Avant-propos. Ce rapport présente les résultats de la vague 2016 de l'enquête "Besoins en main-d'œuvre" (BMO) pour la région Bretagne.

Transcription

1 2016

2 Avant-propos Ce rapport présente les résultats de la vague 2016 de l'enquête "Besoins en main-d'œuvre" (BMO) pour la région. Le champ de cette vague est le même que celui de l enquête 2015, soit d une part les établissements relevant du secteur privé et, d autre part : les établissements de 0 salarié ayant émis au moins une déclaration d'embauche au cours des 12 derniers mois, les établissements du secteur agricole, les établissements du secteur public relevant des collectivités territoriales (communes, régions ) et les établissements publics administratifs (syndicats intercommunaux, hôpitaux, écoles ). L enquête porte donc sur l'ensemble des employeurs hors administrations de l État (Ministères, Police, Justice ) et entreprises publiques (Banque de France ). Cette définition correspond au total à établissements pour la région (extraits du répertoire SIRENE), dont ont été interrogés cette année. Plus de établissements ont répondu au questionnaire. Les résultats ont été redressés pour être représentatifs de l'ensemble des employeurs de la région. 2

3 3 Sommaire Les principaux résultats en 2016 I - Les établissements qui envisagent de recruter II - Les III - Les métiers faisant l'objet de IV - Les détaillés par bassin d emploi Annexe technique : base de sondage, retours et redressement

4 Les principaux résultats en

5 Les résultats clés de l'enquête BMO 2016 La propension à recruter et le nombre de projets en hausse La proportion d établissements potentiellement recruteurs s établit à 23,7%, soit une progression de 1,8 point par rapport à 2015 Le nombre de croît de 9,1%, pour atteindre unités Cette hausse du nombre de projets d embauche concerne tous les secteurs et particulièrement la construction et les services L ensemble des secteurs voient leur nombre de projets progresser Avec 63% des en 2016, les services constituent le principal secteur pourvoyeur de besoins en main d œuvre en, totalisant projets, soit une hausse de 11% Avec projets, soit 18% du total, l ensemble IAA-agriculture demeure le 2 ème secteur contributeur de la région, en progression de 3% par rapport à 2015 La progression du nombre d intentions d embauche est particulièrement forte pour les plus grandes entreprises, avec des hausses respectives de 30% et 32% pour les salariés et les plus de 200 salariés Après 3 ans de baisse, la proportion de projets jugés difficiles progresse à nouveau 35,2 % des présentent des difficultés selon les employeurs, contre 32,2 % en 2015 ; Le ratio progresse fortement dans la construction (17,6 points) et plus modérément dans l ensemble IAAagriculture (7,8 points); à l inverse il diminue dans le commerce (-5,1 points) En moyenne, 51,4 % des concernent des emplois à caractère saisonnier, contre 47,3% en

6 La répartition géographique des besoins en main-d œuvre (principaux pôles de ) BREST projets, dont : - Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) : Aides-soignants (médico-psycho., auxil. puériculture ) : 441 MORLAIX projets, dont : - Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles : Maraîchers, horticulteurs salariés : 593 LANNION projets, dont : - Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles : 697 SAINT BRIEUC projets, dont : - Professionnels de l'animation socioculturelle : 450 SAINT MALO projets, dont : - Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) : 544 QUIMPER projets, dont : - Ouvriers non qualifiés des industries agroalimentaires : 453 CARHAIX projets, dont : - Ouvriers non qualifiés des industries agroalimentaires : 453 LORIENT projets, dont : - Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine : Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) : 614 VANNES projets, dont : - Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) : 527 AURAY projets, dont : - Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) : 741 RENNES projets, dont : - Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) : Ingénieurs, cadres études & R&D informatique : Professionnels de l'animation socioculturelle : Aides-soignants (médico-psycho., auxil. puériculture ) : Artistes (musique, danse, spectacles, y.c. professeurs) : Ouvriers non qualifiés des industries agroalimentaires : Ouvriers non qualifiés emballage et manutention : 512 6

7 7 Les principaux résultats par Département Département Ensemble des projets de projets saisonniers projets difficiles % de projets saisonniers % de projets difficiles CÔTES-D'ARMOR ,3 37,0 FINISTÈRE ,1 32,1 ILLE-ET-VILAINE ,4 38,1 MORBIHAN ,2 34,0 TOTAL REGION ,4 35,2

8 8 Les profils recherchés dans la région Nombre total de : Présentation limitée aux métiers rassemblant plus de 1% du total des embauches envisagées Ouvriers du BTP : Ouvriers de l'industrie : Ouvriers non qualifiés des industries agroalimentaires : 4147 Techniciens : Autres métiers : Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles : Maraîchers, horticulteurs salariés : Ouvriers non qualifiés de l'emballage et manutentionnaires : Conducteurs et livreurs sur courte distance : Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs : 1009 Encadrement : Artistes (musique, danse, spectacles, y.c. professeurs) : 2164 Vente, tourisme et services : Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) : Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) : Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine : Employés de l'hôtellerie : Aides à domicile et aides ménagères : Cuisiniers : Employés de libre-service : Agents de services hospitaliers : Vendeurs en produits alimentaires : Caissiers (y compris pompistes ) : Employés de maison et personnels de ménage : Vendeurs habillement, articles luxe, sport, loisirs, culture : Attachés commerciaux (en entreprise) : 1172 Social et médico-social : Professionnels de l'animation socioculturelle : 4168 Fonctions administratives : Aides-soignants (médico-psycho., auxil. puériculture ) : Infirmiers, cadres infirmiers et puéricultrices : Sportifs et animateurs sportifs (encadrants) : Secrétaires bureautiques et assimilés : Agents d'accueil et d'information, standardistes : 1077

