A U T R E S R É G I O N S / O T H E R S R E G I O N S

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1 LIVRE DE CAVE WINELIST Tous nos vins sont issus du vignoble français et proviennent d'aoc ou AOP sauf mention contraire. : Vins issus de l'agriculture biologique - Organic wines

2 RECOMMANDATIONS 1 2 C L / 7 5 C L A L S A C E JC.Buecher JC.Buecher Crémant blanc Reflets Crémant rosé Murmure 5.50 / / E.Rominger Riesling Herrenweg Riesling Grand Cru Zinnkoepflé 9.00 / A.Stoffel M.Schoech Pinot Gris Pinot Gris Grand Cru Schlossberg 9.00 / F.Baur F.Schmitt Gewurztraminer Turckheim Gewurztraminer Grand Cru Pfingstberg 6.50 / A.Stoffel Gewurztraminer Vendanges Tardives (moelleux/sweet) E.Rominger Muscat F.Schmitt Sylvaner Bollenberg Pinot Blanc Turckheim M.Schoech Côtes d'ammerschwihr (Assemblage) 5.00 / E.Rominger Pinot Noir Strangenberg A U T R E S R É G I O N S / O T H E R S R E G I O N S Triennes IGP Méditerrannée Rosé - Provence 5.00 / M.Thévenet Saint Denis Viré-Clessé Quintaine - Bourgogne Bourgogne rouge "Le Clos" Tabordet B.Baudry Pouilly-Fumé "Les Petites Eaux Bues" - Loire Chinon "Les Granges" - Loire 6.50 / Mourgues du Grès Graeme-Bott La Monardière IGP Pont du Gard "Terre d'argence"- Rhône Sud VDP Syrah "First Flight" - Rhône Nord Vacqueyras "Les 2 Monardes" - Rhône Sud Hortus Croix-Belle IGP Val de Montferrand "Bergerie" - Languedoc IGP Côtes de Thongue "N 7" - Languedoc Rotier Triennes Gaillac blanc "Renaissance" - Sud-Ouest IGP Méditerranée "Saint-Auguste" - Provence

3 RECOMMANDATIONS 1 2 C L / 7 5 C L A L S A C E JC.Buecher JC.Buecher Crémant blanc Reflets Crémant rosé Murmure 5.50 / / F.Schmitt Riesling Bollenberg Riesling Grand Cru Brand M.Schoech A.Stoffel Pinot Gris Pinot Gris Grand Cru Eichberg F.Baur M.Schoech Gewurztraminer Turckheim Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf 6.50 / A.Stoffel Gewurztraminer Vendanges Tardives (moelleux/sweet) E.Rominger Muscat 6.00 / F.Schmitt Sylvaner Bollenberg Pinot Blanc Turckheim 6.00 / M.Schoech Côtes d'ammerschwihr (Assemblage) 5.00 / E.Rominger Pinot Noir Strangenberg A U T R E S R É G I O N S / O T H E R S R E G I O N S Triennes IGP Méditerranée Rosé - Provence 5.00 / M.Thévenet Saint Denis Viré-Clessé Quintaine - Bourgogne Bourgogne rouge "Le Clos" Tabordet B.Baudry Pouilly-Fumé "Les Petites Eaux Bues" - Loire Chinon "Les Granges" - Loire 6.50 / Mourgues du Grès Graeme-Bott La Monardière IGP Pont du Gard "Terre d'argence"- Rhône Sud VDP Syrah "First Flight" - Rhône Nord Vacqueyras "Les 2 Monardes" - Rhône Sud Hortus Croix-Belle IGP Val de Montferrand "Bergerie" - Languedoc IGP Côtes de Thongue "N 7" - Languedoc Rotier Triennes Gaillac blanc "Renaissance" IGP Méditerranée "Saint-Auguste"

