Hostellerie devarennes

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1 Hostellerie devarennes Demeure de charme et de caractère à 20 minutes de Paris séminaires H V de Hostellerie de Varennes - 2 rue de Brie Varennes-Jarcy Téléphone : Fax : commerciale@chateauvarennes.com Site Internet :

2 Cadre et service d exception Au coeur d un Parc de 2 hectares, bordé par l Yerres, l Hostellerie de Varennes vous assure l efficacité d un service professionnel et modulable à la convivialité d un hébergement de charme et d une table gourmande. La décoration soignée, la disponibilité et le professionnalisme de vos interlocuteurs, rien n est laissé au hasard pour permettre à vos collaborateurs de profiter de tout le confort moderne et du charme de l ancien dans l un des 45 hébergements - dont 15 appartements et suites - de cette magnifique propriété du XVIII e siècle. Que vos réunions se déroulent dans notre salle Edison exceptionnelle voûte en pierres meulières offrant une extraordinaire accoustique, dans notre Lavoir de 150 m² dont les baies vitrées donnent sur le Parc, aux abords de la Piscine chauffée ou encore au coeur même des buis centenaires, l atmosphère y est toujours particulièrement propice à la réflexion, à la concentration et à la création. Sans oublier la cohésion de groupe, facilitée par la taille humaine de la propriété et la quasi-privatisation des lieux lors de séminaires. Lors des pauses maisons, des repas ou des cocktails, les gastronomes apprécieront les plaisirs simples de bons produits frais, travaillés dans le respect de la tradition culinaire française. N hésitez pas à venir découvrir ce lieu incomparable à seulement 30 mn de la gare de Lyon à Paris, par le RER. Le parc : un écrin de verdure de 2 hectares Détente et relaxation Enceint de ses murs ancestraux, le parc protégé et clos est un émerveillement. La balade dans l arboretum offre le plaisir de la découverte et mille petits bonheurs : buis centenaires, essences rares, jardin japonais, gloriette du XVIII e,, allées cavalières A l ombre des marronniers ou dans un transat, profitez de la table de ping-pong, du badminton, du jeu de croquet ou d une partie de pétanque. En fin de journée, un plongeon dans la piscine chauffée délassera vos collaborateurs. Moment de détente à savourer après une marche en bordure de l Yerres, ou toute autre activité incentive comme du tir à l arc ou des Olympiades. Ils pourront aussi apprécier des instants de détente dans l un de nos salons. 2

3 Salles de réunion design et cosy Pour vos temps de travail, nous mettons à votre disposition une ou plusieurs salles de réunion que nous équipons de matériel vous permettant de réaliser votre séminaire dans les meilleures conditions : - Paper board et feutres de couleurs - Ecran de projection ( diagonale 2,5 mètres ) - Projecteur vidéo, camescope, téléviseur - Stylo, bloc-notes, eau minérale et machine à café. Toute demande particulière de matériel complémentaire est envisageable. Nous consulter. Le Piano bar Ancien atelier d artiste, puis salle de billard, le lieu ne manque pas de cachet : un écrin de dorures et de jeux de miroirs, dallé de marbre vert,. Une salle de réunion modulable de 40 m² pour un séminaire détendu en dehors des sentiers battus dans une ambiance délicieusement rétro. 3

4 La Salle du Conseil Idéale pour vos réunions en petit comité. Au cœur du Vieux Castel, autour d une grande table en merisier, vous apprécierez un standing de haut niveau (parquet en pointe de Hongrie, cheminée en marbre) avec vue sur le parc. Les pauses seront servies dans la véranda attenante à la salle. La Salle Edison Magnifique salle voûtée de 90 m² et son bar ouvrant sur le jardin à la française et menant directement à la piscine. Les pierres meulières lui confèrent une insoupçonnable acoustique permettant de vous faire entendre sans écho. Le bar est en granite et vitres fumées. Sa superficie offre la possibilité de créer facilement des sous-groupes de travail. Le Garden Cottage Idéal en été, notre chapiteau de 120m² peut se transformer à l envie. Réalisez votre séminaire champêtre dans un cadre idyllique, avec des pauses sous la tente surplombant la piscine. 4

