22/01/2018. Présentation de l exploitation et de sa stratégie fourragère
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1 22/01/2018 Présentation de l exploitation et de sa stratégie fourragère 1
2 Intervention d expert Maïs 2017 : valeurs moyennes 2017 MS DIR UFL AMIDON SUCRES NDF dndf Alysé Moyenne 36.5 % 72 % 0, Très bon (DIR>74) 32% Mini 25 % 59 % 0, Max 54 % 81 % 1, DMO 2016 MS UFL AMIDON SUCRES NDF dndf (M4) Moyenne 36.7 % 69 % DIR Médiocre (DIR<70) 24% Bon (DIR 72-74) 23% Passable (DIR 70-72) 21% 2
3 Typologie des maïs 2017 n 266 Faible digestibilité DIR <70% MS UF Amidon DIR NDF dndf Commentaires , La teneur en est correct (variable d ajustement = céréales) Equilibré 35 0, Complémentation en fonction du fourrage associé >30% , Attention à l excès d rapide 59% profil maïs faible digestibilité 24% tige digestible 2% équilibré 15% profil maïs % Typologie des maïs sur les 3 dernières années faible digestibilit é24% tige digestible 2% équilibré 15% équilibré 13% profil maïs % tige digestible 6% faible digestibilit é 52% 19% profil maïs 2015 faible digestibilit é 22% équilibré 31% tige digestible 27% 3
4 Mon maïs, ma ration! Type de maïs Fourrages associés et correcteurs Les points à surveiller Type de maïs Fourrages associés et correcteurs Les points à surveiller Maïs «profil équilibré» Seul : Assurer la couverture azotée - Pulpe surpressée - Ensilage d herbe ou luzerne - Foin et/ou paille - Fibrosité, - Couverture azotée, - Taux d > 16 % - ingestion faible - Couverture énergétique - Dilution de la ration (augmentation de concentré) Maïs «profil» > 30 % Seul : Risque d acidose élevée - Pulpe surpressée - Correcteur seul - Ensilage d herbe ou luzerne et maïs - Foin et/ou paille et maïs - Fibrosité - Azote soluble - Ingestion faible - Fibrosité - Consommation réelle de foin ou de paille, - Le rapport rapide/ lent (35-65 %) Type de maïs Fourrages associés et correcteurs Les points à surveiller Type de maïs Fourrages associés et correcteurs Les points à surveiller Maïs «profil tige digestibles» < 23% Seul : Risque de consommation importante - Pulpe surpressée - Ensilage d herbe ou luzerne - Foin et/ou paille - Consommation élevée - Fibrosité - Taux d > 16 % - L ingestion - Fibrosité - Taux d > 16 % - Niveau énergétique - Taux d > 16 % Maïs «profil tiges non digestibles» DIR < 70% Seul : Risque de couverture énergétique insuffisante - Pulpe surpressée - Tourteau de colza - Ensilage d herbe ou luzerne - Tourteau de colza - Foin de qualité Paille à éviter - Fibrosité, - Couverture azoté - ingestion faible - Couverture énergétique - Ration à faible niveau de production Complémentation des maïs 2017 (forte proportion d et taux de MS élevé) Les facteurs qui peuvent perturber la valorisation de votre maïs après transition Un hachage inadapté Risque d acidose si trop fin et de pertes au silo si trop long Un tassement insuffisant Un mauvais tassement c est 10% de pertes au silo soit 1 ha qui se volatilise sur 10 Un mauvais éclatage du grain Pour 70 vaches et 210 t de MS nécessaires par an c est 10,5 t de maïs grain non valorisées et de perte La solution, un hachage compris entre 12 et 18 mm La solution, un tracteur de 10 t pour 40 à 50 t de MB (une couche de 20 cm doit passer à 10 cm après tassement ) La solution, 1 grain éclaté en 8 c est 70% d IFG avec une DT de l de 98 % Zoom sur l éclatagedu grain Pour un bon éclatage - Un maïs ensilé entre 32 et 36 % MS avec 1/3 de mais vitreux (à moins de 32 % de MS, c est 10 % des maïs et 23 % à plus de 37 % MS qui atteignent 70 % d IFG). - Un taux d optimum de 30 à 36 %. A retenir - La longueur de coupe n a aucun effet sur la qualité de l éclatage, - Il n y a pas de différences entre les marques et les modèles d ensileuses - Ne pas oublier de serrer les éclateurs à 1 mm en présence de mais vitreux. 4
