Management. La Responsabilité sociale des entreprises et les PME. & Sciences Sociales. N 14 Janvier-Juin Dossier coordonné par Zahir YANAT

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1 Management & Sciences Sociales N 14 Janvier-Juin 2013 La Responsabilité sociale des entreprises et les PME Dossier coordonné par Zahir YANAT

2 Management & Sciences Sociales Président d honneur : Luc MARCO, Université Paris 13 Comité éditorial Directeur de la publication et Rédacteur en chef : Zahir YANAT, KEDGE Business School Conseiller éditorial : Philippe ROBERT DE MONTROND, Université de Rennes I Secrétaires de rédaction : Annick SCHOTT, Martine COUDERC Communication : Channez KRIM Comité Scientifique AKANI Alain, Université Cheikh Anta Diop Dakar ALIOUAT Boualem, Université de Nice BASBOUS Elie, Université de Beyrouth BONNET Marc, Université Lyon III BOYER Jean-Luc, Université Dauphine BURLEA SCHIOPOIU Adriana, Université de Craiova CHANLAT Alain, HEC Montréal CHAOUKI Farid, Université de Marrakech CHEVALIER Françoise, HEC Paris DELAYE Richard, Propedia Paris DIOP Pape Madicke, BEM Dakar ESTAY Christophe, KEDGE Business School FREEMAN Edward, Darden School, Virginia University FRIMOUSSE Soufyane, Université de Corte GUILLON Bernard, Université Pays de l'adour HOURQUET Pierre-Guy, KEDGE Business School KALIKA Michel, Université Paris-Dauphine KHIAT Assia, Université d'oran KOMAT Abdellatif, Université Casablanca LANDIER Hubert, Université de Moscou MAMELOUK Zineb, Université de Tunis MARCO Luc, Université Paris 13 MATHIEU Jean Pierre, Audencia Nantes NEKKA Hadj, Université d'angers OHANA Marc, KEDGE Business School PERETTI Jean-Marie, ESSEC et Université de Corte PESQUEUX Yvon, Cnam Paris PLANE Jean-Michel, Université Montpellier III ROBERT DE MONTROND Philippe, Université de Rennes I ROSé Jean-Jacques, EHESS SAINT-ONGE Sylvie, HEC Montréal SAVALL Henri, Université Lyon III SCHAAPER Jan, KEDGE Business School SCHOTT Annick, Université Bordeaux III SILVA François, KEDGE Business School TAHARI Khaled, Université d Oran TCHANKAM Jean-Paul, KEDGE Business School THEVENET Maurice, ESSEC TRINQUECOSTE Jean-François, Université Bordeaux IV VATTEVILLE Éric, Université de Rouen et ESSCA d'angers YANAT Zahir, KEDGE Business School ZARDET Veronique, Université Lyon III ZGHAL Riadh, Université de Sfax Risque : La Responsabilité sociale des entreprises et les PME n pages ISSN : Copyright Kedge Business School Edition Kedge Business School 680, cours de la Libération Talence cedex publications@kedgebs.com Mise en page : Jérôme Lopez Photogravure, Impression : Imprimerie Cote & Déco

3 SOMMAIRE La Responsabilité sociale des entreprises et les PME éditorial P. 2 Zahir Yanat, BEM La RSE, lien entre l individu, l organisation et la société : nouvel énoncé de la théorie socio-économique P. 4 Henri SaVaLL, Professeur émérite, ISEOR, Magellan, IaE Lyon, Université Jean Moulin Véronique ZaRDEt, Professeur, ISEOR, Magellan, IaE Lyon, Université Jean Moulin La RSE comme solution aux risques affectant la création et la pérennisation des PME P. 18 Bernard GUILLOn, Maître de conférences en sciences de gestion hors classe, IUt de Bayonne Entre éthique et responsabilité sociale : contexte idiosyncratique de la PME en Afrique P. 26 Gabriel EtOGO, assistant à l Institut Universitaire Catholique Saint-Jérôme de Douala (Cameroun) Christophe EStaY, Professeur d entrepreneuriat, directeur de la Recherche à KEDGE Business School (France) L environnement dans la pratique RSE des entreprises dans les PVD, une étude empirique portant sur les entreprises ivoiriennes P. 37 Denis GnanZOU, Enseignant-Chercheur en Stratégie & RSE, Groupe Sup de Co La Rochelle Les entreprises face à la responsabilité sociale au Bénin P. 54 Bertrand SOGBOSSI BOCCO, Professeur agrégé en Sciences de Gestion à l Université d abomey-calavi (Bénin), Mariette HOUntOn DOGnOn, Faculté des Sciences économiques et de Gestion (FaSEG) de l Université d abomey-calavi (Bénin) Innovation et compétitivité. L exemple d entreprises tunisiennes ayant choisi la voie du développement durable P. 69 Hatem HaMOUDa, Institut Supérieur des Études technologiques de Ksar Hellal, tunisie Dominique WOLFF, Enseignant-Chercheur, Centre Val de Loire Université/fBS Campus de tours Entreprenariat et création d entreprises. Facteurs déterminant l esprit d entreprise : cas de Béjaïa P. 83 Matouk BELattaF, FSEGC, LED, Université de Béjaïa nacéra nasroun, Doctorante FSEGC, Université de Béjaïa La Responsabilité sociale de l entreprise : une diversité des concepts, des enjeux multiples et imbriqués et diverses méthodes de mesure P. 99 abderrahman JaHManE, Docteur en sciences de gestion, IaE de Lille, Lille Economie & Management (LEM) Pierre LOUaRt, Professeur, IaE de Lille, Université de Lille 1 Varia Conceptualisation et mesure de la «communication perçue» : une application au contexte sénégalais de prévention du SIDA P. 118 abdou Bariyou KItOYI, Doctorant en Sciences de Gestion, Université Cheikh anta DIOP de Dakar (UCaD), abdou Karim FaYE, Doctorant en Sciences de Gestion, Université Cheikh anta DIOP de Dakar (UCaD) La revue remercie tout particulièrement Martine Couderc pour sa relecture attentive.

