L Artisan06 L actualité de la chambre de métiers et de l artisanat des alpes-maritimes

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1 L Artisan06 L actualité de la chambre de métiers et de l artisanat des alpes-maritimes / n / TRIMESTriel / JUIN 2012 La chambre en action Cérémonie des distinctions vers l Excellence artisanale > p.5 Artis actus Plus que quelques jours pour équiper vos véhicules d un éthylotest > p.6 parole d artisan Hervé FREZAL : «Connaître la provenance de chaque fleur est très important» > p.12 L Artisanat d Art... Passion, tradition, innovation

2 Fiscalité, emploi, financement, assurances, retraite,... Toutes les réponses en un seul et même lieu! Le 1 er mercredi de chaque mois* les partenaires de votre entreprise vous accueillent et vous conseillent gracieusement, à titre individuel, sans rendez-vous. Nice Côte d Azur Initiative * Excepté au mois d août Espace Entreprendre dans l Artisanat Chambre de métiers et de l artisanat des Alpes-Maritimes IFM/Sup avenue de Verdun Saint-Laurent-du-Var

3 SOMMAIRE éditorial 4 La chambre en action > Ateliers des tendances : un rendez-vous instructif et créatif! > Cérémonie des distinctions vers l Excellence artisanale Artis actus > Plus que quelques jours pour équiper vos véhicules d un éthylotest > Hygiène et sécurité : un responsable doit être désigné dans chaque entreprise > Baux commerciaux : les nouveaux calculs pour donner congé > Le nouveau Ministre du Commerce et de l Artisanat est une femme > Attention arnaques! Focus > Les plateformes France Initiative : un tremplin à la création-reprise d entreprise! Dossier Spécial > L Artisanat d art : passion, tradition, innovation Parole d artisan > Hervé FREZAL : «Connaître la provenance de chaque fleur est très important» Quand artisan rime avec... >... Innovant >... Gourmand Avis d élus > Quand la qualité d «Artisan en son métier» se trouve menacée... Cessions de fonds artisanaux > 147 entreprises à reprendre Mes chers collègues artisans, «Vous avez le savoir-faire nous allons le faire savoir» n est pas un vain slogan pour votre Chambre de métiers et de l artisanat. Vous pourrez le constater tout au long de ces pages qui relatent nos actions de promotion et de valorisation de vos métiers, avec une mention particulière à nos collègues artisans d art (dossier spécial en page 8). Un secteur pour lequel qualité et créativité doivent se conjuguer, un secteur au sein duquel il faut viser l excellence parce qu à l époque de la mondialisation, la concurrence devient chaque jour un peu plus rude. Et dans cette exigence de qualité, dans cette recherche de créativité, votre chambre consulaire vous accompagne et vous ouvre de nouveaux horizons : séminaire sur les tendances 2013, mise en relation avec des acheteurs américains, actions de promotion, autant d appuis dont vous trouverez le détail dans ce numéro. Valoriser ceux qui font l Excellence de l Artisanat, les titulaires de la qualité artisanale «Artisan» et «Maître Artisan», les «Meilleurs Ouvriers de France» en passant par nos espoirs de relève, les lauréats du concours «Un des Meilleurs Apprentis de France», autant d hommages rendus à la qualification professionnelle lors d une cérémonie des «Distinctions vers l Excellence» (p. 5). Sésame pour entreprendre et pérenniser son activité, la qualification professionnelle peut s acquérir tout au long de la vie : améliorer ses techniques, se former sur les nouvelles technologies, savoir vendre, autant d atouts dont vous saurez tirer profit en vous inscrivant sur des formations dispensées par notre centre de formation continue l IFM/SUP ou par vos Organisations Professionnelles, et prises en charge par le Fonds d Assurance Formation Régional. N hésitez pas à contacter nos services, et bonne lecture! Jean-Pierre GALVEZ, Président de la Chambre de métiers et de l artisanat des Alpes-Maritimes L Artisan 06 / n / Trimestriel / JUIN 2012 Revue officielle trimestrielle de la Chambre de métiers et de l artisanat des Alpes-Maritimes (110 avenue de Verdun Saint-Laurent-du-Var Cedex) Président de la CMA 06 : Jean-Pierre GALVEZ ; Directeur de la publication : Jean-Pierre GALVEZ ; Responsable de la rédaction : Direction Générale de la CMA 06 ; Conception : Service Communication de la CMA 06 Impression : Joubert Imprimeurs (ZI 1ère avenue 6001 M BP Carros Cedex) Routage : Côte d Azur Routage (ZI 1ère avenue M - BP Carros Cedex 1) Crédit photos : CMA 06 - Fotolia ISSN ; Dépôt légal Juin Trimestriel édité à exemplaires 53

4 LA CHAMBRE EN ACTION mettez les artisans dans votre poche! Ateliers des tendances : un rendez-vous instructif & créatif! Avec ce slogan «accrocheur» les plaisanciers de la Côte d Azur sont invités à utiliser une nouvelle application mobile gratuite leur permettant lors d avaries techniques de trouver l artisan spécialisé le plus proche répondant à leurs besoins. C est le 13 mai dernier au port Canto de Cannes, que Jean-Pierre GALVEZ, Président de la Chambre de métiers et de l artisanat des Alpes-Maritimes, a présenté officiellement la nouvelle application mobile gratuite «RIVIERAPRO», lors d une manifestation dédiée aux métiers du nautisme. concours «stars & métiers» L édition départementale 2012 du prix «Stars et Métiers», organisée en partenariat par la CMA 06, la Banque Populaire Côte d Azur et la SOCAMA Côte d Azur, s est déroulée le 17 avril dernier au Palais Nikaïa, en présence d Eric CIOTTI, Président du Conseil général des Alpes- Maritimes, d Auguste VEROLA, Délégué au Commerce, à l Artisanat et aux Cultes, représentant Christian ESTROSI, Député- Maire de Nice, de Bernard FLEURY et Jean-François COMAS, respectivement Président et Directeur Général de la BPCA, et de Jean-Pierre GALVEZ, Président de la CMA 06. Toutes nos félicitations aux 3 lauréats : > 1 er prix : Jean-Claude FREDIANI (SARL Frediani) Fabrication de pierres précieuses > 2 ème prix : Bruno LAFFARGUE (SAS Mic Mac Pâtisserie) Spécialisé dans la fabrication de macarons > 3 ème prix : Didier et Geneviève GIORDAN (SARL Scierie du Mercantour) Scierie, raboterie [Dossier présenté par la CMA 06] La Chambre de métiers et de l artisanat des Alpes-Maritimes a organisé à l intention des entreprises artisanales adhérentes au programme «PIT Tourval Produits typiques*», le 23 avril 2012 à Saint-Laurent-du-Var, un «Séminaire sur les Tendances» animé par Vincent GRéGOIRE, Directeur «Art de Vivre» du bureau de Prospectives NellyRodi. En quelques années, cette Agence parisienne, est devenue un acteur incontournable dans le domaine des Tendances et son expertise est désormais reconnue dans le monde entier. Son approche des marchés est originale car elle associe la puissance de la création à l analyse marketing et sociologique du comportement du consommateur pour pouvoir décliner des collections en adéquation avec la clientèle. Jean-Pierre Galvez, Président de la CMA 06, a rappelé «l importance pour notre Chambre consulaire de pouvoir offrir cette opportunité unique, aux entreprises artisanales des métiers de bouche et des métiers d art du département, de découvrir et de s approprier les nouvelles attentes des consommateurs.» Ce fût donc une journée instructive et créative pour les entreprises artisanales de fabrication de produits typiques conviées à ce séminaire. Une véritable révolution est en marche pour ces entreprises ancrées dans la tradition, mais qui ont néanmoins fait le choix de s approprier des «Tendances» et de construire une démarche innovante et stratégique tant au niveau de la création que de la production. Alors, quelles surprises nous réservent les entreprises artisanales en 2013? Quelles seront les saveurs et textures, les formes, les couleurs et les matières à la mode? Chut c est un secret! Ces créateurs de talent doivent maintenant se mettre au travail pour continuer à éveiller nos sens et à nous étonner. *Opération dédiée aux métiers d art et aux métiers de bouche 4

