ROLE DE L EXPLOITANT D UNE PLATE-FORME DE COMPOSTAGE

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1 ROLE DE L EXPLOITANT L D UNE PLATE-FORME DE COMPOSTAGE 18 octobre 2011 Site : CHIMIREC-MALO MALO Intervenant : Karine COTTIN

2 Exigence de exploitant Produire du compost conforme à la norme NFU Exigences de résultats : sur la composition finale du produit en terme de qualité et d innocuité Exigences de surveillance : traçabilité exigées par lot, depuis les matières premières jusqu au produit fini. L unité est le lot de commercialisation. Exigences de marquage : composition, conseils d utilisation Respecter les exigences réglementaires Limitation des tonnages de boues traitées (saturation générale des plate-formes de compostage du PACA) Limitation aux départements limitrophes Respect de l arrêté préfectoral et de l arrêté du 22 avril 2008 Maîtrise des nuisances olfactives Nécessaire sélection qualitative des boues entrantes

3 Exigence de résultatsr Résultats en terme de qualité Le structurant végétal est obligatoire Le mélange doit subir une étape de fermentation aérobie avec montée en température permettant l hygiénisation Les produits finis doivent respecter les teneurs suivantes : [N]brut < 3%, [P]brut < 3%, [K]brut < 3%, Siccité > 50% [MO]brut > 20% et [MO]sec > 30%, MO/Norg < 40

4 Exigence de résultatsr Résultats en terme d innocuité Vérification de l innocuité de l ensemble des matières premières : Conformité des boues à l arrêté du 08/01/1998 Inertes et impuretés Conformité des déchets verts Vérification de l innocuité du compost : Eléments traces métalliques (ETM) Composés traces organiques (CTO) Microbiologie

5 Concentrations maximales en ETM Certains concentrations sont à diviser par trois voire par 8

6 Concentrations maximales en ETM Les teneurs à respecter pour le compost normé sont 3 à 8 fois plus sévères que pour les boues entrant dans la fabrication du compost Pour certains paramètres (cuivre et zinc), la concentration moyenne des boues est proche voire supérieure au seuil à respecter pour le compost Or le compostage n induit pas forcément de dilution des teneurs de ETM Nécessité de sélectionner les boues entrants dans la fabrication du compost normé pour produire du compost normé par la procédure d acceptation préalable

7 Acceptation préalable

8 Acceptation préalable Analyse des boues Réalisée par le client Sous-traitée à un laboratoire extérieur COFRAC Acceptation des boues Selon les critères de la norme et de l arrêté préfectoral Selon la qualité des boues (ETM, ) Critère olfactif (bonne stabilisation)

9 Acceptation préalable Analyses Cadmium Chrome Cuivre Mercure Nickel Plomb Zinc ETM (Cd) (Cr) (Cu) (Hg) (Ni) (Pb) (Zn) mg/kg MS mg/kg MS mg/kg MS mg/kg MS mg/kg MS mg/kg MS mg/kg MS Limite de la norme boues Seuil indicateur (4/3 norme compost) Limite de la norme compost STEP A STEP B 0,542 11,39 377,5 0,88 9,84 18,87 274,6 STEP C 0,93 14,33 413,8 0,54 10,67 28,39 433,2 INDUSTRIE A 0,575 14,47 149,4 0,61 12,03 20,99 211,6 INDUSTRIE B 0,295 9,44 39,8 0,033 7,26 7,44 169,2 INDUSTRIE C 2,15 22, ,16 10,6 91,1 615 Acceptation privilégiée pour les boues dont les concentrations en ETM sont inférieurs aux seuils indicateurs (fixé à 4/3 des seuils à respecter pour le compost normé) Acceptation des boues Selon les critères de la norme et de l arrêté préfectoral Selon la qualité des boues (ETM, ) Critère olfactif (bonne stabilisation)

