Appareils de mesure pour l'agroalimentaire

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1 Catalogue sectoriel KROHNE 11/ Appareils de mesure pour l'agroalimentaire Débitmètres électromagnétiques Débitmètres à sections variables Débitmètres massiques Débitmètres à ultrasons Débitmètres Vortex Contrôleurs de débit Mesure et contrôle de niveau Pression et température Energie Techniques de communication Transmetteurs, totalisateurs, afficheurs et enregistreurs Systèmes et solutions techniques

2 UltraschallDurchflussmesser Se mesurer

3 La société KROHNE avec les meilleurs - KROHNE Le banc d étalonnage le plus grand et le plus précis au monde pour débitmètres électromagnétiques Rien n est plus constant que l évolution permanente des choses. Ceci est également valable pour KROHNE et pour la gamme de ses produits. Il ne suffit donc pas de proposer des appareils pour le secteur agroalimentaire, il faut aussi les faire évoluer en permanence en accord avec le progrès technologique. Ainsi, de nombreux produits ont été adaptés à l évolution technique depuis la dernière édition de cette brochure. Voici en quelques mots les principales nouveautés : Le nouveau convertisseur de mesure IFC 300 universel qui impressionne par l ampleur de ses applications et fonctions diagnostiques, conçu aussi pour mesurer les produits chargés de particules solides. OPTIFLEX 1300, une nouvelle génération de transmetteurs de niveau à radar guidé, avec un nouveau convertisseur de mesure, un assistant de configuration intégré et une aide en ligne. La série OPTIMASS à convertisseur Modbus intégré. Des débitmètres massiques de haute précision permettant aussi de mesurer la masse volumique, adaptés à l utilisation avec des automates industriels et aux transactions commerciales selon OIML R117. BATCHCONTROL 5014 C Un débitmètre électromagnétique de remplissage intelligent, avec liaison bus et fonctions diagnostiques. Les appareils de mesure KROHNE pour l industrie agroalimentaire comptent parmi les plus modernes du secteur. Les produits KROHNE pour le secteur agroalimentaire répondent aux normes internationales. Ils sont homologués 3A et FDA et sont pour la plupart certifiés EHEDG. Nos débitmètres à section variable sont les seuls au monde à être certifiés EHEDG. Les nombreuses options de raccordement donnent accès à une vaste gamme d applications dans tous les secteurs industriels. Le banc d essai le plus grand au monde pour débitmètres à section variable Gamme de produits Transmetteurs de pression Sondes de température Détecteurs et transmetteurs de niveau Débitmètres capacitifs Débitmètres à section variable Débitmètres Vortex Débitmètres électromagnétiques Débitmètres massiques Mesure et contrôle de débit Remplissage volumétrique et dosage 3

4 Nettoyage NEP Nettoyage SEP La production Dosage Dosage Stockage Entrestockage Dosage Remplissage

5 Process de fabrication exemplaire de produits alimentaires est un travail sur mesure Les appareils de mesure KROHNE s intègrent à chaque étape de fabrication et de traitement de produits agroalimentaires. Pression et température Appareils de mesure pour applications hygiéniques les plus diverses, de différentes conceptions, longueurs, plages de mesure et surfaces. PTD 500 TTP 200 TTP 300 TTP 500 Stockage/ Entrestockage Les jaugeurs de niveau radar sont de premier choix pour la mesure de liquides sans contact. Les jaugeurs TDR émettent des impulsions le long d une sonde et mesurent ainsi les niveaux d interface et de remplissage de produit en vrac par méthode intrusive. Le BM 500 est idéal pour les petits réservoirs et produits colmatants. Les transmetteurs de pression sont souvent utilisés pour les mesures de niveau hydrostatiques. Pour la protection anti-débordement ou contre la marche à vide, nous recommandons de faire appel à nos détecteurs de niveau. Level Radar BM 70 A, BM 700 Level TDR OPTIFLEX 1300 C BM 500 OPTISWITCH série 5000 Détecteurs de niveau LS 6200/6300 Détecteurs de niveau série LS 7200 Dosage/ Mélangeage Nous offrons toute une série de débitmètres électromagnétiques et capacitifs pour les besoins de mélangeage volumétrique. Des débitmètres à force de Coriolis sont disponibles pour les mélangeages à petits et grands débits par mesure de débit massique. L adjonction de gaz carbonique s effectue par débitmètres à section variable ou débitmètres massiques. OPTIFLUX 5000 OPTIFLUX 6000 OPTIFLUX 7300 OPTIMASS 3000 OPTIMASS 7000 H 250 Food Remplissage/ Dosage Le BATCHFLUX est un débitmètre électromagnétique conçu tout spécialement pour le remplissage volumétrique de liquides dans une installation de remplissage. Pour le dosage massique, nous recommandons d utiliser les débitmètres massiques à tube droit à force de Coriolis. BATCHFLUX 5015 C BATCHCONTROL 5014 C OPTIMASS 7000 Nettoyage Les débitmètres à effet Vortex pour mesurer les débits d eau chaude et de vapeur sont dotés de totalisateurs internes pour la gestion de l énergie. Pour le contrôle des processus de nettoyage par NEP, nous proposons des débitmètres électromagnétiques standardisés. Pour le contrôle du retour en NEP, nous offrons des appareils de mesure de conductivité. VORTEX 3100 OPTIFLUX 5000 ACM 500 DWM 2000 FT 5

