GESTION DE PRODUCTION GENERALITES

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1 L ENTREPRISE ET L ENVIRONNEMENT ECONOMIQUE Chaque société possède des fournisseurs, des clients et apporte une valeur ajoutée à un produit. Achat Production de Valeur Ajouté Vente La valeur ajoutée est un moteur économique de la société, car elle permet : La fourniture de produits utiles aux clients. La création de richesses économiques. La distribution de ces richesses au personnel (salaire), aux fournisseurs, aux collectivités et aux actionnaires. Le financement du futur de l entreprise et la possibilité de faire face à des aléas conjoncturels extérieurs politiques ou économiques. Bien d équipement et de consommation des ménages.

2 EVOLUTION DU MARCHE 1 ère PHASE : Représente une période de forte croissance avec un marché porteur, des marges confortables et une offre inférieure à la demande. Il s agit pour l entreprise d une période de sérénité où les fonctions essentielles sont techniques et industrielles : PRODUIRE PUIS VENDRE UNIFIEE Le produit est banalisé voire unique. Le produit est défini par le producteur (pour correspondre au besoin le plus large des consommateurs). Le produit est aspiré par le marché. Le marché correspond essentiellement à un besoin d équipement. La production est de masse. Le maître mot est l économie d échelle. L organisation de la production est Taylorienne. 2 EME PHASE : Lorsque l offre et la demande s équilibrent, nous atteignons une deuxième phase où le client a le choix du fournisseur. Il faut alors : PRODUIRE CE QUI EST VENDU DIVERSIFIEE La concurrence s organise. Le producteur propose des gammes de produits. Les produits sont définis par le marketing et poussés sur le marché par les commerciaux. Le marché se segmente et devient un marché de renouvellement. La Taille des séries diminue. L organisation de la production reste Taylorienne mais s automatise. La complexité est prise en charge par l informatique avec les systèmes de gestion de production (M.R.P.). 3ème PHASE : Très rapidement on passe à la phase suivante où l offre excédentaire créée une concurrence sévère entre les entreprises face au client exigeant : PRODUIRE CE QUI SERA VENDU PERSONNALISEE Les progrès technologiques s accélèrent. La concurrence s internationalise. Le consommateur devient plus exigeant et mieux informé. Les conditions de commercialisation changent. La durée de vie des produits diminue. Les références et les marquent se multiplient. Les aléas de vente sont importants et les prévisions deviennent difficiles à faire. Le système de planification de type poussé fonctionnent mal. Les économies d échelle tombent et les coûts de revient augmentent. Le foisonnement des références pèse sur les stocks.

3 EVOLUTION DE L ECONOMIE DE La vie en société conduit l entreprise a avoir un niveau de rentabilité suffisant compte tenu à la fois de la compétitivité internationale de plus en plus agressive et des exigences croissantes du client. Au lieu de considérer la relation classique : Coût de revient + Marge Bénéficiaire = Prix de Vente Il est préférable de s appuyer sur la relation suivante : Prix de vente - Coût de revient = marge bénéficiaire Si ces deux relations sont mathématiquement équivalentes, il en va autrement du point de vue philosophie de l entreprise et de sa gestion de production : à prix de vente imposé par la concurrence, la marge bénéficiaire est fonction de la diminution des coûts. La productivité est un terme général qui désigne le rapport de la quantité produite et du capital technique nécessaire pour produire cette quantité. PRODUCTIVITE = Quantité produite Nombre d' heuresdetravail Les termes du rapport peuvent s exprimer dans différentes unités : francs, tonnes, unités produites Ce qui donne : la valeur en euros produite par heure, le nombre de tonnes par heure, le nombre de pièces par heure.. Les facteurs de la productivité Efficacité des salariés (qualification, motivation, implication Choix techniques d organisation du travail Choix des machines PRODUCTIVITE En conclusion : A l heure actuelle, le mot production s est transformé en Productivité, C est à dire produire de manière plus rationnelle et plus économe.