5 LA CHAMBRE EN ACTION cérémonie des distinctions vers l excellence artisanale CMA 06 & Missions Locales: alliance contre le chômage des jeunes Le 25 mai dernier, au Centre Universitaire Méditerranéen de Nice, nombreux étaient les invités à assister à la Cérémonie des distinctions vers l Excellence artisanale, sous l accroche «Nos artisans sont aussi des stars!», petit clin d oeil au Festival de Cannes qui se déroulait la même semaine. Valoriser la qualification professionnelle, du titre d «Artisan» à celui de «Meilleur Ouvrier de France», tel était l objectif de cette manifestation. à l issue de la remise des titres «Artisan» et «Maître Artisan», et des diplômes de la filières artisanale, le Président de la CMA 06, Jean-Pierre GALVEZ, a rendu un vibrant hommage à la promotion des médaillés d or du concours «Un des Meilleurs Apprentis de France» dans notre département, ainsi qu à leurs aînés, les 9 promus du concours national «Un des Meilleurs Ouvriers de France». TITRES «maître ARTISAN» Boulangerie: Matthieu HOURTEILLAN Charcuterie: Romuald BRETAUDEAU : Franck ZELL Aménagement-Entretien jardins: Jacques BEATO Peintre bâtiment: François WYSZKOWSKI «meilleurs Apprentis de france» Médaillés d or Alpes-Maritimes Coiffure : Coralie BONFIGLI (Lycée Professionnel Jacques Doll, Antibes) Prothésiste dentaire : Eugénie FRANCO (CFA de Carros) Métier de la piscine : Jérôme COMMENS (Lycée Professionnel Léon Chiris, Grasse) Marqueteur: Nicolas GROSS (Lycée Professionnel Pasteur, Nice) Installation sanitaire: Lionel RICCI (CFBTP, Antibes) Horloger: Serge RUKWAVU (Lycée Professionnel Pasteur, Nice) Cuisine: Guy SCHIVO (GRETA, rattaché au Lycée professionnel Paul Augier, Nice) Staffeur-Ornemaniste : Nicolas VALENCIA (Compagnons du Devoir, Cagnes-sur-Mer) «meilleurs ouvriers de france» Promotion Alpes-Maritimes Gouvernante des services hôtelier: Virginie LAFON Maître du service et des arts de la table: Olivier NOVELLI Poterie: Stéphane MONTALTO Glacier: Luc DEBOVE Cuisine-Gastronomie: éric FINON Staffeur-Ornemaniste: Bruno CAPOBIANCO Restauration de tapis: Ali JAVANBAKHT Art floral: Hervé FREZAL (Retrouvez son portrait en page 12) Couture: Nelly EYNAUD DE FAY On notait la présence de : -Pour le Conseil général des Alpes-Maritimes : Jean-Pierre MASCARELLI -Pour la Métropole Nice Côte d Azur : Isabelle BRES -Pour la Mairie de Nice : Micheline BAUS -Pour la Mairie d Antibes-Juan-les-Pins: Angèle MURATORI -Pour Nice Côte d Azur Initiative : Roger CALIGARIS Ainsi que, Marie-Brigitte DUVERNOY (Commissaire départementale COET 06), Robert SIBON (Responsable concours MAF 06 et 83), Gérard CIPRE (Président Association MOF 06) Le 28 mars dernier, une convention entre la Chambre de métiers et de l artisanat des Alpes-Maritimes et les Missions Locales du département a été signée dans le but de lutter contre le chômage des jeunes. Dominique ESTROSI-SASSONE, Françoise BRUNETEAUX, Alain GUMIEL, Luc D HALLUIN et Jean- Claude GUIBAL, Présidents respectifs des Missions Locales de Nice, Cannes, Antibes-Juan-les-Pins, Grasse et Menton, étaient réunis autour de Jean- Pierre GALVEZ, Président de la CMA 06, qui a souligné l objectif de cette convention, «enjeu majeur pour l économie locale de notre département : qualifier professionnellement les jeunes des missions locales via une formation en alternance dans les entreprises artisanales afin d assurer, à terme, la relève de l Artisanat.» De nouveaux outils numériques sont mis en place afin d accroître la diffusion des informations et faciliter la mise en relation entre les chefs d entreprise et les jeunes (site internet, logiciels, bourse d apprentissage,...). Clôture en beauté pour le «Mois de l Apprentissage» Cette 8 ème édition a une fois de plus prouvé que l apprentissage est une voie de réussite! Lors des 20 rendez-vous dans les établissements scolaires et les CFA du département, 530 jeunes ont appréhendé l apprentissage d une nouvelle façon, notamment en découvrant la variété des métiers qui recrutent. Le point d orgue de cette opération était la soirée des «Palmes de l Apprentissage», clôture qui s est déroulée au Parc Phœnix le 18 avril dernier en présence de nombreux élus et institutionnels. Le trophée remis aux lauréats a été réalisé par Laurent BRACHELENTE (Ferronnier d art à Colomars) Retrouvez son portrait dans notre Dossier Spécial en page 11 5

6 ARTIS ACTUS plus que quelques jours pour équiper vos véhicules d un éthylotest Au 1 er juillet 2012, tout conducteur d un véhicule terrestre à moteur devra être équipé obligatoirement d un éthylotest (décret n du 28 février 2012 ). Le défaut de possession d un éthylotest sera sanctionné à partir du 1 er novembre 2012 (amende prévue pour les contraventions de la première classe). Source : JO du 1 er mars 2012 RSI et travailleurs indépendants, victimes d escroquerie! Des assurés du RSI ont en effet signalé recevoir des appels téléphoniques d individus se faisant passer pour des gestionnaires ou des conseillers du RSI. Ces interlocuteurs indiquent que les coordonnées bancaires nécessaires au règlement des cotisations et contributions sociales ont été modifiées et que leurs paiements n auraient pas pu être pris en compte. Ils demandent à ce qu un nouveau paiement soit effectué sur un numéro de compte, qui ne correspond à aucun compte utilisé par le RSI ou les URSSAF. Le RSI et le réseau des URSSAF rappellent que de telles pratiques ne sont jamais employées dans les relations avec leurs assurés. Tout échange relatif au paiement des cotisations et contributions sociales se fait dans un cadre sécurisé et en aucun cas dans de telles formes. Il s agit donc manifestement d une tentative d escroquerie. Tout assuré qui recevrait un tel appel doit sans délai se rapprocher de son conseiller et interlocuteur habituel. attention arnaques! faux registre d enregistrement «ape» Si vous recevez ce type de document, sachez que c est une énième proposition commerciale dont nous font échos nos ressortissants... Soyez prudents! Au moindre doute, contactez la CMA 06 : Fausse fiche d enregistrement SIRET Les personnes recevant un document avec pour en-tête «Infos-SIRET» ressemblant à une fiche d enregistrement doivent se méfier! Il ne s agit pas d un organisme officiel mais d une énième «proposition commerciale» plus que douteuse Rendez-vous sur notre site Internet pour consulter ce document : Hygiène et sécurité : un responsable doit être désigné pour chaque entreprise D ici le 1 er juillet 2012, l employeur doit désigner un salarié comme responsable sécurité. Faute de compétence en interne, il devra recourir à un intervenant extérieur. Sa mission sera de s occuper des activités de protection et de prévention des risques professionnels de l entreprise, quel que soit l effectif de celle-ci. Décrets et du 30 janvier 2012 Baux commerciaux : les nouveaux calculs pour donner congé L article L du Code de Commerce prévoit désormais que le bail commercial cesse par l effet d un congé donné 6 mois à l avance ou d une demande de renouvellement. Deux autres modification sont apportées : - à défaut de congé ou de demande de renouvellement, le bail (fait par écrit) se prolonge tacitement après le terme prévu dans le contrat. - si un congé est donné au cours de la tacite prolongation, il doit l être au moins 6 mois à l avance et... pour le dernier jour du trimestre civil. L ancienne règle réapparaît donc ici. Exemple. Un bail commercial a été signé le 1 er juillet Le 1 er août 2012, le bailleur donne congé. Ce congé est donné pour le 31 mars Source : Revue Fiduciaire Mars 2012 le Nouveau ministre du commerce et de l artisanat est une femme Ministre Délégué auprès du Ministre du Redressement productif, en charge de l Artisanat, du Commerce et du Tourisme, Sylvia PINEL est âgée de 34 ans. Membre du parti radical de gauche (PRG) dont elle assure la présidence du Groupe au Conseil Régional Midi Pyrénées, cette juriste de formation, chargée de mission et chef du Cabinet du Président du Conseil général de Tarn et Garonne, a été Députée du Tarn et Garonne et Conseillère générale Midi Pyrénnées. 46

