Master professionnel Aménagement et gestion des équipements, sites et territoires touristiques (AGEST)

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1 Master professionnel Aménagement et gestion des équipements, sites et territoires touristiques (AGEST)

2 Manager les territoires et leurs composantes touristiques Cette formation est positionnée sur le management touristique des territoires et de leurs composantes touristiques. Son programme est spécialement destiné à former des directeurs et cadres d organismes locaux de tourisme, des concepteurs et responsables de la production touristique locale, des chargés de mission en collectivités et associations. Un master alliant formation académique et savoir-faire professionnels Les partenariats et réseaux professionnels associés Des équipes pédagogiques mixtes Dès la 1 re année du master, de nombreux professionnels interviennent dans cette formation, au sein d une équipe comprenant des enseignants-chercheurs en géographie, sociologie, économie, aménagement, gestion. En 2 e année, une quinzaine de professionnels assurent près de 60 % des enseignements. Une pédagogie par l action Un cas opérationnel est étudié, démonté et remonté tout au long de l année ; il recoupe tous les T.D. des U.E., lesquels participent à cette mise en œuvre. Les étudiants travaillent en groupes pluridisciplinaires. L objectif est l apprentissage des compétences du planificateur et du gestionnaire touristique en collectivité locale. Les travaux couvrent des exercices de planification/management à l échelle locale ou régionale, des participations à des réunions de travail ou à des travaux d intérêt commun. Ils sont organisés sur la base de commandes réelles de collectivités, offices de tourisme, entreprises, et font l objet d un dialogue constant avec les commanditaires, qui participent à l évaluation finale. Les thèmes abordés sont très variés : accueil numérique en station, développement d une route des vins, plan marketing d une destination, stratégie de valorisation d un site patrimonial Le conseil de perfectionnement Les professionnels sont associés à la conception du master et à sa mise en œuvre, par leurs enseignements et l encadrement des stages des étudiants. Un conseil de perfectionnement mixte (transversal aux 3 spécialités du master, mais se réunissant de façon thématique) contribue à veiller à une adaptation du master à l évolution des métiers visés et des compétences requises. Les réseaux professionnels associés Un partenariat fort est établi de longue date avec le réseau des offices de tourisme, particulièrement en Aquitaine : le directeur de la structure d animation et de professionnalisation de ce réseau (Mission Offices de tourisme et Pays touristiques d Aquitaine, MOPA) intervient dans le cadre du master. Le master AGEST contribue également à la réflexion sur la politique touristique du département de la Gironde, grâce à une convention de partenariat avec le Conseil général, ainsi que par la présence au Conseil d Administration du Comité Départemental de Tourisme. L annuaire des anciens et l organisation d évènements comme les 20 ans de la filière fêtés au Conseil Régional d Aquitaine en 2010, permettent de maintenir le lien avec les diplômés. On peut enfin souligner que l acronyme AGEST est devenu une véritable signature et un gage de professionnalisme reconnu dans le réseau. Une progressive ouverture à l international Le master AGEST accueille régulièrement des étudiants étrangers et participe par ailleurs, au travers de stages, à des programmes de coopération décentralisée comme au Vietnam pour la Région Aquitaine, et à Rammallah pour la ville de Bordeaux. Plusieurs stages à l étranger ont permis à des diplômés de continuer dans la voie de l international : en Argentine, en Côte d Ivoire, à Madagascar 2 3