6 Un contrôle précis

7 Contrôle précis de la température et de la pression au service d une qualité excellente Température La surveillance de la température est un élément essentiel pour de nombreux processus. C est la raison pour laquelle KROHNE propose une vaste gamme de sondes de température. Exact control for quality that sells Conception hygiénique Un grand choix de longueurs et de matériaux de sonde Entièrement intégrables dans les systèmes existants TTP 200 Sonde de température universelle pour applications standards. Temps de réponse courts Différents diamètres de sonde Montage à partir de DN 25 Les sondes de température hygiéniques sont en acier inox et sont dotées de différentes sorties, telles que : résistance PT 100 (à 2, 3 ou 4 fils) ou sortie courant 4-20 ma TTP 300 Très petite sonde de température à transmetteur intégré (en option). Temps de réponse courts Différents diamètres de sonde Montage à partir de DN 15 TTP 500 Sonde de température de surface à transmetteur intégré (en option). Aucun contact avec le produit (lors du soudage) Montage absolument affleurant (lors du soudage) Entretien possible en cours de process Sonde tout en inox Position définie du presse-étoupe Pression Les capteurs de pression sont à membrane affleurante et donc sans zones mortes où peuvent se former des dépôts nuisibles au process. Différents matériaux Nombreux types de raccords process PTD 500 Capteur de pression à membrane inox et pont de mesure piézorésistif pour la mesure de pression relative. Résistant au vide et aux surpressions Raccordement 2 fils 7

8 L efficacité

9 Stockage et entrestockage efficaces des techniques de stockage suppose une mesure précise La gestion délibérée de matières premières exige une mesure contrôlée du niveau des réservoirs de stockage. La surveillance en continu du niveau de réservoirs prend de plus en plus souvent la relève des simples indicateurs/transmetteurs et détecteurs de niveau. En complément à sa vaste gamme d instruments de mesure traditionnels, KROHNE propose aussi des transmetteurs de niveau Radar éprouvés pour la mesure du niveau de liquides sans contact ainsi que des transmetteurs TDR pour la mesure du niveau de produits en vrac et d'interface par méthode intrusive. Level TDR OPTIFLEX 1300 Level Radar BM 70 A, BM 700 Jaugeur de niveau radar FMCW pour mesurer en continu et sans contact le niveau et le volume. Mesure indépendante de la pression, de la température et de la masse volumique Raccordements : DIN 11851, Tri-Clamp, etc. Nettoyage NEP et SEP jusqu à 160 C Adaptation flexible aux différentes géométries de réservoirs Pour huiles, chocolat, lait ou jus de fruits Détecteurs de niveau électromagnétiques LS 6200/6300 La durée de parcours du signal à travers le liquide varie en fonction de la constante diélectrique. La mesure est insensible aux dépôts, à la mousse et aux condensations. Orientation indifférente et insensibilité aux vibrations Aucun blocage de la conduite, pas de perte de charge Montage à partir de DN 15 Mesures continues, précises et intrusives du niveau et /ou de l interface de liquides et de produits en vrac. Mesure indépendante de la pression, de la température et de la masse volumique La mesure est insensible à la poussière, vapeur et mousse. Nettoyage NEP et SEP jusqu à 200 C L alternative à la mesure de niveau capacitive, aux instruments à ultrasons et aux transmetteurs de pression Pour méthanol, huile d arachide, riz BM 500 Jaugeur de niveau potentiométrique pour la mesure de niveau sur réservoirs de faibles dimensions contenant des produits visqueux, pâteux ou ayant tendance à adhérer. Insensible aux dépôts et à la mousse Mesure de niveau à partir de 50 mm Mesure indépendante des propriétés du produit Détecteurs de niveau à lames vibrantes série OPTISWITCH 5000 Pour la surveillance du niveau dans les réservoirs. Détecteurs de niveau conductifs série LS 7200 Le détecteur est activé dès que la sonde entre en contact avec le liquide conducteur. Conception hygiénique Test de fonctionnement à l état installé Protection anti-débordement selon WHG Seuil de commutation précis Revêtement en option 9

