FAB RI C AN T D E C AN NES

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1 FABRICANT DE CANNES

2 FABRIC ANT DE C ANNES MÉTIER La fabrication de la canne s'est développée aux côtés de l'activité tabletière. Cette dernière consiste en la fabrication et la restauration d objets de petite taille, parfois appelés «articles de Paris», réalisés en matière organique (os, corne ), souvent rare et précieuse (bois exotiques, nacre, ivoire, écaille...), et notamment en matière protégée par la «Convention de Washington» sur la protection des espèces en voie d extinction. La réalisation de ces objets raffinés requiert un savoir-faire pointu. La plupart des techniques de tabletterie a ainsi abouti à la spécialisation des artisans selon le type d objets réalisés. C'est ainsi qu'en marge de la tabletterie, avec le travail du bois mais également de matières telles que la corne ou l'ivoire, certains artisans se sont progressivement spécialisés dans la fabrication de cannes en développant un véritable savoir-faire. Les cannes se présentent sous plusieurs formes différentes : les cannes courbes d'un seul tenant et les cannes à pommeaux ou à crosse mais également les cannes droites ou les bâtons (de marche ou de combat), les cannes béquilles en deux parties, et les cannes originales (à système, mécaniques ou à cachette). Elles sont généralement constituées de deux parties principales : le fût qui est la partie verticale en bois (bois local ou bois exotique) et sa prolongation en "cou de signe" pour une canne courbe ou par une poignée (pommeau ou crosse) en bois, corne, bois de cerf, ivoire, nacre... Elles sont enfin complétées d'un embout garantissant une bonne prise au sol appelé "férule" (en corne, caoutchouc ou métal). Le fabricant de canne choisit tout d'abord la pièce de bois, appelée "carrelet", dans laquelle il va façonner la canne. Pour une canne courbe, il sélectionne un bois bien sec et sans noeuds puis trempe le carrelet dans un bain d'eau bouillant. Il peut alors être courbé petit à petit par traction d'un "ressort" autour d'un galet chauffé. Cette opération nécessite une extrême attention pour que le bois ne se fendille pas. Au bout de quelques heures, le carrelet est démoulé et mis à sécher sur un tuyau d'eau chaude pendant deux à trois jours. Le fût de la canne est alors passé à la "lunette" afin de lui donner sa forme cylindrique tandis que le manche est façonné à la main, à l'aide d'une râpe à bois. Lorsque la forme de la canne est grossièrement atteinte, les finitions sont effectuées : le fût est raboté et la tête est arrondie à la "toupie" puis l'ensemble est poncé à la bande abrasive. La forme définitive, bien droite, est obtenue par un dernier passage à chaud. En fonction de la canne, un vernis ou un laquage peut enfin être appliqué. Sa répartition bien homogène est alors garantie par un séchage progressif en maintenant la canne en rotation. Lors de la fabrication de canne folklorique comme le makhila basque ou la

3 fabrication de bâton de marche, le fabricant de canne se procure des bâtons bien droits et sans noeuds (bâton de néflier, de noisetier ou de châtaignier par exemple) qu'il trouve généralement lui-même dans la nature. Il l'écorce puis le redresse à la sortie du four et le fait enfin sécher, ce qui peut prendre des années dans le cas du néflier. Si le cannier veut donner une forme en cou de signe, il le courbe manuellement à la sortie du feu autour d'un "moyeu" fixé sur un "banc de formage" (en chêne, hêtre ou châtaignier), puis maintient sa cambrure grâce à des "piges" en bois fixées sur le banc. Lorsqu'il fabrique une canne à pommeau ou à crosse, le "monteur cannier" est amené à assembler plusieurs éléments. Il peut faire réaliser le pommeau par des spécialistes du travail des matières précieuses (joailliers, ivoiriers, nacriers, cornier, sculpteur ou graveur sur métal...) ou les façonner lui-même (cf. fiches métiers "Ivoirier", "Nacrier" et "Cornier"). Il est ainsi amené à maîtriser le travail de ces matériaux et de la tournerie. Les pommeaux sont généralement ronds appelés "milord', et les crosses sont en équerre ou "derby". Ce sont parfois de véritables sculptures ou des bijoux précieux. La canne peut enfin être revêtue de parties complémentaires comme les viroles (parfois très ouvragées comme sur un makhila basque) en laiton, maillechort, argent ou or ; et les dragonnes pour attacher la canne ou le bâton au poignet. Les fabricants de cannes exercent une activité de création parfois sur mesure pour une clientèle privée. Ils sont également amenés à effectuer des restaurations de cannes anciennes dont le fût est fendu, dont les pommeaux sont abîmés ou dont les systèmes sont cassés. Ils doivent alors maîtriser l'ensemble du travail des différents matériaux (bois, corne, ivoire etc.) et le travail du métal et de la mécanique de précision. FORMATIONS Aucune formation spécifique n est dispensée pour les fabricants de cannes. Des formations de tournage sur bois ou de travail des matières peuvent néanmoins être suivies. Retrouvez toutes les adresses des organismes de formations initiales et professionnelles continues dans les métiers d art en consultant notre base de données sur notre site Internet : Retrouvez le schéma des formations aux métiers d art sur notre site Internet : Sur le site retrouvez toutes les adresses des centres de formations en Europe.

