RESPONSABLE LOGISTIQUE

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2 Logistique Le domaine fonctionnel Logistique regroupe les emplois relatifs à la mise à disposition des ressources de matières, de matériels et de services dans le respect des règles d hygiène et de sécurité. 513

3 DOMAINE FONCTIONNEL RESPONSABLE DÉFINITION SYNTHÉTIQUE Organiser, piloter, coordonner le soutien logistique et contrôler la gestion des flux et des stocks de matières et de matériels dans le respect des règles d hygiène et de sécurité. ACTIVITÉS PRINCIPALES Responsabilité de la mise en œuvre d un ou plusieurs processus organisationnels Planification et gestion des besoins budgétaires et techniques ainsi que des coûts Élaboration et mise en place des procédures de gestion des flux et des stocks Contrôle du respect des règles d hygiène et de sécurité Organisation et coordination du circuit permettant aux utilisateurs de disposer des matières et des matériels dont ils ont besoin Animation d une équipe Supervision des prestataires externes et contrôle de la bonne exécution de leurs interventions SAVOIR-FAIRE Animer une équipe Planifier, organiser, coordonner Négocier CONNAISSANCES Règles de gestion de stocks Réglementation hygiène et sécurité Marchés publics 514

4 FPELOG01 RESPONSABLE TENDANCES D ÉVOLUTION FACTEURS CLÉS À MOYEN TERME IMPACT SUR L EMPLOI-RÉFÉRENCE Maîtrise des dépenses publiques Exigence croissante de qualité de service Externalisation de certaines prestations Contraintes environnementales (développement durable) Adaptation des compétences en lien avec ces évolutions 515

5 DOMAINE FONCTIONNEL GESTIONNAIRE DÉFINITION SYNTHÉTIQUE Organiser la gestion et la mise à disposition des ressources et moyens logistiques. ACTIVITÉS PRINCIPALES Recensement des moyens disponibles et planification des besoins budgétaires et techniques Organisation de la répartition de ces moyens notamment par l établissement de plannings et de tableaux de bord Supervision des prestataires externes Relations avec les usagers Gestion et animation d une équipe Gestion budgétaire et administrative Suivi technique des moyens mis à disposition (utilisation, respect des normes techniques, etc.) Prise en charge de la sûreté, de l hygiène et de la sécurité SAVOIR-FAIRE Encadrer et animer une équipe Avoir le sens des relations humaines Être réactif Être organisé CONNAISSANCES Réglementation technique Règles budgétaires et comptables Obligations professionnelles en matière d hygiène et de sécurité Gestion administrative des personnels Bureautique et informatique 516

6 FPELOG02 GESTIONNAIRE Astreintes éventuelles CONDITIONS PARTICULIÈRES D EXERCICE TENDANCES D ÉVOLUTION FACTEURS CLÉS À MOYEN TERME IMPACT SUR L EMPLOI-RÉFÉRENCE Maîtrise des dépenses publiques Exigence croissante de qualité de service (délais, communication ) Adaptation des compétences en lien avec ces évolutions Prise en compte des notions d achats durables, d économies de fluides, de fournitures, etc. 517

7 DOMAINE FONCTIONNEL OUVRIER DE MAINTENANCE DÉFINITION SYNTHÉTIQUE Assurer l exploitation et la maintenance de premier niveau d ouvrages, d infrastructures, d équipement et/ou de bâtiment, réaliser des interventions techniques dans un ou plusieurs corps de métier. ACTIVITÉS PRINCIPALES Veille, diagnostic technique et contrôle des équipements ou installations, ouvrages et bâtiments Réalisation d opérations de réparation et de maintenance pour assurer la sécurité des usagers Maintenance courante de l outillage Déclenchement, suivi et contrôle des interventions extérieures Contrôle de l approvisionnement et gestion des stocks en matériels et produits Participation aux interventions d urgence et information du public Gestion de crise SAVOIR-FAIRE Maîtriser les techniques du métier concerné Exploiter un document technique Mettre en œuvre une planification de maintenance préventive Faire preuve de réactivité et d initiative Travailler en équipe Rendre compte Communiquer CONNAISSANCES Procédures et modes opératoires de la spécialité Réglementation relative à la prévention, à l hygiène et à la sécurité Logiciels bureautiques Politiques de maintenance 518

8 FPELOG03 OUVRIER DE MAINTENANCE CONDITIONS PARTICULIÈRES D EXERCICE Risques professionnels Travail posté Interventions dans l urgence et/ou astreintes possibles Habilitations Aptitudes physiques TENDANCES D ÉVOLUTION FACTEURS CLÉS À MOYEN TERME IMPACT SUR L EMPLOI-RÉFÉRENCE Passage du faire au faire-faire Évolution de la réglementation et des normes Développement de l externalisation Développement des compétences liées à ces évolutions Recentrage de l activité sur des interventions d urgence 519

