Edito p.2 Histoire de Noël p.3-4 Aux origines de Noël Traditions de Noël p.5-7 L Almanach de Noël, de l Avent à l Epiphanie Légendes de Noël p.8-9 Trois personnages mythiques Ambiance de Noël p.10-11 Féérie au pays de Noël Noël en famille p.12-13 Spectacles et animations à partager Noël Arti p.14 Inspirations et créations autour de noël Marchés de Noël p.15-22 Incontournables et inoubliables promenades Gourmandises de Noël p.23-26 Salés et sucrés pour novices et initiés Voyage au Pays de Noël p.27-29 1
ÉDITO Noël en Alsace, c est voir les villes et les villages se parer de mille feux, se laisser conter mille et une légendes de Noël, renouer avec les plus anciennes traditions de la région, participer aux veillées de chants, retrouver son enfance, savourer les recettes transmises de génération en génération et découvrir une ambiance placée sous le signe de la convivialité et de la générosité. La magie de Noël en Alsace laisse libre cours aux événements mystérieux et aux histoires fantastiques : les animaux parlent, les arbres fleurissent, les trésors enfouis sous la terre deviennent accessibles L Alsace raconte, chante et déploie un univers extraordinaire, riche en personnages «hors du commun», bienfaisants ou terrifiants, comme Hans Trapp, Christkindel ou Saint Nicolas et son âne. Au cœur de la fête, du 25 novembre, jour de la Sainte Catherine au 6 janvier, jour de l Epiphanie, les quatre dimanches de cette période (symbolisés par les quatre bougies de la couronne de l Avent) sont prétextes aux festivités : saynètes villageoises et cortèges qui retracent les mystères bibliques ou font apparaître les personnages de Noël veillées de chants et de contes pour le plaisir de partager un chant où une histoire crèches vivantes jouées par les enfants ateliers de Noël pour apprendre à faire du foie gras, des petits gâteaux ou du pain d épices marchés de Noël ou l occasion pour les artisans de déployer leur savoir-faire. Tout un univers de lumières, de légendes, de mythes, de senteurs, de saveurs à découvrir sur : www.tourisme-alsace.com. Un Noël sans le stress de la circulation Pour profiter de Noël en Alsace dans les meilleures conditions, les navettes de Noël du Pays des Etoiles facilitent l accès aux marchés. Au départ de la gare de Colmar, elles desservent Ribeauvillé, Riquewihr, Kaysersberg, Eguisheim et Neuf-Brisach. Ces navettes sont en correspondances avec les TER de Strasbourg et Mulhouse. Autre option pour aller partout en Alsace : le TER. A l occasion des fêtes de Noël, la Région Alsace et la SNCF, proposent aux visiteurs d accéder à des destinations hors des sentiers battus, en moins de 45 minutes (de Strasbourg, Colmar ou Mulhouse). 2
HISTOIRE DE NOËL AUX ORIGINES DE NOËL 1521, le comptable de la ville de Sélestat prend sa plume et note, dans le livre des comptes de la ville, une mention qui restera dans l Histoire Il y fait état des 4 schillings dépensés pour rémunérer les gardes forestiers, chargés de surveiller les sapins de la forêt communale, durant l hiver. Après s être réchauffé les mains au coin du feu, il ajoute encore que les habitants de la ville pourront prélever gratuitement un sapin, afin de le décorer «comme cela se pratique depuis des temps immémoriaux». Cette première mention écrite de l arbre de Noël est visible dans un ouvrage qui est précieusement conservé à la Bibliothèque Humaniste de Sélestat (label UNESCO). 