4 Demande constante Faible variation par rapport à une ligne moyenne Demande à tendance Faible variation par rapport à une ligne moyenne ascendante ou descendante Demande saisonnière Marquée par des pointes importantes suivies de creux, mais soumise à un renouvellement périodique du phénomène Demande saisonnière et à tendance Combinaison des phénomènes saisonniers et à tendance Demande aléatoire Type de demande émanant du client, difficilement prévisible et soumise à des fortes fluctuations tant dans le temps que dans les quantités souhaitées Nota : Une entreprise peut combiner plusieurs typologies (une par marché ou famille de produits) Le profil de production et la structure du produit

5 LES MODELES DE LE M.R.P.(MATERIAL REQUIREMENTS PLANNING - MANAGEMENT DES RESSOURCES DE ) Auteur du concept : Joseph ORLICKY Etats-Unis dans les années phases 1965 Mise en évidence du principe des besoins M.R.P Systèmes à boucles fermées M.R.P Intégration des informations commerciales M.R.P. 2 Exploitation des informations techniques Intégration de la planification financière et comptable 1986 Adjonction de la philosophie JUSTE A TEMPS Produits à nomenclature stable ou à variante Produits réalisés sur stock Produits combinant des articles à la commande et sur stock Cycle commercial inférieur au cycle de production LE KANBAN ( ETIQUETTE ) Auteur du concept : M. OHNO Japon dans les années 1958 Produits à nomenclature fixe Produit complètement défini Fabrication répétitive et de série Process stable et fréquemment court LA METHODE O.P.T. (OPTIMIZED TECHNOLOGIE) -(TECHNOLOGIE DE OPTIMISEE) Auteurs du concept : Messieurs GOLDSTRATT Etats-Unis dans les années 1978 Tous types de produits Productions continues et discontinues

6 LE JUSTE A TEMPS (JUST ON TIME) Le juste à temps est plus un état d esprit que réellement une méthode de production Tous types de produits Productions continues et discontinues LA PROJET Auteurs du concept : Département de la Marine Américaine (projet Polaris) Du Pont de Nemours (contrôle et entretien d usines de produits chimiques) Etats-Unis dans les années 1950 Produits unitaires à cycles longs Ensemble d opérations nécessitant un enchaînement multiple d intervenants ou produits TABLEAU COMPARATIF Typologie de production Produits complexes stables, avec nomenclatures structurées et nombreux composants communs Produits complexes personnalisés, avec nomenclatures structurées et nombreux composants communs Produit stables fabriqués en flux continu séquencé Produits très complexes unitaires (ingénierie) à cycle de production long Mode de lancement Objet prioritaire Type de système Planifié par lots Composants communs planifiés. Pièces spécifiques et assemblage à la commande Continu séquencé Fabriquer juste à temps en quantités suffisantes Fabriquer juste à temps en quantités suffisantes au niveau des composants de sous-ensembles standard Fabriquer juste à temps sans stock MRP MRP assoupli KANBAN Unitaire à la commande Respecter les délais MULTIPROJET Produits + ou complexes fabriqués à la commande. Sous-traitance de pièces élémentaires Par lot ou unitaire Lancement à la commande Respecter les délais et assurer la charge des moyens SUIVI DE FABRICATION *** Fonctions de gestion peu ou pas traitées ** Fonctions de gestion prioritairement prises en compte * fonctions de gestion prises en compte

7 OBJECTIFS DE LA La gestion de la production est essentiellement liée aux fonctions dites techniques de l entreprise, elle orchestre en quelque sorte les flux d informations et les flux physiques. La gestion de production est un vecteur fondamental d information et de dialogue dans l entreprise, elle est relativement indépendante de sa structure hiérarchique, toutefois son rattachement naturel est soit la Direction Générale soit la Direction de production si celle-ci existe. Quant à l objectif de la gestion de production, il se calque très précisément sur celui de la production : prévoir et tout mettre en œuvre sur le plan physique (matières, moyens) et administratif pour assurer la mise à disposition auprès des clients des produits en quantité, qualité et délai de façon optimale en termes financiers. La gestion de production peut être subdivisée en trois fonctions : La gestion des matières La gestion des moyens, c est-à-dire des charges La gestion administrative de la production