PROFESSIONNELS DU TOURISME LE PARCOURS GAGNANT

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1 PROFESSIONNELS DU TOURISME LE PARCOURS GAGNANT POUR FAIRE FACE AUX CHANGEMENTS DES MODES DE CONSOMMATION INSCRIVEZ-VOUS LUNDI 7 OCTOBRE. 14H30 A SAINT-BRIEUC Programme détaillé Table ronde Ateliers Echanges Dispositifs d accompagnement

2 LE PARCOURS GAGNANT Les clés pour réussir en 2014 Bienvenue au Parcours Gagnant La CCI des Côtes d Armor a le plaisir de vous inviter à suivre «un parcours gagnant» le lundi 07 octobre à 14h30 dans les locaux de la CCI à Saint-Brieuc. Ce temps fort, 100% dédié aux professionnels du tourisme du département, a été construit pour vous apporter des orientations et des solutions pratiques, facilement applicables dans votre entreprise, afin de préparer au mieux Même si le mois d août a semble-t-il été bon, les conditions ne sont pas pleinement favorables à la consommation et les clients ont changé leurs modes de consommation. Mais pour autant, l activité ne s est pas arrêtée, elle est en pleine mutation!! Dans ce contexte, la CCI 22 vous propose de venir rencontrer des spécialistes du secteur, reconnus chacun dans leur domaine de compétences, afin d échanger avec eux sur des thématiques qui vous concernent, aux travers d ateliers concrets. Ne subissez pas... Anticipez et mettez en avant vos compétences! Clubs hôteliers, labels, titres, dispositifs d accompagnement de la CCI,... Autant de réponses possibles, collectives ou individuelles qui vous seront présentées dans un espace d échanges en fin de journée. Face à des clients de plus en plus exigeants et demandeurs de gages de qualité, il est important de vous différencier et de mettre en avant votre savoir-faire. Bon parcours gagnant! Eliane RIVIERE, Présidente de la commission tourisme, et l équipe tourisme de la CCI 22 2/9

3 PROGRAMME DE L APRÈS-MIDI Accueil à 14h30 15h00 > Table ronde Les clés pour s adapter à un environnement en mutation Eliane RIVIERE, Présidente de la commission tourisme de la CCI 22 et Secrétaire adjointe du label Camping Qualité Christopher TERLESKI, consultant et formateur en CHR Gilles CIBERT, Président du Club Hôtelier de l agglomération Nantaise et fondateur de FAIRBOOKING Françoise GENEST, consultante en marketing direct et développement commercial chez FG CONSULTING Christèle HEURLIN, consultante et cofondatrice du cabinet MD COACHING 15h45 > Ateliers Chaque participant pourra suivre un parcours d ateliers sur les thèmes suivants : Anticiper le changement de taux de TVA au 1 er janvier 2014 Pérenniser ma marge et minimiser le poids des agences de voyages en ligne Le capital humain au coeur de mon projet d entreprise Le positionnement de mon établissement L événement sera animé par Jean-Louis LE CORVOISIER 17h30 > Echanges Présentation des labels et des dispositifs d accompagnement Maître Restaurateur, Logis, Camping Qualité, (...) : témoignages, conseils pratiques, accompagnement,... Les clubs hôteliers en Côtes d Armor FAIRBOOKING Les dispositifs d accompagnement de la CCI : Performance Restauration, l Armor est dans le Web, les formations 100% tourisme. 3/9

4 ATELIERS ET INTERVENANTS «Anticiper le changement de taux de TVA au 1 er janvier 2014» Christopher TERLESKI Conseil et formation pour Hôtels et Restaurants 8 rue du Moulin LA MENITRE Tél : +33 (0) // +33 (0) Mail : terleskiaol.com Christopher Terleski, ancien hôtelier restaurateur en France et en Grande Bretagne a créé son cabinet il y a 11 ans. Il s'est donné pour objectif de permettre aux acteurs du CHR de mieux vivre leurs entreprises en tant qu'employeur ou en tant que salarié. Totalement dédié au domaine CHR, Christopher Terleski est spécialisé dans le renforcement des résultats des entreprises et dans le sauvetage des entreprises en difficulté. Déjà intervenu à la CCI 22 pour accompagner les professionnels du tourisme dans le cadre de son célèbre module «marge ou crève», Christopher Terleski revient cette fois pour traiter d une actualité essentielle dans vos métiers : le changement de taux de TVA au 1 er janvier 2014 et l impact sur votre activité. NOTES 4/9