1570, la place de la Cathédrale de Strasbourg se pare de mille et une lumières, pour installer son fameux Christkindelsmärik, le Marché de Noël le plus ancien d Europe. Mis en place huit jours avant Noël, cette grande foire est destinée aux enfants, à qui on attribue de petits cadeaux. On y trouve des sapins, des santons, des objets de l artisanat local, des confiseries et de la restauration accompagnée de vin chaud. Les symboles de l Avent La couronne de l Avent prend sa place dans les maisons au début du cycle de Noël. Confectionnée de branches de sapin et ornée de quatre bougies et de rubans rouges, elle symbolise, entre autre, le temps de l attente. Chaque dimanche qui précède l Avent, on allume une des bougies. Les Fenêtres de l Avent, une jolie coutume qui revêt la même signification : celle des préparatifs et de l attente et enfin, une coutume gourmande pour que les enfants prennent patience jusqu à Noël, celle du Calendrier de l Avent dont les 24 petites fenêtres recèlent des chocolats ou un petit jouet à découvrir chaque jour. Le Sapin de Noël : tout a commencé ici! Au XVIème siècle, un sapin est placé, le 24 décembre, dans le chœur des églises d Alsace où il représente l arbre du Paradis. Garni de pommes, rappelant les fruits de la tentation, d hosties figurant les fruits de la Rédemption, et de fleurs de papier multicolores, il est bientôt reproduit par les paroissiens dans leurs maisons. Dès le début du XVIIème siècle, il s enrichit de décorations, angelots et étoiles en papier. Puis, apparaissent des images brillantes, que l on colle sur des sujets en sucre ou en chocolat. Enfin, on recouvre des noix de papier argenté ou doré, on le décore aussi de boules, de clochettes, de noix soufflées et de glaçons en verre, de cheveux d anges et de boules en verre soufflées, inspiration des verriers de Meisenthal. 3
ÉVÉNEMENT A NE PAS MANQUER Du 29 Novembre au 06 janvier L histoire des décorations de l'arbre de Noël depuis 1521 à Sélestat Une exposition unique dans un cadre somptueux qui invite le visiteur à un voyage au cœur même de l'évolution des décorations ornant le sapin de Noël du 16 ème siècle à nos jours. Du 29 novembre au 04 janvier Les traditions du noël alsacien à l Écomusée d Ungersheim Dans un cadre original et enchanteur, deux expositions mettent en lumière les traditions du noël Alsacien (décorations et personnages). Du 30 novembre au 06 janvier "Crèches de Noël, du traditionnel au contemporain» à Betschdorf Une expo-vente incontournable pour les amoureux de crèches et une belle découverte pour les non-initiés. Á la clef, la possibilité de participer à une animation dans l atelier du potier : décoration d'une boule de Noël en argile. Du 28 novembre au 31 décembre Le Grand Sapin, place Kléber à Strasbourg Très attendu chaque année, il fait battre le cœur de Strasbourg. Sa décoration fait l objet de toutes les attentions et demande une préparation d une année entre la conception et la réalisation. Un vrai régal pour les yeux! Du 13 au 14 Décembre Marché de Noël à Bouxwiller Sur la grande place de la Ville, au pied du grand sapin illuminé et décoré, se tient un petit village de Noël. Avec ses maisonnettes traditionnelles et ses jolies décorations, ce petit marché, intimiste et chaleureux, est un incontournable. 4
TRADITIONS DE NOËL L ALMANACH DE NOËL, DE L AVENT A L EPIPHANIE En Alsace, les festivités liées à la tradition de Noël débutent le premier dimanche de l Avent et se poursuivent jusqu à la veille de Noël : c est la période de l Avent. Viennent ensuite les 3 jours de Noël. Enfin la période des 12 jours de la «Petite Année» : du 26 décembre au 6 janvier. La coutume veut que l on prépare l année nouvelle par des rites divinatoires, des rencontres pour resserrer les liens familiaux, de grandes balades dans la campagne ou dans la montagne enneigée, ou la visite des crèches dans les églises. Le 1 er dimanche de l Avent Il est de coutume d allumer la première bougie sur la couronne de l Avent. Elle symbolise la vie toujours recommencée. Elle est message d