La chimie végétale. Description du contenu de la mallette

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1 La chimie végétale Description du contenu de la mallette

2 Objectifs, limites Le réchauffement climatique, la fin annoncée des réserves de pétrole, les pollutions tenaces voici le tableau peu reluisant de la situation actuelle. Quelle solution face à ce constat? Se développer selon les principes du développement durable. Dans le domaine de la chimie, ce concept peut être mis en œuvre à travers ce que l on appelle la chimie végétale. En effet, en tant que matières premières renouvelables, les végétaux offrent des qualités particulièrement intéressantes. De plus, ils représentent un réservoir quasi infini de molécules qui permettent la synthèse d une grande diversité de produits et de matériaux. L asbl ValBiom (association de promotion de la valorisation non-alimentaire de la biomasse), en collaboration avec les chercheurs de Gembloux Agro-Bio Tech, ont élaboré une mallette pédagogique sur le thème de la chimie végétale. Cette mallette rassemble une série d outils destinés principalement aux professeurs de sciences de l enseignement secondaire supérieur. Les enseignants de langues, d éducation artistique, d histoire, d économie, etc. peuvent également y trouver une source d activités en adéquation avec les problématiques rencontrées à l heure actuelle par les adolescents. Bien sûr, la chimie végétale suscite aussi de nombreuses questions (Les végétaux auront-ils le potentiel de substitution attendu, tant en termes de quantité que de qualité? Les générations futures sauront-elles gérer les productions agricoles dans le respect des équilibres vitaux à la nature et à sa grande biodiversité?...) Ce sont des questions sur lesquelles nous vous invitons à débattre mais qui se situent au-delà des limites des ambitions de cette mallette. Puisse-t-elle vous donner envie de découvrir les potentialités de la chimie végétale! Contenu de la mallette Film d introduction sur la chimie végétale (CD-ROM 1) Ce film intitulé «Bioproduits : quoi de neuf?» réalisé en 2010 par l ADEME (Agence française de l'environnement et de la Maîtrise de l'energie) peut être présenté en début de séance, à titre d accroche. En 4 minutes, le film présente le concept de chimie végétale et les perspectives de développement de cette nouvelle discipline. Il aborde des concepts importants tels que la bioraffinerie ou l analyse de cycle de vie. Divers débats peuvent être entamés avec les élèves en réaction aux sujets abordés dans le film.

3 Support scientifique (CD-ROM 1) Le support scientifique représente le cœur de l information fournie par la mallette. Il déroule en texte continu les contenus à maîtriser par l enseignant. Il est structuré en 6 chapitres : (1) La chimie végétale, (2) L amidon, (3) La cellulose, (4) Les huiles végétales, (5) Impact environnemental des produits : quelques notions de base, (6) Le futur de la chimie végétale : la bioraffinerie. Le support scientifique n a pas pour objectif d être un inventaire exhaustif de toutes les matières premières et de tous les produits de la chimie végétale mais plutôt d apporter un éclairage général sur cette thématique. Ainsi, le support scientifique se concentre sur les produits dérivés de trois matières premières végétales que sont l amidon, la cellulose et les huiles végétales, même si d autres matières premières (les sucres, les protéines par exemple) sont aussi utilisées par la chimie végétale. Vitrine de produits biobasés Une sélection de produits fabriqués à partir de matières premières végétales a été rassemblée dans la mallette. Ces produits sont une illustration concrète de la chimie végétale. Ils constituent l amorce d une vitrine de produits biobasés que l enseignant et ses élèves peuvent compléter au fur et à mesure de leurs trouvailles.

4 Fiches d activités (CD-ROM 1) Destinées aux enseignants, ces fiches présentent des propositions d activités à mener avec les élèves. Il s agit d une source d inspiration qui sera utilement adaptée par l enseignant à son groupe d élèves et au matériel et au temps disponibles. Une galerie de photos libres de droits (CD-ROM 2) Stockée sur un disque séparé pouvant être aisément prêté aux élèves, la galerie propose des photos libres de droits (uniquement des photos réalisées par ValBiom) qui peuvent être utiles pour aider à la réalisation de posters ou d autres documents élaborés par les élèves ou par l enseignant. Le Jeu «Carbone & Chlorophylle contre le troll-p» Ce jeu basé sur des activités industrielles existantes souhaite montrer aux enfants, les consommateurs responsables de demain, les alternatives au pétrole. En effet, la fabrication de la plupart des produits de notre quotidien peut s opérer à partir d agro-ressources qui ne mettent pas en péril l équilibre écologique de la planète. Le jeu est basé sur un scénario de quête. Les deux héros Carbone & Chlorophylle évoluent dans un pays qui vit depuis des milliers d années en équilibre avec son environnement. L affreux «Troll P» met en péril cet équilibre. La mission consiste à rassembler des objets «biobasés» (fabriqués à base de matières premières renouvelables) au travers d usines alimentées par de la bioénergie. Entre la création de pulls en fibres de chanvre et de sacs d emballage en maïs, en passant par les peintures à l huile végétale, la dextérité, la coordination, la mémoire et la logique des joueurs sont éprouvées! La mission terminée, le «Troll P» est enfin vaincu. Cette application s adresse à de jeunes enfants (de 6 à 12 ans). Néanmoins, il nous a paru intéressant de l intégrer parmi les outils destinés aux grands adolescents. Cela peut donner sujet à discussion sur «comment sensibiliser les enfants ou les jeunes» (par quel media, quel type de jeu pourrait être développé, ont-ils d autres idées de scénarios?). Pour les fanatiques de jeux multimédia, l utilisation de ce support peut être un canal à exploiter pour développer non seulement leurs dons ludiques, mais fatalement de devoir «entrer dans la matière».

5 Conception de la mallette La mallette, ainsi que le support scientifique, ont été conçus par Julie Roïz, ancienne chef de projet de l asbl ValBiom. Le contenu de la mallette est désormais geré par Jonathan Guévorts, chef de projet Matières Premières Renouvelables au sein de l asbl ValBiom Pour toute information concernant le contenu de la mallette, vous pouvez le contacter par: j.guevorts@valbiom.be Téléphone : 081/ Commander la mallette Le tarif de la mallette est de 50. Les modalités de paiement sont indiquées sur le bon de commande. La mallette doit être réservée à l avance en contactant Jonathan Guévorts : Par j.guevorts@valbiom.be Par téléphone : 081/ L adresse de retrait de la mallette est : CRA-W - Bâtiment Francini Chaussée de Namur 5030 Gembloux Faire référence à la mallette Roïz J., 2011, Mallette pédagogique sur la chimie végétale, ValBiom ULg GxABT Unité de chimie biologique industrielle.