7 FOCUS LES PLATEFORMES FRANCE INITIATIVE : UN TREMPLIN à LA CRéATION-REPRISE D ENTREPRISE! Accompagner les créateurs ou repreneurs qui ont l intention d exercer une activité artisanale est l une des missions essentielles de la Chambre de métiers et de l artisanat des Alpes-Maritimes. Or, ces porteurs de projet qui doivent, dés le départ de leur activité, prévoir des investissements souvent lourds, ont besoin d afficher vis-à-vis des banques une certaine crédibilité. Des réseaux de financement existent pour les épauler, et dans les Alpes-Maritimes, 4 plateformes France Initiative se partagent le département avec chacune un périmètre d action bien défini. Ces établissements, membres du réseau national France Initiative (Association Loi 1901) vont donc intervenir dans le processus de création ou reprise d entreprises, en délivrant des prêts à taux zéro, en instaurant des parrainages, des suivis personnalisés, des ateliers d informations, FOCUS sur ces structures Roger CALIGARIS Président Nice côte d azur initiative (nca Initiative) - NICE Périmètre d action > la Métropole Nice Côte d Azur (46 communes) Quelques chiffres pour l année 2011 > 135 entreprises financées > 255 emplois créés ou maintenus > de prêts d honneur > de prêts NACRE* > de prêts bancaires associés Info + NCA Initiative note un taux de continuité de 88% des entreprises accompagnées au bout de 3 ans. En reliant créateurs innovants, acteurs locaux et parrains expérimentés, Nice Côte d Azur Initiative forme une chaîne de solidarité qui contribue au développement économique de la Métropole de Nice. > > NICE COTE D'AZUR INITIATIVE ZA Nice la Plaine 1 - Av. Emmanuel Pontremoli-Bât. C NICE accueil@nca-initiative.fr Association pour le Développement des Entreprises de la Riviera Française (ADERF Initiative) MENTON Patrick RAMPAL Président Périmètre d action > les communes de l Est du département (12 communes) Quelques chiffres pour l année 2011 > 34 entreprises financées > 44 emplois créés ou maintenus > de prêts d honneur > de prêts NACRE* > de prêts bancaires associés Info + ADERF Initiative a décidé de soutenir fortement les entreprises qui souhaitent s implanter sur le nouveau pôle d activités à Sospel, livrable en juin 2012, et ce grâce à un prêt d honneur sans intérêt, sans garantie pouvant aller jusqu à , contre en moyenne pour les prêts classiques. > > ADERF INITIATIVE 38 rue Henry GREVILLE MENTON m.polidori@aderf-menton.org centre de promotion des entreprises 06 (cpe 06) - grasse Henri ALUNNI Président Périmètre d action > les communes de l Ouest du département (28 communes) Quelques chiffres pour l année 2011 > 102 entreprises créées >182 emplois créés >105 prêts d honneur accordés >64 projets intégrant un financement bancaire Info + Le CPE s engage à mettre en place des actions de sensibilisation auprès de l ensemble de ses experts et de ses bénévoles pour qu ils puissent encourager, faire émerger, dès la phase de création ou de reprise de l entreprise, des pratiques qui relèvent d un comportement «responsable». > > CENTRE DE PROMOTION DES ENTREPRISES 06 57, Avenue Pierre Semard GRASSE contact@cpe06.com * Nouvel Accompagnement pour la Création et la Reprise d Entreprise Initiative Agglomération Sophia Antipolis (IASA) SOPHIA-ANTIPOLIS Pascal LENCHANT Président Périmètre d action > les communes de la Communauté d Agglomération Sophia Antipolis (CASA-24 communes) Quelques chiffres pour l année 2011 > 48 prêts d honneur (dont 38% des bénéficiaires sont des artisans) > 2 millions d de prêts bancaires > 73 emplois créés ou maintenus Info + En plus des financements, l IASA propose, à travers la CASA, deux outils pour aller encore plus loin dans la démarche d accompagnement : la Maison de l Emploi (ateliers thématiques, guides, conseils) et la pépinière d entreprises «STARTEO» (bureaux équipés à tarif préférentiel, accompagnement). > > INITIATIVE AGGLOMERATION SOPHIA ANTIPOLIS CASA - Les Genêts - 449, route des Crêtes - BP Sophia- Antipolis Cedex initiative@agglo-casa.fr 57

8 DOSSIER SPécial L Artisanat d Art... Passion, tradition, innovation Considérés comme des métiers appartenant au passé, souvent présentés sous l angle de la rareté, voire de l exception, les métiers d art ont longtemps souffert d une image qui les renvoyait à d autres temps. Autrement dit, des métiers en voie d extinction. Or, on a oublié l importance des savoir-faire, la transmission des gestes qui se sont enrichis à chaque génération jusqu à offrir à celle du numérique la richesse d un secteur d activité qui ne se contente pas d entretenir ou de réhabiliter notre patrimoine, mais qui crée et qui innove au quotidien. Implantés aussi bien en zone rurale qu en zone urbaine, les métiers d art participent au développement local et à l équilibre des échanges économiques. Ils représentent un réel potentiel en matière de création ou de maintien d emplois. ( Un secteur économique, certes, mais aussi culturel et patrimonial La France est le pays le plus riche au monde par son patrimoine d artisanat d art. Ces métiers sont répartis en métiers de tradition, de création et de restauration du patrimoine. Les artisans d art ont au moins ce point commun : ils allient la créativité et la maîtrise technique. Parmi leurs qualités premières figurent la sensibilité aux œuvres du patrimoine, la curiosité, le goût de l innovation du travail des matériaux, et la motivation. 217 métiers d art sont officiellement reconnus par l arrêté ministériel du décembre 2003 (voir en page 10). Avec plus de entreprises, employant près de personnes, les métiers d art constituent un pôle important de l économie française. Dans les Alpes-Maritimes, ce secteur se caractérise par une grande diversité. Il n en demeure pas moins que certains sont davantage représentés que d autres à savoir notamment ceux de la céramique et du verre en raison de la présence de deux centres de production historiques connus dans le monde entier (Biot et Vallauris). A noter également une importance significative des métiers du bois (ébénistes et sculpteurs) et du métal (ferronniers et sculpteurs). Implantés aussi bien en zone rurale qu en zone urbaine, les métiers d arts participent au développement local et à l équilibre des échanges économiques. Ils représentent un réel potentiel en matière de création ou de maintien d emploi. Ces métiers, fruits d une longue tradition départementale, couvrent des savoir-faire spécifiques au travail de la terre, du verre, du bois et du métal. Ils ont ainsi une forte valeur ajoutée et patrimoniale qu il convient de préserver, valoriser et transmettre, en tenant compte que ces métiers nécessitent une grande maîtrise technique, conditionnée par un apprentissage souvent de longue durée (voir en page 11). Sur le plan culturel, les métiers d art font partie intégrante de la culture française et sont détenteurs de savoir-faire reconnus dans le monde entier.

