! Catalogue de semences Edition 2015
Chèr(e)s passionné(e)s du potager, Quelle joie que de vous partager ce premier catalogue de semences! Cycle en Terre est né il y a tout juste un an. Aujourd hui, après une année intense de travail et de défis relevés, le projet peut enfin se présenter à vous. Nous vous proposons ainsi une sélection minutieuse de semences dont une partie est cultivée à Strée (Huy - BE) sur un terrain de 25 ares en reconversion à l agriculture biologique. L autre partie du catalogue vous est proposée par le biais de la firme allemande Bingenheimer, spécialiste européen en production et sélection de variétés à pollinisation ouverte. Avant de vous plonger dans ce catalogue, Cycle en Terre souhaite exprimer ses remerciements les plus chaleureux à tous les partenaires et amis qui nous ont soutenus dans la réalisation de cette entreprise. Notre unique souhait est de vous satisfaire en vous fournissant des semences de la plus grande qualité. Ainsi, si vous êtes satisfait de nos semences, nous vous invitons à en parler autour de vous ; de même si vous avez des remarques ou des suggestions, n hésitez pas à nous en faire part. Enfin, nous nous tenons à votre disposition pour répondre à toutes vos questions. Soyez également les bienvenu(e)s sur le terrain pour découvrir davantage notre travail, il vous suffit pour ce faire de prendre contact directement avec nous. Belles récoltes à tous! Fanny Lebrun, pour Cycle en Terre
Table des matières!"#$%&'(%")*$(*)(+(,&()*--------------------------------------------------------------------------------*.! /01(2*13#2#435%(*--------------------------------------------------------------------------------------------------*6! 7#,)("80'3#,*$()*)(+(,&()*-----------------------------------------------------------------------------*6!!"#$%&'3#,*$(*)(+(,&()*&9(:*8#%)*---------------------------------------------------------------*;! 7#,)("80'3#,*$()*2<4%+()*-------------------------------------------------------------------------------*=! ><?<"(,&()*----------------------------------------------------------------------------------------------------------*@@! /3)'(*$()*)(+(,&()*------------------------------------------------------------------------------------------*@A! /BCDEBF*--------------------------------------------------------------------------------------------------------*@G! "#$$#!%&!'(#$$#)!*%+,-#)!./$#!0#!'#$$#!111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111!23! "#$$#,45#!111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111!23! 64,%$$#!11111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111!27! 6-(#,+!8!./$#9!11111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111!27! 6-(#,+:,45#!1111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111!27! 6;%&<!11111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111!2=! 6%&,>#9!1111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111!2?! 6%&,>#$$#!111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111!2@! 6A.(4B$;C,#!11111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111!2@! D*+B4,0!1111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111!2E! F#B%&+(!11111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111!2E! FC5#!11111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111!2E! G4,+.%$!11111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111!HI! J4+$&#!11111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111!HI! K+L&B4!11111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111!HH! M45#$!11111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111!HH! N4B4+9!1111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111!HH! N;A94(+9!111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111!HH! N+O#B$!111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111!H3! N%+,#4&!1111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111!H7! N%+9!111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111!H7! N%+5,%B!1111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111!H=! P40+9!111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111!H=! P40+9!0Q;+5#,!11111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111!H=! P&$4'4>4!1111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111!HR! S4(9+T+9!#$!S.%,9%BC,#!1111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111!HR! U%O4$#!11111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111!HR! 3
