Conférence StopPauvreté / ChristNet 2009

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1 L amour du prochain : réfléchir, s engager. Conférence StopPauvreté / ChristNet 2009 Atelier 5 Injustice et justice dans notre consommation Exposé d Elisabeth Hardmeier, enseignante en musicologie de la petite enfance, ChristNet 1. Premier exemple: le café Autre exemple: les T-Shirt Bio, saison, région Conseils pratiques...4 Grâce à ma contribution lors de cet atelier, j aimerais démontrer que je ne suis pas seulement en tant que consommatrice un rouage dans une immense machine, mais bien que par ma manière de consommer, des impulsions nouvelles et décisives peuvent être déclenchées en vue d une plus grande justice. Voici tout d abord quelques parallèles entre consommation et justice. 1. Premier exemple: le café Le café est, après le pétrole, la matière première la plus négociée dans le monde. Vingt-cinq millions de familles paysannes, de petits exploitants pour la plupart, gagnent leur vie de cette manière. Nous assistons cependant à une crise mondiale du café, une crise qui ne nous touche pas, mais qui affecte les producteurs de café. Ils doivent vendre leur café à un prix bien inférieur aux coûts de production. Les effets sont dès lors désastreux : ces exploitants n ont plus assez d argent pour se nourrir correctement, plus assez d argent pour les habits, les médicaments. Ils ne peuvent plus envoyer leurs enfants à l école d une part parce que ces derniers doivent aider à l exploitation ou bien parce qu ils n ont pas les moyens d acheter le matériel scolaire nécessaire. Comment en est-t-on arrivé là? Jusqu en 1989, le commerce du café était régulé par l Accord international du café (à l instar du prix du pétrole, actuellement régulé par l OPEP). Lorsque cet Accord sur le café fut dissout, on se retrouva en face d une surproduction de café et comme les grandes entreprises de café tablèrent tout sur des variétés bon marché, il s ensuivit une sévère chute des prix. Conséquemment, les petits producteurs ne peuvent plus vivre décemment de leur production de café et il se produit, en Pour que l'amour du prochain trouve sa place en politique, économie et société. 11, rue Ami-Lullin, 1207 Genève info@christnet.ch CCP : Association de soutien ChristNet, 3013 Berne,

2 particulier dans les pays exportateurs de café, une crise du développement. En parallèle, les grands producteurs de café continuent à afficher des revenus exceptionnels. Le prix du café se décompose de la manière suivante: Composition du prix du café : - 44,9 % Impôts, droits de douane, transport - 23,7 % Détaillants - 17,8 % Négociants et torrefacteurs - 8,5 % Propriétaires des plantations - 5,1 % Salaires des travailleurs L alternative : le commerce équitable a pour priorité de préserver les producteurs de café et les employés des plantations dans l hémisphère sud de la baisse des prix. La base de ce prix ne doit en aucun cas être un prix déterminé par les spéculations du prix mondial, mais un prix de vente couvrant les frais de production et permettant aux producteurs et à leur famille de vivre décemment. Des contrats à long terme contribuent à garantir la subsistance et une prime supplémentaire permet des projets communautaires, par exemple dans les domaines de la santé, de l éducation ou des installations sanitaires. Conclusion : le café issu du commerce équitable permet d assurer une existence digne aux producteurs. 2. Autre exemple: les T-Shirt Composition du prix d un t-shirt : - 50 % Détaillant - 25 % Entreprise détentrice de la marque (principalement frais de publicité) - 11 % Transport - 13 % Fabrication - 1 % Salaires Dans les fabriques où sont cousus ou imprimés les t-shirts, il règne souvent des conditions esclavagistes. Les salaires sont limités au strict minimum. Les - 2 -

3 heures supplémentaires ne sont pas rémunérées. C est le même mécanisme que dans notre premier exemple, le café. Les gens qui se trouvent au bas de l échelle de production sont grugés. Rares sont les sociétés qui s inquiètent sérieusement des conditions de travail dans leurs locaux. C est un vrai scandale. Avec seulement 10 centimes de plus de salaire par t-shirt, on pourrait déjà obtenir des améliorations significatives pour les gens qui travaillent dans ces entreprises de produits vestimentaires. 40 centimes horaires réguliers, meilleurs salaires, conseil des employés, contrats de travail, formation continue, assurance maladie 30 centimes dumping salarial, heures supplémentaires non payées, travail nocturne, risques d accident, problèmes de qualité. L entreprise Switcher investit un franc supplémentaire pour chaque t-shirt bio au profit du commerce équitable et dans la mise en œuvre des normes environnementales et sociales. Coop soutient les producteurs de coton bio en leur versant indirectement une prime de 15% en supplément du prix du marché. Ces exemples probants le démontrent : Conclusion : le commerce équitable est possible et ne coûte pas cher. 3. Bio, saison, région Parallèlement au commerce équitable, les cultures écologiques ainsi qu une consommation de saison et régionale me tiennent à cœur. Dans le secteur du coton mais aussi dans les denrées alimentaires, la culture bio favoriser considérablement la vie quotidienne des peuples de l hémisphère sud. Cette manière de cultiver ménage l environnement (usage de pesticides). Les gens peuvent vivre plus sainement et on ménage les ressources naturelles. Les denrées alimentaires issues de cultures écologiques et du commerce équitable sont les garants de conditions de production acceptables sur les plans environnemental et social. L agriculture et l horticulture domestiques,en particulier lors d une production écologique, produisent en chaque saison de multiples légumes et fruits. Une demande qui respecte les saisons n économise pas seulement l énergie liée aux transports. Celui ou celle qui peut passer l hiver sans fraises fraîches donne une chance aux gens des pays en développement d utiliser leurs terres cultivables pour faire pousser des produits de base pour leur propre population