5 ATELIERS ET INTERVENANTS «Pérenniser ma marge et minimiser le poids des agences de voyages en ligne» Gilles CIBERT Propriétaire de l Hôtel la Pérouse à Nantes, Président du Club Hôtelier de l agglomération Nantaise et fondateur de FAIRBOOKING. Twitter : fairbooking Site Web : Le «Fairbooking», un mode de consommation malin et responsable. FAIRBOOKING est une initiative des hôteliers lancée en mai 2013 pour sensibiliser les consommateurs aux enjeux économiques, aux avantages de la réservation de chambre en direct et aux privilèges qui peuvent leur être accordés. A l origine de cette initiative, Gilles CIBERT. Son objectif, «informer les consommateurs de l alternative «Fairbooking» en les sensibilisant aux enjeux économiques de la démarche. Pour le client, c est non seulement un bon plan mais aussi une façon de consommer de manière responsable et humaine.» Quels sont les avantages d un tel programme? Où en sommes-nous 5 mois après son lancement? Comment ce programme peut-il protéger ma marge tout en orientant mes clients vers un choix de vacances responsables? NOTES 5/9

6 ATELIERS ET INTERVENANTS «Le capital humain au coeur de mon projet d entreprise» Christèle HEURLIN Consultante et co-fondatrice du cabinet MD COACHING Campus de Ker Lann BRUZ Tél : +33 (0) // +33 (0) Mail : christele.heurlinmdcoaching.com Votre capital humain, une vraie logique, de vrais enjeux, un vrai levier économique pour votre entreprise. Depuis 20 ans, MD COACHING est spécialisé dans l accompagnement et le développement des dirigeants et de leurs équipes au niveau managérial, commercial & médiatique. Christèle HEURLIN, cofondatrice du cabinet à Rennes, est convaincue que ce capital humain doit être au cœur de votre projet d entreprise dans une conjoncture économique qui évolue. Vous découvrirez quelles sont les actions à mettre en place et les indicateurs fondamentaux à suivre pour transformer cette orientation stratégique en démarche concrète et mesurable. NOTES 6/9

7 ATELIERS ET INTERVENANTS «Le positionnement de mon établissement» Françoise GENEST Consultante en marketing client et développement commercial chez FG CONSULTING 11 rue Gallieni VIROFLAY Tél : +33 (0) Mail : francoise_genestyahoo.com Françoise GENEST est consultante en marketing client et développement commercial. Riche d une expérience acquise dans le groupe Yves Rocher et à la CEGOS pendant plus de 10 ans, elle a développé une offre d'accompagnement opérationnelle pour les PME, afin de les aider à mettre en place des stratégies gagnantes et à professionnaliser les équipes marketing et commerciales, notamment dans l hôtellerie de plein air. Le positionnement de mon entreprise : Est-il défini? Est-ce le bon? Correspond-il encore à mes clients dont les modes de consommation ont radicalement changé? Des questions essentielles, traitées de manière très simple lors de cet atelier, pour vous offrir de nouvelles opportunités. NOTES 7/9

8 MES CONTACTS 8/9

9 Ayez Les conseillers tourisme vous accompagnent dans le développement de votre entreprise et vous proposent, de la création à la transmission, un conseil personnalisé et des ateliers adaptés à vos besoins. N hésitez pas à nous contacter! > Restauration : Christine DURAND / christine.durandcotesdarmor.cci.fr > Hôtellerie et hôtellerie de plein-air : Michelle GUYOMARC H / michelle.guyomarchcotesdarmor.cci.fr > E-tourisme : Rénald LELIEVRE / renald.lelievrecotesdarmor.cci.fr CCI 22. Pôle Tourisme 16 rue de Guernesey CS Saint-Brieuc Cedex 1 9/9