9 9 Les métiers rassemblant le plus grand nombre de Ensemble des % de projets difficiles % de projets saisonniers Guide de lecture : En rouge : Proportion de cas difficiles supérieure à la moyenne de la région. En vert : Proportion de projets saisonniers supérieure à la moyenne de la région. Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) ,9% 81,8% Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) ,7% 36,3% Professionnels de l'animation socioculturelle ,8% 78,0% Ouvriers non qualifiés des industries agroalimentaires ,6% 66,3% Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles ,9% 85,5% Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine ,6% 65,3% Aides-soignants (médico-psycho., auxil. puériculture ) ,1% 45,0% Maraîchers, horticulteurs salariés ,9% 91,8% Ouvriers non qualifiés de l'emballage et manutentionnaires ,8% 68,7% Employés de l'hôtellerie ,8% 85,8% Aides à domicile et aides ménagères ,0% 41,6% Cuisiniers ,9% 74,3% Employés de libre-service ,7% 68,8% Artistes (musique, danse, spectacles, y.c. professeurs) ,8% 43,6% Agents de services hospitaliers ,6% 38,5% Ensemble des 200 métiers ,2% 51,4%

10 10 Les principaux résultats : évolutions

11 11 I - Les établissements qui envisagent de recruter

12 12 Proportion d établissements déclarant des projets de Selon la taille des établissements Selon le secteur d activité agrégé

13 13 Proportion d établissements déclarant des, selon le secteur d activité détaillé (Les parenthèses signalent les résultats portant sur un nombre de réponses inférieur à 30)

14 14 Proportion d établissements déclarant des projets de, selon le bassin d emploi >22% 20 % à 22 % 18 % à 20 % 16 % à 18 % <16% Les intervalles retenus pour la cartographie des bassins d'emploi ont été définis au niveau national. Certaines catégories de couleur peuvent ne pas être représentées sur la carte de cette région.

15 II - Les selon le type d'établissements recruteurs et selon le bassin d'emploi 15

16 16 Selon la taille des établissements Selon le secteur d activité agrégé

17 17, selon le secteur d activité détaillé (Les parenthèses signalent les résultats portant sur un nombre de réponses inférieur à 30)

18 18 Proportion de jugés difficiles Selon la taille des établissements Selon le secteur d activité agrégé

19 19 Proportion de jugés difficiles, selon le bassin d emploi >50% 40 % à 50 % 30 % à 40 % 25 % à 30 % <25% Les intervalles retenus pour la cartographie des bassins d'emploi ont été définis au niveau national. Certaines catégories de couleur peuvent ne pas être représentées sur la carte de cette région.

20 20 Proportion de principalement liés à une activité saisonnière Selon la taille des établissements Selon le secteur d activité agrégé

21 Proportion d embauches principalement liées à une activité saisonnière, selon le bassin d emploi > 65 % 55 % à 65 % 45 % à 55 % 35 % à 45 % < 35 % Les intervalles retenus pour la cartographie des bassins d'emploi ont été définis au niveau national. Certaines catégories de couleur peuvent ne pas être représentées sur la carte de cette région. 21

22 III - Les métiers faisant l'objet de 22

23 23 Les 15 métiers rassemblant le plus grand nombre de Projets de permanents Projets de saisonniers Ensemble des projets pour 2016 Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) Professionnels de l'animation socioculturelle Ouvriers non qualifiés des industries agroalimentaires Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine Aides-soignants (médico-psycho., auxil. puériculture ) Maraîchers, horticulteurs salariés Ouvriers non qualifiés de l'emballage et manutentionnaires Employés de l'hôtellerie Aides à domicile et aides ménagères Cuisiniers Employés de libre-service Artistes (musique, danse, spectacles, y.c. professeurs) Agents de services hospitaliers

24 24 Les 15 métiers rassemblant le plus grand nombre de jugés difficiles projets jugés difficiles Ensemble des % de projets jugés difficiles Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) ,9% Ouvriers non qualifiés des industries agroalimentaires ,6% Aides à domicile et aides ménagères ,0% Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles ,9% Cuisiniers ,9% Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine ,6% Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) ,7% Professionnels de l'animation socioculturelle ,8% Employés de l'hôtellerie ,8% Aides-soignants (médico-psycho., auxil. puériculture ) ,1% Maraîchers, horticulteurs salariés ,9% Sportifs et animateurs sportifs (encadrants) ,4% Employés de maison et personnels de ménage ,7% Ouvriers non qualifiés de l'emballage et manutentionnaires ,8% Attachés commerciaux (en entreprise) ,6%