3 L organisation de la formation Les 3 spécialités de la mention «Urbanisme et aménagement durables» sont articulées autour d un tronc commun d acquisition de fondamentaux en aménagement. La spécialisation est progressive puisqu elle est amorcée lors d un deuxième semestre spécifique à chaque spécialité. La deuxième année, semestres 3 et 4, est totalement dédiée à la spécialisation dans le management de projets touristiques. Des passerelles sont prévues entre les 3 spécialités, permettant à chaque étudiant d affiner son choix à la fin de la première année. Première année Le premier semestre, en tronc commun avec les 2 autres, porte essentiellement sur le management de projet et les politiques d aménagement durables, l économie et les théories spatiales, les politiques solidaires de la ville, le droit de l environnement, la planification et l évaluation environnementale, le financement de l aménagement et de l urbanisme, les finances locales. Ces contenus disciplinaires sont complétés d enseignements de langues appliquées à l aménagement ainsi que d une préparation à l insertion professionnelle centrée sur la recherche de stages et le travail sur les supports : CV, lettre de motivation. Le deuxième semestre est celui de la préspécialisation en rapport avec la spécialité de master 2 ciblée par l étudiant. Il est l occasion d une première approche, mêlant cours fondamentaux et travaux dirigés avec des professionnels, de la géographie et de la sociologie du tourisme, de l économie du tourisme et de la gestion, du marketing et de la communication, de l aménagement touristique durable, et des techniques statistiques et d enquêtes spécifiques du tourisme. Un stage de 3 mois et un mémoire complètent ce semestre. Les stages L important réseau de professionnels, à commencer par les intervenants, permet d accéder soit à des propositions de stage adressées à l Institut d Aménagement de Tourisme et d Urbanisme (IATU), soit à des contacts favorisant la négociation de missions de stage. L objectif prioritaire du stage en 2e année, est d articuler la mission autour de la construction d un projet à dimension stratégique. Il peut s agir d un plan marketing de destination, d un programme de structuration d un territoire touristique, du développement d un évènement et d une stratégie de communication, de l étude de faisabilité d un équipement, d un produit ou d une gamme de produit. Le stage se déroule le plus souvent en collectivité ou office de tourisme, mais peut, selon le projet professionnel de l étudiant, se dérouler dans une entreprise. 4 Deuxième année La deuxième année est organisée autour de l acquisition de compétences en contexte professionnel, au travers d une part d enseignements majoritairement assurés par des professionnels, d autre part de nombreux travaux de terrain, particulièrement en ce qui concerne l atelier de projet. Ce dernier est réparti sur les 2 semestres et fait l objet d une évaluation finale sur la base d une présentation orale professionnelle, ainsi que d un rapport écrit obéissant aux règles formelles des rapports d étude tels que présentés par des professionnels. L enseignement du marketing de destination s appuie sur la mise en perspective du marketing par rapport au territoire, sur une approche du management de la qualité, et sur la valorisation touristique du patrimoine, avec une sortie terrain sur un site patrimonial. La communication et la promotion touristique s organisent autour d un travail sur la communication de ville touristique ainsi que sur la promotion d une destination régionale. La gestion d office de tourisme aborde la comptabilité, les RH ainsi que l animation d équipes et de réseaux d acteurs. L aménagement et la gouvernance des territoires touristiques permettent de revenir sur les politiques publiques ainsi que sur l approche paysagère et urbanistique, avec une sortie terrain en compagnie d un paysagiste professionnel. Une préparation à l insertion professionnelle, dès le semestre 3, permet de retravailler la stratégie de recherche d emploi au travers de la recherche de stage. Au semestre 4, stratégies et outils de l etourisme abordent un des facteurs clés de réussite pour une destination, la présence sur le web, mais aussi les outils de productivité au service du professionnel. L observation du tourisme aborde, avec un travail appliqué en station touristique, les techniques de veille, d observation et d enquêtes. Enfin, la faisabilité et la gestion d équipements s appuient sur l expérience de gestionnaires de site en matière de montage financier, de partenariats public-privé et de gestion d équipements. Un enseignement en anglais du tourisme est proposé au semestre 4 qui se conclue par le stage de 5 mois (avril-août) et la soutenance d un Projet de fin d études, qui n est pas un mémoire universitaire mais la restitution du projet élaboré au travers de la mission de stage. 5