9 DOMAINE FONCTIONNEL CUISINIER DÉFINITION SYNTHÉTIQUE Assurer la conception et la préparation des repas, les conditionner, les stocker et les distribuer dans le respect des règles d hygiène de la restauration collective. ACTIVITÉS PRINCIPALES Élaboration des menus Mise en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire Gestion de l ensemble des approvisionnements, des achats et de l équipement Entretien des locaux SAVOIR-FAIRE Mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des règles d hygiène Organiser S organiser Travailler en équipe Être soigneux CONNAISSANCES Art culinaire Règles d hygiène alimentaire Règles de sécurité Diététique Informatique, gestion et gestion des coûts Techniques de conditionnement, de stockage et de conservation alimentaires 520

10 FPELOG04 CUISINIER CONDITIONS PARTICULIÈRES D EXERCICE Amplitude horaire Station debout prolongée Manutention de charges TENDANCES D ÉVOLUTION FACTEURS CLÉS À MOYEN TERME IMPACT SUR L EMPLOI-RÉFÉRENCE Développement de recommandations nutritionnelles Adaptation des compétences en lien avec ces évolutions Maîtrise des dépenses publiques Externalisation Réglementation européenne en matière d hygiène alimentaire et de traçabilité des denrées Exigence en matière de nourriture biologique et équilibrée 521

11 DOMAINE FONCTIONNEL SERVEUR DÉFINITION SYNTHÉTIQUE Effectuer les opérations de service des plats, dressage des tables, accueil, dans le respect des règles d hygiène et de sécurité alimentaires. ACTIVITÉS PRINCIPALES Préparation du service Service à table ou à l occasion d une réception-buffet Dressage et débarrassage des tables Organisation des réceptions Choix des vins ou participation au choix Entretien des locaux SAVOIR-FAIRE Avoir le sens de l accueil Organiser Travailler en équipe Être discret Être organisé et soigneux CONNAISSANCES Arts de la table Protocole et règles de préséance Règles d hygiène Œnologie Notions d informatique et de gestion 522

12 FPELOG05 SERVEUR CONDITIONS PARTICULIÈRES D EXERCICE Travail debout Amplitude horaire Manutention de charges TENDANCES D ÉVOLUTION FACTEURS CLÉS À MOYEN TERME IMPACT SUR L EMPLOI-RÉFÉRENCE Maîtrise des dépenses publiques Externalisation Adaptation des compétences en lien avec ces évolutions 523

13 CONDUCTEUR DE VéHICULES OU D ENGINS SPéCIAUX DOMAINE FONCTIONNEL DÉFINITION SYNTHÉTIQUE Manœuvrer des engins spéciaux, dont engins de manutention, servant à la réalisation de chantiers ou assurer le transport individuel ou collectif de personnes, ainsi que celui du matériel, de matériaux ou de denrées. ACTIVITÉS PRINCIPALES Conduite ou pilotage de véhicules poids lourds et légers, de transport en commun et d engins spéciaux (blindés, pelleteuses, chariots, grues, etc.) Préparation et organisation de la mission conformément à l ordre de transport Identification et application des règles de sécurité Opérations d entretien courant des véhicules ou engins et de leurs équipements Contrôle de la conformité du chargement et du conditionnement Réalisation de l arrimage pour le transport de fret Manœuvres d embarquement et de débarquement de l engin sur une plate-forme routière, maritime, fluviale ou voie ferrée Conseil sur l utilisation et les capacités de l engin et de ses équipements SAVOIR-FAIRE Maîtriser la conduite et la mise en œuvre du véhicule ou de l engin Respecter les règles de circulation et de sécurité S adapter à la diversité des situations Faire preuve de discrétion Avoir le sens des relations humaines CONNAISSANCES Règles de conditionnement usuelles Notions de mécanique Techniques de lecture de plans et de cartes Notions de secourisme 524

14 FPELOG06 CONDUCTEUR DE VéHICULES OU D ENGINS SPéCIAUX CONDITIONS PARTICULIÈRES D EXERCICE Aptitude physique Horaires variables, possibilité d astreintes Permis de conduire B, C, D et autres spécifiques aux engins spéciaux et de manutention TENDANCES D ÉVOLUTION FACTEURS CLÉS À MOYEN TERME IMPACT SUR L EMPLOI-RÉFÉRENCE Développement des véhicules hybrides Développement de l électronique embarquée Maîtrise des dépenses publiques Exigence d éco-conduite Adaptation des compétences en lien avec ces évolutions 525

15 DOMAINE FONCTIONNEL CONDUCTEUR DE MOYENS NAUTIQUES DÉFINITION SYNTHÉTIQUE Assurer la conduite d un bâtiment de navigation maritime ou fluviale. ACTIVITÉS PRINCIPALES Responsabilité de la conduite et bon état du bâtiment Encadrement de l équipage Participation à l action de l État sur le domaine maritime et fluvial SAVOIR-FAIRE Maîtriser la conduite d un bâtiment Organiser, commander et décider Encadrer une équipe Utiliser les outils cartographiques et informatiques Faire preuve de réactivité et garder son sang-froid en situation difficile ou en cas d urgence CONNAISSANCES Règles de sécurité Qualification requise pour la conduite de bâtiment de navigation maritime ou fluviale Fonctionnement des systèmes d information et de communication Pour certains personnels, anglais maritime 526