4 ENVIRONNEMENT La canne en tant qu'aide à la marche et la canne d'apparat existent depuis l'antiquité, mais c'est au XVIIème siècle que se développe en France son utilisation initiée à la cour du Roi. C'est ainsi que jusqu'à la veille de la première guerre mondiale, elle agrémente toutes les tenues masculines de la noblesse et de la bourgeoisie d'abord puis dans l'ensemble de la population ensuite. L'activité de fabrication de canne est rare aujourd'hui avec une vraie désaffection pour la canne comme accessoire vestimentaire. Elle garde néanmoins son rôle dans deux grands domaines : la canne dite "ortèze" dont le but est utilitaire (aide à la marche pour la randonnée, la marche quotidienne ou pour des raisons médicales comme les cannes de malvoyants) et la canne dite "sportive" pour les sports de combat. La fabrication de la canne s'est développée notamment au contact des bassins d'activités utilisant le bois et la corne : tournerie de bois et coutellerie. C'est ainsi qu'à Thiers, subsiste l'une des dernières entreprises artisanales françaises de fabrication de canne, les cannes Fayet. On la trouve aussi dans les régions où la tradition est toujours très vivante comme au pays basque avec le makhila : Léoncini, la maison Ainciart Bergara. La région savoyarde est également le berceau d'une forte tradition dans le bâton de marche et la canne : Bernard Boursier, Lanfrey notamment. L approvisionnement en matière première est également un point clé pour la réalisation des pommeaux et crosse mais également de fûts en bois exotiques. Le travail de l ivoire, de l écaille et de plusieurs bois précieux est effectivement soumis à la Convention sur le commerce international des espèces de faune et de flore sauvages menacées d extinction (CITES) appelée également «Convention de Washington». Des contrôles sont dans ce cadre effectués lors de l utilisation de ces matières. Un certificat accompagnera dès lors tout objet constitué d une matière protégée. Les monteurs canniers s approvisionnent en général auprès des spécialistes de ces matières (ivoiriers, nacriers etc.) qui leur fournissent les pommeaux et réalisent eux-mêmes les formalités.

5 SALONS ET MANIFESTATIONS Journées européennes des métiers d art - JEMA, Annuel, avril Institut National des Métiers d Art - 23, Avenue Daumesnil, Paris. Tél. : Fax : Les Journées Européennes des Métiers d Art (JEMA), initiées et coordonnées par l INMA, portent pour ambition la valorisation du patrimoine immatériel et vivant. Elles fédèrent et mobilisent l ensemble des acteurs du secteur. Les professionnels des métiers d art sont au cœur de l événement : portes ouvertes d ateliers et de centres de formation, expositions, rencontres, démonstrations de savoir-faire, circuits de découverte, etc. Elles ont lieu tous les ans, le premier week-end d avril, pendant trois jours et dans toutes les régions de France. CONCOURS Prix Avenir Métiers d Art - INMA Annuel, remise de prix : date variable. Remise des dossiers : 31 mai de l année en cours. Institut National des Métiers d Art - 23, Avenue Daumesnil, Paris. Tél. : Fax : prixavenir@inma-france.org Les Prix Avenir Métiers d Art INMA, organisés par l Institut National des Métiers d Art, avec le soutien de la Fondation Michelle et Antoine Riboud et de Banque Populaire, sont destinés à mettre en valeur de jeunes talents, futurs acteurs de la vie économique dans ces métiers de passion et de création. Ils ont pour objectif d'encourager les élèves de la filière Métiers d Art, du niveau CAP au niveau Bac +2 (niveaux V, IV et III) en mettant en lumière leur créativité et leur maîtrise technique. Le 1er Prix de chaque région et de chaque niveau reçoit un chèque d une valeur de 250 (pouvant être complété par des partenaires régionaux) ainsi qu un diplôme. Les lauréats régionaux bénéficient également des avantages du CLUB Avenir : séjour de deux jours à Paris en vue du jury national, rencontres avec des professionnels, visite de musées, ateliers, etc. Chaque premier prix national reçoit une dotation de La dotation des 2 èmes Prix s élève quant à elle à 2000 et à 1000 pour les 3 èmes Prix. Les lauréats du Prix bénéficient également d un accompagnement privilégié de l INMA dans la suite de leurs parcours ainsi que d un appui en termes de communication et de promotion.