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Producteurs de semences Cycle en Terre Après avoir découvert l importance des semences en 2006 au contact d un cultivateur australien, j ai suivi une formation de bioingénieur à Gembloux avec une spécialisation en écologie et pédologie (étude des sols). Ensuite j ai cherché à me former un maximum sur la culture des semences. Après un passage en tant qu employée chez Kokopelli et Semailles, et après avoir acquis une expérience personnelle, je me suis décidée à me lancer dans cette nouvelle aventure pour cultiver à plus grande échelle. L idée est d une part de reproduire des semences, mais également de proposer des formations afin de nous réapproprier les connaissances sur le sujet. En effet, les semences constituent une des bases de notre alimentation, et il y a très peu de producteurs en Belgique. Quelles semences sont produites par Cycle en Terre? Un code a été alloué à chaque variété. Celui-ci se trouve après le nom de la variété et il est constitué d une lettre et de 3 ou 4 chiffres. Les semences ayant un code commençant par «C» sont produites à Strée par Cycle en Terre. Cela fait un an que le projet est lancé. Nous avons donc pu récolter nos premières semences de légumes annuels! Ce sont ceux qui montent en graine lors de leur première année de culture. Tous les bisannuels sont toujours en culture, et la première récolte est prévue pour fin d été 2015. Donc les légumes racines, les choux, les légumes d hiver etc. récoltés par Cycle en Terre vous seront proposés l année prochaine. Pour pouvoir vous offrir un assortiment des semences de qualité, nous avons fait appel à des collègues Dont voici une brève présentation. 5
Bingenheimer Cette firme allemande travaille sur la sélection «d anciennes variétés» de légumes, avec à la clé des inscriptions de celles-ci au catalogue européen des variétés (cette opération est nécessaire pour toute commercialisation de semences). Elle est spécialisée en variétés à pollinisation ouvertes, c est à dire des variétés pollinisées par les insectes, le vent etc., et non par des méthodes de pollinisation manuelle, comme les variétés «hybrides F1» que l on trouve partout, car elles sont pratiques pour les cultures professionnelles, mais à partir desquelles on ne peut pas reproduire de semences. Par ailleurs, elle offre une structure permettant la commercialisation de semences de nombreux producteurs européens. Ceci permet le renforcement du réseau de producteurs, et enrichit donc notre patrimoine. À côté de ce travail parcimonieux, l équipe investit avec professionnalisme sur des sujets moins répandus dans les milieux scientifiques actuels : biodynamie, interactions entre les cultures et divers facteurs, comme les sons, les êtres vivants, les énergies Rare et ambitieux. Les semences produites par Bingenheimer ont un code commençant par «B» (voir description de chaque variété). Autres producteurs Il est possible que d autres producteurs se joignent à l équipe Le but de Cycle en Terre est de rassembler les initiatives et de participer au renforcement du réseau belge en matière des semences. Ceci est en développement et les informations actualisées seront publiées sur le site ou dans la newsletter. 6