25 Les 10 métiers où sont signalées les plus fortes difficultés de Effectifs à recruter (1) % de projets jugés difficiles Aides à domicile et aides ménagères ,0% Cuisiniers ,9% Sportifs et animateurs sportifs (encadrants) ,4% Employés de maison et personnels de ménage ,7% Attachés commerciaux (en entreprise) ,6% Employés de l'hôtellerie ,8% Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) ,9% Ouvriers non qualifiés des industries agroalimentaires ,6% Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles ,9% Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine ,6% Les 10 métiers où sont signalées les plus faibles difficultés de (1) Sont uniquement retenus les métiers représentant plus de 1% du nombre total de en 2016 Effectifs à recruter (1) % de projets jugés difficiles Artistes (musique, danse, spectacles, y.c. professeurs) ,8% Caissiers (y compris pompistes ) ,3% Agents de services hospitaliers ,6% Employés de libre-service ,7% Secrétaires bureautiques et assimilés ,5% Agents d'accueil et d'information, standardistes ,6% Ouvriers non qualifiés de l'emballage et manutentionnaires ,8% Vendeurs habillement, articles luxe, sport, loisirs, culture ,8% Professionnels de l'animation socioculturelle ,8% Infirmiers, cadres infirmiers et puéricultrices ,0% 25

26 26 et proportion de cas jugés difficiles, par grande famille de métiers Proportion de cas difficiles

27 27 Les 15 métiers qui enregistrent les plus fortes variations à la hausse (en nombre de ) Var. abs. 2016/2015 Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) Ouvriers non qualifiés des industries agroalimentaires Ouvriers non qualifiés de l'emballage et manutentionnaires Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) Aides-soignants (médico-psycho., auxil. puériculture ) Artistes (musique, danse, spectacles, y.c. professeurs) Maraîchers, horticulteurs salariés Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs Employés de l'hôtellerie Professionnels de l'animation socioculturelle Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine Agents de services hospitaliers Techniciens de la banque, gestionnaires de patrimoine Cuisiniers Ouvriers non qualifiés du second œuvre du bâtiment (peintres )

28 28 Les 15 métiers qui enregistrent les plus fortes variations à la baisse (en nombre de ) Var. abs. 2016/2015 Marins salariés, matelots de la navigation fluviale Pêcheurs, aquaculteurs salariés Professionnels de l'orientation Employés de libre-service Aides à domicile et aides ménagères Infirmiers, cadres infirmiers et puéricultrices Employés des transports et du tourisme Conducteurs d'engins agricoles ou forestiers Vendeurs habillement, articles luxe, sport, loisirs, culture Cadres commerciaux, acheteurs et cadres de la mercatique Ouvriers non qualifiés des industries chimiques et plastiques Professeurs du supérieur Cadres de la banque Bûcherons, élagueurs, sylviculteurs salariés et agents forestiers Educateurs spécialisés (y compris EJE)

29 IV Les détaillés par bassin d emploi 29

30 30 Synthèse des résultats par bassin d'emploi Etablissements recruteurs (en %) projets de dont difficiles (en %) dont saisonniers (en %) AURAY 28,4 29,0 34, ,0 37,6 39,8 70,5 77,6 73,9 BREST 19,6 22,2 23, ,3 28,3 34,9 41,9 49,3 51,4 CARHAIX 19,8 13,1 14, ,1 17,7 19,6 60,1 57,1 76,0 COMBOURG 18,2 16,2 18, ,3 38,9 49,8 58,7 48,5 51,5 CONCARNEAU 23,8 20,2 29, ,2 27,4 25,7 65,3 57,6 51,0 DINAN 21,3 25,3 26, ,7 44,3 31,7 48,2 47,0 47,0 DOUARNENEZ 23,4 24,2 29, ,4 31,0 37,4 58,5 69,7 70,9 FOUGERES 17,3 18,9 18, ,0 28,8 33,4 33,1 32,2 37,6 GUINGAMP 20,3 20,5 20, ,0 26,4 34,4 60,0 64,8 64,3 LAMBALLE 22,9 25,6 29, ,6 44,7 47,4 60,8 60,5 54,7 LANDERNEAU 21,0 21,0 25, ,5 24,9 33,3 61,7 52,7 65,0 LANNION 20,7 24,6 24, ,9 29,4 36,1 75,7 67,4 74,9 LORIENT 17,2 22,3 23, ,9 35,8 32,4 30,4 40,6 53,7 Le nombre de envisagés les années précédentes a été recalculé sur la base des contours des bassins d'emploi définis en Certains chiffres peuvent donc présenter quelques différences avec ceux proposés dans la publication 2015.