6 Concours Un des Meilleurs Ouvriers de France Société des Meilleurs Ouvriers de France, 16, rue Saint-Nicolas, Paris. Tél. : Fax : secretariat@mof.fr Concours conduisant à l attribution du diplôme d Etat «Un des meilleurs ouvriers de France», homologué au niveau III de la nomenclature interministérielle des niveaux de formation. Il atteste l acquisition d une haute qualification dans l exercice d une activité professionnelle dans les domaines de la restauration, de l hôtellerie, de l alimentation, du bâtiment, de l habitation, des structures métalliques, de l industrie, de la terre et du verre, du vêtement, de la bijouterie, des techniques de précisions, de la gravure, de la communication, de la musique, des animaux, de l agriculture, du commerce et des services. Organisé tous les trois ans, les candidats aux épreuves de l examen doivent avoir 23 ans minimum. Le concours est ouvert à 138 métiers répartis en 19 groupes. Une exposition des œuvres des lauréats est organisée par le comité. SOURCES D INFORMATION LIEUX RESSOURCES Fabrique de cannes Bernard Boursier 172 rue de Verdun BP 2, Entre-deux-Guiers. Tél. : Fax : La fabrique de cannes présente des modèles anciens et des pièces uniques. Bernard Boursier propose également une visite de l'atelier pendant la période estivale. Maison du makhila Ainciart Bergara, Larressore. Tél. : Fax : Une salle de projection et un espace d'exposition ont été aménagés afin de présenter le savoir-faire des fabricants du makhila, bâton traditionnel basque. L'atelier Ainciart Bergara est répertorié dans la catégorie des "ateliers musées" par le Musée des Arts et Traditions Populaires de Paris et l'afma.

7 Musée de la tournerie, Village de Lizon, Lavans les Saint-Claude. Tél. / Fax : musee-de-la-tournerie@wanadoo.fr Un musée vivant présentant les techniques de tournerie de la corne essentiellement, mais également de l ivoire, de l os, du buis et du corozo. SITES INTERNET Le site de cet ancien cannier présente l'ensemble des étapes de fabrication d'une canne courbe en châtaignier. Le site de la maison Fayet présente un historique et une description des cannes traditionnelles. Le site de la Convention sur le commerce international des espèces de faune et de flore sauvages menacées d extinction présentant les objectifs, le fonctionnement et les textes officiels de la CITES. Le site du ministère de l Ecologie permettant, entre autres informations, de trouver les coordonnées des Directions régionales de l environnement (DIREN) auprès desquelles les autorisations (utilisation, vente ou achat) pourront être demandées. La maison Ainciart Bergara présente sur son site l'histoire du bâton traditionnel basque ainsi que les étapes de sa fabrication en images. Les listes d informations sont proposées à titre indicatif et ne sauraient prétendre à l exhaustivité.

8 POUR EN SAVOIR PLUS Consultez le Centre de ressources de l Institut National des Métiers d art, une ressource unique sur les métiers d art : - Des bases de données documentaires sur l actualité des métiers d art et des bases de données sur les formations, accessibles sur son site internet. - Un fonds documentaire spécialisé : revues, dossiers, ouvrages et plus de 750 films sur ce secteur. Institut National des Métiers d art, 23 avenue Daumesnil, Paris. Tél. : Ouvert du mardi au vendredi de 14 à 18 heures info@inma-france.org INMA