Développement de l Agriculture Biologique sur le territoire Dombes-Saône

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1 Développement de l Agriculture Biologique sur le territoire Dombes-Saône Photo : M Benmergui

2 L agriculture biologique sur le territoire 14 exploitations en AB, 1.66% des exploitations 758 ha soit 1.5% de la SAU Majoritairement en maraîchage et grandes cultures Val de Saône et Dombes Rhône-Alpes 7.3% des exploitations 6.2% SAU Ain 3.6% des exploitations 3.7% SAU Fiche Action CDDRA DV1C38 : «Opération de sensibilisation et de développement de l agriculture biologique» Comment initier le développement de l AB?

3 Stage : Développement de l agriculture biologique sur le territoire Dombes-Saône Les objectifs : Identifier les freins et les leviers au développement de l AB sur ce territoire Pour choisir des actions pertinentes à mettre en place Stage de 6 mois : de janvier à juillet 1 ère étape : Rencontre des différents acteurs du territoire 2 ème étape : Elaboration d un outil d analyse et de supports de communication sur l AB et les techniques alternatives

4 Déterminer les freins et les éléments favorables au développement de l AB Différentes rencontres : Agriculteurs : maraîchage, grandes cultures, bovins laitiers, bovins viande, aviculture - 16 agriculteurs conventionnels - 5 agriculteurs biologiques Filières : Terre d Alliance, Etablissements P. Bernard, Agri Sud Est, Biolait, Bressor, Unébio, Moulin Marion Acteurs du territoire : syndicats de rivière, Chambre d Agriculture de l Ain, syndicat d eau potable, élus locaux

5 Les résultats des entretiens auprès des producteurs Typologie des agriculteurs conventionnels Le frein majeur : le contexte pédoclimatique et les possibilités de désherbage mécanique dans la Dombes Manque d information sur l AB et absence de données technico-économiques adaptées au territoire Agriculteurs plus sensibles à la mise en place de techniques alternatives

6 Positionnement des acteurs des filières Des opérateurs spécialisés en agriculture biologique : Bovins laitiers : Biolait Bovins allaitants : Unébio Grandes cultures : Moulin Marion Les opérateurs principaux du territoire : 4 positionnements Bressor Pas de filière biologique, pas de volonté de mettre en place une collecte de lait bio Fabrication de Carré Frais Bio ETS Bernard Pas de filière biologique Projet en réflexion Agri Sud Est Filière biologique depuis cette année Terre d Alliance Filière biologique Pas de volonté de la développer

7 Les outils élaborés pour répondre aux besoins identifiés lors des entretiens Contexte pédoclimatique de la Dombes et désherbage mécanique Fiche technique «désherbage mécanique» avec des exemples du territoire Absence de données technico-économiques Travail de simulation de conversion Agriculteurs plus sensibles aux techniques alternatives Fiche «Désherbage mécanique» et fiche «Agriculture du territoire»

8 Le travail de simulation de conversion Objectif : Comparer les résultats technico-économiques obtenus en agriculture conventionnelle et biologique sur le territoire Dombes-Saône ainsi que le temps de travail afin d engager un dialogue avec les agriculteurs.. Cet outil sera utilisé par la Chambre d Agriculture et l ADABio lors de journées portes ouvertes par exemple. Exploitations agricoles : exploitation conventionnelle céréalière en labour de la Dombes et du Val de Saône. Agriculteur ayant une bonne maîtrise technique. Pour réaliser ce travail, des choix ont dû être faits (itinéraires techniques, rendements, prix ) influençant les résultats.

9 Le travail de simulation de conversion 1 ère étape : l exploitation conventionnelle Déterminer les caractéristiques du système de culture : taille, assolement, rotation culturale, itinéraires techniques Calculer une marge partielle en conventionnel 2ème étape : l exploitation biologique Convertir l exploitation conventionnelle en AB : modifier les caractéristiques du système de culture Calculer une marge partielle en AB Comparer les marges partielles

10 Le travail de simulation de conversion L exploitation de la Dombes Conventionnel Agriculture biologique SAU : 100 ha Maïs : 50 ha Blé : 30 ha Colza : 10 ha Orge : 7 ha Jachères : 3 ha SAU : 100 ha Trèfle : 20 ha Maïs : 24 ha Blé : 24 ha Soja : 15 ha Triticale : 14 ha Jachères : 3 ha Maïs-maïs-colza-blé-maïs-maïsblé-orge Trèfle-trèfle-maïs-soja-blé-triticaleengrais vert-maïs-soja-blé-triticale

11 Le travail de simulation de conversion L exploitation du Val de Saône Conventionnel Agriculture biologique SAU : 100 ha Maïs : 53 ha Blé : 34 ha Colza ou tournesol : 10 ha Jachères : 3 ha Colza-blé-maïs-maïs SAU : 100 ha Luzerne : 20 ha Maïs : 24 ha Blé : 24 ha Soja : 15 ha Orge : 14 ha Jachères : 3 ha Luzerne-luzerne-maïs-soja-bléorge-engrais vert-maïs-soja-bléorge