Label biologique Les semences récoltées par Cycle en Terre en 2014 sont cultivées à Strée (Modave) dans le cadre du projet «Point Vert» mené par le Gal Pays des Condruses. Ce terrain est en reconversion à l agriculture biologique et sera labellisé bio à partir d avril 2015. Les semences récoltées l année passée sont donc en reconversion à l agriculture biologique. Les semences en provenance de Bingenheimer sont labellisées bio, la firme travaille même en biodynamie pour une partie de sa production. Conservation des semences Conditions de conservation Les semences, pour garder un bon pouvoir germinatif, doivent être conservées dans des conditions bien précises : au frais, au sec, à l abri de la lumière et dans des conditions stables (pas de forte variation de température etc.). Evidement, mieux vaut éviter la présence de rongeurs dans le coin Les meubles en aggloméré ne sont pas recommandés, car ils contiennent une substance appelée (formaldéhyde) nocive pour leur pouvoir germinatif. Lorsque l on sème, il est préférable de laisser les sachets à l ombre si l on ne les utilise pas tout de suite. De même, si des semences sont salies par de la terre ou autre, il est préférable de ne pas les remettre dans le sachet avec les semences propres. Durée de conservation La durée de conservation des semences varie selon l espèce en question. Certaines semences se conservent des années, d autres juste un an. 7
Voici, pour indication, des ordres de grandeur de durée de conservation, la semence ayant été stockée dans de bonnes conditions. Espèces Durées théoriques de conservation Panais 1 an Epinard, fenouil, haricot, persil, 2 à 3 ans poireau, pois Carotte, céleri, cresson, 3 à 4 ans mâche Bette et betterave, choux, 4 à 5 ans concombres, courges, laitue, navet, radis, tomate Si vous avez un doute sur le pouvoir germinatif de vos semences, il est possible d effectuer un test de germination : vous prenez au hasard quelques graines, vous les placez sur du papier buvard humidifié, vous les recouvrez de ce papier et vous laissez cet ensemble dans une petite boîte au chaud (20 C approximativement). Il suffit de surveiller (bien garder humide) et de compter la proportion de graines ayant germé. Si les semences germent, mais que le taux de germination est bas, vous pouvez semer plus dense. Production de semences chez vous Si vous cherchez des conseils sur la production de semences, n hésitez pas à prendre contact avec nous. Nous répondrons à vos questions avec plaisir. Nous pouvons également proposer des formations de groupes sur demande. N hésitez pas par ailleurs à vous inscrire à notre newsletter (via le site ou en nous envoyant un mail). Nous vous tiendrons ainsi au courant des principaux évènements : parution du catalogue, liste des endroits où vous pourrez nous trouver, formations éventuelles, informations sur la culture de semences 8
9 Conservation des légumes Il y a plusieurs moyens de conserver vos légumes. Voici quelques idées. Certains légumes peuvent être conservés «en place», c est à dire qu il suffit de les récolter au fur et à mesure des besoins. C est le cas de pas mal de légumes racine (carottes, betteraves, rutabagas, panais, navets ), et de certains légumes feuilles (choux, mâche, laitues, poireaux). S ils sont sensibles au froid, il est alors possible de les couvrir pour les protéger (carottes, betteraves, ), ou de les butter (poireaux, choux, ). Pour ce type de conservation, mieux vaut surveiller régulièrement les légumes et vérifier qu un nouveau ravageur n intervient pas (rate, limace, chenille ). Cette technique de conservation garde le légume bien frais et vivant. Et qui lui permet de continuer à grossir. Si les légumes doivent être récoltés (présence d un ravageur, sensibilité au gel, nécessité de récolter pour avoir un légume tendre), d autres techniques peuvent être utilisées. La plus simple et la plus courante est la conservation au frais en cave dans la plupart des foyers ne disposant pas d un très gros frigo. Température idéale : en-dessous de 8 à 12 C. Humidité : il est préférable d avoir une humidité élevée. Si les légumes racine ramollissent, c est qu il fait trop sec. Il est possible alors de les couvrir avec une toile de jute humide, en vérifiant que cela n a pas un effet inverse de pourrissement. L idéal est de conserver les légumes dans du sable, mais il est également possible de les conserver dans des caisses si les conditions sont adéquates. Les choux, s ils sont conservés avec leur racine, peuvent sans problème se conserver plusieurs semaines. Il est possible de conserver des légumes en «silo». Plusieurs types existent. Il s agit de les entreposer en extérieur, à l abri du gel en les enterrant ou en les couvrant des couches de feuilles ou de paille. Vous
