Page 1 sur 5 1 Identification de la substance / préparation et de la société / entreprise Dénomination commerciale : Utilisation : Préparation Enzymatique pour faciliter l extraction des jus des cépages à pulpe gélatineuse Fournisseur : Œnologie IMMELE SAS - 10, rue du Stade - 68240 SIGOLSHEIM Tél. 00 33 (0)3 89 47 32 33 - Fax 00 33 (0)3 89 47 33 34 Courriel : sigolsheim@oenoliaconseil.fr Numéro d appel d urgence : ORFILA + 33 (0)1 45 42 59 59 2 Identification des dangers Classification de la préparation selon la directive n 1999/45/CE Préparation classée comme dangereuse selon la directive n 1999/45/CE Classe de danger / Catégorie de danger : Xn : nocif Phrase de risque R : R42 : peut entraîner une sensibilisation par inhalation Classification de la préparation selon le règlement (CE) n 1272/2008 Préparation classée comme dangereuse selon le règlement (CE) n 1272/2008 Classe de danger / Catégorie de danger : Sensibilisation respiratoire/catégorie 1 Mention de danger : H334 : Peut provoquer des symptômes allergiques ou d'asthme ou des difficultés respiratoires par inhalation. Une manipulation inadaptée de préparation enzymatique granulée peut entraîner la formation de poussières. L inhalation répétée de poussières enzymatiques peut provoquer une sensibilisation et provoque des réactions de type allergique chez des sujets sensibles. Le produit peut être irritant pour les yeux. Un contact prolongé avec la peau peut provoquer une irritation mineure. 3 Composition / information sur les composants N IUB N CAS N EINECS Classification Pectine Lyase (PL) 4.2.2.10 9033-35-6 232-894-5 PolyGalacturonase (PG) 3.2.1.15 9032-75-1 232-885-6 Pectine MéthylEstérase (PME) 3.1.1.11 9025-98-3 232-807-0 Support : Maltodextrine Pour le texte complet des phrases R et H, voir section 16.
Page 2 sur 5 4 Premiers secours En cas d inhalation : Déplacer la victime dans un endroit aéré. Consulter un médecin en cas de difficultés respiratoires. En cas de contact avec la peau : Laver abondamment la peau avec de l eau. En cas d irritation, consulter un médecin. En cas de contact avec les yeux : Laver abondamment à l eau claire en écartant les paupières pendant au moins 15 minutes. Consulter un médecin en cas d irritation. En cas d ingestion : 5 Mesure de lutte contre l incendie Moyens d extinction appropriés : Rincer immédiatement la bouche et boire beaucoup d eau. Consulter un médecin en cas d irritation. Eau, mousse Moyens d extinction à ne pas utiliser : Aucun Dangers particuliers : Equipements de protection : Aucun 6 Mesure à prendre en cas de rejet accidentel Précautions individuelles : Précautions pour la protection de l environnement : Méthodes de nettoyage : 7 Manipulation et stockage Ne demande aucune protection particulière. Ne pas respirer les poussières. Effectuer une ventilation suffisante. Equipements de protection : voir point 8 Empêcher l écoulement du produit dans les égouts, les sols et les eaux naturelles. Laver successivement et abondamment avec de l eau à basse pression. Manipulation : Eviter la production de poussières. Assurer une bonne ventilation des locaux. Stockage : Conserver dans un lieu frais et ventilé (température de stockage conseillée 4-6 C). 8 Contrôle de l exposition / protection individuelle Contrôle de l exposition professionnelle : Mesures de protection collective : Eviter la production de poussières. Assurer une bonne ventilation des locaux. Protection respiratoire : Protection des mains Porter un masque respiratoire homologué pour ce type d enzyme. Porter des gants en caoutchouc ou en PVC.
Page 3 sur 5 Protection des yeux/du visage : Protection de la peau : Mesures d hygiène : Porter des lunettes de protection. Porter un vêtement de protection fermé. Ne pas manger, ne pas boire et ne pas fumer pendant l utilisation. Se laver les mains et toute autre zone exposée avec un savon doux et de l'eau, avant de manger, de boire, de fumer, et avant de quitter le travail. Contrôle de l exposition de l environnement : Eviter le rejet dans l environnement 9 Propriétés physiques et chimiques Aspect : Micro granulés blanc ivoire Odeur : inodore ph : 3,5-5 Solubilité : miscible dans l eau en toute proportion 10 Stabilité et réactivité Aux conditions normales d utilisation, le produit est stable. Conditions à éviter : Température élevée Matières à éviter : Aucun Produits de décomposition dangereux : Aucun 11 Informations toxicologiques L inhalation répétée de poussières enzymatiques peut provoquer des sensibilisations et provoquer des réactions allergisantes sur des sujets sensibles. Le produit peut être irritant pour les yeux. Un contact prolongé sur la peau peut provoquer une légère irritation. 12 Informations écologiques De par sa mobilité, sa persistance, sa biodégradabilité, son potentiel de bioaccumulation, sa toxicité aquatique et plus généralement à son écotoxicité, le produit n est pas considéré dangereux pour l environnement. 13 Considérations relatives à l élimination Préparation : Elimination conformément aux prescriptions légales en vigueur.
Page 4 sur 5 Emballage : Elimination conformément aux prescriptions légales en vigueur. 14 Informations relatives au transport Règlementation pour le transport sur mer (IMDG): Règlementation pour le transport par route (ADR): Règlementation pour le transport par chemin de fer (RID): Règlementation pour le transport par air (OACI/IATA): 15 Informations règlementaires Eléments d étiquetage selon règlement (CE) n 1272/2008 : Pictogramme de danger : Mention d avertissement : DANGER Mentions de danger : H334 : Peut provoquer des symptômes allergiques ou d'asthme ou des difficultés respiratoires par inhalation. Conseils de prudence : P261 : Éviter de respirer les poussières. P285 : Lorsque la ventilation du local est insuffisante, porter un équipement de protection respiratoire. P304/P341 : EN CAS D'INHALATION: s'il y a difficulté à respirer, transporter la victime à l'extérieur et la maintenir au repos dans une position où elle peut confortablement respirer. P342/P311 : En cas de symptômes respiratoires: appeler un CENTRE ANTIPOISON ou un médecin 16 Autres données Révision : cette fiche annule et remplace la version précédente : rev.0 actualisation conformément au règlement (CE) n 1272/2008. Listes des phrases R et H visées au point 3 : R42 : peut entraîner une sensibilisation par inhalation H334 : Peut provoquer des symptômes allergiques ou d'asthme ou des difficultés respiratoires par inhalation.
Page 5 sur 5 Informations complémentaires : Les informations contenues dans cette fiche font référence et ne peuvent être valables que dans le cas où le produit serait utilisé seul. En cas de combinaison avec d autres produits ou dans d autres conditions d utilisation que celles décrites, rien du contenu de la présente fiche de sécurité ne peut être garanti. Cette fiche ne dispense en aucun cas l'utilisateur de connaître et d'appliquer l'ensemble des textes réglementant son activité. Pour toutes informations complémentaires, écrire ou téléphoner à la société Œnologie IMMELE SAS - 10, rue du Stade - 68240 SIGOLSHEIM Tél. 00 33 (0)3 89 47 32 33 - Fax 0033 (0)3 89 47 33 34 Courriel : sigolsheim@oenoliaconseil.fr