Efficacité des systèmes pâturants

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1 Efficacité des systèmes pâturants Yves Lefrileux 1 -Alain Pommaret 2 1 Institut de l Elevage 2 Ferme expérimentale Caprine du Pradel 1

2 des craintes d une baisse de production avec le pâturage. Evolution des systèmes vers le 0 pâturage : (pâturage = 16 % livreurs, 30 % fromagers ) (RGA) parasitisme ingestions de la ration de base Difficulté de «rationner» Comment piloter, quels indicateurs?. Paradoxe : Une image très «positive» consommateurs Un + vers l autonomie Un constat Des résultats performants au niveau technique et économique si. Prise en compte des piliers (guide ) 2

3 Les 3 piliers du pâturage Parasitisme Qualité de l offert Complémentation à l auge Ingestion 3

4 Des acquis anciens mais qui restent d actualité DEMARQUILLY 1998 Évolution morphologique du RGI Tiges + gaines Épis Digestibilité des graminées Déchets 20 0 Limbes Ingestibilité des graminées Début épiaison Valeurs nutritives Début épiaison Efficacité alimentaire Début épiaison 4

5 Qualité de l herbe et réponse laitière Période de pâturage Essai Station du Pradel, 1998 % limbes UFL PDIE (g) PDIN (g) Lait 0,55 kg conc* (kg/j) 1,3 kg conc* Avril 85 à 90 1, ,01 5,13 Juin 20 à 50 0, ,20 4,57 Priorités : * Apport iso-azoté 1-la qualité de l offert 2- Faire ingérer 5

6 Maintien de la qualité de l offert (critères de l efficacité) passe par : des évènements déterminants : la date de mise à l herbe L ajustement des surfaces mises à disposition : En fonction de la pousse (3 à 13 ares/chv/j) Fonction du chargement De la complémentation à l auge. ( %) Du temps d accès. 6

7 Effets de la date de mise à l herbe sur les performances laitières des chèvres (moyennes sur 4 mois) Station du Pradel, 1999 Lot Précoce Lot Tardive Proba Lait (kg) 3,98 3,80 0,031 TB (g/kg) 36,7 35,4 0,030 TP (g/kg) 31,5 31,4 ns MG (g) ,002 MP (g) ,003 7

8 Surface nécessaire en fonction de la pousse et du nombre de jours d'avance obtenus au bout de 20 jours Ingestion forte au pâturage (2kg) ares par chèvre 0 jours 2 kg 10 jours 2 kg 15 jours 2 kg 20 jours 2 kg 15,00 14,50 14,00 13,50 13,00 12,50 12,00 11,50 11,00 10,50 10,00 9,50 9,00 8,50 8,00 7,50 7,00 6,50 6,00 5,50 5,00 4,50 4,00 3,50 3,00 2,50 2,00 1,50 1,00 0,50 0, pousse (kg ms par ha et par jour) 8

9 La hauteur d herbe permet d apprécier la qtéms/ha, de piloter relation hauteur KG MS/ha par cm < 15 cm SHD (Stock d Herbe Disponible) Pep RA 1 Très dense Mourrier(3-5 cm) Mourrier> 5 cm Dense Blanche Maison Ouvert cm 210 > 20 cm Manteaux 2005 ² Pottier Houssin1994 9

10 En caprin : Il est couramment admis que : 3 à 4 kg MS offerte au pâturage 2 kg MS ingéré En caprin : difficulté de rabattre la hauteur, régulation du couvert végétal par la Fauche, broyage 10

11 1 Prairie de bonne qualité Apport du pâturage (guide) 2 Peu d herbe disponible < 500 kg MS/ha Beaucoup d herbe disponible > 1000 kg MS 3 3 à 4 heures 30%issue du pâturage 7 à 8 heures 50 à 60 %issue du pâturage 11 heures trop risquéxxxxx 3 à 4 heures 35 %issue du pâturage 7 à 8 heures 70 %issue du pâturage 11 heures 100 %issue du pâturage Prairie médiocre Peu d herbe disponible e 3 à 4 heures 30 %issue du pâturage 7 à 8 heures 50 %issue du pâturage 11 heures trop risquéxxxxx Beaucoup d herbe disponible 3 à 4 heures 35 %issue du pâturage 7 à 8 heures 70 %issue du pâturage 11 heures 100 % TRI 11

12 Les 5 évènements clés du printemps et les décisions pour avoir une herbe de qualité 1- Mise à l'herbe 2- Arrêt de la distribution de foin 3- Ecartement des surfaces < à 45 jours 4- Mise à disposition de surfaces "neuves" < à j (pât. continu) ou pas + de 3 passages 5- Soudure estivale Précocité = sécurité = animaux habitués à pâturer lors de la pousse de l herbe Concurrence foin/herbe = favorise l ingestion d herbe = maîtrise de la pousse Ajustement = éviter le gaspillage = maintenir une bonne valeur nutritive (liée à la hauteur et à la proportion de feuilles) Relance = pallier à la diminution de l ingestion (augmentation des refus, besoin de «neuf») Soudure = pallier à la diminution de la pousse de l herbe et préparer la période d été en introduisant de nouvelles surfaces ou en complémentant à l auge. 12

13 Choix des espèces fourragères Précocité : départ végétation, épis à 10 cm, épiaison Mars Avril Mai RGI na RGA dt Dactyle dp FE dt 13

14 Un essai PEP Caprin (26) 5 mélanges testés Saint-Marcellin ET les PME? Saint-Marcellin sainfoin Saint-Marcellin caprin Multi graminées Suisse 430 Fétuque élevée Fétuque élevée Fétuque élevée Fétuque élevée Fléole dactyle dactyle dactyle dactyle dactyle RGA RGA RGA RGA RGA Trèfle blanc Trèfle blanc luzerne Pâturin des près lotier lotier minette Fétuque rouge sainfoin Trèfle hybride Trèfle blanc Trèfle violet 14

15 Et les PME Présence de légumineuses un + pour l ingestion Les chèvres ne préfèrent pas les mélanges sans TB Hauteur d'herbe Herbo en cm St Marcellin Multi Luzerne Multi Sainfoin Multi graminées Suisse ingestion sortie temps présence 15

16 Quelques courbes Pradel 16

17 Foin ou pâture Lait par chèvre (kg/jour) Production laitière moyenne par chèvre en système "foin" ou "pâture" foin pature Luzerne 1 fétuque fétuque 0.5 RGA RGH RGA 0 1/1 20/2 11/4 31/5 20/7 8/9 28/10 Date 17/12 17

18 4.50 Foin ou pâture prairie nat prairie nat 2.00 luz luz luz 1.50 pme 1 pme 2 pme rgh rgh /01/ /02/ /03/ /04/ /05/ /06/ /07/ /08/ /09/ /10/2014 lot chv lot pat 18

19 Le pâturage permet d obtenir des niveaux de production comparables ou supérieurs à un système foin. Les point clés : l observation du couvert végétal Conclusion, perspectives Des pressions de pâturage suffisantes pour s assurer d une qualité des repousses satisfaisante Il permet d utiliser des quantités de concentrés limitées. Nécessité absolue d intégrer la dimension parasitaire Des projets de programmes 19

20 Merci pour votre attention! Crédit PEP Caprins 20