16 FPELOG07 CONDUCTEUR DE MOYENS NAUTIQUES CONDITIONS PARTICULIÈRES D EXERCICE Aptitude physique Régime de travail particulier selon le bâtiment Pour certains agents, port d arme Intervention d urgence TENDANCES D ÉVOLUTION FACTEURS CLÉS À MOYEN TERME IMPACT SUR L EMPLOI-RÉFÉRENCE Intégration de nouveaux développements informatiques Développement des compétences en lien avec ces évolutions 527

17 DOMAINE FONCTIONNEL IMPRimeUR- REpROGRAPHE DÉFINITION SYNTHÉTIQUE Préparer, réaliser et exécuter les travaux de finition des opérations d impression, reproduire, conditionner et diffuser des documents. ACTIVITÉS PRINCIPALES Conception de maquettes de documents ou réception de documents à reproduire sur papier, sous forme papier ou sous forme de fichier numérique Élaboration, le cas échéant, des devis à destination des donneurs d ordre Contrôle de la qualité de l impression et de la finition Proposition de solutions techniques relatives aux travaux demandés Reproduction en nombre par photocopie ou tirage Conditionnement en vue de la diffusion (brochage) et de la livraison (mise en cartons) Livraison au service producteur, chargé de la diffusion Réparation de pannes mineures, identification de pannes graves et contact avec la société assurant la maintenance SAVOIR-FAIRE Maîtriser les outils d impression et de reprographie Faire preuve d initiative Être précis et rigoureux Faire preuve de discrétion professionnelle Travailler en équipe CONNAISSANCES Environnement professionnel Informatique, bureautique et logiciels spécialisés 528

18 FPELOG08 IMPRimeUR- REpROGRAPHE TENDANCES D ÉVOLUTION FACTEURS CLÉS À MOYEN TERME IMPACT SUR L EMPLOI-RÉFÉRENCE Développement des supports numériques Externalisation Exigence d économies d énergie et de papier Adaptation des compétences en lien avec ces évolutions 529

19 DOMAINE FONCTIONNEL MAGASINIER DÉFINITION SYNTHÉTIQUE Assurer la réception, le stockage, la préparation et la distribution des matières et des matériels spécifiques à l activité des services dans le respect des règles de sécurité et de qualité des conditions de stockage. ACTIVITÉS PRINCIPALES Vérification des bonnes conditions de réception de la commande Organisation de la manutention des produits Manipulation et stockage des produits Préparation de la distribution des produits et de leur livraison Gestion du suivi administratif des mouvements de stock Distribution des produits aux demandeurs Réalisation régulière des inventaires SAVOIR-FAIRE Organiser et suivre des stocks Respecter les conditions d hygiène et de sécurité Travailler en équipe Être organisé et rigoureux CONNAISSANCES Règles de gestion des stocks Méthodes d entreposage Obligations professionnelles en matière d hygiène et de sécurité Gestes et postures professionnels Bureautique et informatique 530

20 FPELOG09 MAGASINIER Manipulation de charges CONDITIONS PARTICULIÈRES D EXERCICE TENDANCES D ÉVOLUTION FACTEURS CLÉS À MOYEN TERME IMPACT SUR L EMPLOI-RÉFÉRENCE Développement de la gestion en flux tendus Diminution des stocks et de l entreposage Dématérialisation de la commande Baisse de pénibilité des tâches Adaptation des compétences en lien avec ces évolutions 531

21 DOMAINE FONCTIONNEL MANUTENTIONNAIRE DÉFINITION SYNTHÉTIQUE Réaliser l ensemble des opérations de manutention courante et de petite maintenance dans les services. ACTIVITÉS PRINCIPALES Manipulation de produits, matériaux ou objets parfois lourds tels que meubles, colis, marchandises, à l aide éventuellement d appareils de manutention Participation aux opérations de stockage des produits, matériaux ou objets Installation des mobiliers et éléments techniques nécessaires à l organisation de protocoles, cérémonies, réunions Réalisation de la petite maintenance sur certains matériels ou objets SAVOIR-FAIRE Manipuler des charges et produits de diverses natures Conduire des engins de manutention Travailler en équipe Faire preuve de polyvalence CONNAISSANCES Règles d hygiène et de sécurité Gestes et postures professionnels 532

22 FPELOG10 MANUTENTIONNAIRE CONDITIONS PARTICULIÈRES D EXERCICE Titulaire d une licence de cariste dans certains cas Aptitude physique TENDANCES D ÉVOLUTION FACTEURS CLÉS À MOYEN TERME IMPACT SUR L EMPLOI-RÉFÉRENCE Diminution des tâches et de leur pénibilité Évolution des méthodes de travail : passage du faire au faire-faire Développement de la polyvalence et rationalisation des tâches 533