4 éditorial La Responsabilité Sociale est à la fois un vaste champ disciplinaire et un ensemble de pratiques ayant pour objet - de contribuer au développement de la performance de l entreprise - de décloisonner des savoirs hyperspécialisés - de construire le bien-être des parties prenantes internes/externes des organisations, dans un contexte où les acteurs rivalisent de talent pour faire triompher leurs différences dans leurs territoires respectifs. Les nombreuses études empiriques, les colloques, les ouvrages consacrés à la RSE témoignent de l intérêt grandissant porté à la richesse de ces différences. Ce numéro 14 de Management et Sciences Sociales est composé majoritairement d articles sélectionnés parmi les contributions au congrès 2013 à Brest de l aderse (association pour le Développement de l Enseignement et de la Recherche en Responsabilité Sociale). Ces articles, dans leur singularité, possèdent une caractéristique commune, celle de traiter de la RSE dans les PME. Dans leur article «La RSE lien entre l individu, l organisation et la société : nouvel énoncé de la théorie socio-économique» Henri Savall et Véronique Zardet présentent un modèle conçu dans la perspective d une articulation entre la performance organisationnelle et la performance individuelle. Ils posent la question suivante : comment la performance de l individu dans une organisation et inséré dans une équipe de travail influence-t-elle l entreprise? Ils mettent en évidence que la RSE constitue un composant intrinsèque de la théorie socio-économique et contribue à la création de valeur en générant moins de dysfonctionnements et de coûts cachés. nous disposons avec cette contribution d un véritable discours de la méthode managériale en rupture avec la conception comptable traditionnelle. Pour sa part Bernard Guillon décrit «La RSE comme solution aux risques affectant la création et la pérennisation des PME». Il s intéresse plus particulièrement aux travaux présentés dans le cadre du colloque francophone sur le risque ORIanE, qu il organise chaque année, et met l accent sur la motivation des dirigeants et la formation, facteurs à l origine de la limitation des risques les plus significatifs des PME. avec leur contribution, «Entre éthique et responsabilité sociale : contexe idiosyncratique de la PME en Afrique» Gabriel Etogo et Christophe Estay entament une réflexion sur la RSE dans les PME en afrique. Ils font apparaître le rôle central du «dirigeant propriétaire» en se référant à la théorie socio-économique des entreprises et des organisations développée par l équipe d Henri Savall. L approche contextualiste retenue leur permet de montrer comment la responsabilité sociale peut-être mise en œuvre par le dirigeant propriétaire pour concourir à la performance au travail en valorisant les principes éthiques dans leur quotidien. L article de Denis Gnanzou sur «L environnement dans les pratiques RSE des entreprises dans les PVD : une étude empirique portant sur les entreprises ivoiriennes» tente d appréhender, dans une perspective descriptive, le comportement RSE des entreprises en matière d environnement. Les enquêtes menées sur le terrain ont permis l élaboration d une typologie des entreprises ivoiriennes en matière de comportement environnemental, ouvrant ainsi le chemin à d autres expériences à réaliser en afrique. 2 Management & Sciences Sociales N 14 - Janvier-Juin 2013 La Responsabilité sociale des entreprises et les PME