espoir et symbolise la victoire de la lumière sur l obscurité. La bonne fée de Noël «Christkindel» se pare de cette couronne et annonce aux enfants la venue de Jésus. La Saint Nicolas Le soir du 5 décembre, les enfants déposent leurs souliers à leur porte pour que le Saint patron puisse y mettre des friandises. Le jour du 6 décembre, dans les maisons, les goûters s organisent : mennele (brioche en forme de Saint-Nicolas), orange, pains d épices et chocolat chaud La Saint Thomas C est à partir de ce jour-là, le 21 décembre, que les Alsaciens étaient autorisés à couper l arbre de Noël en forêt c est aussi la nuit du Solstice d hiver, la plus longue de l année. Le Jour d Adam & Eve Jour dédié au premier couple sur terre, la famille se rassemble autour de «l arbre de paradis». Le sapin est illuminé pendant la veillée avant la messe de minuit. Christkindel et Hans Trapp passent dans les maisons, c est la distribution des cadeaux Noël Sous le sapin, on installe la crèche ; Le jour de Noël débute le «cycle des 12 jours» ou la «petite année La Petite Année Appelée «s kleinejohr», la petite année, ou «d Loostaga», les jours de tirage au sort, cette période de 12 jours correspondant au 12 mois à venir. Ainsi, avant qu ils se rendent à la «Mitte», entre 23h et minuit, les paysans plaçaient douze pelures d oignons sur une planche de bois, annotées d un mois. Du gros sel était déposé dans chacune d elle. Là où il fondait, le mois était annoncé pluvieux. 5
La Saint Sylvestre La nuit de la Saint Sylvestre marque la frontière entre deux années. Elle est fêtée bruyamment et est généralement entourée de nombreuses croyances concernant l avenir A minuit, on fait éclater des pétards pour chasser les mauvais esprits de l année écoulée. Cette coutume a été régulièrement interdite depuis le Moyen-Age en vain. L Epiphanie L Epiphanie marque la fin du cycle de Noël. Célébrée le 6 janvier, elle correspond à la venue des Rois Mages et à leur rencontre avec l enfant Jésus. Dès le Vème siècle, l église donna une importance considérable à cet événement qui est encore fêté aujourd hui un peu partout dans le monde. La tradition veut également qu à l Epiphanie une figurine soit cachée dans une galette dite «des Rois» et que la personne qui obtient cette fève, lors de la distribution des parts, devienne le roi de la journée. L AVENT AU FIL DES FENÊTRES ET DES CALENDRIERS Du 28 novembre au 5 janvier Les fenêtres de l Avent au Pays de Barr Chaque jour et jusqu à Noël, le colporteur d Histoires invite petits et grands à ouvrir avec lui chacune des fenêtres. Du 1 er au 24 décembre Les fenêtres de l Avent d Engwiller Chaque jour dès la tombée de la nuit, la magie opère au cœur de ce charmant village. Du 1 er au 24 décembre Les fenêtres de l Avent d Uffholtz Chaque soir, une fenêtre s'ouvre quelque part dans le village à la manière d'un calendrier de l'avent grandeur nature. Á la place de la friandise, on découvre différents spectacles de théâtre, chants, marionnettes, danses. Du 1 er au 24 décembre Le calendrier de l Avent de Marlenheim Un calendrier de l Avent dont l ouverture des fenêtres est tous les jours une véritable surprise. Du 1 er au 24 décembre Le calendrier géant de l Avent de Wasselonne Un calendrier de l Avent géant avec une surprenante décoration réalisée par les enfants de Wasselonne. 6
Du 1 er au 24 décembre Le calendrier de l Avent de Turckheim Un volet du calendrier est ouvert chaque soir à 17h, durant la période de l'avent, en présence de nombreux enfants et de l allumeur de réverbères. Du 1 er au 25 décembre Le Calendrier géant de l Avent de Munster Chaque jour, vers 18 heures, un nouveau tableau est dévoilé sur l'une des fenêtres du Batial, l ancienne abbaye de Munster, en plein cœur de la place du marché. Les 1 er, 14, 15, 21, 22 décembre Calendrier de l'avent géant de Benfeld Tous les soirs, le veilleur de nuit ouvrira une nouvelle fenêtre de ce calendrier dont la décoration s inspire du thème de l'eau. 7
