De l enrubannage de luzerne dans la ration des adultes

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1 De l enrubannage de luzerne dans la ration des adultes Récoltée en enrubannage, la luzerne semée en pure autorise des économies de concentrés azotés dans tous les types de rations. Sous réserve que les conditions mises en oeuvre pour la récolte aient favorisé la conservation des feuilles dans lesquelles se concentrent centrent toutes les protéines et une bonne partie de l énergie, l enrubannage de luzerne semée pure diminue très fortement, voir complètement, le recours à un complément azoté. Le détail par filière dans ce conseil de saison! Ce fourrage présente également la particularité d être riche en calcium et pauvre en phosphore, c est-à-dire complémentaire d un concentré à base de céréales. Valeur alimentaire de la luzerne récoltée au stade bourgeonnement au 1 cycle (par kg de matière sèche) MS (%) UFL PDIN PDIE P Ca Enrubannage de luzerne 55 0, ,6 12,8 Source : Inra 07 En bovins lait, pour remplacer une partie de l ensilage de maïs En production laitière, la luzerne sous forme d enrubannage incorporée à hauteur de 50% des fourrages en remplacement de l ensilage de maïs permet de maintenir de bonnes performances zootechniques. Afin de combler l écart énergétique entre la luzerne et l ensilage de maïs, un apport de céréale (1 à 2 kg) reste indispensable. Dans tous les cas, l utilisation de l enrubannage de luzerne diminue l apport de concentrés azotés d environ 30%. Il est donc envisageable de remplacer l ensilage de maïs par de l enrubannage de luzerne tout en maintenant de bonnes

2 performances zootechniques. Dans tous les types de rations, l ensilage de luzerne fournit des résultats similaires à l enrubannage. Par contre, le foin de luzerne ne permet pas le maintien de la production laitière, entrainant une baisse du taux protéïque. Un exemple de ration pour vaches laitières (performances par vache associées à cette ration : 21,9 kg d ingestion pour une production de 31,8 kg de lait brut à 38,3 g/kg de TB et 29,5 g/kg de TP) Aliment En matière sèche par vache et par jour Ensilage de maïs 7,8 kg Enrubannage de luzerne 7,8 kg Maïs grain 2,7 kg Tourteau de colza 2,7 kg Tourteau de colza tanné 0,8 kg AMV 0/31/6 0,1 kg En bovins viande, se passer de complément protéique Pour les vaches du troupeau de souche, la luzerne conservée en foin ou enrubannée est particulièrement indiquée pour compléter les systèmes d alimentation hivernale basés sur le foin de prairies. Elle permet alors de s affranchir totalement de l achat de compléments protéiques. Ce fourrage est aussi intéressant dans les systèmes de vêlages d automne qui utilisent de l ensilage de maïs. Au delà de la valeur azotée qui permettra d obtenir les rations suffisamment riches pour les mères allaitantes en phase de reproduction, la luzerne apporte des fibres de qualité qui facilitent la bonne assimilation des rations. Pour la finition des vaches de réforme avec des régimes à forte concentration énergétique riches en amidon, le foin de luzerne ne permet pas de remplacer le complémentaire azoté. En revanche c est un excellent complément fibreux, appétent,

3 qui remplace très avantageusement la paille pour contrôler les risques de dysfonctionnement digestif et d acidose. Exemples de rations en bovins viande (en kg brut par tête et par jour) Type de ration Vaches adultes en période de vêlage et début allaitement Vaches adultes en période de reproduction Poids vif 700 kg. poids vif 700 kg Ration mélangée pour Vache à l engraissement : Poids vif maigre 650 kg Ration 12 UFV g Foin de prairie Foin LUZERNE 3-2 Ensilage Maïs % MS (10-15 selon taux MS) (ajuster selon taux de MS) LUZERNE enrubannée 10 50% MS - (ajuster selon taux de MS) Tourteau de colza 0 0 1,5 Blé aplati 0 à (selon qualité du foin) AMV g 100 g PDI En caprins, en limiter le taux d incorporation L enrubannage de luzerne concerne souvent les premières coupes plus difficiles à sécher totalement au sol. L utilisation de ce fourrage ne pose pas de problème particulier en caprin dans la mesure d une bonne conservation. Sinon il ne faut pas le distribuer. La luzerne enrubannée de première coupe peut être incorporée jusqu à 2 kg de matière sèche par jour (3,5 kg brut environ). Mais en général les éleveurs préfèrent en distribuer moins pour favoriser une consommation de 1 kg de foin avec davantage

4 de fibrosité physique. La luzerne récoltée à un stade avancée proche de la floraison est souvent réservée à la fin de lactation. Exemples de rations pour chèvres pour un troupeau à 3 kg de lait en moyenne (en kg brut par chèvre et par jour) En kg brut par jour Avec foin de luzerne Avec foin de graminée Enrubannage de graminées 1,2 0,8 Enrubannage de luzerne 0,8 1 Foin 1 1 Concentré équilibré 25 PB 0,1 0,2 Maïs grain 0,6 0,6 Graine de tournesol 0,08 0,08 AMV 10/ 0,015 0,0 Laurence Sagot (Institut de l'elevage), Benoit Rouillé (Institut de l'elevage), Jean- Pierre Farrié (Institut de l'elevage, INRA Theix), Jean Legarto (Institut de l'elevage) En ovins viande, avec une céréale et un complément minéral Dans les rations pour brebis viande, l utilisation de l enrubannage de luzerne offert à volonté autorise un apport de concentré exclusivement à base de céréale et de complément minéral et vitaminé. Pour les brebis à forts besoins, par exemple les brebis en début de lactation avec deux agneaux, les deuxièmes coupes sont privilégiées car de meilleure qualité. L ingestion de l enrubannage est facilitée par une distribution à l auge car les brebis trient en consomment en priorité les feuilles de la luzerne. Compte tenu des problèmes sanitaires possibles liés à l enrubannage, les précautions liées aux modes de conservation humides sont à prendre. De même, il est préconisé de rationner l enrubannage en fin de gestation pour éviter les prolapsus.

5 Exemples de rations pour des brebis allaitantes alimentées avec de l enrubannage de luzerne à volonté (en g brut par brebis et par jour) Nombre d agneau(x) allaité(s) Un agneau Deux agneaux Stade de lactation Les 6 premières Au-delà de 6 Les 6 premières Au-delà de 6 semaines semaines semaines semaines céréale CMV de type 14/14 (¹) (¹) : Pierre à lécher enrichie en minéraux et oligo éléments