Comité Ovins-caprins. Situation des marchés. 14 avril 2015 Montreuil

Transcription

1 Comité Ovins-caprins Situation des marchés 14 avril 215 Montreuil

2 Production et consommation de viande ovine en France

3 Baisse du cheptel allaitant moins marquée que le cheptel laitier en brebis et agnelles allaitantes saillies -,9 % / 213 (brebis et agnelles laitières: -1,1 %) 8 en 1 têtes CHEPTEL DE BREBIS EN FRANCE répartition lait-viande Effectifs de brebis Laitières Effectifs de brebis Viande Effectifs de brebis Total Source : FranceAgriMer d'après SSP Source: FranceAgriMer d après enquête cheptel de décembre/ssp 3

4 Baisse des abattages d ovins sur les deux premiers mois de l année 215 Abattages contrôlés C.V.J.A. d ovins en France 1 têtes 7-4, 6 1 tec 12, - 3,4 % 6 5-5,5 % 1, 8, - 3,6 % ,4 % 6, 4, - 3,4% ovins de réforme agneaux 1 2, 2ers mois 214 2ers mois 215, 2ers mois 214 2ers mois 215 Source: FranceAgriMer d après SSP 4

5 Le solde du commerce d ovins-caprins vivants progresse fortement en janvier 215 têtes Évolution des exportations et importations d'ovins caprins vivants en janvier - février ,4 % ,8 % 2 Exportations janv. - fevr. 214 Exportations janv. - fevr. 215 Importations janv. - fevr. 214 Importations janv.- fevr. 215 Espagne Italie Liban Pays Bas Royaume Unis Autres Source: FranceAgriMer d après Douanes 5

6 Les exportations d agneaux vivants sont dynamiques début 215 malgré une tendance longue à la baisse têtes 3 25 Exportations françaises d'agneaux vivants 214 : têtes (- 15 % / 213) têtes Exportations françaises d'ovins de réforme vivants 214 : 75 têtes (+ 9 % / 213) % % têtes têtes Source: FranceAgriMer d après Douanes 6

7 Faible recul de la production d ovins et caprins début 215 Janv. févr. 215: - 1, % têtes têtes 7

8 Le recul de la production résulte d un recul de la production d ovins de réforme + 1,2 % - 16 % - 1,6 % 8

9 Légère remontée des coûts de production début 215 base 1: 21 Evolution des indices de couts de production en ovins viande févr. 215/ févr. 214: - 2 % févr. 215 /janv. 215: + 1 % 9 8 janv-1 avr-1 juil-1 oct-1 janv-11 avr-11 juil-11 oct-11 janv-12 avr-12 juil-12 oct-12 janv-13 avr-13 juil-13 oct-13 janv-14 avr-14 juil-14 oct-14 janv-15 IPAMPA-Ovins viande Aliments achetés IPAMPA-Ovins viande Energie et lubrifiants IPAMPA-Ovins viande Source: Institut de l élevage 9

10 Les cours de l agneaux français au plus haut depuis 4 ans Pâques 215 France du 1/1/215 au 5/4/215: 6,5 /kg + 6% + 37 ct / 214 1

11 Baisse des importations de viande ovine avant la période de Pâques tonnes 12 1 Evolutions des importations françaises de viande ovines et caprines Cumul janv.-févr. 215: 13 4 tec tec / % Cumul 2 mois 214 Royaume-Uni Irlande Espagne Autres UE Nouvelle-Zélande Australie Autres Pays tiers Cumul 2 mois 215 évol 215/ % - 9 % - 35 % - 51% - 14 % + 12 % - 76 % Source: FranceAgriMer d après Douanes 11

12 Forte baisse de la consommation française de viande ovine début 215 Cumul janv.-févr. 215: 24 tec -8% -2 tec 9 ACHATS DE VIANDE OVINE EN FRANCE 8 Achats des ménages du 29/12/14 au 22/2/215: volumes: -7,4 % / 214 prix: 13,9 /kg (+1,4 %) Quantités achetées (tonnes) Source: FranceAgriMer d après Kantar Wordpanel 12