pouvez vous reporter à la littérature (ou au net) pour en savoir davantage sur le méthode, qui est relativement simple. Les légumes secs (haricots, pois séchés, ail, oignons ) se conserveront mieux dans un lieu sec, aéré, frais et obscure (grenier ou pièce fraîche) D expérience, nous avons peu d hivers assez rigoureux que pour venir à bout des bettes. Il est donc intéressant de les laisser au potager l hiver et de récolter ce qu il reste petit à petit. S il gèle trop, vous perdrez quelques plants. Mais vous en aurez déjà profité jusque là. Et s ils résistent à l hiver, vous aurez le plaisir de les voir monter en graines la saison suivante! Les courges et les courgettes oubliées (donc devenues énormes et à peau coriace) se conservent bien dans la maison. Les grosses courgettes peuvent être mangées en courgettes farcies Même si ce n est pas habituel d utiliser de telles courgettes, ça vaut la peine d essayer : c est délicieux. Il serait dommage de ne pas vous livrer l astuce suivante : pour rendre croquantes une laitue ramollie, il suffit de la plonger quelques minutes dans l eau tiède, puis de la refroidir d un coup à l eau froide. Ca marche, essayez! Trois autres solutions sont bien entendu la congélation, la stérilisation et la lacto-fermentation. Des références pour les deux derniers types de conservation sont reprises dans la liste des références intéressantes. 10
Références Voici quelques références intéressantes susceptibles de vous guider : - Cultiver un potager : Le Guide Terre Vivante du Potager Bio de Jean-Paul Thorez et Christian Boué. Edition Terre Vivante. -Produire ses semences : Le Guide Terre Vivante du Potager Bio de Jean-Paul Thorez et Christian Boué. Edition Terre Vivante. (Livre très complet et facile à comprendre). Récolter ses propres semences Manuel de culture de graines légumières de Frank Adams. Editions de Nature & Progrès. (Livre très simplifié pour commencer à produire). Vegetable seed production de Raymond A.T. George. Edition CABI. 5libre en anglais intéressant si l on souhaite aller plus loin). Seed to seed seed saving and growing techniques for vegetable gardeners de Suzanne Ashworth. Edition Seed Savers Exchange, Inc. (Complémentaire aux autres livres mais nécessité d adapter les informations à notre région). - Stérilisation : Le livre Weck de la stérilisation - WECK auteur et éditeur. - Lactofermentation : Ni Cru Ni Cuit de Marie-claire Frederic. Edition Alma. Dossier pdf intéressant et accessible directement : http://www.grezentransition.be/img/pdf/la_lactofermentation.pdf 11
Liste des semences 12
LEGUMES Tous les sachets sont à 2,90 euros, sauf les pois, 13 haricots et fèves qui sont à 4,40 euros Bette ou blette, poiree, cote de bette (Beta vulgaris L.) Culture : Semis d avril à mi-juillet, en lignes espacées de 35 cm. Eclaircir à 45 cm. Les plants éclaircis peuvent être repiqués ailleurs. Densité de semis : 2g/m!, levée en 10 à 20 jours. Feurio (Code: B001) Bette très décorative à cardes rouges et à feuilles vertes veinées de rouge. Pour la consommation. Sachet de 2g. Glatter Silber 3 (Code: B002) Bette à cardes blanches et à feuilles vertes foncées. Bon rendement, peut passer l hiver avec une protection (buttage et paillage ou voile). Variété particulièrement résistante à la montée en graines. Sachet de 2g. Pirol (Code: B003) Bette à carde d un jaune d or étincelant et à feuilles vertes. Sélectionnées pour leur goût délicieux. Pour la consommation. Sachet de 2g. Betterave (Beta vulgaris L.) Culture: Semis d avril à juin selon les périodes de récolte désirées (été à automne), en lignes espacées de 30 cm et à une profondeur de 2 cm. Eclaircir dans le rang à 15 cm. Densité de semis : 2g/m!, levée en 10 jours. Jannis (Code: B004) Betterave précoce rouge de forme ronde à ovale. Le collet est un peu renfoncé. La peau et le feuillage sont fins. Goût doux et adapté aux salades. Bonnes capacités de conservation. Sachet de 5g.
