Le café équitable. Aperçu général

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1 Aperçu général Le café équitable Dans cette leçon, les élèves étudient les difficultés auxquelles les producteurs de café doivent faire face dans leur région du monde en développement et l aide que peut leur apporter le commerce équitable. Niveau ciblé De la 6 e à la 8 e année Durée De 60 à 80 minutes (1 ou 2 périodes) Liens avec le programme d études Programme d Histoire et de Géographie de 7 e année de l Ontario Les ressources naturelles Programme d Histoire et de Géographie de 8 e année de l Ontario Les systèmes économiques Liens avec les Normes nationales canadiennes en géographie Élément essentiel n o 2 (de la 6 e à la 8 e année) Lieux et régions Caractéristiques physiques et humaines de lieux et de régions Élément essentiel n o 4 (de la 6 e à la 8 e année) Systèmes humains Interdépendance économique globale (échanges commerciaux) Habiletés géographiques n o 1 (de la 6 e à la 8 e année) Poser des questions en matière de géographie Reconnaître des enjeux en matière de géographie, définir des problèmes géographiques et poser des questions en matière de géographie Carte de Canadian Geographic - ACDI Cette leçon utilise comme outil la carte de Canadian Geographic et de l ACDI, Un monde en développement. Des copies de la carte ont été distribuées à des écoles partout au Canada. Pour consulter une version en ligne de la carte, veuillez visiter Ressources supplémentaires, matériel et équipement requis Fiche d activité : Introduction Ordinateurs reliés au réseau Internet et aux encyclopédies Sites de recherche proposés : < (en anglais seulement) < Clé de corrections pour l enseignant(e)

2 Adresses de compagnies Objectif général Identifier les avantages des accords de commerce équitable pour un développement durable dans les régions du monde productrices de café. Objectifs spécifiques À la fin de la leçon les élèves seront capables : d identifier les régions du monde productrices de café et leurs marchés de résumer les avantages des accords de commerce équitable pour les producteurs de café et leurs ouvriers d écrire une lettre d affaires bien tournée pour poser une question précise ou proposer un nouveau moyen d action pour sensibiliser le public aux avantages des accords de commerce équitable Leçon Introduction Développement Montrer aux élèves la fiche des accords de commerce équitable. Diriger une discussion sur les facteurs qui déterminent la valeur de chaque tâche. Utiliser le deuxième exercice de la fiche Introduction comme catalyseur pour amener le sujet du salaire équitable dans les autres pays. Discuter la tâche exposée dans la fiche de travail : Promouvoir le commerce équitable. Revoir les réponses à l aide de la fiche Clé de corrections. Conclusion Revoir les règles de composition d une lettre d affaires. Enrichissement Organiser un remue-méninges sur d autres problèmes géographiques auxquels les pays en développement doivent faire face. Suivre les sommets des G8 et exposer les décisions qui y sont prises. Étudier les mesures et actions prises par l ACDI pour atteindre les Objectifs de développement du millénaire qui visent à réduire la pauvreté et améliorer la qualité de vie des populations du monde. Évaluation de l apprentissage Évaluer les lettres d affaires selon les règles d usage.

3 1. Introduction au commerce équitable Introduction a) Dans la colonne de droite, écris le salaire que tu penses équitable pour chacune des tâches ci-dessous. Réfléchis bien avant d écrire ta réponse. Activité 1. Trier les matériaux recyclables dans les déchets de la semaine, préparer la boîte de recyclage et la mettre au bord du trottoir. Salaire 2. Faire la vaisselle après une fête pour huit personnes. 3. Livrer le journal du matin dans 40 maisons pendant six jours. 4. Garder les enfants insupportables du voisin pendant une fin de semaine. 5. Taper une composition de cinq pages pour un(e) ami(e) dont l ordinateur est en panne. 6. Ramasser les pommes tombées sous une douzaine d arbres, puis cueillir les pommes au fur et à mesure qu elles mûrissent. 7. Teindre la terrasse en bois de «mon oncle» au mois de juillet. 8. Travailler une journée complète dans une ferme comme ouvrier agricole. b) Lorsque tout le monde a donné sa réponse, discute avec tes camarades des facteurs qui ont déterminé le salaire accordé pour chaque tâche. c) Discute la question avec tes camarades pour en arriver à un consensus sur un salaire équitable pour chaque tâche. 2. Si on divise toute la richesse produite annuellement par un pays par le nombre de ses habitants, on obtient le produit intérieur brut (PIB) par habitant. Le PIB permet de comparer la richesse entre les pays. Le PIB par habitant pour la plupart des pays est indiqué sur la carte Un monde en développement de Canadian Geographic/ACDI. Au Canada, le PIB est de $. À l aide du PIB par habitant que tu trouves sur la carte de l ACDI, prépare un tableau comparatif de la richesse du Canada et des pays suivants : Brésil, Colombie, Costa Rica, Cuba, Guatemala, Haïti, Jamaïque, Mexique, Nicaragua, Pérou, Porto Rico, République dominicaine. Prépare un graphique à barres pour illustrer ces statistiques (facultatif). Pourquoi le PIB par habitant de ces pays est-il aussi bas? Quel serait un salaire équitable pour une journée de travail dans ces pays? Quels produits agricoles sont cultivés par tous ces pays de l hémisphère Ouest?