10 Contrôle analytique des boues

11 Contrôle analytique des boues STEP NOUVELLE BOUE FREQUENCE MENSUELLE TOTAL STEP 1 N STEP 2 N STEP 3 N STEP 4 N STEP 5 N ANALYSES ANALYSES REALISEES A FAIRE ETM ETO ETM DATE ETO DATE 03/12/10 03/12/10 23/12/ /01/11 25/01/11 10/03/11 19/03/11 18/04/11 06/07/11 05/08/11 25/01/11 10/06/11 13/07/11 28/02/11 04/04/11 18/04/11 13/05/11 09/02/11 07/04/ /03/11 19/03/11 25/01/11 10/06/11 STEP 6 N /01/ /01/11 STEP 7 N /02/11 31/08/11 ANALYSES A FAIRE AU 30/09/11 RIEN RIEN RIEN 2 18/04/11 RIEN 1 07/04/11 1 ETO 1 ETM 1 ETO 1 14/02/11 RIEN STEP 8 N /02/ /02/11 1 ETM

12 Contrôle analytique des boues Bilan mensuel des contrôles analytiques à réaliser dans le mois Envoi d un mail au client : obtention d un bon pour accord en cas d analyse faite par nos soins ou obtention des résultats d analyse Communication des résultats d analyse au client

13 Gestion des non-conformit conformités Gestion des boues non conformes En cas d analyses non-conformes lors de la procédure d acceptation préalable Communication de la non-conformité au client Refus du déchet sur la plate-forme En cas d analyses non-conformes lors des analyses de routine Communication de la non-conformité au client Suivi analytique du lot concerné

14 PILOTAGE DE LA VENTILATION 2 1 FERMENTATION EN CASIER VENTILÉ 6 à 8 SEMAINES DONT 3 SEMAINES MINIMUM SOUS BACHE GORETEX CONSTITUTION D UN LOT PAR REACTEUR CONTRÔLE ET ENREGISTREMENT DU TAUX D OXYGENE ET DE LA TEMPÉRATURE AIRE DE MÉLANGE ET DE PRÉPARATION RÉCEPTION, PESÉE ET ÉCHANTILLONNAGE ETM < SEUIL ETM > SEUIL DÉPOTAGE BOUES DE STATION D ÉPURATION REFUS DE CRIBLAGE COPRODUIT

15 LE PILOTAGE PAR ORDINATEUR

16 IDENTIFICATION DU RÉACTEUR PARAMÈTRES DE MESURE : TEMPÉRATURE ET TAUX D OXYGENE PROFIL DE TEMPERATURES DE L ANDAIN

17 NOMBRE DE DÉMARRAGE DE L AÉRATEUR (SUR UNE JOURNÉE) DURÉE DE FONCTIONNEMENT DE L AÉRATEUR (SUR UNE JOURNÉE)

18 MATURATION EN CASIER DURANT 4 A 6 SEMAINES MATURATION EN CASIER DURANT 4 SEMAINES MISE EN MATURATION EN FIN DE FERMENTATION 1 CRIBLAGE 2 PRODUITS FINIS REFUS 3 ÉCHANTILLONNAGE ET ANALYSES EN LABORATOIRE INDÉPENDANT REUTILISE EN TETE DE PROCESS 4 DESTINATION DES PRODUITS FINIS FONCTION DES RÉSULTATS D ANALYSES

19 Exigence de surveillance Gestion par lots La gestion par lot permet d assurer le suivi du produit, du producteur à l utilisateur Echantillonnage conservatoire 1 échantillon prélevé par réception de boues de STEP 1 échantillon de déchets verts prélevé sur le lieu de stockage (1 par lot de fermentation) Tenue des registres La tenue de registres justifie la traçabilité mise en place : Registre de stockage Registre des entrées Registre de production Registre des produits finis Registre des lots de produits commercialisables

20 Exigence de surveillance Registre de stockage + Registre des entrées (prélèvement par unité d apport) Boues + Structurant végétal (+) Engrais Lot de production Mélange-Formulation - Compostage + Registre de production Lot de production Lot de produits finis Registre des produits finis (analyses) Lot de produits finis Lot de produits commercialisables Registre des lots de produits commercialisables (destinataire, transporteur, quantité)

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22 COMPO-TRAC TTC-MALO Orange DONNEES PROCESS Réf. du lot : F0401 MENU Insérer ici le graphique issu du logiciel Viewer Point de mesure 8 h Procédure : 17 Depuis le logiciel Viewer, afficher le graphe correspondant au lot : F Pour cela, ouvrir le fichier correspondant à la date de sortie de fermentation 14 et agrandir le graphe jusqu'au début de la fermentation Basculer sur l'unité de fermentation correspondante : F Enregistrer le graphe sous le format *.wmf Depuis le logiciel Compo-Trac, insérer une image à partir du fichier *.wmf 8 7 Redimensionner l'image pour qu'elle corresponde à ce cadre Jour température T1 température T2 température T3 température T4 température T5 température T6 O2-saturation [%] capteur temp. O2 marque 55 C [cm] Durée de marche Impulsion [x 2] Durée de ventilation : 27 H Période d'hygiénisation : 8 JOURS