LÉGENDES DE NOËL TROIS PERSONNAGES MYTHIQUES Christkindel, l Innocence Personnage énigmatique qui apporte les cadeaux de Noël. Il est incarné par une jeune fille, vêtue de blanc, voilée et coiffée d une couronne de sapin avec 4 bougies, portant à la main un spectre surmonté d une étoile Lumineuse, généreuse et clémente comme seules savent l être les fées, elle symbolise la lumière et récompense les enfants sages Mais elle ne vient jamais seule et son apparition s accompagne toujours de Hans Trapp. Hans-Trapp, la Fougue Hans-Trapp est l authentique ancêtre du Père Noël que nous connaissons tous. Dans la tradition alsacienne, il accompagne Saint Nicolas ou Chriskindel, personnages bienfaisants qui récompensent les enfants sages, tandis que lui punit les moins obéissants en les emportant dans le grand sac qu il porte sur son dos. Saint Nicolas, le Protecteur Célébré à travers toute l Europe du Nord, Saint-Nicolas est le saint le plus populaire d Alsace où il est vénéré depuis le XIème siècle. Habillé en Evêque, il porte les attributs de la fonction : un long manteau rouge, une mitre sur la tête, une crosse à la main et une longue et bienveillante barbe blanche. De très nombreuses manifestations lui sont dédiées dans toute l Alsace autour du 6 décembre. MANIFESTATIONS A NE PAS MANQUER Les 06 et 07 décembre Marché de Saint-Nicolas à Sainte-Marie-aux-Mines Dans l écrin verdoyant de la vallée de Sainte-Marie-aux-Mines, la place Foch s'anime pour fêter la Saint-Nicolas autour de nombreuses animations et d un marché thématique. Le 05 décembre La Saint-Nicolas à Villé Défilé de Saint Nicolas, photos avec le saint Nicolas place du Marché, vente de chocolat chaud, de mannele, de vin chaud et de soupe au profit du Téléthon. Le 06 décembre Le défilé de la St Nicolas à Sélestat Saint Nicolas, accompagné du Père Fouettard, défilera sur son grand char pour distribuer des bonbons aux enfants sages. 8
Le 13 décembre Marché de Noël du village du Hans Trapp à Molsheim Situé de part et d autre du grand sapin, sur la place de l Hôtel-de-Ville, ce marché propose décorations, produits du terroir et vin chaud. A voir également une exposition d artisanat au 1er étage de la Metzig. Le 13 décembre La Sainte Lucie à Turckheim A la tombée de la nuit, le petit village de Turckheim fête la Sainte Lucie! Six jeunes filles revêtues de robes blanches et coiffées de couronnes de bougies arrivent en procession, accompagnées de l allumeur de réverbère et des porteurs d étoiles. Le 20 décembre La Sainte-Lucie à Soufflenheim Les potiers de Soufflenheim célèbrent la Sainte-Lucie, sainte dédiée à la lumière. Les magasins se parent de chemins lumineux et les artisans accueillent les visiteurs en toute convivialité dans une ambiance de fête. L Office de Tourisme propose également une balade nocturne aux lampions. Le 21 décembre Défilé nocturne avec Christkindel et Hans Trapp à Wissembourg Le Hans Trapp, accompagné des chevaliers brigands, est annoncé au son des tambours par des moines affolés. Un cortège aux flambeaux et une féerie pyrotechnique entourent le char de Christkindel. 9
