AZOTE ET ENGRAIS VERTS: LE BILAN. Valérie Roy-Fortin, agr. Bio pour tous! - 5 mars 2015

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1 AZOTE ET ENGRAIS VERTS: LE BILAN Valérie Roy-Fortin, agr. Bio pour tous! - 5 mars 2015

2 PLAN DE LA PRÉSENTATION Mise en contexte Résultats des essais du CETAB+ Analyses foliaires Quantité d azote total fourni par la biomasse Rapport C/N Potentiel de minéralisation Conclusion

3 POURQUOI AUTANT D IMPORTANCE? De tous les éléments nutritifs, l azote est le plus difficile à gérer en fertilisation organique; Il est aussi le plus important pour la croissance des cultures et les rendements; La minéralisation de l azote est très variable et complexe. Elle est influencée par plusieurs facteurs: Température et humidité Texture et structure du sol Composition et nature de la matière organique Modes de fertilisation Techniques culturales Combien et quand?

4 MINÉRALISATION DE L AZOTE N 2 Légumineuses N Disponibilité immédiate =? Recycle les éléments minéraux Norg Azote organique NO 3 - Nitrates (Ø retenus par le sol) Lessivage/Ruissellement Nitrification par les microorganismes nitrificateurs Azote minéral (3% de l azote total) Minéralisation par les bactéries et les champignons du sol NH 4 + Azote ammoniacal (retenu par le sol) Climat Sol Pratiques culturales

5 MINÉRALISATION DE L AZOTE 3 conditions nécessaires: Température suffisante Humidité Oxygène Deux périodes de minéralisation dans l année; Printemps (1): le réchauffement progressif du sol accélère la minéralisation. Automne (3): l arrivée des précipitations sur un sol encore chaud et très oxygéné déclenche une forte minéralisation. Été (2): le sol chaud et oxygéné, mais sec, ralentit la minéralisation Source: D après Simon, INRA

6 ESSAIS DU CETAB+ Grandes cultures - 5 sites dispositif expérimental Comparaison de 6 espèces de trèfles intercalaires (rouge 1 coupe, rouge 2 coupes, blanc nain, Ladino, Huia, incarnat) Culture maraîchère - 3 sites parcelles démo Comparaison de 7 espèces ou mélanges d engrais vert en dérobé (pois fourrager, avoine ou seigle, avoine + pois, avoine + trèfle incarnat, avoine + vesce commune, avoine + vesce velue, avoine + gesse commune) Analyses effectuées: Teneur en azote foliaire (%); Quantité d azote totale (kg N/ha); Ratio C/N Quantité d azote minéralisée (kg NH 4+ - NO 3- /ha). Norg Azote organique Azote minéral: NH 4 + NO 3 - Azote ammoniacal Nitrates

7 TENEUR EN AZOTE FOLIAIRE Mesure la quantité de nutriments que la plante prélève au cours de la saison; Quantité mobilisée dans la biomasse foliaire N est pas un indicateur pour l azote disponible pour la culture suivante.

8 Teneur en azote (%) TENEUR EN AZOTE FOLIAIRE 6 Grandes cultures 2013 et 2014 combinés a a a a ab bc 2.34 c 1 0 P TL TR1 TR2 TH Tbn Ti Tem Espèce P: Pois TR1: rouge 1 coupe TL: Ladino TH: Huia TR2: rouge 2 coupes Tbn: blanc nain Ti: incarnat

9 Teneur en azote (%) TENEUR EN AZOTE FOLIAIRE Culture maraîchère S+P P Av+P S+Vc S+Vv RG+Ti Av+Vc Av+Vv S Av Espèce S: Seigle ou pur: 160 kg/ha Av: Avoine mél.: 60 kg/ha Vc: Vesce commune 60 kg/ha P: Pois pur: 150 kg/ha mél.: 100 kg/ha Vv: Vesce velue 20 kg/ha RG: Ray-grass 10 kg/ha Ti: incarnat 10 kg/ha

10 TENEUR EN AZOTE FOLIAIRE Aucun trèfle ne s est distingué des autres; Le pois a obtenu le plus haut taux d azote foliaire, autant en grandes cultures qu en culture maraîchère; Même en mélange; Est plus compétitif que les légumineuses à petites graines; Le seigle a laissé plus de place à la légumineuse, en plus d avoir un système racinaire bien développé;

11 QUANTITÉ D AZOTE TOTAL Azote total (kg N/ha) = Biomasse obtenue (kg/ha) x % N Grandes cultures 2013: Biomasse: très élevée Teneur en azote: moyenne de 3,11% 2014: Biomasse: très faible Teneur en azote: moyenne de 3,24% (sans le pois)

QUANTITÉ D AZOTE TOTAL Azote (kg N/ha) Azote (kg N/ha) 100 80 60 40 20 0 Grandes cultures - 2013 81.7 81.5 76.6 74.9 73.6 40.

12 QUANTITÉ D AZOTE TOTAL Azote (kg N/ha) Azote (kg N/ha) Grandes cultures TH TL TR1 TR2 Tbn Ti Espèce Grandes cultures P TR1 TR2 TL TH Ti TBn Espèce

13 GRANDES CULTURES Trèfle Ladino 31 oct ,5 kg N/ha 14 oct ,5 kg N/ha

14 QUANTITÉ D AZOTE TOTAL Azote total (kg N/ha) = Biomasse obtenue (kg/ha) x % N Culture maraîchère 2013: Biomasse: élevée (données non disponibles) Teneur en azote: moyenne de 2,49% 2014: Biomasse: très élevée Teneur en azote: moyenne de 3,69%

Azote (kg N/ha) QUANTITÉ D AZOTE TOTAL 300 Culture maraîchère - 2014 250 246.0 200 200.0 186.