4 Fiche de travail : Promouvoir le commerce équitable Dans le monde, plus de 20 millions d agriculteurs tirent la totalité ou une partie de leurs revenus de la culture du café. Beaucoup vivent dans des pays qui ont le plus bas PIB par habitants ils sont pauvres. Selon la carte Un monde meilleur de Canadian Geographic/ACDI, «Avec le soutien de l Agence canadienne de développement international 1, des milliers de Canadiens et des centaines d organismes, d entreprises et d institutions collaborent avec des partenaires dans les pays en développement afin de réduire la pauvreté [ ]». À titre de membre d un comité d action de l ACDI, tu as pour mission d étudier le mouvement du commerce équitable et comment il pourrait contribuer à augmenter les revenus des petits producteurs de café. Dans tes recherches sur la question du café équitable, suis la technique de l ACDI : A nalyse Analyse le problème et résume-le brièvement. C onsultation Utilise des sources variées : Internet, livres de référence, textes, photos, journaux, magazines et interviews. D écision Étudie les données soigneusement et décide des moyens à prendre pour solutionner les problèmes ou au moins leur apporter un début de solution. I ncitation Élabore un plan d action qui contribue à solutionner les problèmes ou au moins à sensibiliser le grand public. Après avoir fait des recherches sur ce qu est le café équitable, réponds aux questions suivantes : 1. Qu est-ce que le commerce équitable? 2. Nomme quelques-unes des conditions qu un produit doit remplir pour être qualifié d équitable. 1 L Agence canadienne de développement international (ACDI) est un organisme gouvernemental fédéral chargé de la gestion de la plus grande partie du programme d aide de 3 milliards de dollars du Canada. Son mandat est d encourager le développement durable dans les pays en développement afin de réduire la pauvreté et de contribuer à créer un monde sûr, équitable et prospère.

5 3. Qui profite du commerce équitable? 4. À quoi peut-on reconnaître les produits du commerce équitable? 5. Quels produits du commerce équitable trouve-t-on sur le marché? 6. Pourquoi devrait-on acheter du café équitable (et d autres produits équitables)? 7. Que peut-on faire d autre pour promouvoir l achat de produits du commerce équitable?

6 Clé de corrections 1. Qu est-ce que le commerce équitable? Le commerce équitable signifie un partenariat équitable entre les compagnies qui mettent les produits en marché en Europe et en Amérique du Nord et les travailleurs qui les produisent en Amérique latine, en Asie, en Afrique et dans d autres parties du monde. Un partenariat équitable assure aux travailleurs sous-payés un revenu raisonnable pour leur travail. (Source : Fair Trade Federation) 2. Nomme quelques-unes des conditions qu une compagnie doit remplir pour que ses produits soient qualifiés d équitables Accorder un salaire équitable dans le contexte local Offrir aux employés des possibilités de promotion Adopter des pratiques conformes au développement durable et au respect de l environnement Accepter son obligation de rendre compte Établir des relations commerciales à long terme Respecter les normes de santé et sécurité au travail S efforcer d apporter aux producteurs une aide financière et technique S assurer qu on y exploite pas le travail des enfants (Source : Fair Trade Federation) 3. Qui profite du commerce équitable? Le système de commerce équitable est bénéfique pour plus de fermiers organisés en coopératives et syndicats dans 48 pays. Le commerce équitable les aide à subvenir aux besoins de base de leur famille. Les revenus engendrés peuvent également être investis dans des projets de développement communautaire ou environnemental. 4. À quoi peut-on reconnaître les produits du commerce équitable? Les produits équitables sont identifiés par un certificat ou par le logo de la Fair Trade Federation. Le système d homologation du commerce équitable comprend des organismes sans but lucratif dans 17 pays différents, affiliés à la Fair Trade Labeling Organizations International. Aux États-Unis, TransFair USA appose une étiquette «Certifié équitable» sur chaque produit. La Fair Trade Federation est constituée par une association de compagnies qui obéissent aux principes du commerce équitable, de sorte que son logo GARANTIT que la compagnie qui l arbore respecte intégralement les principes du commerce équitable. Au Canada, La Fair Trade Federation fait la promotion des produits équitables Quels produits du commerce équitable trouve-t-on sur le marché? Les produits équitables sont très divers, depuis les produits agricoles, comme le café, le cacao, le chocolat, le thé et les bananes, jusqu aux produits artisanaux : tissus, articles ménagers, objets décoratifs, etc. 6. Pourquoi devrait-on acheter du café équitable (et d autres produits équitables)?

7 Acheter un produit équitable, c est apporter son soutien à une compagnie qui accorde autant d importe à ses travailleurs et à leur environnement de travail qu à ses bénéfices. Nos habitudes d achat ont une incidence directe sur la vie des gens du monde entier. Les consommateurs sont de plus en plus nombreux à exiger que les biens qu ils achètent aient été produits de façon plus humaine et écologiquement plus saine. Le commerce équitable offre aux producteurs une chance de conserver leur style de vie traditionnel et leur dignité grâce à un salaire équitable. 7. Que peut-on faire d autre pour promouvoir les produits du commerce équitable? a. Faire une recherche sur une compagnie qui n achète pas des produits équitables et lui écrire une lettre pour l inciter à acheter des produits certifiés équitables. Compagnies importatrices de café : Country Style Food Service Inc. 2, rue Beaver Creek Est Édifice I Richmond Hill (Ontario) L4B 2N3 Timothy s Siège social et brûlerie 400, chemin Steeprock Toronto (Ontario) M3J 2X1 The Second Cup Ltd. 6303, rue de l Aéroport Mississauga (Ontario) L4V 1R8 Tim Horton Siège social 874, rue Sinclair Oakville (Ontario) L6K 2Y1 Starbucks Coffee Company P.O. Box 3717 Seattle, WA 98124