13 Marchés européens et mondiaux de la viande ovine

14 Fort recul du cheptel ovin dans les principaux pays producteurs européens en têtes 8 Evolution du cheptel européen de brebis et d'agnelles saillies UE à 28 NEM 13 Source: FranceAgriMer d après Eurostat brebis et agnelles saillies - 8 % / 213 (brebis et agnelles laitières: -1 %) 14

15 Hausses des disponibilités britanniques et irlandaises début 215 Irlande: + 1,3 % 3 premiers mois 215 / têtes +7 têtes / 214 Royaume-Uni: + 2 % sur 2 premiers mois 215 / têtes +87 têtes / 214 Source: FranceAgriMer d après BordBia 15

16 Baisse des exportations britanniques très marquées à destination des Pays tiers têtes 9 Exportations de viande ovine et caprine du Royaume Unis - mois de janvier 213, 214 et 215 tonnes 3 5 Exportations irlandaises de viande ovine et caprine - mois de janvier 213, 214, % - 1,5 % France Allemagne Autres UE Hong Kong Autres pays tiers France Royaume-Uni Autres UE Pays tiers Source: FranceAgriMer d après Douanes 16

17 Les cotations européennes se maintiennent à un niveau élevé début 215 Agneaux lourds 12 premières semaines 215: + 11 % / 214 5,4 /kg + 53 ct / 214 Agneaux légers 12 premières semaines 215: + 16% / 214 6,19 /kg + 86 ct /

18 Nouvelle Zélande: la sécheresse dans l Ile du Sud intensifie les sorties d agneaux et de hoggets Evolution de la filière ovins viande en NZ entre la campagne 213/214 et la campagne 214/215 1,% 5,% 3% 4%,% -5,% -1,% Cheptel -4% Exportations d'agneaux -3% Exportations de moutons -7% -7% Naissances d'agneaux Abattages d'agneaux -3% Abattages de moutons -15,% -15% -2,% -18% -18% Prévisions octobre février 215 Source: FranceAgriMer d après Statistics New Zealand et Douanes 18

19 Australie: la contraction du cheptel entraine une baisse marquée de la production début 215 Evolution de la filière ovins viande en Australie entre la campagne 214 et la campagne 215,% -5,% -1,% Cheptel Abattages agneaux Abattages moutons Exportations -1% d'agneaux -5% Exportations de moutons -7% -7% -15,% -12% -15% -2,% -25,% -22% -3,% -27% -27% Prévisions janv-15 Source: FranceAgriMer d après Australian Bureau of Statistics, Statistics New Zealand et Douanes 19

20 Les exportations néo zélandaises et australiennes reculent vers la Chine et Hong Kong T 1 Exportations de la NZ et l'australie vers les principaux importateurs Cumul 2 mois 9-8 % % + 9 % + 17 % - 8 % + 9 % -1 % % -29 % -2 % + 14 % -28 % Nouvelle Zélande 214 Nouvelle Zélande 215 Australie 214 Australie 215 Chine + Hong Kong Autres Asie UE Proche et moyen Orient Etats-Unis Source: FranceAgriMer d après Douanes 2

21 Face à des disponibilités restreintes, le prix a l exportation de l agneau néozélandais progresse 21

22 Production caprine en France

23 Un cheptel caprin français qui se stabilise après 3 années de baisse -,2 % caprins têtes 1 2 Evolution du cheptel caprins de 2 à ,6 % Autres caprins (y compris boucs) Chèvres (femelles ayant mis bas) Chevrettes = Source: FranceAgriMer d après enquête cheptel décembre/ SSP 23

24 Baisse des abattages de chevreaux en janvier-février par rapport à 214 tec Abattages contrôlés CVJA de chevreaux en France Cumul Janv.- févr.. 215: - 6,2% 5 tec Janvier Févr ier Mar s Avr il Mai Juin Juillet Août Septembr e Octobr e Novembr e Décembr e tec Abattages contrôlés CVJA de caprins de réforme en France Cumul Janv.- févr.. 215: + 13,1% 6 tec Janvier Février Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Novembre Décembre Source: FranceAgriMer d après SSP 24

25 Le cours des chevreaux restent à un niveau supérieur à 214 4,5 /kg Prix à la production en France des chevreaux 4, France du 1/1/215 au 3/3/215: 3,9 /kg + 1% + 29 ct / 214 3,5 3, 2,5 2, Source: FranceAgriMer 25

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