Carotte (Daucus carota L.) Culture : Semis en pleine terre d avril à juillet (ou à partir de mi février sous châssis ou en serre), en lignes espacées de 20 à 30 cm et à une profondeur de 1 cm. Eclaircissage à minimum 5 cm. Densité de semis : 3-4g/10 m!, levée en 10 à 20 jours. Rolanka (Code: B005) Carotte mi-longue à longue, de forme régulièrement cylindrique. Peau fine à couleur orange attractive et uniforme. Saveur sucrée et aromatique. Délicieuse carotte pour déguster crue et pour cuisiner. Sachet de 2g. Céleri à côtes (Apium graveolens var. dulce L.) Culture : Semis en pépinière, à très faible profondeur, en mars-avril. Tenir le terreau humide en permanence, mais pas trempé (couvrir pour cela d une couche de papier journal humide par exemple). Repiquage en 2 fois : une première fois au stade de 1 à 3 feuilles vraies dans un lieu à température de 15 C minimum, et une deuxième fois à partir du 15 mai en pleine terre, à 30 cm en tous sens. Densité de semis : 0,2g/10m!, levée en 10 à 21 jours. Tall Utah (Code: B006) Variété moyennement précoce à tardive, à bons rendements. Les côtes sont vertes, lisses et charnues, de 25 à 30 cm de long. Les feuilles sont de couleur verte foncée. Excellente saveur. Sachet de 0,2g. Céleri-rave (Apium graveolens var. rapaceum L.) Culture : Voir céleri à côtes, mais avec un espacement en pleine terre de 40 x 40 cm. Monarch (Code: B007) Racines larges et bien lourdes, de couleur claire, présentant ses ramifications groupées sur la partie inférieure uniquement. Chaire 14
bien ferme, restant blanche après cuisson. Variété résistante aux maladies. Goût doux, à saveur de noisette. Excellente conservation. Sachet de 0,2g. Choux Chou cabus blanc (Brassica oleracea convar capitata var. alba L.) Culture : Semis en pépinière ou en pleine terre à 1-2 cm de profondeur, de mi-mai à tout début juin. Plantation au stade 6-8 feuilles (si semis en pépinière) à 65 cm de distance. Récolte fin d été. Densité de semis : 0,3g/10 m!, levée en 5-7 jours. Donator (Code: B008) Tête bien ronde à feuilles bien serrées. Très bon rendement. Adéquat pour faire de fines tranches et excellent pour faire de la choucroute ou pour déguster cru. Récolte en automne. Sachet de 0,5g. Chou cabus rouge (Brassica oleracea convar. capitata var. rubra L.) Culture : Semis en pépinière à 1-2 cm de profondeur, de mi-mars à mi-mai. Plantation au stade 6-8 feuilles vraies, à 65 cm de distance en tous sens. Récolte d automne. Densité de semis : 0,3g/10 m!, levée en 5-7 jours. Granat (Code: B009) Variété à croissance rapide et de bonne conservation (jusqu à fin décembre). Bons rendements, même dans les régions à saison plus courte. Feuilles bien enroulées, têtes uniformes et facilement nettoyées. Sachet de 0,7g. Chou brocoli (Brassica oleracea botrytis cymosa Lm.) Culture : Semis en pépinière de mars à juillet, à 1-2 cm de profondeur. Plantation au stade de 2 à 4 feuilles en lignes espacées de 60 cm, avec 50 cm entre chaque plant. Densité de semis : 0,3g/10 m!, levée en 5 à 10 jours. 15
Calinaro (Code: B010) Plant moyen, têtes relativement larges et lourdes (350 g) de couleur verte foncée. Maturité en 50 jours, possibilité de récolter pendant un long moment. Saveur exceptionnelle, récolte d automne. Sachet de 0,2g. Chou chinois (Brassica pekinensis L.) Culture : Semer en poquets de fin juin à mi-août en pleine terre, à 1-2 cm de profondeur et 40 cm d espacement en tous sens. Densité de semis : 0,6-1g/10 m!, levée en 5 jours. Granat (Code: B011) Chou formant de grandes têtes fines et bien fermées. Côtes de couleur blanches, extrémité des feuilles verte. Bonne saveur aromatique pour