AMBIANCES DE NOËL FÉERIE DE NOËL EN ALSACE Noël en Alsace est le temps fort d une multitude de manifestations culturelles, ludiques et événementielles. De multiples animations d envergure se succèdent : concerts d exception, expositions grandioses ou activités insolites. La richesse des animations proposées annonce le commencement d une période de fêtes et de réjouissance. Les cœurs se réchauffent, les murmures s intensifient, les visages s illuminent, c est sûr, il va se passer quelque chose d inattendu! A la tombée de la nuit, les villes et villages scintillent et redoublent de créativité en illuminant les nuits d hiver les façades, les fenêtres, les portes, les porches, les ponts et les églises sont parés de guirlandes, de boules, de sapins, de lumières Dans le nord de l Alsace Wissembourg Haguenau Betschdorf, Niederbronn Les Bains Wangenbourg Pfaffenhoffen Bouxwiller La Petite Pierre Wasselonne Marmoutier Strasbourg Molsheim Dans le centre de l Alsace Rosheim Obernai Kertzfeld Grendelbruch Barr Sélestat Riquewihr Colmar Eguisheim Kaysersberg Ribeauvillé Turckheim Bergheim Munster Dans le sud de l Alsace Guebwiller Soultz Haut Rhin Thann Cernay Altkirch Ferrette Saint-Louis Masevaux Mulhouse MANIFESTATIONS REMARQUABLES Du 28 novembre au 04 janvier Sentier des Lumières de Saverne Circuit d'illuminations des façades du centre-ville de Saverne qui met en valeur le patrimoine de la cité, de la place de la Gare à la place Saint-Nicolas. Du 29 novembre au 31 décembre Les concerts de Noël de Strasbourg La tonalité de Noël se décline dans la ville, à travers un programme de plus de 50 concerts. Orchestres, chorales, gospels, concerts de duos ou solistes... résonnent dans la cathédrale Notre-Dame ainsi que dans les églises et chapelles de la ville. Le 31 décembre Le Réveillon aux flambeaux de Ferrette Marche éclairée aux flambeaux, agrémentée d'un verre de crémant offert dans l'enceinte du site magique du château de Ferrette. 10
15 Novembre au 23 décembre Illuminations et exposition de décors de l'avent et de Noël à la Galerie Winkel Art à Betschdorf Décors traditionnels et innovants, ambiance et découverte de la magie rurale imprégnée de l'esprit créatif de l'artiste Irma. Les mercredis et samedis du 21 Novembre au 21 Décembre Les enfants chantent Noël sur les barques à Colmar Dans le cadre des animations de Noël, des chorales d'enfants interprètent des chants de Noël sur des barques traditionnelles des maraîchers colmariens illuminées. LES NOËLIES Ce festival est un incontournable rendez-vous des traditions musicales de Noël en Alsace. Pour sa 12 ème édition, 19 concerts sont programmés sur l ensemble du territoire alsacien et durant toute la période de l Avent ainsi que la 5 ème édition du Sentier des crèches et une exposition de nativités. Divina Stella, musique du temps de Noël en Italie au 17e siècle Vendredi 28 novembre - Munchhausen - Église Saint-Georges - 20h30 Samedi 29 novembre - Trois Épis - Sanctuaire Notre-Dame des Trois Épis - 17h00 ou 18h00 Dimanche 30 novembre - Gerstheim à l Église protestante - 18h00 L ensemble Philomèle (Strasbourg-Lyon) réunit dans sa configuration traditionnelle quatre instrumentistes et une chanteuse. Divina Stella, propose un florilège de pièces brillantes et virtuoses ou intimes et populaires pour fêter la Nativité mais également pour composer une ode au retour de la lumière marquée par le solstice d hiver. A ceremony of Carols, Noël anglais Vendredi 19 décembre - Sélestat à l Église Saint-Etienne - 20h00 Samedi 20 décembre - Niederbronn-les-Bains à l Église protestante Saint-Jean à 20h30 Dimanche 21 décembre - Eguisheim - Église Saint-Pierre-et-Paul - 16h00 Le chœur féminin Calliope (Lyon) est ensemble professionnel de dix voix de femmes. Le programme conçu par Calliope pour les Noëlies est axé sur des musiques anglaises de Noël avec comme pièce maîtresse «A ceremony of carols» que Benjamin Britten composa en 1942 pour chœur d enfants (ou de femmes) solistes et harpe. 11
