Comment améliorer son Bien être et Contrôler son Poids?

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Sébastien Gervais
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1 Comment améliorer son Bien être et Contrôler son Poids? 1

2 Comment choisit on ce que l on mange? Que regardez vous avant d acheter un produit alimentaire? 2

3 Est ce que vous regardez ce qui est vraiment important? Les valeurs nutritionnelles : protéines, glucides, lipides? Sucres, acides gras saturés? Calories? L indice glycémique? 3

4 Quelles sont nos connaissances sur l alimentation? Regardons ensemble 4

Idées reçues sur l alimentation et la perte de poids Ce sont les

nutrition et perte du poids Les produits allégés permettent de perdre

on veut perdre du poids il faut manger le moins possible Il suffit de

5 Idées reçues sur l alimentation et la perte de poids Ce sont les matières grasses qui font prendre du poids Les préjugés sur la nutrition et perte du poids Les produits allégés permettent de perdre du poids Seul l apport calorique influence notre perte de poids Si l on veut perdre du poids il faut manger le moins possible Il suffit de faire du sport pour perdre du poids Il suffit de manger des carottes râpées pour mincir 5

La petite histoire des souris Les souris ont été nourries

ont vite pris du poids On a leur a redonné une alimentation

vite perdu du poids Conclusion: Non seulement le nombre de

6 La petite histoire des souris Les souris ont été nourries essentiellement avec des féculents et des graisses animales elles ont vite pris du poids On a leur a redonné une alimentation habituelle, avec toujours le même nombre de calories elles ont vite perdu du poids Conclusion: Non seulement le nombre de calories nous fait prendre du poids, mais aussi la qualité des aliments qui les compose. 6

7 La petite histoire des souris Il est très important de comprendre les effets de la quantité, mais aussi de la qualité de l alimentation 7

8 QUIZZ A votre avis, dans quelle assiette y a t il le plus de calories? 8

9 Les calories 9

10 Attention! Bonne réponse 10

11 Les calories 1100 calories 400 calories 11

12 QUIZZ Un autre exemple 12

13 Les calories 13

14 Les calories 600 calories 300 calories A quantité et qualité d aliments quasi identiques, nos choix de préparation peuvent doubler le nombre de calories. 14

15 QUIZZ Dernier exemple: Aliments et préparations 15

16 Les matières grasses Bouillie Devinez quelle préparation est la plus grasse? Purée Sautées Croquettes Frites Chips Challenge de mise en forme 16

17 Les matières grasses (g de graisse pour 100 g) Bouillie 0,1 Devinez quelle préparation est la plus grasse? Purée 1,5 Sautées 8 Croquettes 18 Frites 28,5 Chips 39 Challenge de mise en forme 17

18 Mesurer l état de forme Nos connaissances déterminent nos choix Nos choix déterminent notre état de forme Le poids est un bon indicateur, mais d autres mesures vous permettent de voir que les apparences sont parfois trompeuses 18

19 Parlons de notre mode de vie 19

20 Quel est le mode de vie de notre époque? Mauvaises habitudes Stress Mauvaise alimentation Manque d hydratation Manque d activité physique 20

21 L évolution de notre mode de vie On mange plus et on bouge moins! Plus de 50% des français passent 3 heures ou plus devant un écran (en dehors de heures de travail) 21

22 Le casse tête quotidien Abondance de produits dans les supermarchés Difficulté à faire les bons choix Influence de la publicité et des promotions 22

23 Quels sont les facteurs qui influencent notre santé? 23

24 Les facteurs qui influencent notre santé 1.L hérédité 3. СТРЕССЫ 3. L environnement 2. Le stress 4. La nutrition Nutrition *Source : Organisation Mondiale de la Santé 24

25 Que mange-t-on? Etude Nationale de Surveillance des Expositions Alimentaires aux substances chimiques : 445 substances chimiques passées au crible aliments de 212 familles analysés résultats d'analyse => Conclusion de l ANSES : «( ) la diversification et l'équilibre, seul moyen de limiter la sur-exposition à certaines substances chimiques.» 25

