Qu est-ce que la faim? Pourquoi tout le monde n a pas à manger?

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Claire Giroux
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2 Mezzanine Qu estce que la faim? Accueil Pourquoi tout le monde n a pas à manger? Produire plus? Comment nourrir de plus en plus d hommes? Produire équitable? Produire durable? Et nous? Grand jeu interactif

3 I/ Qu estce que la faim? La géographie de la faim ; qui et où? En observant la mappemonde reconstituée, cite les 3 continents du monde où l on souffre le plus de la faim. Cite les 3 continents du monde où se trouve le plus grand nombre d agriculteurs. Peuxtu alors expliquer ce qu est «le paradoxe de la faim dans le monde?» La malnutrition regroupe 2 notions ; quelles sontelles? Quelles sont les conséquences de ces formes de malnutrition? Que représentent toutes les photos autour de la mezzanine? Peuxtu identifier les 3 céréales les plus consommées dans le monde? (tu trouveras des indices tout près de la mappemonde)

4 II/ Pourquoi tout le monde n a pas à manger? 1 Produiton assez de nourriture pour tout le monde? Pour couvrir les besoins énergétiques vitaux d une personne, quelle est la ration moyenne nécessaire en kilocalories? 1500 kcal 2400 kcal 4000 kcal Et en France, notre ration estelle suffisante? oui non Pourquoi? Combien sommesnous d habitants sur la planète aujourd hui? Combien seronsnous d habitants d ici à 2050? Pour résumer : Estce qu aujourd hui on produit assez à manger pour tout le monde? d ici à 2050 produiraton toujours assez de nourriture? 2 D autres productions fontelles concurrence à la production alimentaire? Reconstitue l image du bœuf avec les morceaux du puzzle puis complète les informations suivantes : litres d eau sont nécessaires à la production d 1kg de boeuf kg de céréales sont nécessaires à la production d 1 kg de cette viande kg de cette viande sont mangées par an et par habitant Pour comparer, reconstitue les autres images à l aide des morceaux de puzzle. Quelle est la production de viande qui nécessite le moins de céréales? Relie le type d agrocarburant à son composant : Maïs Tournesol Blé Colza Soja Sucre (betterave ou canne) ETHANOL BIODIESEL Le savaistu? L éthanol est un agrocarburant qui remplace l essence. Il est produit à partir de l amidon issu des céréales ou du sucre de betterave et de canne. Le biodiesel remplace notre diesel (il est appelé diester en France) et est produit à partir des huiles issues de plantes oléagineuses (colza, tournesol).

5 Cite des produits non alimentaires fabriqués à partir du maïs : D après le graphique, ces produits représentent environ quel pourcentage de la production totale mondiale de maïs? environ 5% environ 45% environ 80% Pour résumer : Cultiveton les champs uniquement pour nourrir les hommes? Développe ta réponse. 3 La nourriture produite estelle accessible à tous? 900 millions de personnes dans le monde vivent en dessous du seuil d extrême pauvreté ; cela correspond à : 1,50 /jour Le savaistu? 0,90 /jour 0,70 /jour En France, on compte plus de 8 millions de pauvres qui vivent avec un revenu inférieur à 880 pour une personne seule, le SMIC en France étant de 1056 / mois. La famine est la rupture absolue de l approvisionnement alimentaire pour des populations entières. Les famines peuvent être dues au climat (sècheresse, inondations), à des maladies de plantes (mildiou), aux guerres mais aussi à des politiques visant à destabiliser, affaiblir ou contrôler des groupes de population. Cite 3 pays d Afrique dans lesquels on a souffert de la famine entre 1990 et 1995 :

6 III/ Comment nourrir de plus en plus d hommes? Produire plus? 1 Peuton exploiter de nouvelles terres? Complète ce texte à trous avec les mots cidessous : Urbanisation / déforestation / modification des paysages Depuis des siècles les agriculteurs pratiquent la pour augmenter les surfaces cultivées. Cependant, les superficies sont de plus en plus restreintes avec qui se développe pour répondre aux besoins d une population citadine qui ne cesse d augmenter. Ainsi, les terres déjà cultivées sont surexploitées, elles se dégradent et s appauvrissent, ce qui entraine une forte. 2 Sciences et techniques peuventelles surpasser la nature? Grâce aux dessins cidessous, retrouve quelles méthodes sont aujourd hui développées pour produire plus ; noteles en dessous du dessin correspondant :