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24 Registre de produits commercialisables LOT N 11 REFERENCES DES ANDAINS F0624 F0625 F0626 F0627 F0628 TONNAGE TOTAL DU LOT TONNAGE DE BOUES TONNAGE DE DECHETS VERTS TONNAGE DE REFUS TONNAGE TOTAL DE L'ANDAIN TONNAGE DE COMPOST PRODUIT DETAIL DES EXPEDITIONS DATE POIDS MAILLE TRANSPORTEUR REFERENCE TRANSPORTEUR DESTINATAIRE ADRESSE décembre mm décembre-06 87,86 25 mm janvier-07 66,48 25 mm janvier-07 10,76 25 mm février-07 16,88 10 mm février-07 15,16 10 mm mars-07 11,3 10 mm mars mm mars mm TOTAL 708,44

25 Exigence de marquage Etiquetage ou emballage ou documents d accompagnement Amendement organique : compost contenant des matières d intérêt agronomique issues du traitement des eaux Signaler l ajout d engrais le cas échéant Type de MIATE, de co-composants, de transformation Siccité, teneur en MO, Nt, No, ph, P2O5, K2O, éléments inertes, indice de stabilité et de minéralisation Dose d emploi préconisée et indications spécifiques d emploi Composition granulométrique Utilisable ou non en maraîchage Nom / raison sociale avec adresse du responsable de la mise sur le marché Identification du lot de produit commercialisable

26 Flux annuels maximaux en ETM Quantité max en g/ha/an sur 10 ans : Ne pas dépasser plus de 3 fois ces valeurs par apport Ne pas dépasser plus de 3 fois ces valeurs sur une année d apport

27 Flux annuels maximaux en CTO Quantité max en g/ha/an sur 10 ans : Comment faire respecter ces flux? Via les préconisations d utilisation du compost (en tonnes par hectare par an par type de culture)

28 Flux annuels maximaux Matrice de calcul de flux réalisée par la Chambre d agriculture Calcul de la dose de compost Chimirec Malo selon les besoins en matière organique Calcul à partir Tr et ISB : apport nécessaire en matière organique 1,5 t/ha/2 ans taux de matière organique du compost Chimirec Malo 27,7 % coefficient Humus stable du compost Chimirec Malo 59,45 % quantité de matière organique stable apportée par le compost Chimirec Malo 0,165 t MO/tonne de compost dose de compost Chimirec Malo à apporter tous les 2 ans 9 t compost/ha/2 ans Calcul à partir ISB et CBM : apport nécessaire en matière organique 1,5 t/ha/2 ans taux de matière organique du compost Chimirec Malo 27,7 % quantité de matière organique stable apportée par le compost Chimirec Malo selon ISB et CBM 0,120 t MO/tonne de compost dose de compost Chimirec Malo à apporter tous les 2 ans 13 t compost/ha/2 ans Prendre la moyenne des deux doses et la reporter sur la fiche produit : 11 t compost/ha/2 ans

29 Flux annuels maximaux Bilan des apports en éléments fertilisants réalisés par le compost (lot 31), pour l'année de l'apport pour une dose d'épandage de 11 tonnes de compost/ha Lot : 31 Besoin pour entretien du taux de matière organique : 9 tonnes de compost/ha Culture : Maïs grain Culture Maïs grain Rendement (q/ha) 100 Contexte Elément fertilisant Besoins à satisfaire(kg/ha) Apports par le compost (kg/ha) Comparaison Apports par le compost et Besoins (kg/ha) Conseil et commentaires Azote N Phosphore P2O5 Potassium K2O total disponible Réaliser un apport complémentaire, en kg/ha de 209 sol riche en phosphore et potassium, et apports non annuels ou sol pauvre en phosphore et potassium, et apports annuels L'apport par le compost suffit enrichissement du sol Attention excès! L'apport par le compost suffit enrichissement du sol

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