4 ALSACE R I E S L I N G M.Schoech F.Schmitt Stentz-Buecher L.Sipp P.Rieflé Trimbach Herrenweg Sonnenberg Bollenberg Ortel Muehlforst Bihl Frédéric-Émile 6.50 / / / R I E S L I N G G R A N D C R U H.Metz E.Boeckel E.Rominger M.Schoech P.Zinck L.Sipp G.Lorentz P.Blanck Kuentz-Bas Muré L.Sipp F.Meyer-Fonné Stentz-Buecher E.Beyer Kientzler 2003/ J.Becker B.Schoffit Dirler-Cadé G.Lorentz Bott-Geyl Weinbach Josmeyer Trimbach Weinbach Zind-Humbrecht A.Boxler Winzenberg Wiebelsberg Zinnkoepflé Kaefferkopf Brand Eichberg Osterberg Kanzlerberg Schlossberg Geisberg Vorbourg - Clos St Landelin Kirchberg de Ribeauvillé Wineck-Schlossberg Steingrubler Pfersigberg Kirchberg de Ribeauvillé Froehn Rangen - Clos St Théobald "Schistes" Kessler Kanzlerberg Schoenenbourg Schlossberg - Sainte Catherine Brand Geisberg Schlossberg Rangen - Clos Saint Urbain Sommerberg - D / / / / / / / / / / / / / / XXXXX / / XXXXX / / / /

5 ALSACE P I N O T G R I S A.Stoffel H.Metz P.Zinck P.Blanck Josmeyer E.Beyer Weinbach Pinot Gris Réserve de la Dîme Terroir Patergarten Le Fromenteau Éguisheim Sainte Catherine / / XXXXX P I N O T G R I S G R A N D C R U A.Stoffel M.Schoech E.Boeckel G.Lorentz Agapé A.Mann E.Loew Meyer-Fonné 2010/ Dirler-Cadé Bott-Geyl B.Schoffit Josmeyer P.Ginglinger 2000/ Becker G.Lorentz B.Schoffit Zind Humbrecht Eichberg Schlossberg Zotzenberg Kanzlerberg Osterberg Hengst Engelberg Kaefferkopf Kessler Furstentum (moelleux) Rangen "Clos Saint Théobald" Brand - L'Exception (moelleux/sweet) Eichberg Froehn Kanzlerberg Rangen "Clos Saint Théobald" Rangen "Clos Saint Urbain" 9.00 / / / / / / / / / / / /

6 ALSACE G E W U R Z T R A M I N E R F.Schmitt Stentz-Buecher P.Ginglinger F.Baur B.Schoffit Weinbach Bollenberg - Marie-France Rosenberg Wahlenbourg Turckheim Harth - Cuvée Caroline Cuvée Laurence 6.50 / G E W U R Z T R A M I N E R G R A N D C R U M.Schoech F.Schmitt Stentz-Buecher P.Rieflé P.Ginglinger P.Zinck P.Blanck G.Lorentz A.Mann Dirler-Cadé Bott-Geyl E.Rominger B.Schoffit P.Ginglinger J.Becker Weinbach Kaefferkopf Pfingstberg Hengst Zinnkoepflé Pfersigberg Goldert Brand Furstentum Altenberg de Bergheim Furstentum VV Kessler Sonnenglanz Zinnkoepflé "Les Sinnèles" Rangen "Clos Saint Théobald" Pfersigberg Schoenenbourg Marckrain / / / / / / / / XXXXX

7 ALSACE S Y L V A N E R E.Boeckel F.Schmitt E.Boeckel Vieilles Vignes Bollenberg Grand Cru "Zotzenberg" P I N O T B L A N C Turckheim C R É M A N T / S P A R K L I N G JC Buecher JC Buecher A.Stoffel 2015/16 - JC Buecher JC Buecher Crémant Blanc "Reflets" Crémant Rosé "Murmure" Crémant blanc (100% Riesling) Crémant blanc "Empreinte" (100% Chardonnay) Crémant blanc "Insomnia" 5.50 / / XXXX / XXXX / XXXX / C O M P L A N T A T I O N S ( A S S E M B L A G E S ) M.Schoech M.Deiss 2014/ M.Deiss M.Deiss "Contemplation" (GW+Riesling) Rotenberg Gruenspiel Grand Cru Altenberg de Bergheim / / XXXXX

