Guide Pour le plaisir d un délicieux repas
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- Véronique Bouchard
- il y a 7 ans
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1 Guide Pour le plaisir d un délicieux repas
2 Bonjour, Le restaurant de l Auberge vous invite à consulter ce guide de menus édition pour la planification de votre repas entre amis, collègues de travail ou encore avec les membres de votre famille. Vous trouverez une multitude d options de repas qui saura répondre à vos goûts tout en respectant votre budget. Notre salle à manger pouvant accueillir 100 personnes ainsi que notre salle de réception privée sont à votre disposition pour la réalisation de votre évènement. Notre service personnalisé adapté à vos besoins ainsi que notre gastronomie feront de votre séjour chez nous une expérience inoubliable. Toute l équipe du Restaurant de l Auberge de la Vieille Gare vous attends! L Auberge de la Vieille Gare Nominingue inc chemin Tour du Lac Nominingue, Québec, JOW 1RO Tel. : Télec. : Courriel : aubergedelavieillegare@hotmail.com Web : aubergedelavieillegare.com
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4 N o s E n t r é e s Menu à la Carte Potage du moment 4.50 $ Verdurette du marché vinaigrette miel Moutardine 4.95 $ Salade de cœurs d artichauts et cœurs de palmiers 5.75 $ Salade césar 5.95 $ Soupe à l oignon gratinée 5.95 $ Escargot & champignons poêlés au basilic et à l ail Servie avec crouton de pain grillé au pesto 6.50 $ Pelures de pomme de terre 4.50 $ Bâtonnets de fromage (4) 5.95 $ Fondue parmesan 6.50 $ Ailes de poulet (4) 4.95$ (8) 8.95 $ (12) $ Nacho gratins $ Trempettes épinards et artichaut servi avec croustille de mais $ L e s C l a s s i q u e s Penne Alfredo 9.95 $ Spaghetti Bolognaise 10.95$ Penne champignons sauce rosé 10.95$ Assiette 8 ailes de poulet & pelures de pomme de terre 12.95$ Brochette de poulet avec riz et salade césar 14.75$ Salade césar repas 9.95$... Avec poulet grillé 14.95$ Penne poulet et artichauts 15.95$ Surlonge de bœuf 10 oz sauce poivrade avec frite 16.95$ Penne crevettes et pesto 16.95$ Carrée de porc sauce moutarde à l ancienne 16.95$ Casserole de crevettes(8) sauce marinera servi avec spaghetti Alfredo 17.95$ Poitrine de poulet sauce crème au vin blanc, échalotes et champignons 17.95$ Bavette de bœuf au deux moutardes & frites 18.95$ Saucisse de veau et fleur d ail de la Tapanie 20.95$ Poisson du marché 21.25$ Mignon de bœuf (6 oz) sauce porto 22.95$ Assiette de crevettes géantes(4) 27.25$ Duo terre et mer 38.95$ Mignon de bœuf sauce porto, trois crevettes géantes, Pomme de terre, riz, salade, légumes Transformez votre plat principal en table d hôte pour 10$ Entrée (sauf ailes de poulet) + Plat principal + Dessert + café
5 Sur place ou pour emporter buffet froid ** le petit Gouter ** Prix : $ /personne + taxes Description: Sandwich : œuf et jambon Un choix de deux salades : Patate Riz pâte césar salade du chef Salade orientale Avalanche de crudités avec trempette Assortiment de desserts : extra 1.75$/personnes Café inclus
6 Sur place ou pour emporter buffet froid **le Populaire** Buffet froid $ / personne + taxes Description: Sandwich : œuf et jambon Salade : Un choix de trois salades : Patate riz pâte césar salade du chef Salade orientale Cascade de charcuterie Assiette de fromages Avalanche de crudités et trempette Assortiment de desserts Café
7 buffet froid **le Gastronomique** Sur place ou pour emporter Buffet froid 17.75$ / personne + taxe Description: - Œuf Farcie - Tortillas : saumon fumé & épinards + poulet cajun -Concombre farci au thon -Mousse de crevette - Assiette de fromages - Avalanche de crudités - Cascade de charcuterie -Terrine et confit d oignon au porto -Assiette de fruits frais - Choix de trois sortes de sandwich parmi les suivantes : Œuf jambon thon à l oriental poulet Choix de quatre salades parmi les suivantes : Salade mimosa salade de carottes et raisin sultanat Salade californienne salade césar salade de pâte Salade de pomme de terre salade Orientale Assiette de desserts variés Café
