Le réseau communautaire pour les professionnels. des métiers de bouche et de la restauration DOSSIER DE PRESSE

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1 Le réseau communautaire pour les professionnels des métiers de bouche et de la restauration DOSSIER DE PRESSE JANVIER 2015

2 Edito SOMMAIRE Page 3 Edito de Vincent Sigaud, Directeur Général de FoodConnexion Page 4 Qu est-ce-que J ai appris lors de mon parcours d ingénieur en agro-alimentaire que notre objectif n était pas de tout comprendre mais de savoir trouver une solution. Pour FoodConnexion, c est la même chose, c est être capable de donner une réponse à toutes les questions. Ce qui sous-entend de bien connaître les clients et leurs problématiques. Cette culture client, je l ai acquise auprès des clients VIP que j ai côtoyés en développant une activité grands comptes. Cette connaissance des professionnels autour du quotidien, Page 5 Du bénéfice des membres aux attentes des partenaires du back office, des enjeux du laboratoire, de la boutique et de la salle va permettre à FoodConnexion de répondre aux besoins spécifiques et surtout de répondre dans le «Bon Espace Temps» à ses Page 6 L histoire du projet et les chiffres clés membres. Je souhaite aussi conjuguer ma connaissance clients avec les savoir-faire de l entreprise pour que Page 7 La carte d identité FoodConnexion puisse donner toute sa puissance à sa mission qui est de «favoriser le partage et proposer de nouvelles expertises et expériences pour développer l activité des professionnels et faire progresser l ensemble des métiers de bouche et de la restauration». Vincent Sigaud Directeur Général de FoodConnexion. 2 3

3 Qu est-ce que Du bénéfice des membres aux attentes des partenaires Le monde change, se transforme et évolue. La tendance est à l hyper connexion. L enjeu pour les organisations et les professionnels est de pouvoir s adapter et d être agile. Réseau communautaire Animé par des professionnels, FoodConnexion est le seul réseau communautaire en ligne exclusivement réservé aux professionnels des métiers de bouche et de la restauration. Interaction avec les membres Grâce à des fonctionnalités interactives et performantes ainsi qu à un contenu éditorial riche, FoodConnexion propose aux membres de sa communauté, de l interaction, du partage et de l entraide. Il permet également de mettre en relation les professionnels et les entreprises. Développement de l activité des professionnels FoodConnexion permet à tous les boulangers, confiseurs, cuisiniers, pâtissiers, traiteurs,... de : - Trouver des solutions et des idées - Découvrir des tours de main - Recruter de nouveaux talents = FoodConnexion contribue à développer l activité des professionnels des métiers de bouche et de la restauration, à partager une passion commune, à booster la créativité et à créer du lien et de la solidarité au sein de la communauté. Que pensez-vous de l initiative de «C est pour moi une très bonne initiative qui n a encore jamais été vue à cette échelle dans nos professions. FoodConnexion permet à ceux qui ont envie de transmettre de le faire facilement. Dans une profession où la propriété intellectuelle n est pas reconnue, beaucoup ont essayé de garder leurs recettes et leur savoir-faire (à tort ou à raison?). Voilà pourquoi l arrivée d un site comme FoodConnexion est bénéfique et que j y crois à 100%.» Benjamin Collomb, membre de FoodConnexion Qu attendez-vous d un partenaire comme «Je transmettrai volontiers mon expertise et mes connaissances sur FoodConnexion. Ce réseau peut aussi nous aider à prendre le recul que nous n avons pas forcément face à certaines problématiques.» Stéphane Perrotte, membre de FoodConnexion. Pourquoi avez-vous choisi ce partenariat avec «L innovation au service de la créativité et de l efficacité. Notre cœur de cible étant le professionnel il va de soi d être le partenaire de FoodConnexion ; nous vendons nos produits dans plus de 100 pays à travers le monde et FoodConnexion sera notre porte-drapeau dans les années à venir afin de faire découvrir à la communauté de nouvelles tendances produits et concepts.» Didier Flecher, partenaire pionnier de FoodConnexion. Accès à la communauté Les membres de FoodConnexion ont accès gratuitement à la communauté. Ils peuvent agir : publier du contenu, poser une question technique, visionner un tutoriel... C est un univers qui leur est dédié, dans lequel ils peuvent interagir, réagir, évoluer, aider, partager... Par les Pros, pour les Pros. La vraie valeur ajoutée de FoodConnexion, c est le «Bon Espace Temps». Nous connaissons les besoins des clients, nous comprenons leurs problématiques et nous savons comment y répondre au bon moment. Des outils techniques mais pas uniquement FoodConnexion propose des outils techniques et d e-learning qui permettent aux professionnels d être plus efficaces au quotidien et donc plus efficients sur le long terme. Mais surtout, FoodConnexion va plus loin et offre de l échange, du partage, de la relation humaine, de la convivialité, de la proximité, de la créativité, de la passion, de la solidarité,. 4 5

4 L histoire du projet La naissance et l idée Les premières explorations ont été menées autour du sucré et de la gastronomie. L idée a fait son chemin et très vite le groupe de réflexion FoodConnexion a souhaité s adresser à tous les métiers de bouche et de la restauration, tels que les boulangers, les confiseurs, les cuisiniers, les pâtissiers, les traiteurs,... Les partenaires pionniers Les 10 partenaires pionniers sont ceux qui nous ont fait confiance en premier. Ils ont cru en notre projet, ils nous ont soutenus et ils ont associé leur marque et leur entreprise à FoodConnexion. L histoire du projet? Ils partagent les mêmes valeurs : l esprit d entreprendre, la convivialité et la proximité. Aujourd hui, ce sont 5 collaborateurs aux compétences professionnelles avérées, issues de la sphère digitale, de l univers B2B et de la gastronomie qui écrivent tous ensemble l histoire de FoodConnexion. L esprit de FoodConnexion L équipe FoodConnexion entend faire les choses très sérieusement sans se prendre au sérieux. Il s agit de viser l excellence dans la bonne humeur et la convivialité. Cet état d esprit se reflète également chez les FoodConnectés. 3 Raisons de devenir membre de C est Vincent Sigaud qui a tout d abord été séduit par l idée. Faire grandir un projet, c est aussi savoir bien s entourer. Très vite Flavie Launaire, l a rejoint. Les Chiffres Clés membres Foodconnectés en 2015 déjà + de 300 tutoriels 1. FoodConnexion est le seul réseau communautaire en ligne animé par les Pros pour les Pros. Il est exclusivement réservé aux professionnels des métiers de bouche et de la restauration. 2. FoodConnexion connaît et comprend les besoins de ses membres et répond ainsi à leurs problématiques. 3. FoodConnexion offre des possibilités d échange, de partage, de créativité, de proximité, de passion et de solidarité. 6 déjà + de 300 recettes 10 partenaires pionniers 1 Application mobile 7

5 Rejoignez les FoodConnectés! par les pros pour les pros crédits photos : Alejandro Escamilla / Fotolia /Pierre Jayet - FoodConnexion 2015 Retrouvez-nous sur les réseaux sociaux! 59, Quai Rambaud LYON contact@foodconnexion.com contact presse : presse@foodconnexion.com