31 31 Synthèse des résultats par bassin d'emploi Etablissements recruteurs (en %) projets de dont difficiles (en %) dont saisonniers (en %) LOUDEAC 21,7 24,2 20, ,7 38,8 35,0 45,3 54,9 43,8 MORLAIX 24,6 22,2 24, ,4 26,3 32,1 67,8 75,2 68,3 PLOERMEL 15,9 19,9 19, ,2 37,4 25,9 47,9 63,8 62,3 PONT L'ABBE 25,7 20,7 27, ,5 30,3 32,8 58,3 70,9 67,7 PONTIVY 20,7 19,1 20, ,6 33,2 29,0 42,2 36,5 34,8 QUIMPER 20,2 21,4 24, ,7 27,9 30,8 40,3 50,1 48,8 QUIMPERLE 21,4 21,0 19, ,3 21,4 29,9 70,0 68,2 55,6 REDON (partiel) 16,3 15,7 20, ,0 41,8 34,8 40,4 34,8 33,1 RENNES 20,8 20,5 22, ,0 34,6 36,8 28,0 25,7 28,5 SAINT BRIEUC 18,7 21,1 24, ,9 23,9 37,0 23,7 18,4 40,9 SAINT MALO 25,5 30,2 26, ,4 40,6 41,9 55,7 54,6 63,4 VANNES 23,4 24,2 24, ,5 33,4 37,0 53,4 54,6 54,7 VITRE 22,0 17,4 18, ,2 46,6 44,4 44,6 40,9 44,1

32 32 Les 10 métiers les plus recherchés par bassin d'emploi AURAY Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 741 Ouvriers non qualifiés des industries agroalimentaires 418 Employés de l'hôtellerie 373 Cuisiniers 286 Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 192 Vendeurs habillement, articles luxe, sport, loisirs, culture 174 Vendeurs en produits alimentaires 155 Sportifs et animateurs sportifs (encadrants) 147 Professionnels de l'animation socioculturelle 135 Employés de libre-service 128 CARHAIX Ouvriers non qualifiés des industries agroalimentaires 453 Ouvriers de l'assainissement et du traitement des déchets 293 Professionnels des spectacles 188 Ouvriers non qualifiés emballage et manutention 146 Éleveurs salariés 139 Ouvriers non qualifiés du gros œuvre du bâtiment 124 Aides-soignants (médico-psycho., auxil. puériculture ) 107 Ouvriers qualifiés des industries agroalim. (hors viandes) 79 Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 70 Artistes (musique, danse, spectacles, y.c. professeurs) 65 BREST Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 467 Aides-soignants (médico-psycho., auxil. puériculture ) 441 Ouvriers non qualifiés emballage et manutention 418 Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 414 Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 395 Infirmiers, cadres infirmiers et puéricultrices 375 Maraîchers, horticulteurs salariés 331 Employés de libre-service 277 Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 270 Professionnels de l'animation socioculturelle 265 COMBOURG Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 94 Ouvriers non qualifiés emballage et manutention 82 Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 66 Employés de l'hôtellerie 54 Educateurs spécialisés (y compris EJE) 51 Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs 47 Cuisiniers 39 Aides à domicile et aides ménagères 35 Ouvriers non qualifiés des industries agroalimentaires 33 Sportifs et animateurs sportifs (encadrants) 32

33 33 Les 10 métiers les plus recherchés par bassin d'emploi CONCARNEAU Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 146 Professionnels de l'animation socioculturelle 126 Employés de libre-service 119 Conducteurs et livreurs sur courte distance 116 Employés de l'hôtellerie 108 Cuisiniers 85 Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 76 Vendeurs en produits alimentaires 75 Caissiers (y compris pompistes ) 50 Aides-soignants (médico-psycho., auxil. puériculture ) 39 DOUARNENEZ Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 311 Professionnels de l'animation socioculturelle 244 Employés de libre-service 162 Employés de l'hôtellerie 154 Aides à domicile et aides ménagères 147 Cuisiniers 120 Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 99 Artistes (musique, danse, spectacles, y.c. professeurs) 97 Agents d'accueil et d'information, standardistes 91 Vendeurs en produits alimentaires 70 DINAN Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 191 Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 164 Ouvriers non qualifiés emballage et manutention 155 Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 122 Professionnels de l'animation socioculturelle 119 Employés de maison et personnels de ménage 77 Cuisiniers 73 Aides-soignants (médico-psycho., auxil. puériculture ) 67 Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs 64 Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 61 FOUGERES Ouvriers non qualifiés des industries agroalimentaires 119 Artistes (musique, danse, spectacles, y.c. professeurs) 103 Aides-soignants (médico-psycho., auxil. puériculture ) 69 Professionnels de l'animation socioculturelle 69 Aides à domicile et aides ménagères 68 Agents de services hospitaliers 66 Conducteurs routiers et grands routiers 58 Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 55 Employés de libre-service 53 Vendeurs habillement, articles luxe, sport, loisirs, culture 51