4 Compétences visées Le référentiel de formation a été établi à la suite d un travail de concertation avec les partenaires, les intervenants professionnels et le réseau d anciens étudiants. Il s appuie sur un référentiel métier qui a été élaboré à cette occasion, à partir des documents de référence du secteur professionnel visé, et validé notamment par la présidente et le directeur de la MOPA (Mission Offices de tourisme et Pays touristiques d Aquitaine, comprenant la Fédération Régionale des Offices de Tourisme et Syndicats d Initiative). Il est organisé autour des domaines suivants : définir une stratégie de territoire ou de station touristique, définir une politique et un plan marketing, gérer un service, un office de tourisme, un équipement, développer et animer une politique de production touristique, communiquer et promouvoir, évaluer et mesurer. Débouchés professionnels Les métiers auxquels les diplômés accèdent sont ceux : de la communication et des relations publiques dans le monde du tourisme et des loisirs, de l appui technique ou commercial aux agents économiques des territoires touristiques (villes, pays, stations, pôles de séjours ), de l exploitation des services d équipement de loisirs, de la fabrication et de la commercialisation des produits touristiques locaux, 6 de l aménagement, de la réalisation et de la vente des hébergements, de la recherche d investisseurs, d aménageurs, d exploitants ou de prestataires spécialisés, de la direction et de l encadrement des organismes locaux de tourisme (sociétés, offices de tourisme, établissements publics touristiques). Les emplois types visés sont : cadres et dirigeants de stations touristiques, d organismes locaux de tourisme (Offices de Tourisme, Comités Départementaux et Régionaux du Tourisme), de structures publiques et parapubliques de développement et de gestion du tourisme, chargés d étude/chargés de mission en collectivités territoriales ou administrations d État, concepteurs et responsables d exploitation d équipements touristiques et de loisirs. Retour sur les enquêtes d insertion professionnelle Sur l ensemble des diplômés avec qui le contact est maintenu, plus de 80 % ont trouvé un emploi en sortie du master, parfois avant même l obtention du diplôme. L enquête menée par l Observatoire des Étudiants sur les diplômés de 2007 montre un taux d insertion à 30 mois de 84 %, avec 56 % d emploi stable. La durée moyenne d obtention est de 12 mois. La plupart sont salariés d associations (les offices de tourisme et Pays touristiques sont très majoritairement sous statut associatif) ou de collectivités territoriales. Quelques-uns sont en entreprise, le cas échéant créée par eux-mêmes. Ils sont près des ¾ à considérer que le master a joué un rôle important ou décisif dans l obtention de leur emploi. Une organisation adaptée aux publics en reprise d études et à la VAE L organisation de la formation, avec des cours sur 2 jours et demi dans la semaine, favorise les parcours de reprise d études. La filière AGEST a toujours favorisé l intégration de parcours en formation continue, qu il s agisse de demandeurs d emplois en requalification, ou de salariés en activité bénéficiant d un congé de formation, cette intégration étant un enrichissement pour le groupe. La structuration des enseignements autour de blocs de compétences bien identifiés facilite par ailleurs les démarches de validation des Acquis de l Expérience. Trois démarches ont déjà abouti depuis la création de la VAE, dont une VAE intégrale, plusieurs sont en cours ou en préparation. 7

5 ces t tion Conditions d accès L entrée en M1 est prioritairement ouverte, sur dossier puis entretiens, aux étudiants ayant une formation en aménagement et urbanisme, notamment le parcours L3 préparatoire «Aménagement, urbanisme et développement territorial durable» de l IATU. Les effectifs peuvent être complétés par des étudiants issus d autres L3 (sciences politiques, géographie, histoire, histoire de l art, langues ). L entrée en spécialité Institut M2 est des sciences prioritairement ouverte, sur dossiers puis épreuve et de l information et entretiens, aux étudiants issus de la du communication M1 option tourisme de l IATU, ainsi qu à des étudiants de masters d aménagement, de tourisme, ou d autres disciplines pour peu que leur parcours les ait confrontés au tourisme. Géographie, Science de l Espace et du Territoire Institut d aménagement, de tourisme & d urbanisme UFR Sciences des Territoires et de la Communication Institut d Aménagement, de Tourisme et d Urbanisme Université Michel de Montaigne Bordeaux 3 Domaine universitaire Pessac cedex Responsable pédagogique : alain.escadafal@u-bordeaux3.fr Contact administratif : Amandine.Ta-Quang@u-bordeaux3.fr Tél. +33 (0) Responsable du bureau master : david.arcelin@u-bordeaux3.fr Tél. +33 (0) Fax +33 (0) Formation éligible au versement de la taxe d apprentissage Création graphique - Impression: DSI Pôle production imprimée - Février 2011 Crédits photos : J.-J. Brochard, A. Bèguerie, L. Reiz - CRTA