déguster cru et consistance parfaite pour cuire à la vapeur. Sachet de 0,7g. Chou de Milan (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda L.) Culture : Semis en pépinière ou en pleine terre à 1-2 cm de profondeur, de mi-mai à fin juin, pour une récolte en automne. Plantation au stade 6-8 feuilles (si semis en pépinière) à 65 cm de distance. Densité de semis : 0,3g/10 m!, levée en 5-7 jours. Smaragd (Code: B012) Variété vigoureuse à feuilles vertes émeraude très plissées. Têtes rondes à ovales. Se conserve bien jusqu en janvier mais ne passe pas l hiver en extérieur. Saveur délicate. Sachet de 0,5g. Chou fleur (Brassica oleracea var. botrytis L.) Culture : Semis à 1-2 cm de profondeur, d avril à fin mai (récolte entre juin à mi-août) ou de mi-juillet à mi-août en pépinière à 4 cm de distance. Repiquer ensuite au stade 3-4 feuilles vraies à 50 x 70 cm de distance. Densité de semis : 0,3g/10m!, levée en 8-10 jours. 16
Neckarperle (Code: B013) Chou fleur à têtes rondes, finement structurées, bien blanches et pouvant être récoltées sur de longues périodes. Les feuilles solides protègent bien la fleur. Plus adapté pour un semis de printemps. Sachet de 0,3g. Chou rave (Brassica oleracea var. gongylodes L.) Culture : Semis à 1-2 cm de profondeur en pépinière. Repiquage à 30 cm de distance en tous sens, entre mars et mi-juillet. Densité de semis : 0,3g/10m!, levée en 8-10 jours. Azur star (Code: B014) Variété très précoce. Pomme ronde, doucement aplatie, d une magnifique couleur bleue - violette. Peut être semé très tôt et, avec des semis étalés, peut être récolté jusqu en automne. Variété résistante, restant tendre et ferme. Feuilles de taille moyenne avec un pétiole délicat. Excellente saveur. Sachet de 1g. Courges Culture : Semis en pots à 3 cm de profondeur à partir de la mi-avril, pour replanter en pleine terre à la mi-mai à 1,2 à 2 m entre les rangs et à 0,5 à 1m entre les plants. Semis direct à partir du 15 mai possible. Densité de semis : 2-5g/10m!, levée en 6-10 jours. Butternut Waltham (Code: B015) (Cucurbita moschata Duchesne) Courge de 1,5 à 2 kg, à forme de poire, à chaire orange et à délicieux goût de noisette. Couleur extérieur : brun clair régulier. Pratique pour la cuisine : les graines sont réunies dans une petite cavité qui laisse une bonne partie de la courge libre de graines. Variété coureuse, maturation en 120 jours. Bonne conservation. Sachet de 12 graines. Jack o'lantern (Code: B016) (Cucurbita pepo L.) Courge idéale pour fêter Halloween. Gros fruits jaunes d or pesant jusqu à 3 Kg et se conservant approximativement 4 mois. Plante 17
moyennement coureuse, maturation en 125 jours. Sachet de 12 graines. Red Kuri (Code: B017) (Cucurbita maxima Duchesne) Potimarron. Fruits d environ 1,5 kg, larges et ronds, de couleur orange et à chaire jaune. Goût de noisette. Bons rendements. Variété coureuse. Se conserve jusqu en février si on récolte délicatement entre septembre et octobre. Maturation en 110 jours. Sachet de 12 graines. Sweet dumpling (Code: B018) (Cucurbita pepo L.) Fruits ronds, de 0,5 à 0,6 kg, de couleur blanc-crème avec des rayures vertes. Chaire orange. Goût délicieux rappelant la châtaigne. Variété vigoureuse, coureuse, maturation en 105 jours. Conservation pendant 4 mois. Idée de cuisson : À la vapeur, sans éplucher. Sachet de 12 graines. Courgette (Cucurbita pepo convar. giromontiina L.) Culture : Voir courges, avec un espacement d 1m en tous sens. Zuboda (Code: B019) Long fruits verts légèrement marbrés. Récolte à partir de 6 semaines après la plantation. Variété ne fuyant pas, précoce et bon rendement. Sachets de 2g. Cyclanthère (Cyclanthera L.) Culture : Semis des 2-3 graines par pot en mars-avril, au chaud (20 C minimum) et repiquage à partir de la mi-mai en pleine terre, avec un espacement de 60 cm entre les plants. Plante grimpante : la planter près d un support lui permettant de grimper ou la palisser. Mélange de 2 variétés (Code: C008) Petits fruits pouvant présenter ou non des aiguillons mous. Magnifique plante décorative, permettant de couvrir une surface de verdure pendant l été. Utilisation : Les fruits sont mangés comme des 18