34 34 Les 10 métiers les plus recherchés par bassin d'emploi GUINGAMP Maraîchers, horticulteurs salariés 324 Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 300 Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 269 Employés de libre-service 200 Aides-soignants (médico-psycho., auxil. puériculture ) 178 Ouvriers qualifiés des industries agroalim. (hors viandes) 134 Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs 108 Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 88 Pêcheurs, aquaculteurs salariés 83 Caissiers (y compris pompistes ) 77 LANDERNEAU Maraîchers, horticulteurs salariés 311 Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 235 Ouvriers non qualifiés des industries agroalimentaires 169 Professionnels de l'animation socioculturelle 121 Conducteurs et livreurs sur courte distance 117 Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 82 Aides à domicile et aides ménagères 76 Caissiers (y compris pompistes ) 57 Employés de libre-service 53 Aides-soignants (médico-psycho., auxil. puériculture ) 49 LAMBALLE Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 234 Cuisiniers 160 Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 154 Ouvriers non qualifiés des industries agroalimentaires 135 Employés de l'hôtellerie 131 Professionnels de l'animation socioculturelle 107 Agents d'accueil et d'information, standardistes 86 Aides-soignants (médico-psycho., auxil. puériculture ) 57 Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 51 Autres ouvriers qualif. de type industriel 50 LANNION Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 697 Maraîchers, horticulteurs salariés 358 Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 255 Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 228 Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs 173 Aides-soignants (médico-psycho., auxil. puériculture ) 154 Cuisiniers 133 Employés de l'hôtellerie 98 Caissiers (y compris pompistes ) 98 Professionnels de l'animation socioculturelle 93

35 35 Les 10 métiers les plus recherchés par bassin d'emploi LORIENT Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 763 Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 614 Professionnels de l'animation socioculturelle 394 Artistes (musique, danse, spectacles, y.c. professeurs) 276 Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 268 Ouvriers non qualifiés emballage et manutention 239 Ouvriers non qualifiés des industries agroalimentaires 230 Aides-soignants (médico-psycho., auxil. puériculture ) 225 Maraîchers, horticulteurs salariés 189 Aides à domicile et aides ménagères 189 MORLAIX Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 818 Maraîchers, horticulteurs salariés 593 Ouvriers non qualifiés des industries agroalimentaires 338 Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 232 Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 194 Ouvriers non qualifiés emballage et manutention 176 Agents et hôtesses d'accompagnement 175 Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs 170 Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 152 Aides-soignants (médico-psycho., auxil. puériculture ) 121 LOUDEAC Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 143 Ouvriers qualifiés des industries agroalim. (hors viandes) 94 Conducteurs routiers et grands routiers 85 Ouvriers non qualifiés emballage et manutention 81 Ouvriers non qualifiés des industries agroalimentaires 79 Éleveurs salariés 68 Aides-soignants (médico-psycho., auxil. puériculture ) 64 Conducteurs d'engins agricoles ou forestiers 53 Agents de services hospitaliers 37 Professionnels de l'animation socioculturelle 33 PLOERMEL Ouvriers non qualifiés des industries agroalimentaires 320 Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 130 Maraîchers, horticulteurs salariés 104 Agents de services hospitaliers 90 Professionnels de l'animation socioculturelle 86 Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 75 Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs 67 Aides-soignants (médico-psycho., auxil. puériculture ) 64 Employés de maison et personnels de ménage 52 Conducteurs routiers et grands routiers 51

36 36 Les 10 métiers les plus recherchés par bassin d'emploi PONT L'ABBE Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 207 Agents d'accueil et d'information, standardistes 121 Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 120 Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 101 Aides à domicile et aides ménagères 91 Artistes (musique, danse, spectacles, y.c. professeurs) 88 Ouvriers non qualifiés des industries agroalimentaires 73 Employés de l'hôtellerie 71 Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 66 Pêcheurs, aquaculteurs salariés 54 QUIMPER Ouvriers non qualifiés des industries agroalimentaires 453 Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 289 Professionnels de l'animation socioculturelle 202 Aides à domicile et aides ménagères 186 Employés de l'hôtellerie 172 Ouvriers non qualifiés emballage et manutention 166 Aides-soignants (médico-psycho., auxil. puériculture ) 163 Agents d'accueil et d'information, standardistes 160 Cuisiniers 142 Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 137 PONTIVY Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 235 Éleveurs salariés 229 Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 212 Ouvriers non qualifiés des industries agroalimentaires 135 Ouvriers non qualifiés emballage et manutention 112 Artistes (musique, danse, spectacles, y.c. professeurs) 89 Aides à domicile et aides ménagères 88 Jardiniers salariés, paysagistes 69 Employés de maison et personnels de ménage 55 Conducteurs d'engins agricoles ou forestiers 52 QUIMPERLE Pêcheurs, aquaculteurs salariés 194 Éleveurs salariés 114 Artistes (musique, danse, spectacles, y.c. professeurs) 91 Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 73 Caissiers (y compris pompistes ) 73 Professionnels de l'animation socioculturelle 69 Ouvriers non qualifiés des industries agroalimentaires 69 Techniciens et agents d'encadrement d'exploitations agricoles 59 Maraîchers, horticulteurs salariés 58 Cuisiniers 57

