DE LA COULEUR DANS LES CELLULES VEGETALES!!!

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1 DE LA COULEUR DANS LES CELLULES VEGETALES!!!

2 Objectifs de la séance: Dans le programme de SVT de seconde, les élèves découvrent la parenté des êtres vivants au niveau cellulaire et moléculaire. Ils ont eu l occasion de situer dans les cellules des pigments (chlorophylle, anthocyanes) Il s agit de compléter leurs connaissances sur ces molécules qui soulignent la parenté des végétaux. On abordera l utilité des pigments floraux pour la pollinisation (culture générale). Sur le plan technique, on met en œuvre l acquisition d images par vidéomicroscopie. Un travail en ateliers mosaïques est envisagé. En travaillant sur des supports différents et par une mise en commun, les élèves prennent conscience à la fois de la diversité et de l unité du vivant (soulignée par l observation de structures communes vues en TP de SVT: les plastes). La phase de mise en commun permet de mettre en oeuvre des stratégies de communication.

3 GRILLE D'EVALUATION POUR L'ACCOMPAGNEMENT PERSONNALISE SAVOIR ETRE SAVOIR FAIRE Autonomie Motivation, investissement Travailler en équipe Ecouter les consignes, se montrer attentif Respecter les autres et le matériel Se connaître, construire son projet personnel Observer, s'informer, enrichir ses connaissances Exploiter ses connaissances Problématiser, raisonner, argumenter, critiquer Manipuler, réaliser techniquement Communiquer oralement, présenter Produire un document ou un compte rendu

4 Pourquoi les fleurs sont elles colorées?

5 Pollinisation d'un pissenlit par une abeille : on peut voir le pollen de la fleur s'accrocher aux poils de l'insecte

6 Pollen Etamine Pistil Ovules

7 En explorant les fleurs à la recherche de nectar, les insectes se frottent aux étamines, récoltant involontairement des grains de pollen (jusqu'à ) qu ils abandonneront par la suite dans une autre fleur Les fleurs entomophiles ont souvent des couleurs vives pour se faire mieux repérer des insectes pollinisateurs.

8 Les pétales sont également ornementés de lignes, de taches, de points qui servent à guider l insecte vers le nectar. Iris

9 Géranium Les pétales sont également ornementés de lignes, de taches, de points qui servent à guider l insecte vers le nectar. Violette

10 L Ophrys attire l'insecte en produisant une odeur qui imite l'odeur de l'abeille femelle. De plus, une partie de la fleur se comporte comme un leurre que l'abeille mâle confond avec une femelle. Le transfert de pollen se produit pendant la pseudocopulation qui s'ensuit.

11 Mais où sont les pigments qui «donnent de la couleur» aux végétaux?

12 Préparations microscopiques de pétales de fleurs: hibiscus, tulipe, pélargonium, pissenlit

13 Cellules de pétale de pélargonium Cellules de pétale de pissenlit

14 Observation microscopique d un fragment d épiderme de bulbe d oignon rouge

15 Observation microscopique d un fragment d épiderme de bulbe d oignon rouge Vacuole

16 Les anthocyanes sont les pigments les plus fréquents dans les vacuoles colorées des cellules végétales Vacuole

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18 Préparations microscopiques de cellules d épiderme de fruits colorés: Poivron jaune, rouge, tomate

19 Epiderme de tomate (MO X 600) Paroi cellulaire partiellement gélifiée Cristaux de lycopène (aiguilles) à l intérieur du cytoplasme

20 Les fruits qui contiennent le plus de lycopène sont : la tomate, la pastèque, le pamplemousse rose, la goyave, et la papaye. Lycopène (variété de carotène)

21 La consommation régulière d'aliments contenant du lycopène (propriétés antioxydantes) est associée à une réduction des risques d obésité, de cancer, de maladie cardio-vasculaire, du diabète.

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23 Epiderme de poivron rouge (MO X 600) Chromoplastes contenant des pigments caroténoïdes

24 Cellules de poivron rouge Cellules de feuille verte Chromoplastes Chloroplastes

25 Interconversion possible des plastes

26 Pigments les plus fréquents dans les chromoplastes (algues et plantes)

27 Cytoplasme Membrane plamsique Paroi Chromoplastes Noyau Vacuole Les pigments sont localisés dans la vacuole (pétales) ou dans les plastes