7 3 Comment produire plus sur le même espace? Quel est le rapport entre l utilisation des engrais et les rendements agricoles? Peuxtu donner des chiffresclés? Le savaistu? L utilisation des engrais, des semences performantes et le développement de l irrigation ont été mis en oeuvre en Asie dans les années 1960 sous le nom de «Révolution Verte». Ces techniques ont permis d augmenter considérablement la production dans des pays qui ne disposaient que de peu de terres par rapport au nombre d habitants, diminuant ainsi le nombre de personnes souffrant de la faim. Pour résumer : différentes techniques sont développées pour produire plus. Retrouveles en complétant la grille de mots croisés cidessous : VERTICAL 1/ Action de diminuer les surfaces de forêts pour pouvoir en cultiver les terres. 2/ Méthode d élevage des poissons en eaux douces, saumâtres ou salées. 3/ Arrosage artificiel des terres cultivées pour augmenter la production. HORIZONTAL A/ Produits utilisés sur les cultures pour améliorer leur croissance et augmenter leur rendement. B/ Généralisation des machines en agriculture pour remplacer le travail de l homme. C/ Méthode de culture permettant de produire de façon intensive en contrôlant les différents éléments nécessaires au développement des végétaux ou des animaux.

8 III/ Comment nourrir de plus en plus d hommes? Produire durable? 1 Eau, terre, climat, un équilibre fragile? La part de l agriculture dans la totalité des gaz à effet de serre dus à l action humaine est évaluée à 15% ; cite 2 causes de ces émissions de gaz à effet de serre : 2 Quels impacts liés aux atteintes environnementales? Redessine le trajet des pesticides sur le dessin cidessous : Quelles ressources cette pratique polluetelle?

9 3 Comment continuer à produire tout en préservant nos ressources? Attribue à chaque paysan son mode de culture ; biologique ou durable. Je cultive mes terres en prenant soin de la biologie des sols mais je peux aussi utiliser des produits phytosanitaires quand il n y a plus de solutions naturelles. Je ne laboure plus avant de semer et je mets en place les rotation des cultures. Je n utilise aucun produit phytosanitai re, traite mes cultures naturellement et pratique la rotation des cultures ; je préserve ainsi la biologie des sols. Quelle sont les 2 plantes OGM les plus cultivées? Quelques chiffresclés à retenir A partir de quelle année les OGM sontils introduits dans l agriculture? En 2010 en France, quel pourcentage représentent les surfaces en bio sur la totalité de la surface agricole? Quel pourcentage de l eau disponible dans le monde est aujourd hui utilisé en agriculture? D ici à 2018, le Plan Ecophyto vise quelle réduction de l usage des pesticides en agriculture? En France, quel pourcentage du sol est classé en zone vulnérable aux nitrates?

quelle part de la nourriture produite dans le monde est jetée sans avoir été consommée?

10 III/ Comment nourrir de plus en plus d hommes? Produire équitable? 1 Consommateur citoyen et nouvelles pratiques? Trouve la borne «gaspillage», puis réponds aux questions suivantes : en 2009, combien de kilos de produits alimentaires encore emballés chaque Français atil jeté? quelle part de la nourriture produite dans le monde est jetée sans avoir été consommée? parmi les productions alimentaires jetées chaque jour par une épicerie européenne de taille moyenne, quelle est la part des aliments qui sont encore bons pour la consommation? 2 Quelles politiques agricoles? Quels sont les 3 pays qui ont vendu ou cédé le plus de terres cultivables agricoles dans le monde? (Pour cela aide toi de la borne «agricultures délocalisées») 3 Quels rapports entre producteurs et consommateurs? Le commerce équitable est un système d'échange visant à assurer des revenus décents aux paysans des pays en développement (PED) en mettant en place des relations commercilaes internationales plus justes ; «le commerce, pas la charité». Constitue ton panier 100% équitable avec les principaux produits issus de la filière du commerce équitable que tu connais en reliant ces produits au panier :

11 Pour résumer : note à quelles pratiques ou méthodes les photos cidessous correspondent, afin de comprendre ce qui est possible pour soutenir les petits producteurs : Commerce équitable / aides à la production / nouveaux circuits de distribution / transformation des aliments. Conservatoire de l agriculture Chartres Décembre 2010

12 Le Compa Pont de Mainvilliers CHARTRES Le Compa est un musée du Conseil général d EureetLoir

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