Samedi 13 décembre Dansez Noëlz! Sarrebourg à l Église Saint-Barthélémy à 20h30 Passo Finto est un collectif de musiciens passionnés de musiques et d instruments anciens. Les chants de Noël chantés à l église se démarquent du chant liturgique par leur caractère «populaire» et leur origine souvent laïque. L idée d associer chants de Noël et danse vient d ailleurs plutôt spontanément car, nombre d entre elles présentent des caractères manifestement chorégraphiques. Puer natus est, un Noël au Moyen Âge Samedi 6 décembre - Grussenheim - Église Sainte-Croix - 18h00 ou 19h00 Dimanche 7 décembre -Haguenau - Église - 16h00 ou 17h00 La Camerata de Boston est un éminent ensemble fondé en 1954 par Joël Cohen, au sein de la collection d instruments anciens du Musée des Beauxarts de Boston (Massachussetts). En poésies et en chants du Moyen Âge, Puer Natus est raconte l Histoire de Nativité depuis les prophéties, jusqu à la nuit de Noël en passant par l Annonciation. Gioia di Cantare (Torun - Pologne) Vendredi 12 décembre - Drusenheim au Pôle Culturel - 20h30 Samedi 13 décembre - Illfurth - Eglise saint-martin - 20h30 Dimanche 14 décembre - Scherwiller - Église Saint-Pierre - 17h00 Gioia di Cantare, chœur de l école de musique de Torun (Pologne), se compose d une cinquantaine d élèves âgés de 13 à 16 ans. Bien qu invité par de nombreux et prestigieux festivals en Europe, c est la première fois que ce chœur se produit en France. Concert de Noël Vendredi 5 décembre - Rosheim - Église Saint-Etienne - 20h30 Samedi 6 décembre - Wintzenheim - Église Saint-Laurent - 20h30 Dimanche 7 décembre - Orschwiller - Église Saint-Maurice - 17h00 Le Chœur Magnificat de Budapest, composé uniquement de jeunes filles joue un rôle important dans la vie musicale de Budapest. Habitué des concours internationaux, il y recueille régulièrement les Premiers Prix des jurys, mais aussi les Grands Prix du public. Ce chœur éblouissant compte parmi les meilleures formations de ce genre au Monde. Hodie Christus natus est Dimanche 7 décembre - Masevaux - Église Saint-Martin - 17h00 La Maîtrise colmarienne fait partie des meilleurs chœurs d enfants de l hexagone. Pour ce concert la Maîtrise a porté son choix sur des pièces de périodes très différentes mais qui toutes évoquent la douceur, la tendresse, l allégresse et la lumière du temps de l Avent. 12
NOËL EN FAMILLE SPECTACLES ET ANIMATIONS Á PARTAGER A la tombée de la nuit, lorsque les lumières scintillent, qu il est bon de découvrir en famille, l univers de Noël en Alsace. Dans cette sélection de spectacles féériques et d animations insolites, petits et grands partagent un moment inoubliable, celui des veillées. L heure est au spectacle, les adultes retombent en enfance et les enfants rêvent d aventures. 16 soirées du 05 au 30 décembre Noël au Parc de Wesserling Les jardins enchanteurs du Parc de Wesserling s illuminent comme par magie, le temps d une visite imaginaire dans le passé textile de cette ancienne manufacture royale. Du 06 décembre au 11 janvier. La Forêt Enchantée à Altkirch La Forêt Enchantée est une forêt magique habitée de personnages des contes et légendes du Sundgau qui redonnent vie à tout l'imaginaire du Sud- Alsace. La Fée aux Fleurs, la Vierge Noire, les nains de la Gorge-aux-Loups, la sorcière de Koestlach, le dragon de feu... Les 06, 13, 20 décembre La ronde du veilleur de nuit de Turckheim Ronde à travers les rues de la ville du veilleur de nuit en costume d'époque portant hallebarde, tricorne, lanterne et cor. Vous pourrez le rencontrer au détour d'un pavé, à 22h, les trois premiers samedis du mois de décembre. Le 05, 12, 20,23 et 30 décembre Le Noël d antan raconté par un guide à Neuf-Brisach Neuf-Brisach, ville fortifiée inscrite au patrimoine de l'unesco, propose une visite contée du Noël d antan. Menée par un guide costumé, elle est agrémentée de mille et une anecdotes sur les traditions de Noël à l'époque de Louis XIV. Du 01er au 31 décembre Le château du Haut-Kœnigsbourg au fil de Noël Le château du Haut-Kœnigsbourg revêt ses plus beaux atours. Par touches de couleurs et de sons, une mise en scène lie l'histoire du château aux traditions de Noël. L'occasion de retrouver l atmosphère de la cuisine médiévale en pleine préparation, l ambiance du repas de fête organisé par l'empereur Guillaume II, le calendrier de l'avent aux enluminures médiévales, les décorations des sapins de Noël. 13