10 Le tout est

11 Dosage avec précision de trouver le bon mélange Ce n est qu avec un dosage continu et précis qu il est possible d obtenir une qualité constante et d assurer ainsi la satisfaction des clients. OPTIFLUX 6000 Grâce à sa construction intérieure et extérieure brevetée, l OPTIFLUX 6000 est le débitmètre à mesure inductive le plus facile à nettoyer et à maintenir propre pour le dosage volumétrique de liquides conducteurs. OPTIFLUX 5000 Débitmètre électromagnétique en construction sandwich pour toutes les applications de mesure standard. Tube de mesure en céramique stable dans le temps, assurant un profil d écoulement optimal Nettoyage NEP et SEP jusqu à 180 C Montage simple Passage hygiénique et sans interstices entre la conduite et le tube de mesure Raclable, à autovidange, facile à nettoyage Nettoyage NEP et SEP jusqu à 150 C Matériau agréé FDA Raccordements aseptiques tels que DIN 11581, DIN 11864, Tri-Clamp, VARIVENT, raccords à souder, etc. Revêtement Téflon-PFA lisse et antiadhérent Mesure extrêmement précise 11

12 Répétabilité :

13 Dosage avec précision la meilleure des recettes Pour les produits à faible conductivité électrique, la mesure continue du débit est indispensable pour assurer un rapport constant du mélange. Tube de mesure céramique Electrodes capacitives pour une mesure sans contact avec le produit Bobine de champ OPTIFLUX 7300 Système de mesure électromagnétique avec prise de signal capacitive, en construction sandwich. Pour mesurer le débit de liquides et de pâtes sans ou à faible conductivité électrique ( 0,05 µs/cm). Revêtement céramique avec surface extrêmement lisse (Ra < 0,8 µm), résistant à l abrasion Nettoyage NEP et SEP jusqu'à 120 C Tube de mesure assurant un profil d écoulement optimal Insensible aux produits ayant tendance à se déposer (par ex. crème) Pour eau déminéralisée, solution de sucre ou yaourt à céréales 13

14 Lorsque c est

15 Dosage avec précision la masse qui compte Tube de mesure droit sans courbure sans tube double sans diviseur de débit 10 ans d expérience Les nouveaux débitmètres massiques OPTIMASS sont totalement insensibles aux conditions de montage et fournissent des résultats fiables et précis dans toutes les conditions d exploitation. OPTIMASS 7000 Le débitmètre massique monotube droit révolutionnaire. Il assure la compensation des bruits de process et convient parfaitement aux applications agroalimentaires. Idéal pour produits à forte viscosité ou susceptibles de cristalliser. Pour produits sensibles aux effets de cisaillement Vidange par écoulement gravitaire, nettoyage simple Insensible aux inclusions de gaz et de matières sèches Enveloppe de réchauffage en option Pour crème glacée, mayonnaise, yaourt avec morceaux de fruits OPTIMASS 3000 Débitmètre à force de Coriolis monotube en Z pour micro-débits de gaz et de liquides. Faible encombrement, plaque de base intégrée Résistance à la pression jusqu à 150 bar Vidange par écoulement gravitaire, nettoyage simple Nettoyage NEP et SEP jusqu à 150 C Débits infimes jusqu à 0,3 kg/h minimum Pour solutions de sucre, gélatine ou gaz carbonique 15