9 Dossier Spécial LA VALORISATION DES SAVOIR-FAIRE ( Afin de valoriser le travail des artisans d art et de les médiatiser au plan national voire au plan international, des prix et des labels ont été créés ces dernières années, et plus récemment, trois journées leur sont dédiées, qui, de nationales, sont devenues européennes. > Les JEMA, Journées Européennes des Métiers d Art > Les prix SEMA et l INMA La Société d Encouragement aux Métiers d Art, a, de longues années durant, œuvré pour faire reconnaître les savoir-faire de ces métiers en instaurant le Prix SEMA Professionnel, attribué par un Jury composé de personnalités appartenant aux milieux professionnels, artistiques et culturels. Aujourd hui, c est l Institut National des Métiers d Art (INMA) qui est la structure unique de référence à caractère interministériel qui associe l ensemble des acteurs du secteur, professionnels et institutionnels, au service de l intérêt général des métiers d art. L INMA favorise les échanges, développe une expertise et donne une cohérence aux différentes dynamiques. Philippe BRESSON Ébéniste «L ART NOUVEAU» à Nice Ebéniste depuis 1982, Philippe BRESSON est passionné par son métier, et ce qu il aime par dessus tout c est pouvoir s exprimer au travers de créations insolites et uniques. Son crédo? Le choc entre tradition et modernité! La tradition «Je réalise des travaux fins avec des bois précieux comme le palissandre ou l ébène, mais ce que je préfère, c est mélanger les matériaux et mettre de la couleur dans mes créations. > Le label «entreprise du patrimoine vivant» Ce label est une marque du Ministère de l Économie, des Finances et de l Industrie, mis en place pour distinguer des entreprises françaises détenant un patrimoine économique composé en particulier d un savoir-faire rare, renommé ou ancestral, reposant sur la maîtrise de techniques traditionnelles ou de haute technicité et circonscrit à un territoire. Les Alpes-Maritimes peuvent s enorgueillir de compter aujourd hui 20 entreprises détentrices de ce label. Ainsi, je fabrique des meubles en acier et peau d autruche, palissandre et bronze, ébène et peau d alligator et bien d autres qui sortent tout droit de mon imagination! Je suis actuellement sur la création d une série de 9 tables basses pour une exposition que je réaliserais fin septembre dans mon atelier.» L export? «Il n est pas évident de transporter mes créations à l étranger, mais les présenter sur des photos est déjà plus simple. D ailleurs, au mois de mai je suis parti aux Émirats Arabes Unis dans le cadre d une mission économique. J ai également eu l occasion d exposer à New- York, Shangaï et Dubaï.» Des distinctions? «Suite à la proposition de ma candidature par la CMA 06, j ai obtenu le label EPV, et je fais partie du site des Artisans d Art. J ai également été lauréat du concours «Stars et Métiers» en 2011.» Retrouvez-le sur Cette manifestation d envergure nationale donne l occasion au grand public d aller à la rencontre d hommes et de femmes de passion et a lieu, chaque année, le 1 er week-end d avril. Elle permet au grand public de rentrer dans les coulisses des métiers d art pour des découvertes inédites via l organisation d ouvertures d ateliers, de démonstrations de savoir-faire, des journées portes ouvertes exceptionnelles dans les centres de formation mais aussi d expositions de prestige ou de conférences. Au programme cette année votre Chambre de métiers et de l artisanat présentait des métiers de tradition (métiers de la restauration et de la facture instrumentale) dans le cadre prestigieux du Palais Lascaris, demeure patricienne du XVIII ème, monument historique et musée municipal d époque baroque génois possédant la seconde collection instrumentale par son importance en France avec environ 500 instruments (démonstrations de savoirfaire, conférence et concert de musique). > Les titres de qualité «Artisan d art» et «Maître artisan d art» Ces qualités sont attribuées par le Président de la Chambre de métiers et de l artisanat aux chefs d entreprise immatriculés au Répertoire des Métiers exerçant un métier d art dans les mêmes conditions que celles régissant les titres «Artisan» et «Maître Artisan». ( rubrique «Diriger son entreprise».) 59

10 DOSSIER SPécial LISTE OFFICIELLE DES MÉTIERS DE L ARTISANAT D ART (Arrêté ministériel du 12 décembre 2003) Art floral : Fabricant de fleurs artificielles,... Arts du spectacle : Costumier, décorateur de théâtre... Arts et traditions populaires : Canneur, rempailleur,... Arts graphiques : Graphiste, relieur, restaurateur de tableaux,... Arts mécaniques / jeux-jouets : Fabricants et restaurateur de jeux, de jouets, d automates,.. Bijouterie-joaillerie-orfèvrerie-horlogerie : Bijoutier, orfèvre,... Métiers du bois : Ébéniste, encadreur, vannier,... Métiers du Cuir : Sellier, maroquinier, taxidermiste,... Décoration (Tous matériaux) : Mosaïste, peintre en décor,... Facture instrumentale : Facteur d orgues, luthier,... Luminaire : Fabricant et restaurateur d abatjour,... Métiers du métal : Armurier, coutelier, ferronnier,... Métiers liés à l architecture : Couvreur ornemaniste, menuisier,... Métiers de la mode : Modiste, plumassier, tailleur, couturier,... Métiers de la pierre : Graveur, tailleur, sculpteur,... Tabletterie : Nacrier, ivoirier,... Métiers de la terre : Céramiste, peintre sur porcelaine, potier,... Textile : Brodeur, fabricant de tapis, tapissier d ameublement,... Métiers du verre : Maître-verrier, restaurateur de vitraux, graveur sur verre,... ( LE PROGRAMME DE PROMOTION ET DE DÉVELOPPEMENT DE L ARTISANAT D ART DE votre CMA 06 Faire découvrir les métiers d art au grand public et aux collégiens, avec la tenue annuelle du Salon Nice Artisanat, et la mise en place des Promenades des Métiers d Art, expositions-vente organisées dans diverses communes du département, Antibes, Cagnes-sur-Mer, Valbonne, Villefranchesur-Mer, Organisation de «rencontres professionnelles» qui ont permis de mettre en relation des artisans d art de la fabrication d arts de la table et d objets de décoration avec des acheteurs américains travaillant pour le compte de boutiques de décoration. La mise en ligne d un site dédié : centre de ressources qui permet de valoriser les savoir-faire des entreprises auprès du grand public, de communiquer sur différentes manifestations spécifiques aux métiers d art mais aussi de diffuser de l information auprès des professionnels du secteur. Au titre de ses nombreuses actions de promotion, la Chambre de métiers et de l artisanat des Alpes-Maritimes a mis en place un programme spécifique dédié aux métiers d art et qui a pour vocation de faire découvrir, encourager et assurer la pérennité de ce secteur. Réalisation d une carte touristique et promotion de l action «ARTS & DÉLICES DE LA RIVIERA» dans le cadre du projet européen TOURVAL, dédié aux artisans qui exercent un métier d art ou un métier de bouche, cette opération valorise les savoir-faire typiques de notre département. Les entreprises participantes sont signataires d une charte qualité d accueil. En projet, la création d un label départemental pour certifier les artisans garants de l authenticité de leurs produits. Valoriser les «femmes exerçant un métier d art en région PACA» et leur offrir ainsi la possibilité d acquérir un titre, de suivre des séminaires qui leur permettront d aborder de nouveaux marchés en France mais aussi à l étranger. CONTACT: Service Promotion - valerie.mercanti@cma06.fr Véronique MONOD Verrier «L ATELIER DU VERRE» à Biot Fille d éloi MONOD, créateur de la Verrerie de Biot, Véronique MONOD a grandi dans l univers de l entreprise familiale. Véronique aime transmettre son savoir-faire et reçoit régulièrement des stagiaires d une école prés de Nancy dans laquelle elle a été formatrice. La tradition «Bien que certains outils aient évolués, le travail du verre n est que tradition! C est le verre soufflé à la canne selon la technique dite «à main levée» c est-à-dire sans moule. Et la difficulté réside dans la rapidité : il faut travailler le verre tant qu il est chaud et malléable. Je réalise des objets d arts de la table, des luminaires, des bijoux, des objets de décoration et des flacons de parfum. Je suis d ailleurs à l origine d un flacon d une célèbre marque.» L export? «Je n exporte pas mes produits, mais il arrive que des clients étrangers me commandent des créations par le biais d Internet. Cependant, j ai exposé dans un grand magasin au Japon, mais aussi en Allemagne et aux états- Unis.» Des distinctions? «Je suis Artisan d Art depuis 32 ans, et référencée sur le site de la CMA 06 dédié uniquement à ces métiers. Je n ai pas de distinction particulière, mais j ai souvent participé à des concours.» Retrouvez-la sur