5 nous pouvons regretter le choix fait par l auteur d un «questionnaire qualitatif» mais cela ne réduit en rien l intérêt des résultats de son étude empirique. C est au Bénin que Mariette Hounton Dognon et Bertrand Sogbossi Bocco nous conduisent pour répondre dans leur article intitulé «Les entreprises face à la responsabilité sociale au Bénin» à la question centrale de leur étude : Quel est le sens que les entreprises donnent à la Responsabilité Sociale? Le résultat de leur étude est intéressant au sens où, si la plupart des entreprises ne savent rien sur la notion de responsabilité sociale, leur gestion est cependant marquée par des signes très forts de sensibilité sociale. La contribution de Hatem Hamouda et Dominique Wolff «Innovation et compétitivité : l exemple d entreprises tunisiennes ayant choisi la voie du développement durable» analyse le lien entre l innovation, la compétitivité et le développement durable dans le contexte d un pays émergent. Ils vérifient, par l étude de trois cas d entreprises tunisiennes du secteur de la chimie, en quoi l application des principes du développement durable est une voie efficace pour créer un avantage compétitif durable. Cet article, d une grande qualité heuristique, constitue une introduction utile à l étude de la RSE en tunisie. avec leur article «Entreprenariat et création d entreprises, facteurs déterminant l esprit d entreprise : cas de Bejaia», nacera nasroun et Matouk Belattaf sortent des sentiers battus d une réflexion conformiste sur le développement économique de l algérie. Se fondant sur les résultats d une enquête terrain rigoureuse, ces auteurs identifient plusieurs facteurs favorisant ou, au contraire, freinant la création d entreprise et soulignent une certaine responsabilité des pouvoirs publics. avec l article de abderrahmane Jahmane et Pierre Louart «La responsabilité sociale de l entreprise : une diversité des concepts, des enjeux multiples et imbriqués et diverses méthodes de mesure», le dossier de ce numéro 14 consacré à RSE et PME se clôture par une synthèse sur ce que, en définitive, la RSE veut dire, ses enjeux, ses défis, ses contextes culturels. Complémentairement à ces huit articles nous avons retenu, comme pour les numéros précédents, un article sous la rubrique varia. Cet article «Conceptualisation et mesure de la communication perçue : une application au contexte sénégalais de prévention du Sida», a été écrit par deux jeunes doctorants de l Université Cheikh anta Diop de Dakar. Ces auteurs focalisent leurs préoccupations sur les programmes de communication en matière de prévention VIH / Sida. Leur objectif est d étudier le concept de la communication perçue pour en souligner les différentes dimensions. Cette étude est limitée, nous annoncent ses auteurs, à sa dimension exploratoire. nous les encourageons dans leur volonté de mener à bien d autres études et de contribuer ainsi au développement de la recherche dans les pays du Sud, principalement au sein des entreprises africaines. au total, ces articles sont révélateurs de l intérêt portés par les universitaires à la RSE, à l évidence, mais aussi au développement de la RSE dans les pays du Sud. Cela illustre une prise de conscience que nous souhaitons contagieuse pour les générations futures. nous remercions vivement chacun des contributeurs ainsi que les membres du comité éditorial et du comité scientifique qui par leur rigueur et leur professionnalisme ont permis à notre revue d être classée Revue émergente par le collège scientifique de la FnEGE. Zahir YANAT Kedge Business School N 14 - Janvier-Juin 2013 La Responsabilité sociale des entreprises et les PME Management & Sciences Sociales 3

6 Bon de commande Management & Sciences Sociales Bon de commande à détacher nom : Prénom : Qualité/fonction/profession : téléphone : télécopieur : adresse électronique : adresse postale : CP : Ville : Pays : adresse postale de facturation (si différente de celle de l'expédition) : CP : Ville : Pays : Souscrit un abonnement (2 numéros) pour l'année au prix de Euros Soit pour une somme totale ttc de Euros Fait à Le : Signature Tarif de l'abonnement pour 2014 tarif d'abonnement annuel* France Europe Hors Europe Institutions et entreprises Particuliers Étudiants *Frais de port inclus Prix de vente pour l'achat au numéro, frais de port inclus : 26 Modalités de commande et de règlement Pour les institutions et les entreprises, établir un bon de commande sur papier à en-tête de l'entité sur lequel est indiqué le n de tva intra-communautaire ; en retour une facture sera adressée pour exécuter le règlement. Pour les particuliers et les étudiants joindre à votre bon de commande le règlement par chèque à l'ordre de KEDGE Business School. Pour les commandes à destination de l'étranger, merci d'effectuer le règlement par mandat international. Bon de commande à signer et à retourner à l'adresse suivante : Revue Management & Sciences Sociales KEDGE Business School Domaine de Raba - 680, cours de la Libération talence cedex