5 Agencement des salles Surface en m² Autour d une table Salle du Conseil à 16 En U En classe En conférence En cocktail En banquet A table Piano bar Salle Edison Garden cottage Lavoir Parc 2 ha Capacité en nombre de personnes N otre organisation s adapte à la votre et non l inverse! Les heures de repas, des pauses, des animations ou des loisirs sont celles que vous aurez souhaitées à tout moment. Location de salles, journées d études, forfaits résidentiels proches de Paris et des centres d affaires d Evry, Créteil ou Melun, vos réunions de forces de vente, vos lancements de produits, vos conseils d administration se dérouleront exactement selon vos souhaits à l Hostellerie de Varennes. Notre équipe pourra aussi vous conseiller diverses possibilités d animation : - cours de cuisine - soirée musicale - dégustation de vin, sous l Aladin ou le Pigeonnier - blind test musical - soirée casino - soirée jeux de société - olympiades dans le parc - piscine intérieure, massage aquatique et streaching, - ou toute autre activité de team building, pour la cohésion d équipe et le plaisir de vos collaborateurs. Bord de piscine 300 Ecran (diago 2,5 m), paper board, vidéo-projecteur et connexion WIFI sont inclus dans les forfaits. D autres matériels peuvent être fournis sur demande. 5

6 Forfaits journée Ce forfait correspond à un jour de séminaire du matin au soir. Il comprend les différentes prestations décrites ci-dessous : Arrivée et accueil / Le Temps de travail / Pause du matin / Temps de travail Temps de travail / Pause de l après-midi / Temps de travail. L arrivée et l accueil Le matin de votre réunion, nous accueillons et orientons vos collaborateurs et nous leurs proposons notre café d accueil : boissons chaudes (thé, café ), viennoiseries et jus de fruit. Temps de travail Pour vos temps de travail, nous mettons à votre disposition une salle de réunion parmi nos différentes salles. Elle sera entièrement équipée en matériel vous permettant de réaliser votre séminaire dans les meilleures conditions : Paper board et feutres de couleurs Ecran de projection (diagonale 2,5 mètres), vidéo-projecteur Il sera mis à disposition de vos collaborateurs : stylo, bloc-notes, verre et bouteille d eau. Dans la plupart de nos salles une machine à café sera mise à votre disposition. Enfin, il vous sera demandé un supplément de 50 pour la mise à disposition d un vidéo projecteur, et de 60 pour un caméscope mais sachez, en revanche, que toutes les demandes particulières sont envisageables dès la mise en place de votre devis. Pauses Aménagées spécialement avec boissons chaudes (thé, café ), jus de fruit ou boisson soft, pâtisseries maison (madeleines, quatre-quarts, pancakes, gâteaux au chocolat ), elles vous permettront d organiser au mieux vos temps de travail et de structurer votre journée tout en facilitant les échanges entre collaborateurs. Déjeuner Le déjeuner que nous vous proposons est élaboré par notre chef sur place à base de produits frais. Il se compose d une entrée, d un plat, d un dessert et de boissons (¼ de vin par personne, eau plate et eau gazeuse à discrétion, café). Le menu sera identique pour tous vos collaborateurs et nous pourrons vous aider à le définir lors de la mise en place de votre devis. Pour toute restriction alimentaire, merci de nous l indiquer : régime sans sel, sans gluten, sans porc, végétarien, allergies... forfait journée : Haute saison* Basse saison* Prix/Personne, demi-journée Ce forfait correspond à une demi-journée de séminaire (matin ou après-midi). Il comprend la liste de prestations suivantes dont les descriptions vous sont données à la page de description du forfait journée : Arrivée et accueil + Temps de travail + Pause + Temps de travail + Déjeuner forfait 1/2 journée : Haute saison* Basse saison* Prix/Personne résidentiel Ce forfait correspond à une période de 24 heures. Il comprend la liste de prestations suivantes dont les descriptions vous sont données à la page de description du forfait journée : Un forfait journée / Un dîner / Une nuit dans l une de nos chambres / Un petit déjeuner. Dîner Le dîner que nous vous proposons est élaboré par notre chef, sur place à base de produits frais. Il se compose d une entrée, d un plat, d un dessert et de boissons (¼ de vin par personne, eau plate et eau gazeuse à discrétion, café). Chambres Nos chambres seront misent à disposition de vos collaborateurs en formule single ou twin, selon vos choix. Disposant chacune de prestations modernes (TV LCD, set d accueil avec bouilloire) et d ambiances différentes, elles sauront sans aucun doute vous donner entière satisfaction par leur charme et leur caractère. Petit déjeuner Notre petit déjeuner (servi en buffet) de type continental se compose de boissons chaudes (thé, café ), de jus de fruit, pains, viennoiseries, beurre, confitures, nutella, yaourt, céréales et jambon. forfait résidentiel : single twin Haute saison* Basse saison* Haute saison* Basse saison* Prix/Personne semi résidentiel Ce forfait correspond à un forfait résidentiel mais avec un repas en moins (déjeuner ou dîner). Il comprend la liste de prestations suivantes : Arrivée et accueil / Un dîner / Une nuit dans l une de nos chambres / Un petit déjeuner / Temps de travail / Une ou deux pauses selon la formule. Arrivée et accueil / Une nuit dans l une de nos chambres / Un petit déjeuner / Temps de travail / Une ou deux pauses selon la formule / Un déjeuner / Temps de travail / Pause. forfait semi-résidentiel : single twin Haute saison* Basse saison* Haute saison* Basse saison* Prix/Personne * Haute saison du 01/04 au 31/10. Basse saison du 01/11 au 31/03 6