11 Dossier Spécial > L Exigence de l apprentissage Avant d exercer, un artisan d art se doit d acquérir le savoir-faire, ainsi que les petits et grands secrets de fabrication transmis de génération en génération. Formations initiales jusqu à Bac +6. Elles vont du CAP, après la classe de 3 ème, aux brevets de niveau IV (Brevets des métiers d art ; bacs professionnels artisanat et métiers d art ; brevets de techniciens) et aux DMA (diplômes des métiers d art) et DSA (diplômes des arts appliqués) de niveau III. Boulle, Duperret, Estiennes, Olivier-de- Serres... A côté des «grandes écoles» préparant aux métiers d art existent de très nombreuses écoles spécialisées par branche. Pour la musique, ce sont par exemple Mirecourt pour les luthiers, Chaux pour les facteurs d orgue ou l ITEM du Mans. Mais de nombreuses spécialités, comme la passementerie, l estampe, le laque ou le tissage s apprennent exclusivement sur le tas. Dans les Alpes-Maritimes, au CFA régional des Compagnons du Devoir on prépare le CAP de staffeur ornemaniste, le Lycée Professionnel de PASTEUR forme aux métiers de l artisanat d art et les arts graphiques sont enseignés à DON BOSCO. Laurent BRACHELENTE Ferronnier d art à Colomars C est en 2010 que Laurent BRACHELENTE décide de créer son entreprise de ferronnerie d art et de s adonner à sa passion : la sculpture en métal. La tradition «Au sein de mon entreprise, je perpétue la tradition familiale qui se transmet de père en fils depuis plusieurs générations. Être artisan d art, c est faire vivre des métiers anciens en utilisant des techniques anciennes c est important pour moi.» L export? «J exporte mes créations en Suisse, au Canada et en Italie. Je reçois des commandes de particuliers qui ont une idée de sculpture et j y ajoute ma touche artistique et mon savoir-faire.» Le trophée du Mois de l Apprentissage? «Suite à un appel à candidatures lancé par la CMA 06 pour la réalisation de trophées lors de l action «Le Mois de François DOVILLEZ Tailleur de pierre - «LES TAPIS DE GALETS» à Antibes Depuis 1996, François DOVILLEZ est caladeur-tailleur de pierre ; un métier ancien qu il pratique dans le plus grand respect de la tradition. La tradition «Je m inspire des traditions et réalisations Grecques, Italiennes et Espagnoles. C est dans ces pays que la mosaïque est née. Mais avant d être caladeur-tailleur de pierre, j étais jardinier, puis j ai appris à travailler ce matériau, pour en faire un métier à plein temps.» Et le temps est une composante l Apprentissage», il fallait représenter l échange de savoir-faire entre le maître d apprentissage et son apprenti. J ai alors réalisé deux personnages qui se désolidarisent, chacun d eux conservent un morceau du livre. J ai donc été retenu, et ce sont mes réalisations qui ont été remises lors de la soirée des Palmes de l Apprentissage le 18 avril dernier. J ai également participé aux Journées Européennes des Métiers d Art, ainsi qu à d autres manifestations sur ce thème organisées par la CMA 06, et j en ai toujours été ravi!» Retrouvez-le sur importante pour François : il pose ses galets un par un à la main ; un travail minutieux qui donne naissance à de belles réalisations, notamment celle du Musée Cocteau à Menton, où il a reproduit sur le parvis de 350 m² un gigantesque lézard en mosaïque pavée. Des distinctions? Cet autodidacte est détenteur du label EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant) et fait partie des Artisans d Art des Alpes-Maritimes. «Avec l aide d un agent de la Chambre de métiers et de l artisanat des Alpes-Maritimes, j ai participé en 2009 au Concours SEMA [Société d Encouragement aux Métiers d Art désormais Institut National des Métiers d Art. Ndlr] et j ai obtenu le 3 ème prix avec la restauration d une calade à Biot.» Retrouvez-le sur

12 parole d artisan C est dans une boutique originale, sophistiquée et colorée que nous avons rencontré Hervé FREZAL, fleuriste depuis 15 ans et élu «Meilleur Ouvrier de France» en Cet humble perfectionniste aime transmettre son savoir et se rendre à l étranger pour puiser de nouvelles idées et faire découvrir sa conception de la fleuristerie à l autre bout de la planète. D ailleurs, il rentre tout juste de Taïwan lors de notre entretien... L Artisan 06 : Racontez-nous votre parcours professionnel. Hervé FREZAL : Dans le cadre de mes CAP et Brevet Professionnel, j ai réalisé mon apprentissage au sein de l entreprise familiale à Beaulieu-sur-Mer, ayant pour enseigne HERMINE FREZAL, le nom de ma mère. J ai repris l affaire il y a 3 ans lorsqu elle est partie «en grandes vacances» ; elle n aime pas le terme «retraite»! J ai alors baptisé ma boutique «HERMINE FREZAL BY HERVé FREZAL», pour perpétuer la dimension familiale, et j ai changé de local pour m installer sur le boulevard Maréchal Leclerc. Ma boutique est aménagée comme un intérieur de maison avec sofa, sièges et table basse pour que le client se sente à l aise. En 2005, j ai remporté la Coupe de France des fleuristes et par la suite, j ai souhaité participer au prestigieux concours des «Meilleurs Ouvriers de France» dont j ai été promu en 2011! Une belle satisfaction personnelle dont je ne fais pas écho...je l ai simplement fait pour moi. «Connaître la provenance de chaque fleur est très important» L Artisan 06 : Vous rentrez tout juste de Taïwan; les voyages font partie intégrante de votre métier? Hervé FREZAL : Tout à fait, et c est une volonté de ma part! J aime aller à l étranger; cela me permet, à la fois de découvrir ce qui se fait ailleurs, et de transmettre mon savoir. En tant que démonstrateurformateur, j ai eu l occasion de partir dans des écoles internationales en Chine, en Nouvelle-Zélande et en Australie pour enseigner les techniques d art floral et les nouvelles tendances. Je parcours également la France et l Europe pour de grandes entreprises telles que le 1 er fournisseur mondial d accessoires pour fleuristes, ainsi que pour le marché aux fleurs de Hyères. Je réalise également des fiches techniques sur des compositions de bouquets pour le compte de magazines. L Artisan 06 : La transmission de votre savoir-faire semble être très importante pour vous... Hervé FREZAL : J exerce mon métier avec passion; je suis un fleuriste pas un marchand de fleurs; c est là que réside toute la différence et j aime transmettre les techniques traditionnelles et mon amour pour ce métier. J ai 3 apprentis avec moi, dont une qui a été promue «Meilleur Apprenti de France». Les personnes avec lesquelles je travaille me correspondent et partagent ma passion. Et pour la petite anecdote, j ai participé au jury de l émission «Espoir de l année» diffusée sur M6 fin 2010, pour la catégorie fleuriste, qui récompensait les meilleurs jeunes, et j ai été bluffé par leur talent! Rencontrer ces jeunes a été pour moi une occasion supplémentaire de transmettre mon savoirfaire. L Artisan 06 : Parlez-nous de votre métier. Hervé FREZAL : J essaie le plus possible de me fournir chez des producteurs locaux (Alpes-Maritimes et Var), sinon je fais importer des fleurs provenant d Europe ou de Hollande. Mais étant sensible à l environnement, je ne fais pas d import inutile! Connaître la provenance de chaque fleur est très important; cela permet de savoir quel est l impact engendré durant son «trajet»jusqu à ma boutique, et surtout de mieux conseiller le client. Je confectionne mes bouquets devant celui-ci : il s investit dans le choix des fleurs et j apporte mes conseils. Ma spécialité, c est la création de sculptures végétales avec du charbon, de la laine et des plantes. J aime concevoir un support de A à Z. Fleuriste hermine frezal by hervé frezal 33 boulevard Maréchal Leclerc Beaulieu-sur-Mer Tél. : contact@frezal.com