8 ALSACE M U S C A T E.Rominger P.Ginglinger Muscat Muscat "Caroline" M U S C A T G R A N D C R U M.Schoech Kuentz-Bas Mambourg Kirchberg de Ribeauvillé P I N O T N O I R Schonheitz H.Metz P.Steiner Trimbach E.Rominger Stentz-Buecher Muré P.Ginglinger Kuentz-Bas 2017/18 - Meyer-Fonné Bott-Geyl Muré P.Ginglinger E.Boeckel A.Mann 2013/ Muré Tradition Vieilles Vignes Elsbourg Cuve 7 Strangenberg Old Oak Côte de Rouffach Les Rocailles Trois Châteaux Altenbourg Galets Oligocènes Cuvée V Les Rocailles Les Terres Rouges Clos de la Faille Clos Saint Landelin 6.00 / / / / / / / / XXXXX V E N D A N G E S T A R D I V E S E T S É L E C T I O N S D E G R A I N S N O B L E S A.Stoffel Dirler-Cadé E.Rominger Bott-Geyl B.Schoffit Muré Dirler-Cadé E.Rominger Seppi-Landmann Zind-Humbrecht G.Lorentz Gewurztraminer VT Gewurztraminer VT Spiegel Riesling VT Zinnkoepflé Pinot Gris VT Sonnenglanz Pinot Gris Rangen VT - Clos St Théobald Gewurztraminer VT Clos St Landelin Gewurztraminer Kessler SGN Gewurztraminer Zinnkoepflé SGN Sylvaner "Vin de Glace" Pinot Gris VT Clos Windsbuhl Gewurztraminer VT / / XXXXX 8.00 / / XXXXX / / XXXXX / / XXXXX / / XXXXX / / XXXXX

9 AUTRES RÉGIONS / OTHERS REGIONS B O R D E A U X B L A N C / W H I T E Lafont-Menaut Clos Floridène Pessac-Léognan Graves B O R D E A U X R O U G E / R E D Les Clauzots Le Cèdre de Jean Faure Lafont-Menaut Cordet Sociando-Mallet Haut-Marbuzet Graves Saint-Émilion Pessac-Léognan Margaux Haut-Médoc Saint-Estèphe / / B O U R G O G N E B L A N C / W H I T E M.Thévenet G.Picq Brintet P.Clément Saumaize-Michelin P.Clément Viré-Clessé "Quintaine" Chablis "En Vaudecorse" Mercurey "Vieilles Vignes" Saint Romain Pouilly-Fuissé "Vignes Blanches" Meursault 8.00 / / B O U R G O G N E R O U G E / R E D Saint-Denis Maratray-Dubreuil JJ.Girard Jacqueson Decelle-Villa JJ.Girard Gachot-Monot H.Delagrange Lejeune Desaunay-Bisset De l'arlot Bourgogne "Le Clos" Chorey-les-Beaune "Clos Margot" Savigny les Beaune Rully 1er Cru "Les Préaux" Beaune Aloxe-Corton Nuits Saint Georges "Les Crots" Volnay "Vieilles Vignes" Pommard "Les Trois Follots" Gevrey-Chambertin Nuits-Saint-Georges "Clos des Forêts" / / XXXXX

10 AUTRES RÉGIONS / OTHERS REGIONS B E A U J O L A I S R O U G E / R E D Bulliat Bulliat Moulin à Vent Morgon "Le Colombier" C H A M P A G N E NC - De Rothschild NC - De Rothschild NC - De Rothschild Extra-Brut Rosé Blanc de Blancs XXXX / XXXX / XXXX / J U R A - S A V O I E B L A N C E T R O U G E Montbourgeau Des Ardoisières L'Étoile "En Banode" (Oxydatif) VDP "Argile" - Savoie L A N G U E D O C - R O U S S I L L O N B L A N C / W H I T E Moulin de Gassac Hortus La Préceptorie Ollieux-Romanis Croix-Belle Pas de l'escalette IGP Pays de l'hérault "Faune" IGP St Guilhem le Désert "Bergerie" Côtes du Roussillon "Coume-Marie" Corbières "Cuvée Prestige' IGP Côtes de Thongue "N 7" IGP Hérault "Clapas" 6.00 / L A N G U E D O C - R O U S S I L L O N R O U G E / R E D Ch.Viranel Croix-Belle Hortus La Liquière La Préceptorie Ollieux-Romanis Croix-Belle Ch. de Cazeneuve Borie la Vitarèle Montcalmes Peyre Rose Saint-Chinian "Tradition" IGP Côtes de Thongue "Chant du Coq" Pic Saint Loup "Bergerie" Faugères "Cistus" Maury "Aurélie" (moelleux) Corbières-Boutenac "Atal Sia" IGP Côtes de Thongue "N 7" Pic Saint Loup "Roc des Mates" Saint-Chinian "Les Crès" Terrasses du Larzac Côteaux du Languedoc "Marlène n 3" / /

