LE MASTER IN HOSPITALITY MANAGEMENT

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1 LE MASTER IN HOSPITALITY MANAGEMENT 1 semestre à Avignon : Validation des crédits ECTS Fin de la formation à l University Collège de Birmingham Délivrance du Master par l Université de Birmingham (Angleterre) Partenariat entre l Ecole Hôtelière d Avignon iso 9001 et l University Collège de Birmingham EN ISO 9001 Certificat N F (Cci Vaucluse) Contact : Corine Monnier - Tél. : Fax : CMonnier@vaucluse.cci.fr

2 DUREE ET CALENDRIER 1 er semestre (soit 13 semaines) de formation à l Ecole Hôtelière d Avignon => réparties sur 4 jours par semaine Validation des 60 crédits ECTS indispensables pour accéder au Master à l University Collège de Birmingham Tous les étudiants doivent justifier d un niveau d anglais correspondant à 700 points au TOIEC ou équivalent à la fin du semestre. puis 3 semestres à l University College de Birmingham, => 18 heures de cours maximum, réparties sur 3 jours par semaine => exclusivement en langue anglaise Validation des 120 crédits restants, soit un total de 180 à la fin du programme. CONDITIONS D ADMISSION Être titulaire d une licence, d un bachelor ou d un diplôme de niveau II. Pour les titulaires d un diplôme bac + 3 non hôtelier, le 1 er semestre permet une remise à niveau dans tous les domaines professionnels, avec 6 heures de cours supplémentaires par semaine Maîtrise de l anglais indispensable : Pour les titulaires d une licence ou d un bachelor en hôtellerie et pour les étudiants dont le niveau d anglais est jugé insuffisant, le 1 er semestre sera destiné à les préparer linguistiquement à suivre les cours dispensés en anglais dès l arrivée à Birmingham Présélection sur dossier et entretien de motivation

3 OBJECTIFS PEDAGOGIQUES ET PROFESSIONNELS Un enseignement au management international Une connaissance approfondie de l hôtellerie et de ses enjeux Une formation pour agir dans un environnement mondial et multiculturel Une maîtrise parfaite de l anglais Une ouverture culturelle internationale

4 LES DEBOUCHES Directeur Général Contrôleur Financier Directeur des Opérations Managing Director...

5 PROGRAMME Prise de décision : La survie, la prospérité et le développement d une entreprise dépendent de la prise de décision ; il est donc crucial de savoir analyser, relever les défis, résoudre les problèmes individuels, comprendre la dynamique organisationnelle qui influence le processus de prise de décisions et d en évaluer les conséquences, tant quantitativement que qualitativement. Stratégie d entreprise : Développement de la compréhension, prise de conscience de l esprit d entreprise, en étudiant le développement opérationnel et stratégique d une entreprise ; lister les influences internes et externes pouvant affecter le développement d un plan d activité ; proposition de méthodes stratégiques. Marketing et dynamique d entreprise dans l hôtellerie tourisme : Mesure de l impact politique, économique, socioculturel, environnemental et technologique d hôtellerie ; problèmes clés, tendances touristiques, changement de préférences du public ; risque et gestion de situations de crises ; projection dans le futur, évaluation des stratégies pouvant être inventées dans un environnement instable et dynamique d exploitation. Maitrise parfaite de l anglais.

6 RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTIONS Ecole Hôtelière d Avignon Campus de la CCI de Vaucluse Allée des Fenaisons BP AVIGNON Cedex 3 Dossier en ligne Pour toute information complémentaire : Corine Monnier Tél. : Fax : CMonnier@vaucluse.cci.fr Philippe Herodote pherodote@vaucluse.cci.fr

7 Gare SNCF PLAN D ACCES Avignon centre Arrêt bus : n 4 Rocade vers Nimes Direction Le Pontet, Carpentras, Orange Stade Si vous venez de : Centre Commercial Cap Sud Lyon : sortie Avignon nord, direction la rocade, puis route de Marseille Marseille : sortie Avignon sud, direction centre ville Nîmes : sortie Remoulins, direction Marseille Centre ville : Route de Marseille, rond point du stade R o u e d e M a r s e i l l e R N 7 Renault Arrêt bus : n 3, 6 et 14 Allée des Fenaisons CAMPUS de la CCI Centre Commercial Mistral 7 AEROPORT Direction patinoire, ZI Foncouverte Vers Montfavet SORTIE AUTOROUTE AVIGNON - SUD

8 NOS EQUIPEMENTS : Sur m2, l Ecole Hôtelière d Avignon propose : 1 Hôtel d application de 9 chambres 1 Brasserie de 100 places 2 Restaurants d application 2 Ateliers de pâtisserie 4 Cuisines pédagogiques 1 Bar pédagogique 1 salle de dégustation 1 glacerie 4 ateliers d informatique 1 amphithéâtre de démonstration 1 centre de documentation 1 terrain de sport équipé 1 résidence étudiante proposant 150 chambres