13 quand artisan rime avec INNOVANT Pour Didier SASIZZA, tout a commencé lorsqu il était encore petit ; une passion pour les bijoux qu il partageait avec son oncle bijoutier! S en suit un BEP et un CAP Bijouterie-Horlogerie. Lorsque l on demande à Didier depuis combien d années il exerce ce métier, il réfléchit un moment «18 ans ; le temps passe si vite lorsque l on fait quelque chose que l on aime!» L atelier-boutique, «L étoile d or», appartenait à son oncle, et lorsque qu il est parti à la retraite, «c était une évidence, je devais prendre le relais. Nous avons passé une année ensemble avant que je prenne officiellement les rennes il y a 12 ans.» Didier créé et répare les bijoux dans son atelier, tandis que sa femme Sandrine - inscrite en tant que conjointe collaboratricegère la partie administrative. Un salarié fait aussi partie de l équipe. Didier fabrique toutes sortes de bijoux avec des techniques traditionnelles; «pour moi, tradition et passion ne font qu un! Pas de dissociation possible, et je mets à profit tout ce que j ai appris durant mes études, mais surtout les techniques transmises par mon oncle.» D ailleurs, Didier a déposé un brevet pour un bijou un peu spécial! Un de ses amis, Kristof MIDOUX, est champion du monde de «Mixed Martial Arts», alias «MMA» [littéralement «arts martiaux mixtes» mélangeant plusieurs disciplines, Ndlr], qu il considère comme sa deuxième passion. Pour Noël 2009, il voulait lui offrir un cadeau Bijou créé par Didier pour son ami Kristof MIDOUX, Champion du monde de «Mix Martial Arts», représentant le gant nécessaire pour pratiquer cette discipline. unique en lien avec cette discipline. Il a alors créé un bijou reprenant la réplique exacte du gant qu il faut porter pour pratiquer les MMA. «Et pour être en parfaite harmonie avec cet univers, les maillons de chaîne sont octogonaux, rappelant la forme du ring.» Ensuite, d un commun accord, les deux amis ont décidé de le commercialiser: dépôt de brevet en Août 2010, puis «protection de la création» au niveau mondial par le biais de l Organisation Mondiale de la Propriété Intellectuelle. Ces bijoux existent en argent, en or et sont actuellement à l étude pour des réalisations en acier afin de fabriquer des porte-clés. L étoile d or 13 avenue des Oliviers Cros de Cagnes Tél. : GOURMAND Richard VIVIER, charcutier-traiteur originaire de S t -étienne, a réalisé un CAP chez un Meilleur Ouvrier de France, puis il est entré au CEPROC à Paris (Centre Européen des Professions Culinaires). Ensuite, il a travaillé deux ans à Cannes, puis il est retourné dans sa région et pendant 12 ans il a été employé chez un charcutier-traiteur. Et c est en 2011, qu il revient dans le Sud, à Menton plus précisément, pour créer sa propre entreprise «100% TRAITEUR». «Lorsque j ai démarré, je voulais proposer essentiellement de la charcuterie du Rhône-Alpes, mais je n ai pas eu beaucoup de demande, alors je me suis limité au pâté en croûte, au jambon blanc et a des préparations pour barbecue.» Richard s est donc adapté à sa clientèle -essentiellement mentonnaise et active- et aujourd hui il est davantage axé sur la partie traiteur. Avec sa femme, «ils se partagent la boutique» : ils confectionnent tous deux les préparations, mais Richard se retrouve seul l après-midi car «Tout est fait maison, de A à Z, avec des produits frais!» sa femme gère la partie administrative. Et en parlant de préparations... Que dégustet-on chez «100% TRAITEUR»? «Lasagnes, moussaka, ratatouille, légumes, mais aussi des pâtisserie salées et sucrées. Mais ce que je préfère particulièrement c est le pâté en croûte au citron confit que nous avions réalisé lors de la Fête des Citrons de Menton.» Sur place (avec couverts et microondes à disposition) ou à emporter, c est vous qui voyez! Chez Richard, vous pouvez également regarder la confection des plats; un laboratoire vitrine est installé dans la boutique. «Le public est curieux et aime bien regarder les préparations. Cela nous permet de jouer la carte de la transparence. Surtout que tout est fait maison, de A à Z, avec des produits frais! Je réalise aussi des dégustations durant la confection, comme ça les clients goûtent quelques plats et après ils choisissent tel ou tel produit.» L objectif premier de Richard étant sa boutique, il collabore avec des professionnels uniquement pour des petites réceptions (maximum 50 personnes) en proposant des buffets froids et cocktails dînatoires. 100% TRAITEUR 5 rue du Vieux Collège Menton Tél. : pour100-traiteur@orange.fr 513

14 AVIS d élus Quand la qualité d «ARTISAN en son métier» se trouve menacée... Les administrateurs de votre Chambre de métiers et de l artisanat lancent un cri d alarme : le titre de qualité «ARTISAN», délivré par le Président de la Chambre de métiers et de l artisanat au chef d entreprise personne physique ou au dirigeant social d une personne morale qui justifie : Soit d un diplôme de niveau V dans le métier exercé (CAP, BEP), Soit d un titre homologué de niveau V dans le métier exercé, Soit de six ans d activité en tant que chef d entreprise, se trouve mis à mal par la nouvelle Loi de simplification du droit de mars 2012 qui revient sur cette définition, et stipule en son article 31 : «Les personnes physiques ainsi que les dirigeants sociaux des personnes morales immatriculées au Répertoire des Métiers ont la qualité d artisan» Dès lors, et à partir du 22 septembre 2013, toute personne qui s immatriculera au Répertoire des Métiers aura automatiquement ce titre d «Artisan», quand bien même il ne possède aucun diplôme dans le métier, et qu il ne peut faire valoir aucune expérience professionnelle. Malgré cette volonté de contrôle introduite par la Loi, et le fait que les artisans justifiant des critères de qualification pourront se prévaloir d un titre d «ARTISAN QUALIFIé», il n en reste pas moins vrai qu en vertu du principe de liberté d entreprendre, ce texte législatif, en généralisant le titre de qualification «ARTISAN», va induire une confusion pour l ensemble des consommateurs, et réduire à néant les efforts de sensibilisation entrepris par les Chambres de métiers et de l artisanat depuis des années pour promouvoir les titres de qualité. Les administrateurs de votre CMA 06 vont délibérer sur une motion lors de leur prochaine Assemblée Générale. les métiers réglementés Les métiers réglementés par la loi N du 5 juillet 1996 Réparation automobile, de cycles et motocycles, de matériels agricoles, forestiers et de travaux publics Carrosserie Gros œuvre, second œuvre et finition du bâtiment Plomberie, chauffage, électricité, climatisation, installation de réseaux d eau, de gaz et d électricité Ramonage Esthétique Prothèse dentaire Boulangerie Pâtisserie Boucherie Charcuterie Poissonnerie Glacier Maréchal ferrant Les autres métiers réglementés Salon de coiffure : Brevet Professionnel Coiffure à domicile : CAP Opticien-lunetier : BTS Taxi : Certificat de Capacité Professionnelle à cette inquiétude bien fondée exprimée par les artisans qualifiés, la Loi clarifie la procédure d immatriculation et donne au Répertoire des Métiers le pouvoir de vérifier que les personnes qui s immatriculent doivent remplir les conditions nécessaires à l exercice de leur activité, telles que précisé par la Loi de 1996 et le décret du 2 avril Pour l exercice de certains métiers réglementés (voir encadré ci-contre), il convient de produire lors du dépôt de la déclaration au Centre de Formalités des Entreprises, la photocopie du CAP, BEP ou l attestation de validation de l expérience professionnelle (sur justificatif de trois années d exercice de la profession). Le chef d entreprise n est pas soumis directement à cette obligation si une autre personne qualifiée est présente dans l entreprise, répondant aux mêmes critères que ceux visés ci-dessus. ATTENTION! Une autorisation préalable est obligatoire pour exercer les activités suivantes: Délivrée par la Préfecture Taxis, ambulanciers, déménagement, transports. Contrôles techniques automobiles Scieries Forains, vente sur voie publique et marchés Délivrée par les services vétérinaires Toilettage d animaux et activités alimentaires Délivrée par les vices fiscaux Bijouteries Délivrée par les services des Douanes et la Mairie Vente de boissons, alcoolisées ou pas CONTACT Service juridique