12 Le travail de simulation de conversion Calcul des marges partielles : Elles intègrent les données variant d un système conventionnel à un système biologique. Prix de vente des cultures Rendements des cultures Aides perçues : DPU et aides AB Coûts des engrais/semences/produits phytosanitaires Coûts des travaux agricoles Coût de l assurance grêle Charges sociales Frais de certification AB

13 Le travail de simulation de conversion Calcul des marges partielles : les hypothèses posées 3 hypothèses de prix des cultures en conventionnel et en AB : prix bas moyen élevé Rendement moyen par culture Aucune prime de transport Aides AB : volet maintien Pas d apport de fumier en conventionnel 2 hypothèses en AB : avec et sans fumier Luzerne et trèfle vendus sur pied Travaux par tiers : récolte et chaulage

14 Le travail de simulation de conversion : méthodologie Calcul des marges partielles : les données utilisées Agriculture biologique Semences, engrais, phytos: données M. DELORME, M. STEPHANY (diagnostic de conversion) Rendements : M. STEPHANY Prix des céréales : moyenne Terre d Alliance et La Dauphinoise Interventions : barème d entraide de l Oise 2013 Agriculture conventionnelle Semences, engrais, phytos : Ets P. Bernard Rendements moyens : agriculteurs, conseillers Prix des céréales : Terre d Alliance Interventions : barème d entraide de l Oise, 2013

15 Le travail de simulation de conversion : méthodologie Itinéraire technique : exemple du maïs en Dombes

16 Le travail de simulation de conversion : méthodologie Itinéraire technique : exemple du blé dans le Val de Saône Agriculture conventionnelle Agriculture biologique

17 Le travail de simulation de conversion : méthodologie Calcul des marges partielles du maïs

18 Le travail de simulation de conversion : résultats Comparaison marges partielles conventionnelles et biologiques Dombes A l échelle de l exploitation Prix AC AB sans fumier Ecart sans les charges sociales Ecart avec les charges sociales Prix bas Prix moyen Prix élevé

19 Le travail de simulation de conversion : résultats Comparaison des marges partielles AC et AC Dombes Exemple du maïs Prix AC AB sans fumier En /ha AC AB sans fumier Ecart Produit brut Aides Engrais Semences Phytos Frais de séchage Intervention Ecart Bas 314 /ha 1021 /ha +707 /ha Moyen 674 /ha 1321 /ha +647 /ha Elevé 854 /ha 1471 /ha +617 /ha

20 Le travail de simulation de conversion : résultats Comparaison des marges partielles AC et AC Dombes Exemple du blé Prix AC AB sans fumier Ecart Bas 334 /ha 555 /ha +221 /ha Moyen 614 /ha 695 /ha +81 /ha Elevé 754 /ha 765 /ha +11 /ha En /ha AC AB sans fumier Ecart Produit brut Aides Engrais Semences Phytos Intervention

21 Le travail de simulation de conversion : résultats Comparaison marges partielles conventionnelles et biologiques Val de Saône A l échelle de l exploitation Prix AC AB sans fumier Ecart sans les charges sociales Ecart avec les charges sociales Prix bas Prix moyen Prix élevé

22 Le travail de simulation de conversion : résultats Comparaison des temps de travail AC et AB

23 Conclusion du travail de simulation L AB est économiquement rentable dans la Dombes et le Val de Saône (dans le cadre et les conditions définis par le travail) La conversion s accompagne d une augmentation du temps de travail l embauche d une personne pourrait être envisagée

24 Conclusion de la mission de stage Utilisation de cet outil à moyen et long terme par la Chambre d Agriculture et l ADABio Adapter cet outil en élevage? Utilisation des fiches pratiques réalisées : «Désherbage mécanique» et «Agriculture du territoire»

25 Les perspectives Orienter les agriculteurs vers les techniques alternatives : Pourquoi? Agriculteurs plus motivés par les techniques alternatives, opérateurs plus dynamiques sur ces techniques, premier pas vers l AB, passerelles entre l agriculture conventionnelle et l AB. Actions possibles : - Formation d un groupe d agriculteurs - Impliquer les agro -ournisseurs et les collecteurs S orienter vers la restauration collective : Pourquoi? Bon potentiel en restauration collective. Actions possibles : - Etude complémentaire - Sensibilisation des élus locaux - Objectifs dans certaines communes

26 Les perspectives Promouvoir les techniques alternatives et l agriculture biologique grâce aux différents programmes en place sur le territoire : PAEC, LEADER, actions de préfiguration du PNR. Filière piscicole : évaluer les possibilités en AB. Captages d eau potable, zones Natura 2000, zones sensibles à l érosion : bénéfices des techniques alternatives et de l agriculture biologique.

27 Merci pour votre attention