Du 21 novembre au 23 décembre Crèche mécanique du Marché de Noël des enfants de Colmar Il est une crèche mécanique à Colmar où les automates des Rois Mages, de Marie, Joseph et Jésus s animent. Situées place des Six-Montagnes-Noires, sur le marché de Noël des enfants, elle est entourée des animaux de l étable. Du 28 au 30 novembre et tous les week-ends du 06 au 21 décembre Les Jeux du Parvis de la Collégiale de Thann Sur le thème du célèbre film de Tim Burton «Edward aux mains d argent», les jeux de parvis font vivre la magie de Noël dans le Pays de Thann, avec un spectacle empreint de poésie et d émotions. Les chasses aux trésors, une activité pour toute la famille! Du 25 novembre au 06 janvier 18 chasses aux trésors de Noël Wissembourg, Niederbronn-les-Bains, Haguenau, Marmoutier, Rosheim, Obernai, Barr, Sélestat, Marckolsheim, Kaysersberg, Munster, Eguisheim, Guebwiller, Soultz, Masevaux, Cernay, Thann. Grâce aux chasses aux trésors, c'est toute la magie de Noël qui se dévoile. En famille ou entre amis, voici une manière ludique de découvrir l'alsace! Accessibles gratuitement au départ des offices de tourisme participants grâce à un livret de jeux. À faire seul, en famille ou entre amis. VEILLÉES EN FAMILLE DANS LA PLUS PURE TRADITION Vivre les traditions de l Avent, dans l intimité d une veillée de Noël ou dans la chaleur des centre-villages, à travers des spectacles vivants de qualité, défilés ou déambulations de personnages du Noël alsacien Une immersion dans l ambiance d antan, qui parle à notre époque Neugartheim Vendredi 05 décembre à 20h à la Salle communale entre Neugartheim et Ittlenheim Spectacle du Noël d Antan en Alsace, ses coutumes, symboles, danses, musiques et personnages mystérieux, avec le Groupe Folklorique D Kochloeffel de Souffelweyersheim. 14
Samedi 06 décembre «Les flâneries des personnages du Noël alsacien» à Obernai Départ devant l Office de Tourisme, place du Beffroi à 16h00 et 18h00 Samedi 06 décembre A Hunspach à 17h00, dans le cadre du Marché de Noël Succession de tableaux dansés, contés et chantés dans l ambiance et la douceur de Noël, avec le Groupe Folklorique de Hunspach. Dimanche 07 décembre Festivités de la Saint-Nicolas à Châtenois Défilé de St Nicolas à Châtenois, petit marché de Noël, expositions, concert en l Eglise St Georges, contes, crèche vivante, saynètes (avec le Groupe Folklorique de Berstett) Dimanche 14 décembre Adamswiller à 16h00 Contes, chants, danses déroulant les riches traditions de la «Petite Année» entre Noël et l Epiphanie avec le Groupe d Art Populaire de Berstett Samedi 20 décembre A l Espace Culturel des Sept Arpents Souffelweyersheim à 20h00 Spectacle du Noël d Antan en Alsace, ses coutumes, symboles, danses, musiques anciennes et magnifiques costumes, avec le Groupe Folklorique D Kochloeffel de Souffelweyersheim. Samedi 20 décembre A Uttenheim à 15h30 Tableaux dansés et contés autour des traditions du Noël alsacien avec le Groupe folklorique de Gerstheim. Dimanche 28 décembre La Maison des Associations, 15h30 à Woerth Succession de danses, contes et chants autour des traditions de l Avent et du cycle de Noël, avec le Groupe Folklorique de Morsbronn. 15