7 Soumettre un article à Management & Sciences Sociales Les auteurs sont invités à respecter les normes suivantes : Mise en page - Mise en page (format A4) : marges (supérieures, inférieures et latérales) de 2,5 - Longueur du texte 20 pages au maximum, y compris la bibliographie et les annexes. Le texte sera justifié (aligné à gauche et à droite) - Caractères : Calibri (12 points), en interligne simple - Les notes de bas de page : Calibri (10 points). Elles sont réservées aux commentaires et explications. Elles doivent être numérotées dans l'ordre d'insertion. Première page La première page, non numérotée, comprendra uniquement : - Le titre de l'article en français (Calibri 16 gras), - Le(s) noms(s) de(s) auteur(s) et leur affiliation : institution et éventuellement laboratoire d'accueil (Calibri 12), - Un CV de chacun des auteurs (200 mots maximum par auteur (Calibri 12), - L'adresse postale et électronique, le téléphone et le fax de l'auteur à qui la correspondance doit être adressée (Calibri 10), - Un résumé : interligne simple de maximum 200 mots indiquant la problématique, la méthodologie et les principaux résultats de l'article (Calibri 12, justifié), - Un maximum de 5 mots clés (Calibri 12). Le corps de l'article La hiérarchie des titres ne doit pas dépasser trois niveaux et doit respecter la présentation suivante : - NIVEAU 1 : un chiffre (1. par exemple) titre en Calibri 16 gras interligne 1. - NIVEAU 2 : deux chiffres (1.1 par exemple) sous-titres en Calibri 14 grasinterligne 1. - NIVEAU 3 : trois chiffres (1.1.1 par exemple) sous-titres en Calibri 12 gras interligne 1. Seules seront citées en détail les références bibliographiques évoquées dans le corps de l'article. Adresser votre soumission accompagnée d'une lettre au rédacteur en chef adresse mail zahir.yanat@kedgebs.com Tous les articles ne respectant pas les normes de présentation et bibliographiques seront susceptibles d'être rejetés.

8 La Responsabilité sociale des entreprises et les PME Dossier réalisé à partir d une sélection de communications au colloque de l ADERSE, mars 2013 éditorial Zahir YANAT, KEDGE Business School La RSE, lien entre l individu, l organisation et la société : nouvel énoncé de la théorie socio-économique Henri SAVALL, Professeur émérite, ISEOR, Magellan, IAE Lyon, Université Jean Moulin Véronique ZARDET, Professeur, ISEOR, Magellan, IAE Lyon, Université Jean Moulin La RSE comme solution aux risques affectant la création et la pérennisation des PME Bernard GUILLON, Maître de conférences en sciences de gestion hors classe, IUT de Bayonne Entre éthique et responsabilité sociale : contexte idiosyncratique de la PME en Afrique Gabriel ETOGO, Assistant à l Institut Universitaire Catholique Saint-Jérôme de Douala (Cameroun) Christophe ESTAY, Professeur d entrepreneuriat, directeur de la Recherche à KEDGE Business School (France) L environnement dans la pratique RSE des entreprises dans les PVD, une étude empirique portant sur les entreprises ivoiriennes Denis GNANZOU, Enseignant-Chercheur en Stratégie & RSE, Groupe Sup de Co La Rochelle Les entreprises face à la responsabilité sociale au Bénin Bertrand SOGBOSSI BOCCO, Professeur agrégé en Sciences de Gestion à l Université d Abomey-Calavi (Bénin) Mariette HOUNTON DOGNON, Faculté des Sciences économiques et de Gestion (FASEG) de l Université d Abomey-Calavi (Bénin) Innovation et compétitivité - l exemple d entreprises tunisiennes ayant choisi la voie du développement durable Hatem HAMOUDA, Institut Supérieur des Études technologiques de Ksar Hellal, Tunisie Dominique WOLFF, Enseignant-Chercheur, Centre Val de Loire Université/fBS Campus de Tours Entreprenariat et création d entreprises : facteurs déterminant l esprit d entreprise. Cas de Béjaïa Matouk BELATTAF, FSEGC, LED, Université de Béjaïa Nacéra NASROUN, Doctorante FSEGC, Université de Béjaïa La Responsabilité sociale de l entreprise : une diversité des concepts, des enjeux multiples et imbriqués et diverses méthodes de mesure Abderrahman JAHMANE, Docteur en sciences de gestion, IAE de Lille, Lille Economie & Management (LEM) Pierre LOUART, Professeur, IAE de Lille, Université de Lille 1 Varia Conceptualisation et mesure de la «communication perçue» : une application au contexte sénégalais de prévention du SIDA Abdou Bariyou KITOYI, Doctorant en Sciences de Gestion, Université Cheikh Anta DIOP de Dakar (UCAD), Abdou Karim FAYE, Doctorant en Sciences de Gestion, Université Cheikh Anta DIOP de Dakar (UCAD)