5 Maïs grain humide ou maïs grain épis, quels intérêts dans les rations? Un rapport lent/ rapide de 50/50 L apport de M.G.E ou de M.G.H combine un apport d rapidement dégradable et d lent très intéressant. Les coûts de récolte Une récolte à 35 % d humidité pour une conservation optimale Un complément énergétique intéressant Il présente un intérêt avec des ensilages de maïs peu fermentescibles et dans des rations combinant ensilage d herbe et ensilage de céréales immatures. Essais des Trinotières (MGH vs blé inerté) + 2 kg de lait -1.1 de TB -0,8 TP ATTENTION le silo doit avancer de 10 cm/jour en hiver et de 20 cm/jour en été Le schredlage Innovation Le maïs est déchiqueté par un système de rouleau «éclateur». Le broyage est réalisé par frottement. L objectif de cette technique est de favoriser l apport de fibres «ruminatoires» par une coupe plus longue de l ensilage. ATTEINDRE 70 % d Indice de Fragmentation du Grain (IFG) Essais US (rations à 36 et 45 % de concentrés) kg de lait de TB -0.3 TP kg d ingestion Les atouts de cette technique -Un grain bien pulvérisé, -Une économie de paille introduite dans la ration de 15 /VL (45 /ha de maïs récolté) Les limites de cette technique -Un surcoût de 40 à 50 /ha, - Augmentation du volume de stockage de 12 %, -Une vitesse de chantier ralentie. Nos préconisations - Pas d augmentation significative de la production laitière à prévoir, - Enlever les sources de fibres de la ration, - Une longueur de coupe de 20 à 22 mm, - Un tassement correct du silo. Essai Orne Conseil Elevage (3 élevages) Dans un des élevages de cet essai, il a été observé une augmentation de la production laitière de 1.2 kg/vl et une digestion améliorée (- de 2% d dans les bouses), mais ces observations n ont pas pu être validées du fait d un problème d allotement (plus de primipares dans le lot témoin). 5
6 Ensilage d herbe et méteils 2017 Synthèse de 78 analyses de graminées et associations Synthèse de 11 analyses de méteils Le principe, un semis au 10 octobre pour une récolte précoce en mai à C pour pouvoir semer un maïs ou un sorgho BMR. Les méteils (essais Centre Val de Loire 2016 et 2017) Un stade de récolte déterminant sur la qualité des fourrages Valeurs 2017 Les méteils très précoces Ces méteils ont la valeur UFL d un ensilage de maïs et la protéine d une luzerne Les méteils précoces Un bon compromis entre valeurs alimentaires et rendement Les méteils tardifs avec des valeurs proches d un foin peuvent être utilisés comme un apport de fibres dans la ration 6
7 Sécuriser son système fourrager face aux aléas climatiques, disposer d un stock de sécurité Leviers de sécurisation du système fourrager (en vert : leviers agronomiques, en bleu : leviers zootechniques) Maïs dans le Loiret : été 2015 Constat Galacsy : 170 d écart de marge brute/vl entre un élevage avec stocks sécurisés et un élevage avec stocks tendus. Pour un troupeau de 65 VL, si on ensile 7 ha de maïs supplémentaires 2 fois tous les 10 ans, on évite la perte de à chaque année de sécheresse (marge culture et coût du silo béton compris). Source : IDELE, 2014 Sécuriser son système fourrager avec de la pulpe de betterave Le principe, qu elle soit sous forme déshydratée ou surpressée, la pulpe de betterave peut remplacer une part du maïs afin de reconstituer le stock de report 2018 à raison de1kgdems dupulpe pour1kgde MSdemaïs Distribution aux génisses Pour un coût équivalent, une économie de 3 kg de foin et 1.3 kg de céréale/animal Particulièrement intéressant avec : -Maïs profil - Maïs profil «équilibré» - Maïs profil «tiges non digestibles» Pour 65 VL 80 tonnes MB de pulpe surpressée ou 25 tonnes MB de pulpe déshydratée c est 1 mois de maïs économisé Engraisser ses vaches de réforme avec de la pulpe surpressée (pour 100 jours) 800 kg de MS de pulpe surpressée 100 kg de foin 180 /VR 200 kg de tourteau de soja 100 jours d engraissement c est en moyenne 50 kg de carcasse de plus pour une valorisation supplémentaire de 0.4 /kg de carcasse /VR 10 vaches de réforme finies avec 30 tonnes de MB de pulpe = 700 de gain 7
8 Zoom sur Des matières premières pour maîtriser ses charges d alimentation 8
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