4 Les produits régionaux contribuent à la diversité biologique et à l agriculture, les transports sur de courtes distances permettent des économies d énergie. Lorsque nous achetons des produits régionaux (Coop et Migros proposent ce genre de produits) ou si nous achetons directement chez le producteur, nous apportons une contribution au développement économique d exploitations agricoles de type familial, aussi bien au nord qu au sud de notre planète. 4. Conseils pratiques Pour terminer, j aimerais vous citer quelques exemples de ma vie et de celle de mon mari sur la façon de mettre ces principes en pratique dans notre vie quotidienne. Produits alimentaires Lors de mes achats chez les grands distributeurs Migros et Coop, je choisis des produits issus du commerce équitable ou de la production biologique et régionale. J achète certains produits chez Claro près de mon domicile. Nous allons chercher notre lait à pied ou en vélo chez un paysan tout près de chez nous. Nous faisons aussi cela pour les légumes, même si ces deux produits ne sont pas bio. Notre liste d achats est la plus variée en été et en automne. En hiver, la liste se réduit peu à peu lorsque les produits viennent de loin. En hiver, je n achète en principe aucun légume provenant de serres chauffées en Suisse. Tout cela implique que je dois bien penser à la maison à ce que je veux acheter et ne pas omettre ma liste d achats. Mon mari et moi attendons avec plaisir l arrivée de certaines sortes de légumes ou de fruits ; nous avons d autant plus de plaisir à les consommer. Naturellement, le prix des produits du commerce équitable ou des produits bio revêt une importance non négligeable. Par conséquent, nous nous sommes décidés à restreindre un peu notre liste d achats et, par exemple, à consommer moins de viande (aussi parce que la production de viande exige incroyablement plus de ressources naturelles que la production de légumes ou de céréales). Nous buvons aussi plus rarement du jus d orange. L aspect régional des produits nous procure un plaisir décuplé lorsque nous pouvons à nouveau consommer ou boire de tels produits. Ménage Je veille à utiliser des produits recyclables ou des produits en bois FSC (par exemple des produits de papeterie de toutes sortes). Ces produits ne devraient en principe pas être trop emballés et si possible l emballage devrait être recyclable (par exemple : le verre, le carton). En ce qui concerne le coton, on trouve des articles en qualité bio ou issus du commerce équitable. Pour l entretien de la maison et la lessive, j utilise des produits - 4 -

5 biologiques bio-dégradables ou mieux encore, des produits naturels et je lave mes vêtements à basse température. Dans tout l appartement, nous avons changé les buses des robinets afin d économiser l eau, sans que cela ne se voie (de l air se mélange à l eau mais on a toujours la sensation qu il y a suffisamment d eau). Depuis l été 2006, nous utilisons de l électricité verte, qui est un peu plus chère, mais par laquelle nous finançons et faisons la promotion d énergies renouvelables. Economiser l électricité est aussi dans notre intérêt. Vêtements De façon réjouissante, nous trouvons chez les grands distributeurs Migros et Coop un assortiment toujours plus large de produits fabriqués en coton biologique. On peut aussi trouver ces produits chez des sociétés de vente par correspondance, telles que Vivanda, Wäschbaer, Helvetas et Switcher. J essaie dans la mesure du possible d opter pour des matières premières d un autre genre comme la laine, le lin, le bambou, la soie ou encore la viscose. Ici de même, je privilégie les produits issus du commerce équitable en qualité bio. Transport Nous vivons aux abords directs de la ville de Kloten et y trouvons tout ce qu il nous faut pour nos besoins journaliers. Tout est à portée de main et la voiture est superflue. Ainsi, une fois par semaine je vais faire mes achats en vélo (je fais aussi des courses une fois en rentrant du travail). Mon mari travaille à la maison et se rend à pied à ses rendez-vous en ville. Une ou deux fois par semaine, je me rends au travail en vélo. Cela me fait non seulement plaisir mais influe aussi positivement sur ma santé. Nous possédons également une petite voiture très économe et qui émet peu de CO