Les Nouvelles Valenciennoises

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1 Les Nouvelles Valenciennoises de la VAE N 5 - Avril 2015 Validation des Acquis de l Expérience L a V A E e t l e s e c t e u r d e l A g r o a l i m e n t a i r e Pourquoi des Lettres VAE Sectorielles? Ces nouvelles valenciennoises de la VAE constituent une première pour le groupe de travail territorial. Elles traitent en effet de la VAE, mais dans une optique sectorielle, et c est le secteur industriel de l agroalimentaire qui a été retenu pour cette première contribution. Ceci étant, il nous faut bien préciser quelques points importants, et c est ce qui fait l objet de cette brève introduction. Nous ne traiterons ici que de la VAE et, de fait, nous ne cherchons pas à être exhaustifs sur des certifications qui peuvent être présentées ou évoquées dans ce qui suit. Par ailleurs, la validation d acquis, et plus globalement l analyse de compétences acquises, peuvent mettre en évidence l importance des compétences dites «transférables». Il faut noter que bon nombre de salariés d autres industries (exerçant par exemple leur activité sur une ligne de production ou encore en maintenance) ont à cet égard des compétences transférables vers le secteur de l agroalimentaire, et vice versa. Bonne lecture. Pascal Tonarelli Université de Valenciennes et du Hainaut Cambrésis

2 Le saviez-vous? L ' i n d u s t r i e a g r o a l i m e n t a i r e e n N o r d - Pas- de- C a l a i s L'ancrage des activités de l'agriculture et de la pêche ainsi que la présence d un vaste bassin de consommation ont incité l'implantation d'établissements agroalimentaires en Nord-Pas-de -Calais. Si la région est connue pour la fabrication de grains et amidons, la transformation de pommes de terre ou de légumes, la brasserie ou encore l'industrie du poisson, on sait moins qu elle est également bien classée pour les aliments diététiques, les plats préparés ou la biscuiterie. A la différence d autres activités industrielles, cette filière est présente sur l ensemble du territoire. Actuellement, l'industrie agroalimentaire est le premier secteur industriel du Nord-Pas-de- Calais par son chiffre d'affaires. La région concentre 7% des emplois nationaux du secteur. La filière régionale emploie environ personnes réparties entre l industrie de transformation, avec ses actifs et le secteur agricole pour emplois à temps complet. L agroalimentaire régional fait en outre régulièrement appel à de nombreux travailleurs saisonniers. L industrie de la viande, le travail du grain et des produits amylacés représentent les principaux employeurs du secteur. La diversité des compétences et la qualité de la main d œuvre régionale participent ainsi largement à l excellence de la filière. Source : Atlas agroalimentaire Nord-Pas de Calais réalisé par le Pôle Agroé, la Chambre d Agriculture de région Nord- Pas de Calais et la CCI de région Nord de France

3 à la une L e s e c t e u r d e l A g r o a l i m e n t a i r e d a n s l e V a l e n c i e n n o i s : 1500 emplois dans le Valenciennois et 3900 dans le Grand Hainaut. 11 secteurs : - Filières céréales et amylacés - Fruits et légumes - Pâtisserie, Biscuiterie, boulangerie industrielle - Alimentation animale - Viande de boucherie, charcuteriesalaison - Sucre confiserie chocolat - Corps gras - Plats cuisinés et produits traiteur - Boissons (hors bière) - Brassicole - Ingrédients et produits PAI (produits alimentaires intermédiaires) Des compétences développées pour préparer l avenir : De nombreux postes sont accessibles avec une formation de niveau V / IV. 1/4 des postes sont des ouvriers non qualifiés alors que le taux d encadrement est de 9%. Quelques Entreprises : Soufflet alimentaire Malteries Franco Belges Barilla Harry s France Brasserie Steph Lucullus Brasserie des Sources Unéal Leroux Agriviandes Super Diet Saint Géry Le Patureur Le Nourrain Agriviande Bocquet Cafés Rémy Fizzy Distribution Café Poitau Covinor Gourmandine SARL Les cuisinés des sources Eaux minérales de Saint Amand Minoterie Morage Brasserie La Choulette Sirops Guiot Eight Globale Trade Les Passerelles : Quelques-unes des offres d emploi dans le Valenciennois : Secteur automobile tion écono- en mutamique Favoriser les mobilités professionnelles dans les secteurs Secteur pharmaceutique Secteur agroalimentaire Conducteur de ligne de production / fabrication en industrie alimentaire Conducteur de ligne de conditionnement Chef d équipe en industrie alimentaire Conducteur de ligne d emballage Agent de production / fabrication en industrie alimentaire Sacrificateur (abattage et sacrifice des bovins)