11 AUTRES RÉGIONS / OTHERS REGIONS L O I R E B L A N C / W H I T E Les Terres d'ocre Montgilet X.Frissant Tabordet V.Pinard Huet T.Germain Saint-Pourçain "Instant T" Côteaux de l'aubance (moelleux/sweet) Touraine-Amboise "Chenin de Pierres" Pouilly-Fumé "Petites eaux bues" Sancerre "Florès" Vouvray sec "Clos du Bourg" Saumur Blanc "Clos de l'écotard 6.00 / L O I R E R O U G E / R E D B.Baudry Saint-Nicolas H.Pellé D.Joseph A.Mellot Chinon "Les Grézeaux" Fiefs Vendéens "Reflets" Menetou-Salon "Morogues" Saumur-Champigny "Les Poyeux" Sancerre "En Champs" 8.00 / / R H Ô N E B L A N C / W H I T E Rouge Garance Mourgues du Grès P.Nusswitz G.Robin Chambeyron Clos du Mont-Olivet Côtes du Rhône "Blanc Garance" IGP Pont du Gard "Terre d'argence" IGP Cévènnes "Orenia Réserve" Crozes-Hermitage "Marelles" blanc Condrieu "Vernon" Châteauneuf-du-Pape 7.00 / / / / R H Ô N E R O U G E / R E D Clos du Mont-Olivet Domaine de la Jérôme Richaud Plâteau des Chênes Bott-Graeme Mourgues du Grès G.Robin La Monardière P.Gaillard Richaud Des Bosquets PJ.Villa Ch de Vaudieu P.Gaillard Chambeyron Clos du Mont-Olivet IGP Gard "Rive Droite" Côtes du Rhône "Jérôme" Côtes du Rhône "Terre d'aigle" Lirac VDP Syrah "First Flight" Costières de Nîmes "Terre de Feu" Crozes-Hermitage "Papillon" Vacqueyras "Les 2 Monardes" Saint Joseph Cairanne Gigondas "Bosquets" Saint-Joseph "Préface" Châteauneuf-du-Pape Cornas Côte-Rôtie "Chavarine" Châteauneuf-du-Pape 6.00 / / / / / / / XXXXX

12 AUTRES RÉGIONS / OTHERS REGIONS P R O V E N C E - C O R S E R O U G E / R E D Triennes Rimauresq M.Giudicelli IGP Méditerranée "Saint-Auguste" Côtes de Provence "R" - Cru Classé Patrimonio S U D - O U E S T B L A N C / W H I T E Joy Ancienne Cure Costat Darrer Arretxea IGP Côtes de Gascogne "André" (moelleux) Bergerac sec "l'abbaye" Jurançon "Grains de Copains" Irouléguy "Hegoxuri" 5.00 / / / S U D - O U E S T R O U G E / R E D Rotier Cosse Maisonneuve Elian Da Ros Laffont Bordaxuria Gaillac "Renaissance" Cahors "Solis" Côtes du Marmandais "Chante Coucou" Madiran "Hécate" Irouléguy "Kixka" / S A N S A L C O O L / S O F T S Lisbeth Lisbeth Lisbeth Lisbeth Eau plate / Still water 50cl Eau pétillante / Sparkling water 50cl Elsass Cola Pom'Lisbeth Pampryl Jus / Juice : Orange - Pomme - Fraise - Ananas - ACE 3.50 Pagès Café expresso Double expresso Thé/Infusion au choix