37 37 Les 10 métiers les plus recherchés par bassin d'emploi REDON (partiel) Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 131 Ouvriers qualif. magasinage et manutention 120 Professionnels de l'animation socioculturelle 112 Aides-soignants (médico-psycho., auxil. puériculture ) 60 Ouvriers non qualifiés emballage et manutention 60 Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 57 Agents de services hospitaliers 51 Secrétaires bureautiques et assimilés 47 Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 45 Jardiniers salariés, paysagistes 35 SAINT BRIEUC Professionnels de l'animation socioculturelle 450 Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 238 Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 191 Aides-soignants (médico-psycho., auxil. puériculture ) 182 Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 142 Ouvriers de l'assainissement et du traitement des déchets 131 Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 118 Cuisiniers 94 Assistantes maternelles 93 Employés de la banque et des assurances 92 RENNES Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) Ingénieurs, cadres études & R&D informatique 748 Professionnels de l'animation socioculturelle 730 Aides-soignants (médico-psycho., auxil. puériculture ) 601 Artistes (musique, danse, spectacles, y.c. professeurs) 566 Ouvriers non qualifiés des industries agroalimentaires 522 Ouvriers non qualifiés emballage et manutention 512 Agents de services hospitaliers 417 Infirmiers, cadres infirmiers et puéricultrices 403 Employés de libre-service 354 SAINT MALO Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 544 Employés de l'hôtellerie 390 Cuisiniers 256 Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 246 Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 237 Aides à domicile et aides ménagères 175 Aides-soignants (médico-psycho., auxil. puériculture ) 126 Employés de libre-service 122 Ouvriers non qualifiés emballage et manutention 119 Employés de maison et personnels de ménage 107

38 38 Les 10 métiers les plus recherchés par bassin d'emploi VANNES Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 527 Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 341 Vendeurs en produits alimentaires 241 Aides à domicile et aides ménagères 215 Professionnels de l'animation socioculturelle 207 Employés de l'hôtellerie 201 Employés de maison et personnels de ménage 198 Sportifs et animateurs sportifs (encadrants) 194 Attachés commerciaux (en entreprise) 181 Aides-soignants (médico-psycho., auxil. puériculture ) 176 VITRE Professionnels de l'animation socioculturelle 326 Artistes (musique, danse, spectacles, y.c. professeurs) 230 Ouvriers non qualifiés des industries agroalimentaires 133 Aides à domicile et aides ménagères 107 Autres ouvriers non qualif. de type industriel 81 Télévendeurs 80 Agents de services hospitaliers 75 Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs 75 Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 69 Agents administratifs divers (saisie, enquêtes ) 39

39 Annexe technique : base de sondage, retours et redressement 39

40 40 Fiche technique de l'enquête BMO 2016 Enquête par questionnaires, réalisée entre octobre et décembre La population mère est constituée : des établissements relevant du secteur privé, des établissements de 0 salarié ayant émis une DUE au cours des 12 derniers mois, de ceux du secteur agricole, de ceux du secteur public relevant des collectivités territoriales, des établissements publics administratifs, soit établissements. L enquête s est appuyée sur trois échantillons de taille différente : La majorité des questionnaires a été adressée par voie postale : établissements appartiennent à cet échantillon questionnaires postaux ont été retournés et sont exploitables auxquels s ajoutent via la plateforme internet mise à disposition pour cette enquête, soit un taux de retour de 26,3%. De plus une partie des questionnaires a été adressée par voie électronique aux établissements ayant acceptés, lors d'un premier mailing, d être interrogés par mail : établissements appartiennent à cet échantillon questionnaires «web» ont été retournés et sont exploitables, soit un taux de retour de 39,7 %. A cet échantillon sont venus s'ajouter 976 questionnaires obtenus par interrogation téléphonique (CATI). L échantillon total enquêté comprend donc questionnaires exploitables. Les résultats présentés dans ce rapport sont relatifs à l ensemble des trois échantillons. Il s agit de résultats redressés, représentatifs des établissements de la région. Le redressement des résultats repose sur une procédure respectant séparément les distributions marginales des quatre variables de stratification : la taille des établissements (8 tranches), le secteur d activité (24 au niveau sous-section de la NAF), le bassin d emploi (26 dans la région ), l appartenance ou non au secteur public

41 41 Bilan des phases de terrain Population Echantillon total, dont : Echantillon postal Echantillon Web sans objet sans objet sans objet sans objet contacts téléphoniques Retours totaux, dont : Retours postaux Retours web (envoi mail) sans objet sans objet sans objet sans objet Retours web (envoi papier) sans objet sans objet sans objet sans objet Questionnaires obtenus par téléphone Taux de retour total, dont : 26,4% 26,8% 24,1% 26,4% 25,6% 23,8% 27,2% Taux de retour postal 26,2% 26,4% 23,9% 26,3% 24,9% 22,5% 26,3% Taux de retour Web sans objet sans objet sans objet sans objet 35,7% 51,2% 39,7% Taux de retour téléphonique 31,3% 38,5% 27,6% 27,8% 32,1% 23,0% 27,5%