4 à la une Les certifications accessibles par le ministère de l agriculture dans le secteur agroalimentaire vont du niveau V (CQP, CAPA IAA ) au niveau III (BTSA STA, BTSA ANA- BIOTEC). - CQP (Certificat de Qualification Professionnelle) - Certificat de Spécialisation - CAPA IAA - BP IA (Industries Alimentaires) - Bac Pro «Laboratoire Contrôle Qualité» - Bac Pro Bio-Industries de Transformation (BIT) - BTSA ANABIOTEC (Analyses agricoles, biologiques et biotechnologiques) Le secteur des industries alimentaires est généralement classé en 9 soussecteurs : - industries des viandes - industries laitières - industries céréalières - industries des boissons - industries de fabrication d aliments pour animaux - industries du poisson - industries des fruits et légumes - industries des corps gras - autres industries alimentaires Vous avez de l expérience professionnelle dans les secteurs : L Industrie Alimentaire > Ouvrier Polyvalent de Fabrication de Produits Alimentaires > Ouvrier Polyvalent du Travail Industriel des Viandes > Conducteur de Machine Automatisée de fabrication ou de conditionnement > Opérateur de ligne > Opérateur de fabrication > Conducteur de ligne Valorisez votre expérience par l obtention d un : CAPA option Industries Agroalimentaires Brevet Professionnel IA Bac Pro Bio Industries de Transformation > Technicien supérieur de production ou de fabrication > Pilote de process > Responsable d atelier de fabrication BTSA STA et évoluer vers des postes d'adjoint au responsable de fabrication ou de directeur de production. La santé, l alimentaire, l environnement, la chimie, la cosmétologie et la pharmacologie > Technicien de laboratoire d analyses médicales > Technicien de laboratoire de recherche (industries de process) > Technicien de laboratoire de contrôle de fabrication des industries de process Bac Pro «Laboratoire Contrôle Qualité» (niveau IV) ou par un diplôme de niveau III le BTSA ANABIOTEC et étendre vos compétences à un poste à responsabilité (qualiticien, conseil, responsable projet) ou accéder au poste de responsable du laboratoire. Vous voulez être reconnu dans votre fonction de : > Conducteur de machine > Conducteur de ligne > Responsable d équipe > Agent de maintenance > Technicien de maintenance > Technicien process brassicole Le CQP (Certificat de Qualification Professionnelle) vous permettra d obtenir une reconnaissance officielle par la branche professionnelle.

5 à la une Les diplômes accessibles par VAE pour le Ministère de l Enseignement Supérieur dans le secteur agroalimentaire vont du niveau III (DUT) au niveau I (Master). DUT en Techniques de Commercialisation pour les Industries Agro-alimentaires. Licence Professionnelle Commercialisation des produits alimentaires (en attente d accréditation). MASTER Maîtrise de la Qualité et des Risques pour les Bonnes Pratiques de Fabrication en Industrie Agro-alimentaire. Il existe d autres diplômes plus larges sur les débouchés mais qui concernent également le secteur agro-alimentaire dans les domaines suivants : Informatique industrielle, Management d entreprise, Maintenance, Productique, Qualité-Hygiène-Sécurité -Environnement Contact : vae@univ-valenciennes.fr Les titres professionnels accessibles par VAE pour le Ministère Chargé de l Emploi dans le secteur agroalimentaire vont du niveau V au niveau I. Agent magasinier / niveau V Technicien productions agricoles et services associés (CCTAR) / niveau IV Conseiller d'élevage avicole / niveau III Technicien supérieur en méthodes et exploitation logistique / niveau III Responsable des opérations logistiques / niveau II Responsable en commerce et gestion pour l'agriculture et l'agroalimentaire / niveau II Responsable du Développement en Agroindustrie / niveau II Logisticien en agroalimentaire / niveau II Responsable d'affaires agroalimentaires / niveau I Manager du développement d'affaires en agrobusiness / niveau I Contact : patricia.flament@direccte.gouv.fr Les diplômes accessibles par VAE pour le Ministère de l Education Nationale dans le secteur agroalimentaire vont du niveau V au niveau III. Niveau V CAP Industriel Niveau IV Bac Pro Industriel Niveau III BTS Industriel Contact : herve.theot@ac-lille.fr Conducteur d installations de production Agent qualité de l eau Bio industries de transformation Pilote de ligne de production Industries de procédés Spécialités cultures marines Bio technologies Bio analyses et contrôles Qualité dans les industries alimentaires et les bio industries

6 Agenda Avril 23/04 : Forum Orientation, Formation Alternance et VAE (Validation des Acquis de l Expérience) Lors de ce forum, vous pourrez rencontrer des professionnels de : - L Orientation avec les Conseillers en Evolution Professionnelle. - La VAE - Les Organismes de formation en alternance et en formation continue. Vous souhaitez : Un conseil sur votre orientation, votre reconversion professionnelle. Vous informer sur la VAE (Validation des Acquis et de l Expérience) afin d obtenir un diplôme sans suivre de formation. Rencontrer un expert de la VAE. N hésitez pas, venez nous rencontrer le jeudi 23 avril de 10H à 18H à la salle de sport, Chasse Royale, rue Lomprez à Valenciennes. Arrêt tram : Dutemple. Arrêt bus ligne 30 : Chasse Royale. Contact Points info Conseil : CIO du Hainaut Valenciennois : ce p@ac-lille.fr Pôle Emploi : 3949 Ministère chargé de l éducation nationale : cv.valenciennes@ac-llle.fr Ministère chargé de l agriculture : catherine.vandepeute@educagri.fr Ministère chargé de l Enseignement supérieur : vae@univ-valenciennes.fr Ministère de l éducation nationale : herve.theot@ac-lille.fr Ministère chargé de l emploi : patricia.flament@direccte.gouv.fr Apecita La Rubrique Humour De vous à nous Vous souhaitez voir aborder un sujet en lien avec la VAE, témoigner de parcours ou de démarches «remarquables, innovantes, marquantes...» Vous souhaitez recevoir par mail le lien permettant de télécharger directement la lettre VAE. Vous souhaitez nous faire part de vos remarques, suggestions Contacter : Stéphanie Biot Animatrice de l Espace Info Formation du Valenciennois sbiot@mdeduvalenciennois.fr Tél : ou Les nouvelles Valenciennoises de la VAE Rédaction : Stéphanie BIOT Contact : EIF, sbiot@mdeduvalenciennois.fr Conception : Espace Info Formation Du valenciennois