Vive la Mariée Une journée d Exception

Transcription

1 . Vive la Mariée

2 JOUR DE FÊTE Il existe des moments où tout doit se passer comme dans un rêve C est à l occasion de moments exceptionnels, que Ladurée dévoile ses plus belles créations. Vive la Mariée Une journée d Exception Il n est pas de cérémonie sans pièce montée. La pièce montée reste l instant magique de l événement. Elle donne à ce jour rare un caractère inoubliable. Symbole de convivialité, les invités partagent avec émotion et gourmandise cette spectaculaire création. Elle est traditionnelle et indispensable à la fête. La Maison Ladurée a souhaité mettre tout son talent et son savoir-faire à contribution et vous propose ainsi ses plus belles compositions. Une collection de pièces montées et d entremets admirables, délicieux à déguster, majestueux et incomparables, aux couleurs délicates et de différentes tailles.

3 Mise en Bouche Les Macarons Les Petits Fours Les Pièces Montées d Entremets Les Pièces Montées de Macarons Les Pièces Montées de Choux & Croquembouches La Collection Mariage Les Chocolats, les Confiseries, l Epicerie fine & le Champagne Les Cadeaux Ladurée

4 Les Macarons servis sur plateau Les Incontournables MACARONS & les délicieux Petits-Fours

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6 LES MACARONS Le Macaron Ladurée, équilibre parfait entre saveur et texture. Chaque saison, Ladurée lui rend hommage en créant un nouveau parfum. La nouvelle création se fait toujours en fonction des autres, nous travaillons notre palette de couleurs autant que celle des saveurs. Pistache, Chocolat, Chocolat amer, Pétales de rose, Caramel à la Fleur de sel, Vanille, Café, Citron, Fleur d Oranger, Framboise, Cassis parfumé à la Violette, Réglisse, et plus d une dizaine de parfums qui évoluent au fil des saisons. Les Réglettes de Macarons Ladurée Coffrets de six macarons Les macarons servis sur plateau 24 macarons 54 macarons Les Ecrins de un Macaron 2 coloris : vert, fleuris Les Ecrins de deux Macarons 3 coloris : gris, rose, vert Les Mini réglettes Napoléon III de quatre macarons 3 coloris : parme, rose, bleu Les réglettes Napoléon III de six macarons 4 coloris : vert, rose, parme, noir Les boîtes de huit macarons Pampille Arabesque verte & parme Arabesque noire & parme La boîte Bonaparte 18 macarons La boîte Cadeau Prestige Rose 24 macarons Les boîtes Prestige Taille 1 - environ 24 macarons Taille 2 - environ 30 macarons Taille 3 - environ 40 macarons Taille 4 - environ 54 macarons Les boîtes Réception Taille 1-40 macarons Taille 2-55 macarons Les macarons sont à conserver au frais et à consommer dans les 3 jours qui suivent l achat.

7 LES MINI FOURS FRAIS GOURMANDS Beignet Citron Beignet à base d amandes et fourré de crème citron Caroline café, chocolat, praliné*, fleur d oranger*, caramel* ou cassis violette* Pâte à choux, crème pâtissière Délice café, chocolat amer, chocolat framboise, pistache, rose framboise, vanille, violette, nougat framboise*, fraise coquelicot*, réglisse caramel*, chocolat caramel abricot* Mini Baba Pâte à baba, imbibée au sirop de rhum Salammbô pistache, kirsch* Coque Salammbô, crème pâtissière, fondant Sablé framboise, chocolat*, noix de coco framboise* Sablé viennois, crème mousseline vanille, framboises fraîches Tartelette caraïbes, citron, chocolat maracuja, chocolat framboise*, fraises (mai et juin uniquement), framboises, fraises des bois, groseilles, kiwi, mangue papaye, passion*, marron Pâte sucrée, crème parfumée Religieuse rose framboise Coque choux, crème pâtissière rose, fondant rose, framboises fraîches Plaisir Gourmand framboise Coque Salammbô avec sucre et amandes hachées sur le dessus, crème allégée, framboise fraîche Plaisir Sucré* Dacquoise aux noisettes, feuille de chocolat, ganache chocolat * Sur commande Les Mini Fours frais Gourmands servis sur plateau

8 Le Couple de Mariés Ladurée en biscuit de porcelaine Les élégantes Pièces Montées D ENTREMETS Le Savoir-faire Ladurée

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10 Les Mini Marie-Antoinette à la Rose & à la Framboise L Entremets Marie-Antoinette à la Rose, pour 50 personnes LE MINI MARIE-ANTOINETTE Parfums au choix selon la saison. Rose & Framboise (glaçage rose) Pistache & Griotte (glaçage vert) Cassis & Violette (glaçage violet) L entremets Marie-Antoinette pour une à douze personnes. L ENTREMETS MARIE-ANTOINETTE Entremets superposés, recouverts d une fine couche de pâte d amandes, décorés de frises en glace royale, saveur au choix parmi la gamme en cours. Disponible de 16 à 300 personnes. Prix par personne.