26 Qui parvient à atteindre les recommandations du PNNS? Qui parvient à atteindre les repères? - 5 portions de fruits et légumes par jour? Moins de la moitié des français y parvient (42%) - 1 produit laitier à chaque repas? Moins d 1/3 des français (29%) y parvient - Une portion de poisson au moins 2 fois par semaine? 30 % des français * Source: Etude nationale nutrition santé ENNS, 2006, chiffres pour la population adulte 26

27 Notre alimentation moderne Les manques Plantes Fibres Eau Vitamines Minéraux Protéines Graisses insaturées Les excès Graisses saturées Sucres Sel Alcool Médicaments Pesticides Additifs Régime : en essayant de diminuer les excès, très souvent on augmente les manques!... 27

28 Les régimes En essayant de diminuer les excès, très souvent on augmente les manques!... Graisses Sucres Sel Alcool Médicaments Pesticides Additifs Excès Manques Vitamines Minéraux Protéines Plantes Fibres L eau 28

Déséquilibres alimentaires et risques santé Excès en

potentiel des risques et désagréments Maladies

Diabète Ostéoporose Manque en certains élements

29 Déséquilibres alimentaires et risques santé Excès en quantité et mauvais choix en qualité Accroissement potentiel des risques et désagréments Maladies cardiovasculaires Surpoids Hypertension artérielle Cancer Diabète Ostéoporose Manque en certains élements essentiels Vieillissement prématuré Arthrose Désagréments digestifs Maux de tête Fatigue 29

30 Alors comment faire? Pour mieux manger Pour bouger plus Pour contrôler son poids et être en forme La formule magique n existe pas, mais il est possible d améliorer tous ces points, petit à petit et surtout, en s amusant! 30

31 Le Challenge bien être et contrôle de poids Un programme de 12 semaines 1 heure par semaine 8 10 personnes par groupe Avec votre coach personnel 31

32 Le Challenge bien être et contrôle de poids L objectif d un Challenge: Vous aider àmieux comprendre tous les aspects de la nutrition et obtenir les résultats souhaités, en gardant le sourire! 32

33 Les grands principes du contrôle du poids Notre corps et notre poids Pourquoi prend on du poids? Comment l éviter? Comment améliorer sa forme àlong terme? 33

34 Balance à impédance-mètre La pesée et l analyse de votre composition corporelle hebdomadaires permettront de voir d une manière professionnelle votre perte de poids et le changement de l indice corporel 34

35 Les protéines et leur rôle Pourquoi a t on besoin de protéines? L influence des protéines sur notre poids Quelles protéines consommer? En quelles quantités? 35

36 Les glucides Les glucides et leur rôle Quel type de glucides? La qualité des glucides Quels aliments privilégier? 36

37 Les lipides Le rôle des lipides dans l alimentation Quels types de lipides? Lesquels favoriser? 37

38 Comment choisir les produits achetés Comment lire les étiquettes? Quels sont les pièges àéviter? Que choisir? 38

39 Les repas chez soi et àl extérieur Comment vous faire plaisir simplement et àla maison et Comment profiter au maximum de vos sorties Sans prendre de poids! 39

40 Et d autres Le petit déjeuner Les vitamines et minéraux Le bien être digestif Bouger plus La stabilisation La forme et le bien être sur le long terme et pour finir une soirée!!! 40

Le Challenge bien être et contrôle de poids

41 Le Challenge bien être et contrôle de poids Dès la première session, chaque participant reçoit son dossier personnel de suivi. Chaque semaine de nouveaux documents selon les thèmes abordés : recettes, newsletters,... Chaque semaine le groupe a un Challenge à relever! 41

42 Plusieurs possibilités s offrent àvous : Démarrer un challenge Démarrer un programme avec un suivi... 42

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