15 Nos entreprises artisanales à reprendre dans les alpes-maritimes Maintenir nos entreprises et nos savoir-faire, sauvegarder les emplois, terrible enjeu économique dans une conjoncture où la génération du baby-boom va faire valoir ses droits à la retraite. La Chambre de métiers et de l artisanat des Alpes-Maritimes, avec un service entièrement dédié à la transmission et à la reprise d activités, vous accompagne dans la transmission de votre entreprise (évaluation du fonds à céder, constitution d un dossier «vente» à remettre à tout repreneur potentiel, large diffusion de l offre de cession anonyme par affichage dans locaux, sur plusieurs sites web locaux et nationaux, présentation de repreneurs, etc ) Dans ce numéro, une sélection de plusieurs entreprises à reprendre. ALIMENTATION Cagnes-sur-Mer Charcut. - Plats cuis.- Épicerie - Vins Prix de vente : Effectif salarial : 4 Superficie : 200 m² Loyer annuel : Référence : lucéram Boulangerie Prix de vente : Loyer annuel : Référence : s t dalmas valdeblore Boulangerie - Pâtisserie Prix de vente : Superficie : 260 m² Loyer annuel : Référence : beausoleil Boulangerie - Pâtisserie Prix de vente : Loyer annuel : Référence : Valberg Boulangerie - Viennoiserie Prix de vente : Superficie : 50 m² Référence : le cannet Boucherie - Charcuterie Prix de vente : Superficie : 50 m² Loyer annuel : Référence : Boucherie - Charcuterie Prix de vente : Superficie : 99 m² Loyer annuel : Référence : s t sauveur-sur-tinée Boulangerie - Pâtisserie Prix de vente : Superficie : 130 m² Loyer annuel : Référence : vallauris Traiteur - Plats à emporter Prix de vente : Superficie : 70 m² Loyer annuel : Référence : Bouch. - Charcut. - Alimentation générale Prix de vente : Superficie : 50 m² Loyer annuel : Référence : Traiteur Prix de vente : Loyer annuel : Référence : Boulangerie-Pâtisserie Prix de vente : Superficie : 160 m² Loyer annuel : Référence : villeneuve-loubet Boucherie-Charcut. -Plats cuisinés Prix de vente : Effectif salarial : 4 Superficie : 70 m² Loyer annuel : Référence : menton Boucherie-Charcuterie-Rôtisserie Prix de vente : Superficie : 30 m² Loyer annuel : Référence : Boucherie-Charcut.-Rôtisserie - Plats cuisinés Prix de vente : Superficie : 80 m² Loyer annuel : Référence : Boulang.-Pâtisserie-épicerie-Traiteur Prix de vente : Effectif salarial : 6 Superficie : 302 m² Loyer annuel : Référence : la-bocca Boucherie Prix de vente : Superficie : 30 m² Loyer annuel : Référence : Boucherie-Charcut.-Plats cuisinés Prix de vente : Superficie : 35 m² Loyer annuel : Référence : contes Boucherie - Charcuterie Prix de vente : Superficie : 90 m² Loyer annuel : Référence : mougins Boulangerie-Pâtisserie Prix de vente : Superficie : 58 m² Loyer annuel : Référence : s t martin-vésubie Boucherie Prix de vente : Superficie : 120 m² Loyer annuel : Référence : puget-théniers Boucherie-Charcuterie-Traiteur Prix de vente : Superficie : 160 m² Loyer annuel : Référence : puget-théniers Alimentation générale - Primeur Prix de vente : Superficie : 15 m² Loyer annuel : Référence : pôle entreprise Service Transmission-Reprise transrep@cma06.fr

16 cessions de fonds artisanaux contes Plomberie-Chauffage-Zinguerie- Couverture Prix de vente : Effectif salarial : 9 Superficie : 70 m² Loyer annuel : Référence : antibes Maçonnerie-Entretien-Rénovation Prix de vente : Effectif salarial : 8 Superficie : 180 m² Loyer annuel : Référence : cagnes-sur-mer Cuisiniste-Vente meubles intérieur Prix de vente : Superficie : 130 m² Loyer annuel : Référence : vallauris Électricité générale Prix de vente : Référence : bâtiment Électricité générale, courants faibles Prix de vente : Référence : Plomberie-Carrelage (SDB-Cuisines) Prix de vente : Effectif salarial : 7 Superficie : 360 m² Loyer annuel : Référence : roquebrune-cap-martin Électricité générale, courants faibles- Vidéo-surveillance Prix de vente : Superficie : 230 m² Loyer annuel : Référence : ville non communiquée Peintures-Sols souples-faux plafonds Prix de vente : Superficie : 200 m² Loyer annuel : Référence : roquefort-les-pins Bâtiment tous corps d état Prix de vente : Effectif salarial : 5 Référence : s t laurent-du-var Vente et pose de parquets Prix de vente : Superficie : 75 m² Loyer annuel : Référence : secteur cagnes-sur-mer le cannet rocheville Construction villas haut de gamme- Serrures-Alarmes-Stores et Rénovation-Aménagement ext. volets-automatisme portail Prix de vente : Prix de vente : Effectif salarial : 8 Superficie : 770 m² Superficie : 58 m² Loyer annuel : Loyer annuel : Référence : Référence : isola 2000 Plomberie-Chauffage Prix de vente : Superficie : 30 m² Loyer annuel : 992 Référence : biot Menuiserie-ébénisterie Prix de vente : Effectif salarial : 4 Superficie : 450 m² Loyer annuel : Référence : proche Serrurerie-Fermetures bâtiment Prix de vente : Superficie : 22 m² Loyer annuel : Référence : contes Électricité générale industrielle Prix de vente : Superficie : Pas de local Loyer annuel : Pas de loyer Référence : s t andré-de-la-roche Rénov. int. appartements,villas Prix de vente : Référence : cagnes-sur-mer Aménagement de magasins Prix de vente : Superficie : 424 m² Loyer annuel : Référence : Serrurerie - Métallerie Prix de vente : Effectif salarial : 5 Superficie : 85 m² Loyer annuel : Référence : le cannet Tapissier-Décoration intérieure Prix de vente : Superficie : 60 m² Loyer annuel : Référence : Plomberie Prix de vente : Superficie : 12 m² Loyer annuel : Référence : Antibes Miroiterie-Menuiserie-Aluminium Prix de vente : Loyer annuel : Référence : Nice Tapisserie - Décoration Prix de vente : Superficie : 80 m² Loyer annuel : Référence : Mougins Miroiterie-Menuiserie-Aluminium Prix de vente : Superficie : 365 m² Loyer annuel : Référence : Nice Miroiterie-Vitrerie-Décoration Prix de vente : Superficie : 136 m² Loyer annuel : Référence : Menton Maçonnerie Prix de vente : Effectif salarial : 4 Superficie : Pas de local Loyer annuel : Pas de loyer Référence : Menton Carrelage-Maçonnerie-étanchéité Prix de vente : Effectif salarial : 5 Superficie : 360 m² Loyer annuel : Référence : ville non communiquée Peinture - Tapisserie Prix de vente : Superficie : 50 m² Loyer annuel : Référence : grasse Électricité industrielle Prix de vente : Effectif salarial : 7 Superficie : Non connu Référence : grasse Plomberie-Chauffage-Électricité Prix de vente : Superficie : 210 m² Référence : Nice Plomberie-Chauffage Prix de vente : Superficie : 30 m² Loyer annuel : Référence : Tende Menuiserie-ébénisterie Prix de vente : Superficie : 270 m² Loyer annuel : Référence : mandelieu électricité marine Prix de vente : Référence : le rouret électricité générale Prix de vente : Référence : Tapisserie-Décoration Prix de vente : Superficie : 140 m² Loyer annuel : Référence : Mouans-sartoux Plomberie-Chauffage Prix de vente : Effectif salarial : 4 Superficie : 70 m² Loyer annuel : Référence : Nice Miroiterie-Serrurerie Prix de vente : Loyer annuel : Référence : Grasse Miroiterie Prix de vente : Loyer annuel : Référence : pôle entreprise Service Transmission-Reprise transrep@cma06.fr production Nice Fabrication-Vente de canapés Prix de vente : Superficie : 350 m² Loyer annuel : Référence : Nice Orfèvrerie Prix de vente : Effectif salarial : 4 Superficie : 300 m² Loyer annuel : Référence : beaulieu-sur-mer Ferronnerie d Art Prix de vente : Effectif salarial : 4 Superficie : 242 m² Loyer annuel : Référence : le cannet Cordonnerie multiservices Prix de vente : Superficie : 55 m² Loyer annuel : Référence : Cordonnerie Prix de vente : Superficie : 76 m² Loyer annuel : Référence : 27423