11 LE WEDDING CAKE Les entremets sont posés sur des plateaux (de tailles dégressives), ils sont recouverts d une fine couche de pâte d amandes et décorés de frises réalisées à la glace royale, de dragées et de pétales en pastillage. Les entremets sont superposés les uns sur les autres à l aide d une colonne centrale entourée à chaque étage de demi-lunes en pastillage, saveur au choix parmi la gamme en cours. Disponible de 24 à 300 personnes. Prix par personne. Un chèque de caution vous sera demandé pour la structure de la pièce montée, comprenant le socle et la colonne centrale, le chèque de caution vous sera restitué dès sa récupération. Le Wedding Cake à la Pistache & à la Vanille Cinq étages, pour 150 personnes

12 LA CASCADINE La Cascadine est une pièce montée réalisée en glace Royale, composée de plateaux disposés à différentes hauteurs présentant au choix les entremets de la gamme et peuvent être recouverts d une fine couche de pâte d amande décorée de frises réalisées à la glace Royale et d une composition florale en sucre tiré, pâte d amande ou pastillage, saveur au choix parmi la gamme en cours. Disponible de 14 à 150 personnes. Prix par personne.

13 Les Pièces Montées de Macarons aux Pétales de Rose, à la Vanille & à la Pistache Les illustres Pièces Montées de MACARONS La Renommée Ladurée

14 LES PIÈCES MONTÉES DE MACARONS Socles et cônes recouverts et décorés de frises réalisées en glace royale de couleur vanille, rose, café ou chocolat définie par le choix des macarons*. Mini pièce montée (environ 20 macarons) Demi pièce montée (environ 40 macarons) Pièce montée Taille 1 (environ 90 macarons) Pièce montée Taille 2 (environ 130 macarons) Pièce montée Taille 3 (environ 150 macarons) Pièce montée Taille 4 (environ 180 macarons) Pièce montée Taille 5 (environ 260 macarons) Pièce montée Taille 6 (environ 370 macarons) Pièce montée Taille 7 (environ 440 macarons) Pièce montée Taille 8 (environ 520 macarons) Les pyramides de taille 1 à 6 peuvent être nouées d un nœud de ruban en sucre tiré. La Pièce Montée de Macarons avec Ruban Taille 2

15 LES PIÈCES MONTÉES D EXCEPTION Les pièces montées Or, Argent & Bronze. Macarons, recouverts de feuilles d or, de feuilles d argent ou de poudre de bronze, posés sur socles et cônes décorés de frises réalisées en glace royale de couleur chocolat. De la Mini pièce montée à la Taille 6. Dimensions identiques aux dimensions des pyramides de macarons traditionnelles. Au 100 grammes Plateau de 24 pièces Plateau de 54 pièces Les Macarons Or, Argent et Bronze servis sur plateau. Les Pièces Montées de Macarons Argent, Bronze & Or Taille 8

16 Le Cube de Macarons à la Vanille Taille 2 Le Prestigieux CUBE de macarons

17 LE CUBE DE MACARONS Pièce montée en forme de cube, habillée de mini macarons et présentée sur un socle recouvert de glace royale. Cube de macarons - Taille 1 (environ 45 macarons) Cube de macarons - Taille 2 (environ 80 macarons) Cube de macarons - Taille 3 (environ 125 macarons) * Pour une harmonie des couleurs, nous vous conseillons de limiter l assortiment à 5 parfums. Le Cube de Macarons aux Pétales de Rose Taille 2

18 Les Pièces Montées de Choux Ladurée à la Vanille, aux Pétales de Rose et à la Pistache Les tendres Pièces Montées de CHOUX & les classiques Croquembouches

19 LA PIÈCE MONTÉE DE CHOUX LADURÉE La pièce montée de choux Ladurée est recouverte d un glaçage de couleur ivoire, rose, verte ou parme. Elle est décorée de cœurs ou pétales en pastillage. Les parfums de choux : Vanille, Fleur d Oranger, Pistache, Pétales de rose ou Cassis parfumé à la Violette. Disponible de 12 à 300 personnes. Il est prévu quatre choux par personne. Les Pièces Montées de Choux Ladurée pour 80 personnes

20 LE CROQUEMBOUCHE TRADITIONNEL Le croquembouche est recouvert de caramel. Il est décoré de dragées et de dents de loup en nougatine amandes et habillé de fleurs en sucre tiré. Les parfums de choux : Kirsch, Grand Marnier, Cointreau, Rhum, Praliné, Café, Chocolat, Vanille, Fleur d Oranger, Rose ou Pistache. Disponible de 32 à 200 personnes. Il est prévu quatre choux par personne. A partir de 30 personnes, le croquembouche est gracieusement entouré d un ruban en sucre tiré. Le Croquembouche Traditionnel pour 40 personnes