7 Le temps d une pause... Aménagées selon vos attentes, (en intérieur ou en extérieur, sucrées ou salées), agrémentées, selon vos envies, de boissons chaudes (thé, café, chocolat), jus de fruits pur jus ou encore pâtisseries maison encore chaudes sortant de nos fours (madeleines, quatre-quarts, gâteau au chocolat, cookies...), elles vous permettront d organiser au mieux votre temps de travail et de structurer votre journée tout en facilitant les échanges entre vos collaborateurs, le tout en parfaite discrétion. Le Petit déjeuner buffet Dans le Lavoir, avec vue sur le Parc, en pleine nature, dans le bow-window de la Salle du Conseil, chargée d histoire et documents d archives, sous la tente d Aladin ou en terrasse dès que le temps le permet, vous profiterez des premières lueurs du jour pour savourer votre Breackfast continental. 7

8 Menu inclus dans les forfaits Menu identique pour les groupes. Ci-dessous des exemples : Entrée Salade périgourdine (gésier, mousson de canard, pomme et croûtons) Salade Bruchetta (Toast, tomate, mozzarella, jambon de pays) Tartare de saumon et coulis de tomate au basilic Carpaccio de saumon et sa verrine de chèvre frais Terrine de foie de volaille «Varennes» et ses condiments Assiette de charcuterie italienne «Goyère» de Maroilles et sa salade d endive pomme et noix Feuilleté de chèvre Plat Confit de canard pomme sarladaise Blanquette de veau à l ancienne, riz pilaf La table.. La table du Château Dans la salle à manger du Vieux Castel, Dans la Salle Edison, Dans notre ancien Lavoir, Dans le Piano bar entièrement vitré de glaces thermiques et accoustiques Ou en terrasse en pleine nature, vos papilles seront enchantées par notre table, une cuisine simple à base de produits frais. Les déjeuners et dîners que nous vous proposons sont élaborés sur place, à base de produits frais. Le chef vous proposera entrée, plat, dessert et boissons. Menu qui pourra être défini lors de la mise en place de votre séminaire. Nous sommes bien évidemment attentifs à toute demande correspondant à un régime ou des habitudes alimentaires particulières. Pour les grandes occasions, le Chef vous proposera ses créations culinaires : des menus sur mesure pour sublimer l événement. Ci-après quelques exemples. Sauté de cerf au miel et thym frais, pomme écrasée Filet de poulet sauce crème et champignons, tagliatelles fraîches Filet mignon de Porc à la graine de moutarde et son gratin dauphinois Cuisse de Lapin à la Bière et poêlé campagnarde Escalope de saumon à la crème de basilic et riz sauvage Papillote de lieu aux légumes fondants Dessert Nougat Glacé au coulis de fruits rouges Tiramisu Tarte fine aux pommes Salade de fruits frais Moelleux au chocolat Pavé glacé au chocolat Vos Boissons : ¼ vin par personne, Eau plate et gazeuse à discrétion, Café Et pour plus de spectacle, vos animations à la carte Votre apéritif ou votre cocktail Cocktail avec canapés salés ou verrines Les 4 froids Gondole d endive et chair de crabe Mini-brochettes de légumes Canapés variés Allumettes au fromage Les Boissons Cocktail de fruits et sodas à volonté Choisissez 1 soupière de Cocktail * Sangria Blanche Sangria Classique Punch antillais Tequila sunrise Pina-colada * à raison de 2 verres par personne 8

9 Menu préféré du Chef Menu unique pour l ensemble des groupes. Ci-dessous des exemples : Entrée au choix Notre Foie gras de canard «Varennes», mi -cuit, à la fleur de sel et sa compotée de figues, baguettines de pain d épices Brochette de saint jacques au beurre safrané Trilogie de Saumon aux agrumes, et verrine de crème citronnée (Fumé, crue et en tartare) Feuilleté de volaille Label Rouge aux Morilles Charlotte d asperges au saumon fumé sauce citronnée (en saison) Plat au choix Cochon de lait à la broche (minimum 50 personnes) Mignon de veau au miel, carottes confites au thym Magret de canard au miel et baies roses, pommes de terre sarladaises Noisette d agneau rôtie aux herbes fraîches et garniture forestière Filet de bar, sauce hollandaise, fondue de poireaux et riz safrané Pigeon rôti, farci au foie gras Assiette de fromages et mesclun à l huile de noix Assiette Trilogie de desserts selon vos goûts Eaux plates et pétillantes Café ou Thé 1/4 bouteille de vin (blanc et/ou rouge) par personne Et pour plus de spectacle, vos animations à la carte Cocktail-Vin d honneur Atelier Les 8 froids 2 Vérines Chèvre et tomate oeuf brouillé à la canelle 2 Canapés Saumon fumé et crème de ciboulette foie gras «Varennes» et pointe de figue 2 brochettes légumes frais et saint-moret Tomate cerise et Mozzarella 2 Spécialités Mini club sandwich variés Navette au sésame et pavot Les chauds, tout un spectacle Préparées devant vous, les 2 animations de votre choix parmi notre liste Les Boissons Soupe Champenoise à la fraise Champagne Kir Royal Cocktail de fruits Choisissez 1 soupière de Cocktail Sangria Blanche Sangria Classique Punch antillais Tequila sunrise Pina-colada 9

