L excrétion. Les produits d une injection intraveineuse se retrouvent, après un laps de temps, dans les urines.

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1 L excrétion L excrétion urinaire Activité 1 1. L urine : son origine Les produits d une injection intraveineuse se retrouvent, après un laps de temps, dans les urines. 1. Comment pouvez-vous interprétez cette constatation? Document 1 A : Radiographie des reins et des voies urinaires après une injection de produit opaque (urographie) (Un produit opaque aux rayons X, injecté dans le sang, passe rapidement dans les urines.) Document 1 B : Schéma d interprétation 2. Situez l appareil urinaire. Document 1 : Radiographie de l appareil urinaire 3. Retrouvez les structures qui participent à l excrétion dans la liste des mots proposés : a) poumons b) reins c) néphrons (tube urinifère avec glomérule) d) peau e) intestins f) cœur g) urètre h) foie i) vessie 165 L excrétion

2 4. Donnez le trajet de l urine. 5. Concluez quant au rôle des reins. 2. Le fonctionnement des reins Les unités structurales des reins sont les néphrons. Le sang arrive à chaque néphron par des capillaires. Le contact capillaires - néphrons se réalise au niveau du glomérule. Document 2 A : Le glomérule 6. Donnez les deux caractéristiques principales de cette surface de contact. Document 2 B : Le fonctionnement du néphron 166 L excrétion

3 7. Donnez les processus mis en évidence ici. 8. Quelles sont les substances non filtrées, filtrées, réabsorbées. 9. Concluez quant au rôle du néphron litres de sang traversent chaque jour les deux reins. Sachant que 20 % du plasma sont filtrés et que le plasma représente 55 % du volume sanguin, calculez la quantité de plasma filtré quotidiennement. Principaux constituants 1 litre de plasma (en gramme) 1 litre d urine (en gramme) Eau Protides 69 0 Lipides 4 à 6 0 Cholestérol 1,5 à 2,3 des traces Glucose 1 0 Chlorure de sodium 7 8 à 10 Sulfates 0,045 1,4 à 3,5 Autres sels minéraux 2,1 4,1 Urée 0,3 20 Acide urique 0,03 0,6 Ammoniaque 0 0,5 Pigments et acides organiques 0 1 Document 2 C : Tableau comparatif : plasma - urine 11. Retrouvez quelles substances ne se retrouvent pas dans l urine. 12. Cherchez celles qui sont beaucoup plus concentrées dans l urine que dans le plasma. 13. Trouvez pourquoi il est indispensable que certaines molécules ne se retrouvent pas dans l urine. 14. Concluez sur le rôle des reins. 167 L excrétion

4 Mots clés Mots clés Déchets : substances inutiles et même parfois dangereuses pour l organisme humain. Equilibre hydrominéral : Glomérule : équilibre entre les liquides et les sels minéraux dans l organisme humain. structure capillaire située dans le rein. A son niveau s effectue la filtration des déchets transportés par le sang. Rein : organe principal de l excrétion. Urine : substance liquide, produit définitif formée par le travail des reins. 168 L excrétion

5 Autres excrétions et hygiène de l excrétion Activité 2 1. Les pertes en eau Document 1 A : Bilan des entrées et des sorties d eau dans l organisme humain par jour 1. Calculez le pourcentage d eau éliminée par les poumons, la peau, le système digestif et les reins. 2. Retrouvez parmi les organes cités, les deux qui éliminent la plus grande quantité d eau. 169 L excrétion

6 Document 1 B : La glande sudoripare 3. A partir du document 1 B et du document 2 de l activité 1, recherchez quelle est la différence et la ressemblance entre les néphrons et les glandes sudoripares pour ce qui est de leur structure et des constituants qu ils éliminent. 2. Régulation et hygiène de l excrétion (On a noté jusqu à 25 litres d urine émise par jour et par personne.) Document 2 A : Fête de la bière à Munich 170 L excrétion

7 La quantité de sueur fabriquée varie selon la température, l activité musculaire, la quantité de boisson absorbée, l'urine éliminée. Ainsi la quantité totale d eau éliminée est toujours la même. Mais l été, elle l est plus sous forme de sueur et en hiver, plus sous forme d urine. Sous nos climats, on rejette environ 0,6 litre de sueur par jour, mais dans les régions tropicales, cette quantité est de 3 litres en moyenne et peut même atteindre 10 litres, si la personne fournit un important travail musculaire. Cela sera compensée par des boissons légèrement salées. Document 2 B : La transpiration 4. Comment expliquez-vous les remarques contenues dans les documents 2 A et 2 B? 1 Rein artificiel : Comme son nom l indique, le rein artificiel est une machine qui imite les fonctions du rein, et traite le sang au moyen d une circulation extracorporelle : le sang d une veine est détourné, mis en circulation par une pompe dans le rein artificiel, et retourne ensuite à l organisme. Dans la cartouche de dialyse du rein artificiel (en rouge et jaune sur le schéma), le sang est filtré de sorte qu il soit débarrassé de ses déchets et de ses sels minéraux excédentaires : ces substances diffusent à travers la membrane et passent donc dans le liquide de dialyse. Ce processus s appelle l hémodialyse (hémo = sang ; dialyse = échange). 2 Une hémodialyse : Poids du sujet : 69,8 kg Poids idéal du sujet : 66,5 kg Poids à perdre : 3,3 kg La surcharge pondérale exprime globalement la quantité d eau retenue par le patient du fait de son mauvais fonctionnement rénal. La dialyse devra donc, entre autre, permettre un retour au poids idéal. Avant dialyse Après dialyse Poids 69,8 67,3 TA debout 12/8 8/4 TA couché 13/8 9,5/5 Composition du sang en g/l : Avant dialyse Après dialyse Sodium 3,3 3,3 Potassium 0,19 0,13 Urée 1,3 0,35 Acide urique 0,068 0, L excrétion

8 La dialyse a ici permis : - une perte d eau (perte de poids) ; - une baisse de la tension artérielle (TA), due à l élimination d eau, qui fait baisser le volume, donc la pression du sang ; - une épuration du sang : les déchets toxiques (urée, acide urique) sont éliminés en grande partie du sang (leur taux sanguin chute) et les minéraux, sodium et potassium, sont éliminés de manière à maintenir leur taux. Document 2 C : Rein artificiel et hémodialyse 5. Montrez l importance d une dialyse dans la santé de l homme. 172 L excrétion

9 Mots clés Mots clés Acides aminés : Albumine : Acide hippurique : Créatinine : Diabète sucré : Excrétion : Néphron : Urée (CO(NH 2 ) 2 ) : éléments unitaires constitutifs des protides. protide entrant dans la composition chimique des animaux et des végétaux. L albumine est présente dans le plasma sanguin mais ne doit pas se trouver dans l urine. acide synthétisé à partir de l acide benzoïque, très toxique. substance organique qui provient surtout de l activité des cellules musculaires. trouble du métabolisme des glucides. Il se traduit par une augmentation du sucre sanguin et par la présence de sucre dans l urine. rejet de substances hors d une glande ou à l extérieur de l organisme. unité morphologique et fonctionnelle du système urinaire. Il comprend le glomérule, la capsule et le tube urinifère. les acides aminés, qui ne sont pas utilisés par les cellules, sont dégradés au niveau du foie : il y a formation d ammoniac, très toxique (10-3 mg/l dans le sang est mortel). La majeure partie d ammoniac est transformée en urée ( fois moins toxique). 173 L excrétion