21 LE CROQUEMBOUCHE SUR COUPE NOUGATINE Posé sur une coupe nougatine et décoré à la base de dents de loup en nougatine amandes. Les parfums de choux : Kirsch, Grand Marnier, Cointreau, Rhum, Praliné, Café, Chocolat, Vanille, Fleur d Oranger, Rose ou Pistache. Disponible de 12 à 30 personnes. Coupe nougatine - Taille 1 De 12 à 22 personnes Coupe nougatine - Taille 2 De 23 à 30 personnes Le Croquembouche sur Coupe nougatine Taille 2

22 Les inoubliables COFFRETS PRECIEUX de la Collection Mariage

23 LES ECRINS MARIAGE Impossible de parler d exceptionnel sans évoquer les indispensables cadeaux. Ladurée est sensible à l art de recevoir et c est tout naturellement que notre Maison attache un point d honneur à créer de beaux écrins afin de magnifier ses produits gourmands et faire que ses douceurs deviennent des présents hors du commun. Pour chacune de ces occasions uniques, Ladurée imagine une nouvelle collection de différents écrins raffinés de couleur rose poudrée, habillés de deux cœurs ivoires enlacés en gage d amour éternel. Chaque boîte est garnie de douceurs à croquer, bonbons chocolat, guimauves, macarons ou d objets cadeaux, parfums, bougies, produits de beauté

24 LA COLLECTION MARIAGE sur commande Les Coffrets Mariage de Macarons La boîte de 1 macaron La boîte de 2 macarons La boîte de 4 macarons Les Coffrets Bougie Mariage Au parfum de Poudre de Riz Au parfum de Délice

25 La Boîte de Dragées Taille 3 Les Chocolats LES CONFISERIES l Epicerie fine & le Champagne

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27 Les Boîtes de Dragées Trois coloris, trois tailles disponibles LES DRAGÉES Les Cornets de Dragées Trois coloris Les dragées sont symboles de prospérité et de fidélité. Elles sont belles et gourmandes à la fois. Elles accompagnent toujours les moments heureux de la vie. La traditionnelle dragée se décline dans les couleurs pastel de la Maison Ladurée : verte, rose, bleue et ivoire. Boîtes et dragées de couleur ivoire, rose ou verte Boîte de 18 à 20 dragées - 50 grs Boîte de 30 à 32 dragées - 95 grs Boîte de 40 à 42 dragées grs Cornet et dragées de couleur bleue, rose ou verte Cornet de 18 à 20 dragées - 52 grs Elles sont présentées dans des précieuses boîtes rondes assorties à leur couleur ou dans de charmants petits cornets aux tons pastels comme autrefois, et fermés par un petit ruban.

28 LE CHAMPAGNE LADURÉE LES CADEAUX Le Champagne Ladurée rosé 37,5 cl et 75 cl Le Champagne Ladurée brut 75 cl Les Bons Cadeaux Ladurée Invitez vos proches pour une pause gourmande chez Ladurée. Nous vous proposons des bons cadeaux au choix de : 10, 15, 50, 75, 80 et 100. Selon leur désir, vos proches pourront utiliser leur(s) bon(s) cadeaux soit dans nos boutiques en vente à emporter, soit dans nos salons de thé à l occasion d un petit déjeuner, un déjeuner, un goûter ou bien un dîner. Ces bons sont valables 1 an et exclusivement dans nos établissements d Ile de France. Sans vous déplacer, faites votre demande sur notre espace commercial, nous vous enverrons les bons à l adresse souhaitée, soit la vôtre soit celle de la personne que vous souhaitez gâter. Commandez par mail : servicesclients@laduree.com

29 Livraison A programmer lors de la commande. Notre service de livraison sur Paris et la région parisienne est à votre service du lundi au vendredi de 9 h à 20 h, le samedi et le dimanche de 9 h à 18 h. Tarif sur demande.

30 CONTACTS Les maisons Ladurée Ladurée Champs-Elysées 75, avenue des Champs-Elysées Paris Tél : Ladurée Royale 18, rue Royale Paris Tél : Ladurée Bonaparte 21, rue Bonaparte Paris Tél : Ladurée au Printemps de la Mode & de la Maison 64, boulevard Haussmann Paris Tél : Ladurée au Château de Versailles Château de Versailles Versailles Tél : Ladurée Roissy Charles de Gaulle Zone publique : Terminal 2E, 2F2 Zone sous douane : Terminal 2E, 2F1, 2F2 Tél : Ladurée Orly Terminal Orly Ouest - Zone Publique - Niveau Départ Hall 2 Tél : Ladurée Cannes 79 rue d Antibes Cannes Tél : Ladurée au Métropole de Monaco 17 Avenue des Spélugues Monaco Tél : La Direction Commerciale Pour toute commande supérieure à 15 produits (ou 15 personnes). Tél : espacecommercial@laduree.com

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