42 Population des établissements par taille et secteur d'activité Effectif salarié Secteur Intitulé du secteur >200 Total AB Agriculture AC Industrie agroalimentaire CB Textile, habillement, cuir, chaussure CC Travail du bois, papier et imprimerie CE Industrie chimique, pharmaceutique & raffinage CG Caoutchouc, plastique & minéraux non métalliques CH Métallurgie et produits métalliques CK Equip. électrique, électronique, info. & machines et CL Matériel de transport CM Autres industries manufacturières DE Industries extractives, énergie & gestion des déche FZ Construction GA Commerce & réparation automobile GB Commerce de gros GC Commerce de détail HZ Transports et entreposage IZ Hébergement et restauration JZ Information et communication KZ Activités financières et d'assurance LZ Activités immobilières MN Serv. scientifiques, techniques, adm. & soutien OP Administration publique, enseignement QZ Santé humaine et action sociale RU Autres activités de services Total

43 Population des établissements par taille et bassin d'emploi Code BE Intitulé du Bassin d'emploi >200 Total 5301 BREST MORLAIX CARHAIX LANNION GUINGAMP SAINT BRIEUC AURAY VANNES PLOERMEL DINAN REDON (partiel) RENNES SAINT MALO FOUGERES VITRE LORIENT QUIMPERLE PONTIVY LOUDEAC QUIMPER DOUARNENEZ CONCARNEAU PONT L'ABBE COMBOURG LANDERNEAU LAMBALLE Total

44 Questionnaires retournés par taille et secteur d'activité Effectif salarié Secteur Intitulé du secteur >200 Total AB Agriculture AC Industrie agroalimentaire CB Textile, habillement, cuir, chaussure CC Travail du bois, papier et imprimerie CE Industrie chimique, pharmaceutique & raffinage CG Caoutchouc, plastique & minéraux non métalliques CH Métallurgie et produits métalliques CK Equip. électrique, électronique, info. & machines et CL Matériel de transport CM Autres industries manufacturières DE Industries extractives, énergie & gestion des déche FZ Construction GA Commerce & réparation automobile GB Commerce de gros GC Commerce de détail HZ Transports et entreposage IZ Hébergement et restauration JZ Information et communication KZ Activités financières et d'assurance LZ Activités immobilières MN Serv. scientifiques, techniques, adm. & soutien OP Administration publique, enseignement QZ Santé humaine et action sociale RU Autres activités de services Total

45 Questionnaires retournés par taille et bassin d'emploi Code BE Intitulé du Bassin d'emploi >200 Total 5301 BREST MORLAIX CARHAIX LANNION GUINGAMP SAINT BRIEUC AURAY VANNES PLOERMEL DINAN REDON (partiel) RENNES SAINT MALO FOUGERES VITRE LORIENT QUIMPERLE PONTIVY LOUDEAC QUIMPER DOUARNENEZ CONCARNEAU PONT L'ABBE COMBOURG LANDERNEAU LAMBALLE Total

46 Taux de retour par taille et secteur d'activité Effectif salarié Secteur Intitulé du secteur >200 Total AB Agriculture 19,1% 15,8% 20,6% 19,3% 33,7% 46,2% 0,0% 50,0% 18,1% AC Industrie agroalimentaire 18,4% 24,6% 21,8% 25,7% 40,7% 44,4% 49,4% 68,8% 28,0% CB Textile, habillement, cuir, chaussure 33,3% 35,2% 60,9% 43,8% 72,7% 77,8% 50,0% 50,0% 45,0% CC Travail du bois, papier et imprimerie 29,6% 34,9% 26,4% 40,5% 59,6% 52,6% 58,3% 60,0% 38,7% CE Industrie chimique, pharmaceutique & raffinage 45,5% 22,6% 29,6% 46,7% 51,7% 26,7% 87,5% 87,5% 41,7% CG Caoutchouc, plastique & minéraux non métalliques 40,6% 29,1% 33,7% 40,8% 52,6% 64,3% 72,7% 64,3% 40,3% CH Métallurgie et produits métalliques 22,7% 25,3% 37,8% 46,2% 48,2% 64,7% 85,7% 57,1% 40,0% CK Equip. électrique, électronique, info. & machines et 17,6% 35,2% 38,0% 38,5% 37,7% 42,4% 45,0% 61,1% 38,2% CL Matériel de transport 46,7% 34,3% 41,4% 38,5% 69,6% 44,4% 60,0% 75,0% 44,3% CM Autres industries manufacturières 34,5% 35,1% 35,8% 36,9% 46,5% 45,5% 40,0% 25,0% 36,5% DE Industries extractives, énergie & gestion des déche 28,4% 45,6% 46,2% 51,0% 59,3% 63,4% 81,0% 75,0% 41,2% FZ Construction 20,8% 20,2% 26,5% 26,8% 37,0% 43,7% 25,8% 50,0% 23,7% GA Commerce & réparation automobile 26,7% 33,9% 31,9% 35,4% 36,5% 51,9% 50,0% n.s. 33,5% GB Commerce de gros 21,5% 23,0% 28,0% 26,6% 28,8% 40,6% 54,5% 36,4% 26,0% GC Commerce de détail 19,6% 22,2% 22,9% 20,7% 26,9% 32,2% 42,4% 62,1% 22,3% HZ Transports et entreposage 27,9% 35,9% 54,2% 64,5% 57,6% 59,5% 58,8% 67,7% 49,7% IZ Hébergement et restauration 24,6% 23,0% 24,6% 21,3% 24,6% 45,8% 75,0% 50,0% 23,9% JZ Information et communication 28,9% 21,2% 32,1% 27,3% 23,3% 18,8% 25,0% 29,6% 25,1% KZ Activités financières et d'assurance 25,3% 28,2% 33,6% 36,8% 41,2% 15,4% 13,3% 47,4% 29,8% LZ Activités immobilières 29,4% 30,0% 32,7% 27,1% 29,8% 20,0% 0,0% 50,0% 29,8% MN Serv. scientifiques, techniques, adm. & soutien 17,4% 24,2% 30,7% 30,8% 34,2% 42,4% 47,6% 47,7% 24,4% OP Administration publique, enseignement 22,8% 34,4% 36,5% 33,8% 35,2% 35,6% 39,6% 41,5% 33,9% QZ Santé humaine et action sociale 24,9% 27,7% 34,9% 31,3% 38,1% 41,5% 51,8% 68,5% 33,2% RU Autres activités de services 19,6% 23,9% 30,8% 30,6% 32,9% 33,3% 73,3% 100,0% 23,9% Total 21,3% 24,7% 30,5% 32,1% 37,7% 42,0% 49,0% 57,1% 27,2% 46

