Centres équestres et élevages de chevaux de sport : quelle rentabilité? Sandrine van Hauwaert Olivier Deveaux

Dimension: px

Commencer à balayer dès la page:

Download "Centres équestres et élevages de chevaux de sport : quelle rentabilité? Sandrine van Hauwaert Olivier Deveaux"

Edmond Bourgeois
il y a 6 ans
Total affichages :

1 Optimiser ses pratiques pour s adapter à la conjoncture en production équine 9 è journée du Réseau Économique de la Filière Équine - 29 mars 2016 Centres équestres et élevages de chevaux de sport : quelle rentabilité? Sandrine van Hauwaert Olivier Deveaux

2 Des données économiques d entreprise Recueil et analyse de données économiques d entreprises Représentatives Pour donner des repères à la filière Présentation de notions de gestion et de repères : pour les Centres Equestres pour les Eleveurs de chevaux et poneys de sport

3 Centres Équestres

4 Indicateurs de performance Des ratios Origine des produits Règle des EBE / Produit Efficacité économique Niveau de l EBE Suffisant pour faire face aux remb. emprunt et retraits Taux d endettement Niveau plus ou moins élevé Nature LMT et fournisseurs

5 Méthode et échantillonnage L échantillon Données économiques 73 centres équestres Normandie, Mayenne Un produit équin + 90% du produit total Homogénéisation du groupe Main d oeuvre Surface Taux d endettement EBE

6 Centres équestres, fiche d identité Groupe UTH 73 CE 10 ha 1 UTH 16 CE 6 ha 1 à 2UTH 33 CE 13 ha 2 à 3UTH 15 CE 7 ha + de 3UTH 9 CE 12 ha Produit total ( ) Produit équin ( ) Dont enseignement % 69% 53% 44% 67% Dont pension 0 1 UTH 1 à 2 UTH 2 à 3 UTH > 3 UTH 35% 28% 36% 41% 28% ENSEIGNEMENT PENSION DIVERS EQUIN SUBVENTIONS VENTE CHEVAUX NON EQUIN

7 Centres équestres, répartition des charges UTH 1 à 2 UTH 2 à 3 UTH > 3 UTH Salaires et charges jusqu à 57% pour les CE de + de 3 UTH Gestion + serrée des postes aliments, litières et entretien de la cavalerie. ch salariales et sociales entretien cavalerie amortissements fermage et location frais fonctionnement

8 Centres équestres, rentabilité Ratios pour l échantillon total Origine des produits ( ) Enseignement 51%, pensions 33%, chevaux 12%, EBE / Produit Efficacité économique 25% Niveau de l EBE ( ) Annuités , retraits Taux d endettement 56 à 78% Nature LMT 51% et fournisseurs 49% 1 UTH 26% à 2UTH 2 à 3UTH EBE/ Produit 30% 20% Niveau d EBE de 3UTH 17%

9 Eleveurs de Chevaux et Poneys de Sport

10 Méthode et échantillonnage Échantillon de 178 éleveurs de chevaux de sport, Normandie Mayenne Homogénéisation sur la surface, le chargement, l EBE 23% éleveurs de chevaux et poneys de sport Source : OER 823 éleveurs de + de 5 juments Source : SIRE 178 éleveurs chevaux de sport de + de 5 reproducteurs Source : Equicer

11 Éleveurs sport, fiche d identité 26 ha, 1.5 UTH dont 0.85 UTH salarié Produit moyen brut dont de produit équin 34% ont une source de revenus autre qu équin (vente d animaux, lait, produits végétaux) pour un produit moyen inférieur à 5000 pour les 2/3 3 groupes : petites exploitations 10ha moyennes exploitations 10 à 50 ha grandes exploitations + de 50 ha

12 Éleveurs sport, produit Produit moyen Forte disparité de produit Env. 75% des élevages sont sous la moyenne 63 petits élevages dégagent moins de Médiane petites exploitations moyennes exploitations grandes exploitations

13 Éleveurs sport, composition du produit Ventes de chevaux Ventes de prestation Subventions Gains Divers Non équin 50% 45% 40% 35% 30% 25% 20% 15% 10% 5% 0% Petites exploitations 5,25 ha 1,11 UTH Moyennes exploitations 22,5 ha 1,54 UTH Grandes exploitations 96 ha 2,9 UTH

14 Éleveurs sport, les charges Amortissements Ch. salariales et sociales Frais de fonctionnement Fermage et location Pensions extérieures charges Saillies Frais vétérinaires et élevage Aliments et litière 0 < 10 ha 10 à 50 ha > 50 ha groupe

15 Éleveurs sport, rentabilité Ratios pour l échantillon total Origine des produits ( ) Elevages <10 ha Elevages ha Elevages >50 ha Pensions 27%, chevaux 23%, EBE / Produit -29% EBE/ Produit 30% 20% Efficacité économique 19% Niveau de l EBE ( ) Niveau d EBE Annuités , retraits Taux d endettement 29 à 45% Nature LMT 43% et fournisseurs 57%

16 Améliorer ses résultats économiques Diversifier les rentrées (sécurité) Suivre ses coûts (extensification) Surveiller son endettement fournisseurs (délai de paiement) Maîtriser ses investissements (fonctionnalité) Financer les investissements (emprunt) Limiter la pression des remboursements (durée et montant) Préserver sa trésorerie (saisonnalité) Outils : Tenir compte de la conjoncture S ouvrir au conseil de techniciens Se former et s informer régulièrement

Documents pareils

Les systèmes équins du Grand Ouest

Les systèmes équins du Grand Ouest Les systèmes s du Grand Ouest Repères techniques et économiques 0 SOMMAIRE SOMMAIRE... PRÉSENTATION... 3 LE DISPOSITIF RÉFÉRENCES ET DE RÉSEAU ÉQUIN... 3 CONTEXTE 0 ET CONJONCTURE... 3 TYPOLOGIE NATIONALE