16 Résultats

17 Dosage avec précision pétillants : une question de précision Les débitmètres à section variable ou débitmètres massiques à force de Coriolis fournissent des données décisives pour un rapport de mélange correct de gaz carbonique dans les boissons gazeuses (ex : limonades, etc.). OPTIMASS 3000 Débitmètre à force de Coriolis monotube en Z pour micro-débits de gaz et de liquides. H 250 Agroalimentaire Le débitmètre à section variable H 250 Agroalimentaire est une version de nos appareils tout métal éprouvés, qui répond spécialement aux besoins de l industrie agroalimentaire. Il permet de mesurer le débit de liquides, gaz et vapeurs saturées. Il dispose d un indicateur local mais peu aussi fournir des signaux binaires ou analogiques. Faible encombrement, plaque de base intégrée Résistance à la pression jusqu à 150 bar Vidange par écoulement gravitaire, nettoyage simple Nettoyage NEP et SEP jusqu à 150 C Débits infimes jusqu à 0,3 kg/h minimum Version sans zone morte Rugosité < 0,8 µm Nettoyage NEP et SEP jusqu à 200 C Homologué EHEDG Extension modulaire possible avec sortie signal, sortie courant ou interface Pour lait, crème et alcool 17

18 Toujours la

19 Remplissage avec précision bonne quantité : le remplissage à point Face à la multitude des formes et des tailles d emballages, le dosage volumétrique l emporte de loin sur la méthode optique. BATCHFLUX 5015 C Le BATCHFLUX 5015 C est un débitmètre électromagnétique conçu tout spécialement pour l utilisation sur des remplisseuses volumétriques. Il permet un dosage précis et reproductible de liquides (également gazeux). En plus de son faible encombrement favorisant l intégration sur les remplisseuses, il offre aussi une grande précision, une faible consommation et la possibilité d optimiser le remplissage via une interface. Grande précision et répétabilité pour opérations de remplissage Faible consommation (< 3 W) Nettoyage NEP et SEP jusqu à 140 C Tube de mesure céramique pour applications alimentaires, de forme stable et résistant au vide Pour le remplissage précis d eaux minérales, cola, bières, jus de fruits, etc. Pour le remplissage de grandes quantités, KROHNE recommande aussi l OPTIFLUX 6000 (voir page 11). BATCHCONTROL 5014 C Débitmètre électromagnétique pour remplissage volumétrique similaire au 5015 C, mais avec communication CANopen et sorties de contact pour l amorçage directe des vannes. Avec l aimable autorisation de Krones AG Protocole CANopen Mesure de température intégrée Nombreuses options de diagnostic 19

20 L hygiène :

21 Nettoyage hygiénique l impératif pour l alimentaire Les producteurs du secteur agroalimentaire ont une grande responsabilité en matière d hygiène envers leurs clients. Le nettoyage approfondi des installations joue donc un rôle crucial. VORTEX 3100 Débitmètre Vortex en construction sandwich ou avec bride pour mesurer en continu le débit de liquides, gaz et vapeurs. Utilisable dans le circuit de nettoyage ou pour le réchauffage du produit. DWM 2000 FT Ce contrôleur de débit fiable fonctionne selon le principe électromagnétique et assure le contrôle de débits de liquides et de pâtes à conductivité électrique. Joint sans interstice et sûr par insert métallique Nettoyage NEP et SEP jusqu à 135 C Rugosité de surface < Ra 0,8 µm Compatible avec unité d accès en ligne N VARIVENT ACM 500 Détecteur de conductivité aseptique pour contrôle de procédés NEP/SEP ou pour la séparation de différentes phases de produits. Géométrie d écoulement optimisée avec le temps de réponse le plus court sur le marché. 4 échelles de mesure programmables (y compris compensation de température) Affichage de la conductivité et de la température Conception robuste Homologué 3A Installation sur conduites de DN 40 et plus Jusqu à des températures de 430 C Temps de réponse très court Filtrage adaptatif, faible sensibilité aux vibrations Diagnostic en ligne OPTIFLUX 5000 Débitmètre électromagnétique en construction sandwich pour toutes les applications de mesure standard. Tube de mesure céramique économique et de grande stabilité Nettoyage NEP et SEP jusqu à 180 C Montage simple 21

22 Gamme de produits Type d appareil Liquides Pâtes Granulés Gaz Vapeur Température TTP 200/400 TTP 300 TTP 500 Pression / Niveau PTD 500 Mesure et contrôle BM 700 de niveau BM 70 A OPTIFLEX 1300 BM 500 OPTISWITCH série 5000 LS 6200 LS 6250 LS 6300 LS 7200/7201 LS 7210/7211 LS 7220/7221 Débit DWM 2000 FT H 250 VORTEX 3100 OPTIFLUX 5000 OPTIFLUX 6000 OPTIFLUX 7300 BATCHFLUX / BATCHCONTROL OPTIMASS 3000 OPTIMASS 7000 Site Internet de KROHNE : 22

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