47 Taux de retour par taille et bassin d'emploi Code BE Intitulé du Bassin d'emploi >200 Total 5301 BREST 23,0% 25,9% 32,8% 33,6% 35,2% 41,5% 54,3% 54,3% 29,1% 5303 MORLAIX 22,0% 23,5% 29,4% 33,1% 38,9% 43,5% 39,4% 55,6% 26,2% 5304 CARHAIX 19,7% 29,4% 34,3% 36,4% 47,1% 46,8% 64,3% 83,3% 28,9% 5306 LANNION 28,4% 28,3% 27,1% 37,2% 40,1% 36,2% 25,0% 70,0% 29,8% 5307 GUINGAMP 21,4% 26,5% 33,7% 33,5% 45,2% 52,1% 44,0% 66,7% 27,9% 5308 SAINT BRIEUC 20,7% 22,9% 34,0% 33,7% 41,8% 37,8% 50,0% 58,8% 27,7% 5309 AURAY 23,8% 24,7% 30,4% 28,8% 31,2% 42,2% 50,0% 42,9% 26,1% 5310 VANNES 18,3% 20,8% 26,7% 32,1% 33,9% 38,1% 53,5% 82,8% 24,0% 5311 PLOERMEL 23,3% 28,3% 37,7% 39,5% 40,4% 44,4% 48,0% 42,9% 30,5% 5312 DINAN 22,4% 28,2% 36,2% 31,3% 41,5% 34,0% 59,3% 66,7% 29,1% 5313 REDON (partiel) 24,0% 25,0% 33,5% 34,3% 41,4% 44,4% 53,8% 66,7% 29,0% 5314 RENNES 16,4% 21,3% 27,1% 28,6% 31,1% 36,1% 46,1% 50,6% 23,9% 5315 SAINT MALO 20,2% 25,0% 30,3% 27,6% 36,7% 48,8% 47,8% 57,1% 26,3% 5316 FOUGERES 24,3% 30,4% 41,3% 39,7% 53,2% 56,6% 68,2% 66,7% 34,6% 5317 VITRE 23,5% 27,6% 32,0% 39,0% 48,8% 58,7% 57,7% 57,9% 31,6% 5318 LORIENT 20,3% 22,6% 26,7% 27,2% 35,6% 39,0% 39,6% 69,7% 25,1% 5319 QUIMPERLE 25,8% 28,4% 29,7% 36,7% 52,3% 54,2% 37,5% 60,0% 30,6% 5320 PONTIVY 22,9% 26,6% 28,6% 35,3% 42,1% 34,4% 54,8% 23,1% 28,1% 5321 LOUDEAC 19,2% 26,9% 40,0% 38,5% 35,6% 47,8% 33,3% 66,7% 27,6% 5322 QUIMPER 17,5% 22,5% 26,6% 26,5% 37,9% 49,1% 45,2% 45,5% 24,9% 5323 DOUARNENEZ 25,9% 28,5% 35,3% 31,8% 40,0% 46,9% 53,3% 70,0% 30,1% 5324 CONCARNEAU 25,9% 29,5% 34,1% 34,8% 47,1% 36,0% 46,2% 50,0% 31,1% 5325 PONT L'ABBE 23,8% 27,4% 30,2% 37,2% 39,4% 41,4% 37,5% 33,3% 28,7% 5326 COMBOURG 22,8% 23,2% 25,5% 42,1% 51,8% 51,7% 37,5% 66,7% 27,5% 5327 LANDERNEAU 27,7% 27,8% 36,3% 35,3% 42,0% 55,8% 81,8% 64,3% 32,0% 5328 LAMBALLE 24,6% 25,5% 34,7% 33,3% 38,2% 53,1% 42,9% 100,0% 28,1% Total 21,3% 24,7% 30,5% 32,1% 37,7% 42,0% 49,0% 57,1% 27,2% 47