17 cessions de fonds artisanaux Golfe-Juan Fleurs Prix de vente : Superficie : 55 m² Loyer annuel : Référence : Tapisserie-Décoration Prix de vente : Superficie : 420 m² Loyer annuel : Référence : Cannes Cordonnerie fabrication Prix de vente : Superficie : 45 m² Loyer annuel : Référence : Bijouterie Prix de vente : Superficie : 120 m² Loyer annuel : Référence : Mouans-sartoux Fleurs et plantes Prix de vente : Superficie : 25 m² Loyer annuel : Référence : Enseigne-Impression numérique et grand format Prix de vente : Loyer annuel : Référence : Biot Fabrication d objets d art Prix de vente : Superficie : 70 m² Loyer annuel : Référence : cagnes-sur-mer Bijouterie - Joaillerie Prix de vente : Superficie : 28 m² Loyer annuel : Référence : Sérigraphie-Impression numérique Prix de vente : Superficie : 200 m² Loyer annuel : Référence : vallauris Poterie-Céramique Prix de vente : Superficie : 160 m² Référence : services Création de jardins-élagage Débroussaillage Prix de vente : Superficie : 350 m² Loyer annuel : Référence : Vallauris Esthétique et parfumerie Prix de vente : Superficie : 80 m² Loyer annuel : Référence : Coiffure hommes Prix de vente : Superficie : 25 m² Référence : sospel Esthétique Prix de vente : Superficie : 37 m² Loyer annuel : Référence : Esthétique Prix de vente : Superficie : 45 m² Loyer annuel : Référence : Prix de vente : Superficie : 40 m² Loyer annuel : Référence : vence Vente et mécanique automobile Prix de vente : Superficie : 267 m² Loyer annuel : Référence : le cannet Entretien-Réparation-Diagnostic- Installation Diesel GPL Prix de vente : Effectif salarial : 4 Superficie : 500 m² Loyer annuel : Référence : golfe-juan Prix de vente : Superficie : 50 m² Loyer annuel : Référence : Juans-les-pins Prix de vente : Superficie : 25 m² Loyer annuel : Référence : Prix de vente : Superficie : 45 m² Loyer annuel : Référence : cagnes-sur-mer Transport de personnes Prix de vente : Superficie : 25 m² Loyer annuel : Référence : Prix de vente : Superficie : 55 m² Loyer annuel : Référence : golfe-juan Prix de vente : Superficie : 40 m² Loyer annuel : Référence : villeneuve-loubet Esthétique - Bien-être Prix de vente : Loyer annuel : Référence : mandelieu-la-napoule Taxi Prix de vente : Référence : théoule-sur-mer Taxi Prix de vente : Référence : la-bocca Prix de vente : Superficie : 48 m² Loyer annuel : Référence : chateauneuf-de-grasse Réparation-Vente de matériel agricole Prix de vente : Superficie : 200 m² Loyer annuel : Référence : Esthétique Prix de vente : Superficie : 90 m² Loyer annuel : Référence : Dépannage électroménager Prix de vente : Superficie : 61 m² Loyer annuel : Référence : cagnes-sur-mer Prix de vente : Superficie : 48 m² Loyer annuel : Référence : Prix de vente : Superficie : 30 m² Loyer annuel : Référence : grasse Esthétique-Centre d amincissement Prix de vente : Superficie : 64 m² Loyer annuel : Référence : Prix de vente : Superficie : 30 m² Loyer annuel : Référence : s t laurent-du-var s t andré-de-la-roche Reprographie-Imprimerie numérique Vente-Installation-Maintenance Prix de vente : matériel blanchisserie et pressing Effectif salarial : 4 Prix de vente : Superficie : 150 m² Superficie : 300 m² Loyer annuel : Loyer annuel : Référence : Référence : mandelieu Toilettage Prix de vente : Superficie : 40 m² Loyer annuel : Référence : cagnes-sur-mer Téléphonie Courant faible Prix de vente : Loyer annuel : Référence : ouest du département -Esthétique- Onglerie-Massages Prix de vente : Effectif salarial : 7 Superficie : 110 m² Loyer annuel : Référence : le cannet Prix de vente : Superficie : 50 m² Loyer annuel : Référence : Esthétique Prix de vente : Superficie : 25 m² Loyer annuel : Référence : proche s t laurent-du-var Nettoyage industriel Prix de vente : Effectif salarial : 9 Superficie : Pas de local Loyer annuel : Pas de loyer Référence : cagnes-sur-mer Esthétique Prix de vente : Superficie : 40 m² Loyer annuel : Référence : CANNES-LA-BOCCA Esthétique Prix de vente : Superficie : 92 m² Loyer annuel : Référence : juan-les-pins Prix de vente : Superficie : 35 m² Loyer annuel : Référence : Nice Prix de vente : Superficie : 50 m² Loyer annuel : Référence : Antibes Prix de vente : Superficie : 40 m² Loyer annuel : Référence : à 15 minutes de la mer Mécanique automobile Prix de vente : Superficie : 150 m² Loyer annuel : Référence : Prix de vente : Superficie : 27 m² Loyer annuel : Référence : Mécanique automobile Prix de vente : Superficie : 88 m² Loyer annuel : Référence : proche antibes Vente-Rép. moteurs marins, groupes électrogènes Prix de vente : Effectif salarial : 5 Superficie : 120 m² Loyer annuel : Référence : Entretien de jardins-élagage Prix de vente : Référence : pégomas Coiffure Prix de vente : Superficie : 35 m² Loyer annuel : Référence : ville non communiquée Taxi Prix de vente : Référence : 29312

18 cessions de fonds artisanaux Nettoyage Prix de vente : Effectif salarial : 7 Référence : Mécanique automobile Prix de vente : Loyer annuel : Référence : le cannet Prix de vente : Superficie : 103 m² Loyer annuel : Référence : Esthétique-Soins de beauté Prix de vente : Superficie : 37 m² Loyer annuel : Référence : Prix de vente : Superficie : 55 m² Loyer annuel : Référence : peymeinade Esthétique-Onglerie Prix de vente : Superficie : 40 m² Loyer annuel : Référence : antibes Mécanique automobile (4x4 et voitures de collection) Prix de vente : Superficie : 422 m² Loyer annuel : Référence : berre-les-alpes Prix de vente : Superficie : 25 m² Loyer annuel : Référence : juan-les-pins Coiffure Prix de vente : Superficie : 40 m² Loyer annuel : Référence : Prix de vente : Loyer annuel : Référence : Toilettage Prix de vente : Superficie : 17 m² Loyer annuel : Référence : Arrière pays niçois Nettoyage de locaux-déneigement- Débroussaillage Prix de vente : Référence : Esthétique-SPA Prix de vente : Superficie : 75 m² Loyer annuel : Référence : Infographie-Imprimerie Prix de vente : Superficie : 42 m² Loyer annuel : Référence : cagnes-sur-mer Pressing Prix de vente : Superficie : 90 m² Loyer annuel : Référence : S t Laurent-du-var Prix de vente : Superficie : 40 m² Loyer annuel : Référence : caille Mécanique automobile Prix de vente : Superficie : m² Référence : cagnes-sur-mer Pressing Prix de vente : Superficie : 70 m² Loyer annuel : Référence : grasse Prix de vente : Superficie : 45 m² Loyer annuel : Référence : mouans-sartoux Esthétique Prix de vente : Loyer annuel : Référence : gattières Esthétique Prix de vente : Superficie : 70 m² Loyer annuel : Référence : Coiffure-Esthétique Prix de vente : Superficie : 92 m² Loyer annuel : Référence : S t laurent-du-var Finitions de travaux Multiservices Prix de vente : Référence : juan-les-pins Déménagement - Garde-meubles Prix de vente : Référence : Antibes Motoculture Prix de vente : Superficie : 200 m² Loyer annuel : Référence : S t jean-cap-ferrat électro-mécanique-maintenance Bateaux Prix de vente : Superficie : 50 m² Loyer annuel : Référence : pôle entreprise - Service Transmission-Reprise transrep@cma06.fr Vous souhaitez vendre votre entreprise? La Chambre de métiers et de l artisanat des Alpes-Maritimes est à vos côtés pour : > Vous accompagner à la préparation de la mise en vente > Établir le diagnostic de l entreprise à céder > Vous aider à évaluer votre fonds > Constituer un «dossier vente» qui pourra être présenté à tout repreneur GRATUIT potentiel > Afficher votre annonce dans les locaux de la CMA 06 et de ses nombreux partenaires En plus de cet accompagnement gratuit, vous avez la possibilité de souscrire au «Pack payant» pour diffusion de votre annonce (anonymat respecté) sans limitation de durée jusqu à la vente définitive : > > > > Dans L Artisan

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20 Vous recherchez un salarié, un apprenti? Participez aux «Speed-dating de l apprentissage»! Donnez-vous l opportunité de rencontrer un maximum de jeunes motivés par votre métier, pour concrétiser une embauche sous forme de contrat d apprentissage ou de contrat de professionnalisation. journée de l Alternance Lundi 25 juin >> 10h-18h Chambre de métiers et de l artisanat des Alpes-Maritimes IFM/Sup avenue de Verdun - St Laurent du Var Parking Cap 3000 RENSEIGNEMENTS & INSCRIPTIONS cad@cma06.fr