10 Hébergements : Chambres et Appartements Agencé chacun selon l inspiration de la maîtresse de maison, nos 45 chambres et appartements sont tous différents, décorés avec attention et raffinement, confortables et spacieux ou mignons et intimes. Qu ils aient vue sur le parc, la piscine ou la fontaine, qu ils soient installés en longère ou dans le pigeonnier réhabilités, partout se mêlent le charme de l ancien et le confort moderne (Ecran LCD HD avec TNT intégrée, plateau de courtoisie). L intimité s y décline à l envie. Nos chambres standard Cosy et contemporaines Les chambres Executive révèlent toute l authenticité et le charme de cette magnifique demeure. Dans une atmosphère cosy et un confort moderne, elles enchanteront tous vos collaborateurs! Pour 1 ou 2 personnes, chaque chambre offre tout le confort : espace de travail, douceur des duvets, salle d eau équipée (baignoire ou douche). 10

11 Nos chambres supérieures Spacieuses et élégantes Spacieuses, elles disposent d un salon décoré dans un style classique et raffiné. La chaleur du parquet affirme un peu plus encore l élégance de la pièce. Nos chambres de style gustavien Le séjour dans nos chambres est une invitation à la romance. Les tons y sont doux et chaleureux, le mobilier de charme, le lit Queen size ou bateau. Pour 1 ou 2 personnes, chaque chambre offre tout le confort : espace de travail, douceur des duvets, salle d eau et wc séparés. Certaines chambres disposent d une antichambre et peuvent aisément accueillir une troisième personne dans un lit simple. 11

12 H V de La convivialité dans un écrin de verdure A seulement 20 mn au sud/sud-est de Paris, à Varennes-Jarcy, dans une boucle de l Yerres, en bordure de la forêt Domaniale de Sénart, l Hostellerie de Varennes et son Vieux Castel du XVIII e, trônent au milieu d une propriété de plus de 2 ha avec ses jardins à la française, ses arbres et ses buis centenaires. Ils nous ont fait confiance Acte sept. Action Sport Games. Added Value. AGF. Alere. Audika. B Braun. Biopharma. Bridgestone. CANSSM. Cegedim Activ. Danone. Diacophore. Domisante. DREIF. EDF. E.Leclerc. Equal. Giropharm. HAPSIS. Hatier. Impact Medecine. INSERM. Kompass. Laboratoire Menarini. Leroy Merlin. Mappa. Mgen. MSA. Natures et Découvertes. Neo Factum. PharmaDep. Photline. Pomona. Ratiopharm. RESMED. SOGEP. RESMED. Solvay... Accès de Paris et du sud de Paris Au coeur du village de Varennes-Jarcy, l Hostellerie de Varennes jouxte la mairie et se dresse en face de l église, repérée par son clocher remarquable et ses vitraux classés. Pour vous y rendre : En transport en commun RER ligne D direction Melun, arrêt Combs-la-Ville (commune limitrophe), direct des gares de Lyon, du Nord et Châtelet puis Bus ligne S direction Boussy-St-Antoine, arrêt Mairie Varennes-Jarcy, de 6h à 8h40 (retour de 15 h à 19 h 40) ou bien Taxi sur réservation préalable. En voiture - De l A4, prendre la Francilienne N104, puis la sortie Brie-Comte-Robert, direction Nancy Metz, suivre Sénart puis N19 direction Provins, sortie Villecresnes centre, suivre Mandres les roses, Périgny-sur- Yerres, et Varennes-Jarcy. - De l A6 prendre la Francilienne N104 vers l Est (Evry), sortir à Combs-la-Ville et suivre Varennes Jarcy - De l A1, prendre le périphérique après Roissy, puis la Francilenne N104 - De l A11, la Francilienne N104 Coordonnées GPS : Latitude Longitude : Hostellerie de Varennes - 2 Rue de Brie (face à la mairie) Varennes - Jarcy Tel: Fax: