23,1 % L ENQUÊTE BESOINS EN MAIN-D ŒUVRE (BMO) 2017 EN NOUVELLE-AQUITAINE

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1 AVRIL 2017 NOUVELLE-AQUITAINE L ENQUÊTE BESOINS EN MAIN-D ŒUVRE (BMO) 2017 EN NOUVELLE-AQUITAINE 23,1 % DES ÉTABLISSEMENTS EN NOUVELLE-AQUITAINE ENVISAGENT DE RECRUTER EN 2017 Par rapport à 2016, la part des établissements qui envisagent de recruter dans la région progresse de 1,5 point, passant de 21,6% à 23,1%.

2 SOMMAIRE p.4 p.6 p.8 p.10 p.11 p.12 p.14 p.16 Depuis 2013, la part d établissements envisageant de recruter ne cesse de progresser projets de recrutement sont prévus en 2017 par les employeurs de la région 4 projets de recrutement sur 10 sont liés aux métiers de la vente, du tourisme et des services Dans 9 départements, le poste de viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs arrive dans le top 3 des métiers les plus recherchés 17% des projets de recrutement sont localisés sur le bassin de Bordeaux La part de projets de recrutement non saisonniers progresse de 2,5 points par rapport à projet de recrutement sur 2 est saisonnier La part de projets jugés difficiles à pourvoir par les employeurs augmente de près de 5 points par rapport à 2016 Encadré 1 : Les intentions d embauche 2016 se sont-elles concrétisées? Pour répondre à cette question, Pôle emploi a réalisé une analyse des Déclarations Préalables à l Embauche (DPAE) : - parmi les employeurs ayant déclaré vouloir recruter en 2016, quels sont ceux ayant effectivement déposé au moins une DPAE au cours de l année? - parmi les établissements n ayant déclaré aucun projet de recrutement, quels sont ceux ayant cependant réalisé au moins une embauche? 77% C est la part d établissements qui prévoyaient de recruter lors de l enquête BMO 2016 et qui ont bien réalisé au moins une embauche en Cette part est supérieure à 90% dans les secteurs de l agriculture, de l agroalimentaire et de la fabrication de matériels de transport. Parmi les recruteurs, 8 établissements sur 10 ont plus recruté que leurs prévisions au moment de l enquête. 40% C est la part d établissements qui ne prévoyaient pas de recruter lors de l enquête BMO 2016 et qui ont néanmoins recruté sur l année en déposant au moins une DPAE. L enquête Besoins en main-d œuvre (BMO), réalisée à l initiative de Pôle emploi, est un outil d analyse du marché du travail local. Elle mesure les intentions de recrutement des employeurs pour l année. Elle permet d anticiper les difficultés de recrutement, d informer sur le marché du travail et d améliorer l orientation des demandeurs d emploi vers des formations ou des métiers porteurs. Pour en savoir plus sur la méthodologie de l enquête, se reporter à la dernière page du document, dans la partie Sources et méthodes.

3 L essentiel à retenir ÉCLAIRAGES ET SYNTHÈSES _ 3 En 2017, 23,1% des établissements de la région envisagent de recruter au moins une personne. Cette part est en progression de 1,5 point par rapport à C est dans le secteur de l agriculture (y compris l agroalimentaire) que cette proportion est la plus élevée (31,4%). La construction affiche le taux le plus faible (19,0%) mais en hausse de 3,3 points sur un an. La propension à recruter tend à croître avec la taille de l établissement. Au total, les employeurs néo-aquitains ont exprimé projets de recrutement, un volume qui augmente de 5,4% (près de projets supplémentaires). 57% des projets sont issus des services ( projets). En lien avec l attrait touristique de la région, l hébergement restauration regroupe intentions d embauche. Comme l année dernière, les deux métiers les plus recherchés en Nouvelle-Aquitaine (première région agricole de France) sont viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs et agriculteurs salariés, ouvriers agricoles. Les emplois saisonniers restent légèrement majoritaires dans l ensemble des projets de recrutement : 50,4%. Leur part est en baisse de 2,5 points par rapport à Les projets saisonniers concernent majoritairement des postes dans l agriculture et dans l hébergement restauration. Les projets de recrutement non saisonniers progressent de façon significative par rapport à 2016 : +10,9%. 37,4% des projets de recrutement sont jugés difficiles à pourvoir par les employeurs. Cette proportion augmente de 4,8 points sur un an, après quatre années de baisse. Le secteur de la construction reste celui où les difficultés de recrutement sont les plus élevées (6 projets sur 10). QUELQUES CHIFFRES CLÉS BMO 2017 EN NOUVELLE-AQUITAINE ET EN FRANCE NOUVELLE- AQUITAINE FRANCE Part d établissements envisageant de recruter Volume total d intentions d embauche Part de projets non saisonniers Part de projets jugés difficiles par les employeurs 23,1% 22,4% ,6% 60,8% 37,4% 37,5%

4 4 _ ÉCLAIRAGES ET SYNTHÈSES Depuis 2013, la part d établissements envisageant de recruter ne cesse de progresser En Nouvelle-Aquitaine, 23,1% des établissements envisagent de recruter en Cette part est en progression constante depuis 2013 [graphique 1] avec une hausse de 5 points sur cette période. Par rapport à 2016, cette proportion gagne 1,5 point. Comme les années précédentes, la propension à recruter dans la région est supérieure à celle observée au plan national (22,4%). 3 établissements sur 10 sans salarié envisagent au moins une embauche au cours de l année 2017 La part d établissements sans salarié envisageant de recruter dans la région s élève en 2017 à 30%, une part qui progresse de près de 3 points sur un an. La propension à recruter augmente avec la taille de l établissement. Les grands établissements sont plus enclins à recruter que les plus petits [graphique 2] : ainsi 16% des structures de 1 à 4 salariés ont formulé au moins une intention d embauche pour 2017 et cette part atteint 79% pour les établissements de plus de 200 salariés. Par rapport à 2016, la hausse de la part d établissements recruteurs concerne toutes les tranches de taille d établissement, à l exception de celle de 100 à 199, pour qui cette part reste stable. Graphique 1 ÉVOLUTION DE LA PROPORTION D ÉTABLISSEMENTS ENVISAGEANT DE RECRUTER DEPUIS ,3% 21,6% 23,1% Graphique 2 PROPENSION À RECRUTER PAR TAILLE D ÉTABLISSEMENT 0 salarié 1 à 4 salariés 5 à 9 salariés 16,0% 22,9% 30,3% 19,9% 10 à 19 salariés 29,4% 20 à 49 salariés 47,1% 18,0% 18,2% 50 à 99 salariés 61,9% 100 à 199 salariés 68,1% plus de 200 salariés 79,0% L agriculture affiche la plus forte propension à recruter En lien avec la présence marquée des activités viticoles, arboricoles et ostréicoles dans la région, l agriculture est le secteur qui connaît la part d établissements recruteurs la plus élevée : 31,4%. Cette part croît de 4,7 points sur un an. Le secteur des services affiche un taux plus modéré (23,3%), qui varie fortement selon l activité : à peine 16% dans les activités financières, d assurance et immobilières, dans l administration publique et dans l enseignement contre 42% dans l hébergement restauration. Dans l industrie manufacturière, la construction et le commerce, la part d établissements envisageant de recruter se situe entre 19% et 20%. Signe d une nette amélioration, la part d établissements du BTP qui prévoient au moins une embauche en 2017 progresse de 3,3 points en un an.

5 ÉCLAIRAGES ET SYNTHÈSES _ 5 Les plus forts taux d établissements recruteurs concernent généralement les bassins côtiers Carte 1 PROPORTION D ÉTABLISSEMENTS ENVISAGEANT DE RECRUTER EN 2017 PAR BASSIN Figure 1 PROPORTION D ÉTABLISSEMENTS ENVISAGEANT DE RECRUTER EN 2017 PAR DÉPARTEMENT Charente : 21,4% Charente-Maritime : 26,8% Corrèze : 22,2% Creuse : 16,4% Dordogne : 22,7% Gironde : 24,0% Landes : 24,5% Lot-et-Garonne : 26,6% Pyrénées-Atlantiques : 22,8% Deux-Sèvres : 20,1% Vienne : 19,9% Haute-Vienne : 17,5% Une part d établissements envisageant de recruter qui varie de 10,3% sur Bellac à 38,1% sur Marennes-Oléron Première région de France par sa superficie, la Nouvelle-Aquitaine est composée de 44 bassins d emploi qui présentent des disparités économiques. Les bassins qui connaissent la part d établissements recruteurs la plus élevée de la région sont ceux qui ont une proportion importante de projets saisonniers, principalement dans le tourisme (Marennes-Oléron, Royan ) mais également dans la viticulture (Pauillac, Cognac ). Ces bassins se situent majoritairement sur la côte Atlantique. À l opposé, les taux d établissements recruteurs les plus bas concernent des bassins du centre et de l est de la région, principalement des bassins de petite taille, à dominante rurale. Limoges (grand bassin urbain) et Périgueux nord est Dordogne (grand bassin par sa superficie) font exception avec un taux d établissements recruteurs faible.

6 6 _ ÉCLAIRAGES ET SYNTHÈSES projets de recrutement sont prévus en 2017 par les employeurs de la région Pour 2017, les employeurs néo-aquitains envisagent embauches potentielles. Cela représente près de projets de recrutement supplémentaires par rapport à 2016 (+5,4%), une tendance légèrement moins favorable que celle observée au plan national (+8,2%). Il faut remonter à pour trouver une évolution aussi dynamique [graphique 3]. Avec plus de intentions d embauche, les établissements de moins de 10 salariés concentrent plus de la moitié (52,5%) du total des projets de recrutement. Excepté la tranche des 100 à 199 salariés, le nombre de projets de recrutement progresse pour toutes les tailles. Que ce soit en variation absolue (+4 200) ou relative (+12,1%), ce sont les établissements sans salarié qui enregistrent la plus forte hausse. Graphique 3 ÉVOLUTION DU NOMBRE DE PROJETS DE RECRUTEMENT EN NOUVELLE-AQUITAINE DEPUIS Encadré 2 : Les motifs de recrutement et la nature du contrat Une majorité (57%) des employeurs envisage de recruter dans la perspective d un surcroît d activité et ce, par le biais d un contrat à durée déterminée de moins de six mois. 28% des projections d embauche sont envisagées en contrat à durée indéterminée (CDI), une part en hausse de près de 4 points par rapport à / Enquête complémentaire Le nombre de projets de recrutement augmente dans les principaux secteurs, excepté dans l industrie manufacturière qui reste quasi-stable Avec projets de recrutement, les services constituent le secteur le plus recruteur en nombre de postes. Ce volume progresse de 2,8% par rapport à Les services concentrent 57% de l ensemble des intentions d embauche de la région [graphique 4]. En lien avec l attrait touristique de la région (27 millions de touristes chaque année), les activités d hébergement restauration arrivent en tête du nombre de projets de recrutement dans les services, avec un total de intentions d embauche. Ce volume est en hausse de 6,4% par rapport à Le secteur de l agriculture (y compris l agroalimentaire) constitue le deuxième pôle de recrutement avec plus de intentions d embauche, soit 23% du total des projets de recrutement. Ces embauches potentielles concernent, en très grande majorité, des postes saisonniers (87%). Près de intentions d embauche ont été exprimées dans le secteur du commerce, dont les deux tiers dans le commerce de détail. Leur nombre progresse de 10,4% sur un an. Enfin, c est dans le secteur de la construction que le nombre de projets de recrutement a le plus progressé : +19,3%, soit postes supplémentaires.

7 ÉCLAIRAGES ET SYNTHÈSES _ 7 57% des projets de recrutement sont issus des services Graphique 4 RÉPARTITION DES INTENTIONS D EMBAUCHE EN 2017 PAR SECTEUR D ACTIVITÉ EN NOUVELLE-AQUITAINE projets dans l AGRICULTURE et l INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE 23% Agriculture Industrie agroalimentaire projets dans l INDUSTRIE MANUFACTURIÈRE 4% projets dans la CONSTRUCTION 4% Métallurgie et produits métalliques Autres industries manufacturières Equip. électri-tronique, informat., machines & équip. Travail du bois, papier et imprimerie Industries extractives, énergie, gestion déchets Matériel de transport Caoutchouc, plastique, minéraux non métalliques Industrie chimique, pharmaceutique & raffinage Textile, habillement, cuir, chaussure projets dans le COMMERCE 12% Commerce de détail Commerce de gros Commerce & réparation automobile projets dans les SERVICES 57% Hébergement et restauration Santé humaine et action sociale Serv. scientifiques, techniques, adm. & soutien Autres activités de services Administration publique, enseignement Activités financières et d'assurance Transports et entreposage Information et communication Activités immobilières

8 8 _ ÉCLAIRAGES ET SYNTHÈSES 4 projets de recrutement sur 10 sont liés aux métiers de la vente, du tourisme et des services Figure 2 LES 5 MÉTIERS LES PLUS RECHERCHÉS PAR GRANDE FAMILLE EN NOUVELLE-AQUITAINE VENTE, TOURISME ET SERVICES FONCTIONS ADMINISTRATIVES projets 39% Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) ATSEM : Agent Territorial Spécialisé des Ecoles Maternelles Aides à domicile et aides ménagères Cuisiniers projets 6% Agents d'accueil et d'information, standardistes Secrétaires bureautiques et assimilés (y.c. secrétaires médicales) Agents administratifs divers (saisie, assistanat RH, enquêtes ) Employés de la comptabilité Techniciens études et développement informatique (y.c. webmasters ) AUTRES MÉTIERS FONCTIONS D ENCADREMENT projets 27% Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles Ouvriers non qualifiés de l'emballage et manutentionnaires Maraîchers, horticulteurs salariés Conducteurs et livreurs sur courte distance projets 6% Artistes (en musique, danse, spectacles, y.c. professeurs d'art) Professionnels des spectacles Ingénieurs, cadres études et R&D informatique, responsables informatiques Agents immobiliers, syndics Cadres administratifs, comptables et financiers (hors juristes) SOCIAL ET MÉDICO-SOCIAL OUVRIERS DE LA CONSTRUCTION ET DU BÂTIMENT projets 10% Professionnels de l'animation socioculturelle (animateurs et directeurs) Aides-soignants (médico-psycho., auxil. puériculture, assistants médicaux ) Sportifs et animateurs sportifs (encadrants) Infirmiers, cadres infirmiers et puéricultrices Educateurs spécialisés (y compris EJE) projets 4% Ouvriers non qualifiés du second œuvre du bâtiment (peintres ) Ouvriers non qualifiés du gros œuvre du bâtiment Maçons, plâtriers, carreleurs (ouvriers qualifiés) Plombiers, chauffagistes (ouvriers qualifiés) Électriciens du bâtiment (ouvriers qualifiés) OUVRIERS DE L INDUSTRIE AUTRES TECHNICIENS ET EMPLOYÉS projets 7% Ouvriers non qualifiés des industries agroalimentaires Ouvriers non qualifiés métallerie, serrurerie, montage (y.c. réparateurs) Ouvriers qualifiés polyvalents d'entretien du bâtiment Ouvriers qualifiés de la maintenance en mécanique Mécaniciens et électroniciens de véhicules projets 1% Techniciens et agents de maîtrise de la maintenance et de l'environnement Chefs de chantier, conducteurs de travaux (non cadres) Techniciens et chargés d'études du BTP Techniciens des industries de process (production, R&D, contrôle qualité...) Techniciens en mécanique et travail des métaux

9 ÉCLAIRAGES ET SYNTHÈSES _ 9 Les fonctions liées aux métiers de la vente, du tourisme et des services regroupent près de 40% des intentions d embauche de la région. Les postes les plus recherchés dans ces fonctions sont les métiers de la bouche (serveurs, employés polyvalents de cuisine, cuisiniers), les agents d entretien et les aides à domicile / aides ménagères. Ce dernier profil se spécifie par une part très élevée de projets jugés difficiles par les employeurs (77%). Graphique 5 LES 15 MÉTIERS LES PLUS RECHERCHÉS (NON SAISONNIERS ET SAISONNIERS) EN NOUVELLE-AQUITAINE PROPORTION DE PROJETS JUGÉS DIFFICILES À POURVOIR PAR LES EMPLOYEURS % de projets difficiles Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs % Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles % Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) % Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine % Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) ATSEM : Agent Territorial Spécialisé des Ecoles Maternelles Professionnels de l'animation socioculturelle (animateurs et directeurs) % 39% Aides à domicile et aides ménagères % Ouvriers non qualifiés de l'emballage et manutentionnaires % Cuisiniers % Agents d'accueil et d'information, standardistes % Aides-soignants (médico-psycho., auxil. puériculture, assistants médicaux ) % Employés de libre-service % Employés de l'hôtellerie % Maraîchers, horticulteurs salariés Vendeurs en habillement, accessoires et articles de luxe, sport, loisirs et culture Projets non saisonniers Projets saisonniers 29% 25% Comme les années précédentes, les profils de viticulteurs, arboriculteurs, cueilleurs et d agriculteurs salariés, ouvriers agricoles concentrent le plus de projets de recrutement Avec plus de intentions d embauche, ces deux métiers regroupent plus de 16% de l ensemble des projets de recrutement de la région. Ils concernent quasi-uniquement des postes saisonniers. Parmi les quinze métiers les plus recherchés, onze sont à dominante saisonnière, c est-à-dire avec plus de la moitié de postes saisonniers [graphique 5]. Figure 3 LES 5 PLUS FORTES VARIATIONS À LA HAUSSE ET À LA BAISSE ENTRE 2016 ET 2017 EN NOUVELLE-AQUITAINE Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs Serveurs de cafés, de restaurants (y.c commis) Aides à domicile et aides ménagères Cuisiniers +686 Agents des services hospitaliers +555 Agents d entretien de locaux (y.c ATSEM) Professionnels de l animation socioculturelle -576 Ouvriers non qualifiés des industries agroalimentaires -561 Maraîchers, horticulteurs salariés -525 Aides-soignants (médico-psycho., auxil. puériculture) -406 ATSEM : Agent Territorial Spécialisé des Ecoles Maternelles

10 10 _ ÉCLAIRAGES ET SYNTHÈSES Dans 9 départements, le poste de viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs arrive dans le top 3 des métiers les plus recherchés Carte 2 RÉPARTITION DES INTENTIONS D EMBAUCHE PAR DÉPARTEMENT TOP 3 DES MÉTIERS LES PLUS RECHERCHÉS Maraîchers, horticulteurs salariés : Employés de la banque et des assurances : Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs : 634 Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs : Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles : Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine : 451 Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) : Viticulteurs, arboriculteurs 17 salariés, cueilleurs : Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine : Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs : Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles : Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) : Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles : Ouvriers non qualifiés des industries agroalimentaires : Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) : Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) : 740 Professionnels de l'animation socioculturelle (animateurs et directeurs) : 680 Télévendeurs : 577 ATSEM : Agent Territorial Spécialisé des Ecoles Maternelles Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs : Professionnels de l'animation socioculturelle (animateurs et directeurs) : 394 Aides à domicile et aides ménagères : Aides-soignants (médico-psycho., auxil. puériculture, assistants médicaux ) : 152 Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) : 85 Aides à domicile et aides ménagères : 81 Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs : Professionnels de l'animation socioculturelle (animateurs et directeurs) : 519 Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) : 375 Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs : Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles : 946 Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) : 882 Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs : Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles : Ouvriers non qualifiés de l'emballage et manutentionnaires : Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) : Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs : Aides à domicile et aides ménagères : 1 091

11 ÉCLAIRAGES ET SYNTHÈSES _ 11 17% des projets de recrutement sont localisés sur le bassin de Bordeaux Carte 3 RÉPARTITION DES INTENTIONS D EMBAUCHE PAR BASSIN Avec près de intentions d embauche, le bassin de Bordeaux regroupe 17% de l ensemble des projets de recrutement de la région. Si l on ne prend en compte que les projets non saisonniers, cette part dépasse 27%. Derrière Bordeaux, les deux bassins des Pyrénées-Atlantiques arrivent en 2 ème et 3 ème position, avec chacun environ projets de recrutement. À l opposé, les plus petits bassins en nombre de projets, se situent à l est (Aubusson et Ussel), au centre (Bellac, Saint-Junien et Confolens) et au nord (Loudun) de la région. Sur les 44 bassins qui composent la région, 35 enregistrent une hausse de leurs intentions d embauche entre 2016 et 2017.

12 12 _ ÉCLAIRAGES ET SYNTHÈSES La part de projets de recrutement non saisonniers progresse de 2,5 points par rapport à projets de recrutement, non liés à une activité saisonnière, ont été exprimés par les employeurs de la région Nouvelle- Aquitaine. Par rapport à 2016, cela représente une hausse de 10,9%, soit intentions d embauche supplémentaires. En parallèle, le nombre de postes saisonniers est resté quasi-stable (+0,5%). Conséquence, la part de projets non saisonniers progresse sensiblement, passant de 47,1% en 2016 à 49,6% en Figure 4 PROPORTION DE PROJETS NON SAISONNIERS PAR GRAND SECTEUR D ACTIVITÉ EN NOUVELLE-AQUITAINE Construction Industrie Services Commerce Agriculture et manufacturière Industrie agroalimentaire 90% 86% 57% 54% 13% PROJETS NON PROJETS NON PROJETS NON PROJETS NON PROJETS NON SAISONNIERS SAISONNIERS SAISONNIERS SAISONNIERS SAISONNIERS La part de projets non saisonniers est la plus élevée dans la construction et l industrie manufacturière Comme les années précédentes, les secteurs de la construction et de l industrie manufacturière regroupent les plus fortes parts de projets non saisonniers, respectivement 90% et 86% [figure 4]. Les services et le commerce, qui concentrent le plus de projets non saisonniers en volume, enregistrent des parts plus modérées, de 57% et 54%. Par rapport à 2016, les employeurs des cinq principaux secteurs d activités ont exprimé une hausse de leurs intentions d embauche non liées à une activité saisonnière. La construction est l activité qui connaît la plus forte augmentation avec +23,8% sur un an. Encadré 3 : La part de projets non saisonniers plus élevée sur les bassins urbains Dans 10 bassins (sur 44) de la région, plus de 6 intentions d embauche sur 10 sont non saisonnières [tableau 1]. Bordeaux, premier bassin en nombre de projets de recrutement, est également celui qui enregistre la part la plus élevée de projets non saisonniers : 8 projets sur 10. Limoges et Poitiers, autres bassins urbains de la région, figurent également parmi les bassins ayant les taux les plus élevés, avec respectivement 67,2% et 63,8% de postes non liés à une activité saisonnière. La part de projets non saisonniers est également importante sur certains bassins ruraux de petite taille, comme Confolens, Ussel ou Saint-Junien. Tableau 1 TOP 10 DES BASSINS AYANT LA PLUS FORTE PART DE PROJETS NON SAISONNIERS Bassin Part de projets non saisonniers BORDEAUX 79,5% GUÉRET 73,8% CONFOLENS 73,2% USSEL 69,6% LIMOGES 67,2% SAINT-JUNIEN 66,9% POITIERS 63,8% BRESSUIRE 63,6% ANGOULÊME 61,3% BÉARN 60,3%

13 ÉCLAIRAGES ET SYNTHÈSES _ métiers regroupent 30% des postes non saisonniers projets de recrutement non saisonniers sont comptabilisés dans les fonctions liées à la vente, au tourisme et aux services, soit le volume le plus important par famille de métier. Néanmoins, dans cet ensemble de métiers, la part de projets non saisonniers atteint juste 50%. 3 projets sur 4 dans les métiers liés à l encadrement concernent des postes non saisonniers, soit intentions d embauche. Leur nombre progresse de 11,1% sur un an. Graphique 6 TOP 10 DES MÉTIERS NON SAISONNIERS LES PLUS RECHERCHÉS EN NOUVELLE-AQUITAINE Aides à domicile et aides ménagères Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) ATSEM : Agent Territorial Spécialisé des Ecoles Maternelles Aides-soignants (médico-psycho., auxil. puériculture, assistants médicaux ) Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine Télévendeurs Attachés commerciaux (techniciens commerciaux en entreprise) Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) Agents d'accueil et d'information, standardistes Secrétaires bureautiques et assimilés (y.c. secrétaires médicales) Agents de services hospitaliers Près de 30% des projets de recrutement, non liés à une activité saisonnière, sont regroupés sur dix métiers [graphique 6]. Avec plus de postes chacun, les métiers d aides à domiciles / aides ménagères et d agents d entretiens de locaux sont les deux profils qui concentrent le plus de projets non saisonniers. En revanche, la part de ces postes non saisonniers est plus élevée pour les aides à domicile (73%) que pour les agents d entretien (63%). Les postes d attachés commerciaux concernent quasi-uniquement des postes non saisonniers (98%). À l opposé certains postes, qui figurent parmi les métiers regroupant le plus de projets non saisonniers, enregistrent une part de projets non saisonniers inférieure à 50%. C est le cas des serveurs (21%), des aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine (44%) et des agents d accueil et d information, standardistes (47%).

14 14 _ ÉCLAIRAGES ET SYNTHÈSES 1 projet de recrutement sur 2 est saisonnier Au sein de la région, près de projets sont déclarés saisonniers sur un total de Pour la deuxième année consécutive, la part de projets saisonniers dans la région diminue, passant de 52,9% en 2016 à 50,4% en Ce recul concerne les principaux grands secteurs d activités. Malgré cette tendance, la part de projets saisonniers reste nettement plus élevée qu au plan national (39,2%), du fait de certaines caractéristiques de l économie régionale : une activité touristique développée, notamment sur la côte atlantique, et un poids important d activités agricoles comme la viticulture (vignobles bordelais, bergeracois et cognaçais), l arboriculture (les pommes en Haute-Vienne et en Corrèze ) ou l ostréiculture. Figure 5 PROPORTION DE PROJETS SAISONNIERS PAR GRAND SECTEUR D ACTIVITÉ EN NOUVELLE-AQUITAINE L agriculture et l hébergement restauration sont fortement pourvoyeurs de projets saisonniers Parmi les dix métiers qui regroupent le plus de projets saisonniers [graphique 7], trois sont issus du secteur agricole : «viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs», «agriculteurs salariés, ouvriers agricoles» et «maraichers horticulteurs salariés». Pour ces trois métiers, la part de projets saisonniers est comprise entre 90% et 95%. Le secteur de l hébergement restauration, en lien avec le caractère touristique de la région, est également surreprésenté avec quatre métiers parmi les dix premiers : serveurs, employés polyvalents de cuisine, cuisiniers et employés de l hôtellerie. Agriculture et Commerce Services Industrie Construction Industrie agroalimentaire manufacturière 87% 46% 43% 14% 10% PROJETS PROJETS PROJETS PROJETS PROJETS SAISONNIERS SAISONNIERS SAISONNIERS SAISONNIERS SAISONNIERS Graphique 7 TOP 10 DES MÉTIERS SAISONNIERS LES PLUS RECHERCHÉS EN NOUVELLE-AQUITAINE Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) Professionnels de l'animation socioculturelle (animateurs et directeurs) Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine Cuisiniers Maraîchers, horticulteurs salariés Ouvriers non qualifiés de l'emballage et manutentionnaires Employés de l'hôtellerie Employés de libre-service 2 569

15 ÉCLAIRAGES ET SYNTHÈSES _ 15 Une saisonnalité plus marquée dans le sud-ouest de la région Carte 4 PROPORTION DE PROJETS DE RECRUTEMENT SAISONNIERS PAR BASSIN D EMPLOI Figure 6 PROPORTION DE PROJETS DE RECRUTEMENT SAISONNIERS PAR DÉPARTEMENT Charente : 44,4% Charente-Maritime : 62,6% Corrèze : 53,6% Creuse : 31,4% Dordogne : 58,0% Gironde : 39,2% Landes : 70,1% Lot-et-Garonne : 62,7% Pyrénées-Atlantiques : 43,2% Deux-Sèvres : 54,8% Vienne : 42,4% Haute-Vienne : 46,3% La part de projets saisonniers varie d un territoire à l autre, essentiellement selon sa structure économique. Les bassins ayant une vocation touristique (Marennes-Oléron, Royan ) ou un caractère agricole marqué (Pauillac, Saint-Yrieix-la-Perche ) enregistrent les parts les plus élevées de projets saisonniers. Au total, dans 28 bassins (sur 44), plus d un projet sur deux est saisonnier. À l opposé, dans les bassins urbains, les besoins saisonniers sont moins nombreux. Ainsi le bassin de Bordeaux connaît la part la plus faible de projets saisonniers (20,5%). Cette part de saisonniers est également basse sur Limoges (32,8%) et Poitiers (36,2%).

16 16 _ ÉCLAIRAGES ET SYNTHÈSES La part de projets jugés difficiles à pourvoir par les employeurs augmente de près de 5 points par rapport à 2016 En parallèle du nombre d intentions d embauche, l enquête BMO permet également de mesurer la perception des employeurs sur leurs difficultés à pourvoir leurs projets potentiels. Près de projets de recrutement sont jugés difficiles à pourvoir par les employeurs, soit une proportion de 37,4%. Entre 2012 et 2016, ce taux avait baissé de manière continue dans la région, passant de 41,9% à 32,6%. Cette année, il augmente de 4,8 points. Cette perception de la difficulté à recruter progresse dans toutes les tailles d établissements. Les établissements sans salarié et les grandes structures (100 salariés et plus) sont ceux qui enregistrent la part de projets jugés difficiles la plus faible, respectivement 33,3% et 27,8%. Toutes les autres tranches se situent autour de 40%. Figure 7 PROPORTION DE PROJETS JUGÉS DIFFICILES À POURVOIR PAR LES EMPLOYEURS SELON LE SECTEUR D ACTIVITÉ EN NOUVELLE-AQUITAINE Construction Industrie Services Commerce Agriculture et manufacturière Industrie agroalimentaire 60% 45% 39% 32% 31% PROJETS JUGÉS PROJETS JUGÉS PROJETS JUGÉS PROJETS JUGÉS PROJETS JUGÉS DIFFICILES DIFFICILES DIFFICILES DIFFICILES DIFFICILES Les métiers de la construction et certains métiers spécifiques des services enregistrent les plus forts taux de difficultés Dans la construction, 6 projets sur 10 sont jugés difficiles à pourvoir par les employeurs, la part la plus élevée des cinq principaux secteurs d activités. Sur des profils de plombier chauffagiste ou de couvreur, le taux de difficultés dépasse les 70%. Le taux de projets jugés difficiles progresse dans les principaux secteurs d activités, excepté dans l agriculture. Parmi les dix métiers qui regroupent le plus de projets jugés difficiles à pourvoir par les employeurs, celui d aides à domicile et aides ménagères est celui qui enregistre le taux de difficultés le plus élevé : 77%. Ce taux ne connait pas d amélioration au cours des dernières années. Graphique 8 TOP 10 DES MÉTIERS RASSEMBLANT LE PLUS GRAND NOMBRE DE PROJETS JUGÉS DIFFICILES À POURVOIR PAR LES EMPLOYEURS EN NOUVELLE-AQUITAINE Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs Aides à domicile et aides ménagères Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles Cuisiniers Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine Professionnels de l'animation socioculturelle (animateurs et directeurs) Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) Employés de l'hôtellerie Aides-soignants (médico-psycho., auxil. puériculture, assistants médicaux ) Encadré 4 : La part de projets difficiles est plus élevée pour les postes non saisonniers que pour les saisonniers 42,1% des postes non saisonniers sont jugés difficiles à pourvoir par les employeurs, c est 10 points de plus que pour les postes saisonniers. Si les métiers agricoles rassemblent de nombreux projets jugés difficiles à pourvoir [graphique 8], leur part de difficultés reste faible.

17 ÉCLAIRAGES ET SYNTHÈSES _ 17 Des projets jugés difficiles à pourvoir qui touchent aussi bien les petits bassins ruraux que les bassins urbains La part de projets jugés difficiles à pourvoir par les employeurs varie fortement d un bassin à l autre. Le bassin d Ussel est le seul de la région où plus de la moitié des intentions d embauche (56,8%) sont assorties de difficultés. Contrairement à l an dernier où les difficultés de recrutement étaient principalement localisées en zone rurale, cette année les employeurs des bassins urbains ont également manifesté leurs difficultés pour recruter. Ainsi sur Bordeaux, 42,9% des projets sont jugés difficiles à pourvoir par les employeurs. Sur les autres bassins urbains, ce taux avoisine les 40% : 40,9% sur La Rochelle et Angoulême, 39,8% sur Limoges et 38,9% sur Poitiers. Au total, dans 30 bassins (sur 44), la part de projets jugés difficiles à pourvoir par les employeurs progresse. Sur les bassins de Bergerac et de Melle, moins d un projet de recrutement sur quatre est jugé difficile par les employeurs. Sur ces deux territoires, la proportion de projets difficiles est en nette baisse par rapport à Carte 5 PROPORTION DE PROJETS DE RECRUTEMENT JUGÉS DIFFICILES À POURVOIR PAR LES EMPLOYEURS PAR BASSIN D EMPLOI Figure 8 PROPORTION DE PROJETS DE RECRUTEMENT JUGÉS DIFFICILES À POURVOIR PAR LES EMPLOYEURS PAR DÉPARTEMENT Charente : 42,5% Charente-Maritime : 38,2% Corrèze : 34,7% Creuse : 42,6% Dordogne : 34,4% Gironde : 40,5% Landes : 33,2% Lot-et-Garonne : 35,8% Pyrénées-Atlantiques : 35,4% Deux-Sèvres : 30,6% Vienne : 40,0% Haute-Vienne : 36,5% Encadré 5 : Les types de difficultés rencontrées par les employeurs Le nombre insuffisant de candidats et leur profil inadéquat sont les motifs les plus cités par les employeurs qui pensent rencontrer des difficultés pour recruter. / Enquête complémentaire

18 Sources et méthodes L OBJECTIF DE L ENQUÊTE : L enquête Besoins en main-d œuvre (BMO) est une initiative de Pôle emploi, réalisée avec l ensemble des directions régionales et le concours du CREDOC. L enquête BMO est avant tout un outil d aide à la décision pour Pôle emploi. Elle lui permet de mieux connaître les intentions des établissements en matière de recrutement, d orienter les demandeurs d emploi dans les secteurs porteurs et d adapter l effort de financement des formations aux métiers en tension. Cette enquête mesure les intentions de recrutement des employeurs pour l année à venir, qu il s agisse de créations de postes ou de remplacements. De plus, ces projets concernent tous les types de recrutement, y compris les postes à temps partiel et le personnel saisonnier. LA POPULATION DE L ENQUÊTE : L enquête BMO 2017 a été réalisée entre octobre et décembre 2016 dans les 13 régions métropolitaines et les 5 départements d outremer. Le champ de cette seizième vague est le même que celui de l an dernier, soit d une part les établissements relevant de l Assurance chômage et, d autre part : les établissements de 0 salarié ayant émis au moins une déclaration d embauche au cours des 12 derniers mois, les établissements du secteur agricole, les établissements du secteur public relevant des collectivités territoriales (communes, régions...), les établissements publics administratifs (syndicats intercommunaux, hôpitaux, écoles ). L enquête ne comprend donc pas les administrations de l état (ministères, police, justice ) et les entreprises publiques (Banque de France, RATP ). Le questionnaire soumis aux employeurs couvre une liste de 200 métiers qui correspond aux Familles Professionnelles (FAP) et se décline en six versions différentes, afin d ajuster la liste de métiers proposée au secteur d activité de l établissement. LA MÉTHODE : Sur les établissements régionaux entrant dans le champ de l enquête, ont ainsi été interrogés, par voie téléphonique, postale ou web. Comme l an dernier, un dispositif spécifique a été mis en place pour les plus grands groupes, afin de prendre en compte leur politique de recrutement centralisée. Au global, réponses ont été collectées et exploitées pour la région Nouvelle-Aquitaine, soit un taux de retour de 27,2%. Les résultats ont ensuite été redressés pour être représentatifs de l ensemble des établissements, à l aide d une procédure de type calage sur marges définies à partir de la structure de la population mère des établissements. EN SAVOIR PLUS Retrouvez l ensemble des résultats régionaux BMO ainsi que toutes les publications sous Retrouvez l ensemble des résultats nationaux BMO sous