GROUPE CASINO. L INTEGRATION DU DEVELOPPEMENT DURABLE DANS LE CHOIX DES PRODUITS. Claudine QUENTEL et Philippe IMBERT

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1 GROUPE CASINO. L INTEGRATION DU DEVELOPPEMENT DURABLE DANS LE CHOIX DES PRODUITS Claudine QUENTEL et Philippe IMBERT /Uniagro

2 Sommaire ORGANISATION DU GROUPE CASINO LES PRODUITS «TERRE ET SAVEUR» ET NOTRE ACTION SUR LES PRODUITS DE LA FILIERE MAREE LES PRODUITS DE MARQUE CASINO ET LES PRODUITS D IMPORT ACTIONS A L INTERNATIONAL

3 Organisation du Groupe CASINO Un comité de Développement Durable : 55 personnes représentatives de tous les métiers du Groupe Un Directeur du Développement Durable qui coordonne les actions. Mise en place d un Plan d Actions de Développement Durable (PADD), formalisant les mesures concrètes prises en réponse aux 10 engagements de notre Charte de Développement Durable. Les investissements nécessaires à la réalisation du PADD sont inscrits dans le Plan stratégique annuel du Groupe. Mise en place d un protocole de reporting assurant l homogénéité des méthodes de calcul. Chaque année la vérification des données est réalisée par l audit interne et un cabinet d audit externe indépendant.

4 GARANTIR à nos clients la qualité et la sécurité des produits OFFRIR à nos collaborateurs des conditions de travail fondées sur le dialogue social, l équité et la reconnaissance du travail accompli PROMOUVOIR l égalité des chances en luttant contre les discriminations et en favorisant l insertion par l emploi DEVELOPPER des relations équilibrées avec nos fournisseurs dans une logique de croissance partagée, en accompagnant notamment les PME dans leurs démarches de progrès CONTRIBUER au développement économique local en veillant à l intégration territoriale de nos implantations PROMOUVOIR des filières de production plus respectueuses de l homme et de son environnement en s assurant du respect par nos fournisseurs des conventions internationales sur les conditions de travail et les Droits de l Homme INTEGRER le respect de l environnement dans l ensemble de nos activités, depuis l achat et le transport des marchandises jusqu à la conception et l exploitation de nos magasins. FAVORISER l implication des collaborateurs dans des partenariats locaux en faveur de l aide humanitaire, de l insertion professionnelle et de l environnement SENSIBILISER nos clients aux comportements et modes de consommation «responsables» DIALOGUER de façon ouverte et transparente avec l ensemble de nos parties prenantes

5 Terre et saveur Une marque de cœur de marché pour les PFT La marque des PRODUITS FRAIS ET TRADITIONNELS (PFT) Fruits et Légumes, Boucherie, Marée, Boulangerie Créée en 1999 Deux marques similaires pour les Vins Des marques de cœur de marché Accompagner les exploitants dans le changement de leurs pratiques Pour le respect de l environnement et des hommes Proposer des produits répondant aux attentes Du consommateur en terme de qualité «produit» Du conso acteur en terme de demande sociétale

6 Terre et saveur Un suivi qualité à tous les niveaux Secteur Nbre d audits Production Transformation Magasins Nbre d analyses sensorielles Jury expert Nbre d analyses sensorielles Jury naïf Nbre d analyses physicochimiques F. & L Boucherie Marée Boulangerie Vins TOTAL Dont 616 pour T&S Dont pour T&S Dont 477 pour T&S Données 2006

7 Terre et saveur Deux piliers TERRE Méthodes de production responsables et respectueuses de : L Environnement : Protection des sols, Préservation des ressources en Eau, Tri des déchets, Respect du Paysage et de la Biodiversité Le Bien-être Animal : Maîtrise de l alimentation des animaux, Bonnes pratiques d élevage (santé et bien-être) Contrôles de la qualité des produits et des fournisseurs (Audits, analyses sensorielles) SAVEUR Produits de niveau qualitatif constant (qualité organoleptique) Dégustations et analyses sensorielles réalisées par des panels : -Experts ou Naïfs -En externe ou en interne L Homme : Formation, Amélioration des conditions de travail, Diminution des risques sanitaires pour l exploitant Surveillance sanitaire renforcée Amélioration continuelle (plan de progrès) Traçabilité garantie Critères d appréciation analytique Ex : Maturation de la viande régulièrement contrôlée Inscription complète dans le concept de Développement Durable

8 Terre et saveur Une marque ancrée dans les engagements du Groupe Casino en matière de développement durable Fournisseurs engagés dans une démarche d amélioration constante Bonnes pratiques de culture et d élevage Formation, Amélioration des conditions de travail Accessibilité de la démarche au plus grand nombre de consommateurs

9 La filière marée Une politique de développement durable La Marée «fer de lance» de la communication de nos engagements Développer et renforcer la communication sur la gamme T&S : Truite Saumon Bar Cabillaud Dorade Crevettes Huîtres Moules Favoriser la commercialisation des poissons d élevage : Tilapias Clarias Truite Saumon Dorade S interdire la commercialisation de certaines espèces de poissons menacés ( poissons de grands fonds ) : Empereur Lingue bleue Ne pas communiquer sur 2 espèces menacées : Sabre Grenadier

10 La filière marée Une politique de développement durable La volonté de s engager dans des démarches responsables et de valorisation 1.Valorisation des pêches locales «Sélection de la criée» Aide à la pêche côtière traditionnelle (Bateaux de petite taille < 26m, Valorisation des espèces locales / régionales) Pêche plus respectueuse du milieu et des produits (Pêche de courte durée, ligneurs, petits chalutiers) Achat sous criée - Protocole établi par la Filière Marée (sécurité - contrôle ) Livraison magasin en direct de la criée locale via un mareyeur 2. Charte «Mer préservée» Engagement sur les farines et huiles de poisson Espèces non menacées Pêcheries respectueuses de la réglementation et des quotas 3. MSC Organisme international à but non lucratif 22 SM Casino 18 Géants Casino Certification de pêcheries responsables sur le plan environnemental et concernant les ressources halieutiques Faire du développement durable un engagement et un atout = se différencier pour progresser

11 Les produits de marque Casino et les produits d import Optimisation des emballages : une première étape Objectifs : Réduire nos quantités de déchets Abaisser notre contribution Eco-Emballages Réduire la casse en entrepôt et magasins Etre une source d innovation Une première étape dans le management environnemental de nos produits Bilan 2006 : 230 dossiers abordés 44 tonnes de matériaux économisées (11 références produits) En cours pour réalisation 2007 : 182 optimisations potentielles identifiées 241 tonnes d emballages concernés

12 Réduire l impact environnemental de nos produits de marque Casino Connaitre les impacts environnementaux de nos produits Disposer d un outil simple et souple de gestion permettant d avoir un management environnemental de nos produits Valoriser, à terme, la démarche en construisant une signalétique environnementale de la marque Casino Informer nos consommateurs sur l impact environnemental de leurs choix en magasins et les aider à réduire la quantité de gaz à effets de serre qu ils génèrent par leurs comportements individuels.

13 L approche proposée par Casino Aujourd hui Thème Transports Emballages Déchets d emballage Indicateur Distance parcourue par les ingrédients et les produits finis du champ au magasin Poids d emballage primaire et part de l emballage primaire sur le poids net du produit Devenir des déchets d emballage primaire (ce qui sera recyclé, ce qui est recyclable) Énergie Consommation d énergie primaire pour la fabrication du produit, le transport du produit et de ses composants Moyen terme Eau Consommation d eau pour la fabrication du produit Déchets générés Déchets d activité Autres emballages Emballages de regroupement, de palettisation Long terme Engrais et produits phytosanitaires Consommation d engrais et de produits phytosanitaires pour la production des matières premières

14 Proposition d étiquetage

15 Actions à l international. En Amérique du sud les actions sont consacrées dans leur grande majorité au développement humain : Intégrer le handicap en Argentine Programmes d éducation au Brésil, Colombie et Uruguay Fondation Niños del sol au Vénézuela sur l intégration sociale des enfants les plus défavorisés. Cas du Vénézuela avec la mise en place du projet TIMOTES pour un commerce juste et rentable.

16 Merci de votre attention