8 Idéal pour groupe de 20 personnes et + Buffet chaud au petit prix de 20 $ (P.p. taxes et service en sus) Faîtes un choix de deux savoureux plats principaux : *Brochette de poulet sauce barbecue maison *Poulet sauce à l ananas *Porc sauce crème et moutarde à l ancienne *Surlonge de bœuf sauce champignons *Lazagne maison sauce bolonaise *Brochette de bœuf sauce aux poivres *Mijoté de poulet cajun *Bœuf bourguignon *Mijoté de la mer (petit extra 2.00$ / personne) *Filet de porc sauce aux bleuets *Émincé de poulet façon stroganoff Choix d accompagnements froids ( faire une sélection de deux ) *Salade césar *Salade orientale *Salade du chef *Salade de légumes marinés *Assiette de crudités et trempette *Salade californienne (cœurs artichauts, bébé maïs, tomates, olives noires et cœurs de palmiers, (extra 1.50$ / personne) *Salade de cœurs de palmiers et de cœurs d artichauts (extra 1.50$ / personne) *Bruchetta de tomates (extra 0.75$ / personne) Choix d accompagnements chauds *Légumes marinés chauds *Potage du moment (ajouter 2.00$/ personne) * Purée pomme de terre *Gratin dauphinois ou pomme de terre sauté et oignons verts *Riz basmati aux légumes Pain et Beurre inclus Assortiments de desserts et café inclus
9 Faire un choix parmi les potages suggérés Buffet chaud Gastronomique - Crème de légumes - Potage st-germain (poireaux, carottes, pois verts) - Crécy à l orange Faîtes un choix de deux plats principaux parmi les suivants - Filet de porc sauce aux bleuets - Poitrine de poulet sauce florentine - Médaillon de mignon de bœuf (Angus AAA) sauce poivrade - Saumon sauce crevettes de matane et ciboulette Pour accompagner vos plats (inclus) Gratin dauphinois Riz aux légumes Légumes chaud marinés Le coin des salades avec accompagnements (inclus) Mélange Bruchetta Mélange de cœurs d artichaut et de palmier Salade césar Mélange de laitue printanier et ses vinaigrettes maison Mousse de crevettes et ses croutons Assiette de crudités et trempette Café et plateau de desserts inclus $ \ personne taxes en sus
10 Table d hôte La Classique Potage du moment Ou Salade grecque tomates, concombre, oignons, fêta et olives noires Pennine à la volaille citronnée Casserole de poisson et crevettes sauce crème et échalotes Poitrine de poulet légèrement croustillant sauce à l ananas servi avec riz et légumes Brochette de bœuf sauce poivrade servie avec pomme de terre du jour et légumes Ajouter un dessert pour seulement 4.00$ Thé et café inclus Un seul prix $ **Les taxes et le service ne sont pas inclus dans le prix
11 Notre Table d hôte Gastronomique Pour Débuter... Salade pommes et pacanes vinaigrette miel et balsamique Mousse de la mer (crevettes et saumon fumé) servi avec croûtons et verdure Bruchetta de tomates gratinées au parmesan servi sur sa verdure Feuilleté de champignons sauce crème et demi-glace Salade césar Potage Sélection de la Maison... Les Irrésistibles... Fettucini aux fruits de mers sauce vin blanc, échalotes et crème 26.95$ Poitrine de poulet farcie aux artichauts sauce crémeuse aux fines herbes 28.75$ Filet de porc farci épinards et champignons sauce fromage de chèvre 28.95$ Bavette de bœuf aux deux moutardes servie avec frites 29.95$ Pavé de saumon sauce aux agrumes servi avec riz basmati, légumes du jour et salade 30.25$ Mignon de bœuf sauce porto accompagné de légumes et pomme de terre du jour 32.95$ Thé \ Café inclus Les délices du chef pour seulement $ Taxes et service en sus
12 Les petites Bouchées 1) Assortiments de sushis 2) Croustillant de porc à la thaï (chaud) 3) Ballottine de carottes et pommes au miel et au curry 4) Feuilleté de brie au pesto de tomates séchées 5) Brochette de cantaloup et proscuitto 6) Trempette épinards et artichauts servi sur croustilles de mais (chaud) 7) Saucisses sur bâtonnet et son confit d oignons au porto (chaud) 8) Terrine du moment et confit d oignons servi sur croûtons 9) Bruchetta de tomates et pesto 10) Concombre farci au thon 10 Gaspacho de tomates servie avec une crème sure à la lime 11) Tortillas au poulet cajun 12) Tortillas saumon fumé et épinards 13) Œufs farcis et son croustillant de bacon 14) Mousse de crevettes servi sur croûtons de pain 15) Brochette tomates cerises et fromage 16) Cheddar et raisins en assiette 17) Crudités et trempette en plateau Chaque bouchées sont au tarif de 1.75$ / personne *tx en sus
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