cornichons, lorsqu ils font 2-3 cm de longueur. Ils peuvent également être frits à la poêle et accompagnés d une sauce fraîche. Sachet de 1g. Epinard (Spinacia oleracea L.) Culture : Semis à 3 cm de profondeur, en rangs espacés de 30 cm. Date de semis selon le période de récolte souhaitée : Récolte de printemps : Semis entre la mi-mars et la mi-avril - Récolte d automne : Semis entre fin-juillet et mi-août - Récolte d hiver : Semis entre fin août et mi-septembre. Densité de semis : 05-10g/10m!, levée en 6-15 jours. Butterflay (Code: B020) Variété de printemps, d automne, et pouvant également être cultivée en hiver. Très robuste, résistant au mildiou, monte tardivement en graines. Sachet de 20g. Fenouil (Foeniculum vulgare var. azoricum L.) Culture : Semis à 1,5 à 2 cm de profondeur, en rangs distants de 40 cm dès mars sous abri et à partir de mai jusqu à mi-juillet en pleine terre. Eclaircir à 20 cm. Les plants retirés peuvent être repiqués. Densité de semis : 05-10g/10 m!, levée en 6-15 jours. Perfektion (Code: B021) Bulbes fins et blancs, résistants aux maladies. Pour culture de printemps et d automne. Derniers semis jusque mi-juillet. Sachet de 2g. Fève (Vicia faba L.) Culture : Semis aussi tôt que possible dès fin février, à une distance de 10 x 60 cm et à 5-8 cm de profondeur. Densité de semis : 30g/m! ; levée en 8-30 jours. Hangdown Grünkernig (Code: B022) Longues gousses produisant 4-5 fèves de taille moyenne. Variété robuste de mi- saison. Les fèves restent tendres et vertes à la cuisson. Sachet de 80g. 19
Haricot (Phaseolus vulgaris var. nanus L.) Culture : Semis de début mai à mi-juillet, à 3 cm de profondeur, en rangs de 40 cm avec un espacement dans le rang de 10 cm. Densité de semis : 12g/m! ; levée en 5-8 jours. Purple Teepee (Code: C018) Variété naine à gousses violettes très décoratives devenant vertes à la cuisson. Gousses de 12-15 cm de long, graines brun pâle. Variété semi-précoce. Sachet de 70g. Laitue (Lactuca sativa L.) Culture : Semis direct ou plantation à 30 cm en tous sens. Semis à 1 cm de profondeur. Le semis en pleine terre est plus compliqué mais donne de laitues plus précoces et plus résistantes aux maladies ainsi qu à la montée en graines. Pour les dates de semis, voir les descriptions au sein de chaque variété. Etaler les semis (tous les 10-15 jours) pour des récoltes échelonnées. Densité de semis : 1g/10 m! ; levée en 4-10 jours. Till (Code: B023) (Lactuca sativa var. crispa L.) Feuille de chêne verte. Feuilles pointues formant une rosette verte et présentant un cœur vert pâle. Variété à croissance rapide pouvant être cultivée du printemps à l automne. Laitue très aromatisée, à couper. Semis en pleine terre de mi-mars à mi-août, pouvant être semée plus tôt en serre. Sachet de 0,5g. Iceberg 4 (Code: B024) (Lactuca sativa var. capitata L.) Laitue iceberg relativement ferme, de couleur jaune-verte teintée de rouge. Bonne résistance à la montée en graines. Recherchée pour son aspect unique et sa saveur remarquable. Semis en pleine terre de mimars à mi-août pour des récoltes du printemps à l automne. Sachet de 0,5g. 20