15 Azote (kg N/ha) QUANTITÉ D AZOTE TOTAL 300 Culture maraîchère P S+P Av+P S+Vc Av+Vc S+Vv Av+Vv RG+Ti Av S Espèce

16 CULTURE MARAÎCHÈRE Pois 9 oct kg N/ha

17 RAPPORT C/N Indicateur sur la rapidité de décomposition de la matière organique dans le sol; Plus le rapport C/N est élevé, plus il se décompose lentement; C/N > 20 Pas assez d azote pour le carbone (microorganismes); Compétition entre l absorption par les plantes et les microorganismes du sol; L azote est prélevé dans les réserves du sol; MINÉRALISATION FAIBLE ET LENTE, MAIS STABLE Cas d un fumier pailleux C/N < 15 Pas assez de carbone pour l azote; L azote est en excès / il y a production d azote minéral, qui sera libéré à la disponibilité des plantes; MINÉRALISATION IMPORTANTE ET RAPIDE Cas des légumineuses (10) et autres engrais verts (15)

18 RAPPORT C/N Part d azote minéralisé potentiellement disponible pour la culture suivante C/N % N relargué < à à à > Source: Thomas et Archambeaud, Les couverts végétaux, 2013.

Rapport C/N RAPPORT C/N 25.00 Grandes cultures 2013 et 2014 combinés 22.6 20.00 15.

19 Rapport C/N RAPPORT C/N Grandes cultures 2013 et 2014 combinés P TL TH TR2 TR1 Tbn Ti Tem Espèce

RAPPORT C/N Rapport C/N Culture maraîchère 2013 et 2014 combinés 30.00 25.00 19.9 20.

20 RAPPORT C/N Rapport C/N Culture maraîchère 2013 et 2014 combinés Espèce

21 EFFET DE LA DATE SUR CES VARIABLES Petit essai sur 1 site; Premier échantillonnage: 9 octobre 2014 Deuxième échantillonnage: 30 octobre 2014 Les teneurs en azote foliaire ont diminué en moyenne de 12% pour toutes les espèces; Les quantités d azote total ont diminué ou augmenté selon la biomasse; Les rapports C/N ont augmenté en moyenne de 15%;

EFFET DE LA DATE SUR CES VARIABLES Azote (kg N/ha) 350 300 Culture maraîchère 2014 SELON

22 EFFET DE LA DATE SUR CES VARIABLES Azote (kg N/ha) Culture maraîchère 2014 SELON DATE _oct 30_oct 0 Av+P P Av+Vc Av+Vv RG+Ti Av Espèce

23 POTENTIEL DE MINÉRALISATION (2013) Évalué via des analyses en incubation (simulation); Échantillons foliaires sont mélangés au sol des parcelles et comparés au témoin sans EV; Environnement contrôlé: obscurité, température de 25 O C, humidité de l air de 80% et humidité du sol de 60% permettant une minéralisation optimale et élimine certains facteurs; Durée: 112 jours (16 semaines); Extraction périodique de N (Ammonium NH 4+ et Nitrates No 3- ) à 6 reprises: 0, 7, 14, 28, 56 et 112 jours

24 NO 3 - NH 4 + (mg/kg sol) AZOTE MINÉRALISÉ (MG/KG SOL) Grandes cultures T TBn TH Ti TL TR1 TR Jours

25 NO 3 - NH 4 + (mg/kg sol) AZOTE MINÉRALISÉ (MG/KG SOL) 300 Culture maraîchère AV Av+Gc AV+Pf Av+Ti AV+Vc AV+Vv Pois T Jours

26 POTENTIEL DE MINÉRALISATION Peu de différence entre les témoins et les espèces d EV; Les sols agricoles ont une excellente aptitude à minéraliser l azote; Augmente avec une gestion de la matière organique efficace Analyse peu sensible; Seul le pois se démarque; Confirme l étude de SARE: Essentiellement, c est le % d azote dans la m.s. qui détermine lacapacité du sol à se minéraliser; < 1,5% N = 0 N libéré > 3,5% N = 15 kg N libéré/t m.s. 1,5 à 3,5% N = linéaire

27 CONCLUSION L azote total fourni est fonction des teneurs en azote foliaire et de la biomasse obtenue, qui elles, varient chaque année; Grandes culture Aucun trèfle ne s est démarqué des autres; Favoriser un mélange rouge/blanc. Maraîcher Le pois a donné les meilleurs résultats; Un mélange graminée-légumineuse est avantageux, mais il ne faut pas que la graminée domine. La prédiction de l azote minéralisable et disponible aux cultures suivantes est complexe Lepois s est démarqué.

28 CONCLUSION Avec un choix d espèces judicieux, les engrais verts peuvent contribuer à l apport d azote; Privilégier les mélanges. Sans compter tous les autres bénéfices: Protection du sol contre l érosion; Restauration de lastructure; Lutte aux adventices; Augmentation de l activité biologique Quels sont les effets la saison suivante? Ne manquez pas ma seconde conférence demain qui traitera des rendements en maïs suite aux engrais verts de trèfle dans une céréale!

29 MERCI Anne Weill, CETAB+ Denis LaFrance, CETAB+ L-É Parent, Université Laval Patrick Dubé, IRDA Audrey Fréchette, CETAB+ Murielle Bournival, CETAB+ Aurélie Demers, CETAB+ Pierre-Antoine Gilbert, Cégep de Victoriaville Sam Chauvette, CRAAQ Louis Rousseau, Ferme Roumer Audrey Ross, Ferme Roumer Les fermes partenaires: Arche du Ruisseau, Germado, Mylamy, Roumer, Vallée de la Bonté Arômes de la Terre, La Berceuse, Jardins Bio Campanipol

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