NOËL ARTI INSPIRATIONS ET CREATIONS AUTOUR DE NOËL Et si noël était aussi le temps de s adonner à la découverte des Arts? Entre les allées des marchés et les décorations colorées de Noël, divers expositions proposent de découvrir le travail d artistes et de créateurs autour de multiples thématiques. Chaque week-end entre le 29 novembre et le 28 décembre Anges, messagers d amour à Sarre-Union Exposition de sculptures, peintures et découpages de Guy Untereiner et Marièle Gissinger sur le thème des anges, à l'église protestante et à l'église Saint-Georges. Du 30 novembre au 06 janvier Crèches de Noël en céramique à Betschdorf Exposition et vente de crèches de Noël, traditionnelles ou contemporaines avec possibilité de participer à une démonstration dans l atelier du potier : décoration d'une boule de Noël en argile. Du 21 novembre au 31 décembre "Pièces d'exception"à Colmar Organisée par la Fédération Régionale des Métiers d'art d'alsace (FREMAA), cette exposition réunit une quinzaine de pièces uniques à la Bibliothèque des Dominicains de Colmar. Du 12 au 21 décembre "OZ les métiers d'art" à Strasbourg Installée au sein de la Résidence Charles de Foucauld à Strasbourg, cette manifestation, initié par la FREEMA propose à la fois un espace boutique et une expo-vente. Un bel espace qui fourmille d idées cadeaux originaux. Du 01 er décembre au 04 janvier. Fermé les 25 décembre et 01 er janvier Happy Crystal au Musée Lalique de Wingen-sur-Moder Il est des régions où les traditions de Noël sont plus ancrées qu ailleurs Le très beau musée Lalique se pare de lumière et fait vibrer le cristal dans sa salle d exposition temporaire. Une véritable plongée dans le Pays des Lumières et la féérie de Noël. Les 13 et 14 décembre Marché de Noël des musées et des créateurs d'ottmarsheim Unique en France, ce marché de Noël doit son originalité au fait que seuls des musées viennent y exposer des produits de leurs boutiques. Depuis quelques années, des créateurs y sont également invités. 16
MARCHÉS DE NOËL INCONTOURNABLES ET INOUBLIABLES PROMENADES Depuis plus de 500 ans, les marchés de Noël sont l une des traditions les plus populaires d Alsace. Chaque année, petits et grands viennent s y griser de lumières, de musique et de l odeur des sapins qui embaument les Vosges. Guirlandes lumineuses, vitrines décorées, débordantes de confiseries et de gâteaux de Noël, jouets et objets traditionnels, crèches, santons Mais, le marché de Noël, n est pas uniquement un lieu où l on se rend pour faire ses achats avant les fêtes. C est aussi un spectacle, convivial et coloré, qui égaye de son ambiance chaleureuse les villes et villages de toute l Alsace. On s y laisse transporter par les effluves gourmandes de Noël, pains d épices et autres douceurs, miel, sucres d orges, pommes d amour et délices de toute sorte. On s y réchauffe avec le vin chaud dont les arômes de cannelle, d orange et d épices embaument l atmosphère. LE PAYS DES CHANTS ET DES ÉTOFFES Le Ballon des Vosges, Mulhouse, Thann, Saint-Louis, Altkirch et le Sundgau Fort d un patrimoine textile particulièrement riche, cette contrée qui embrasse tout le sud de l Alsace fait revivre les traditions de son passé industriel et décline les étoffes sous toutes ses coutures, de Mulhouse et son somptueux musée de l impression sur étoffes à la vallée de Thann, et son Parc de Wesserling, écrin de l écomusée textile. C est aussi ici que les chorales participatives, les concerts et ensembles musicaux viennent colorer la fête. VILLES ET VILLAGES DATES MARCHES Aspach-le-Haut Les 06 et 07 Déc. Marché de Noël Baldersheim Les 29 et 30 Nov. Marché de Noël Bartenheim Du 10 au 12 Déc. Marché de Noël Bourbach-le-Haut Les 29 et 30 Nov. Marché de Noël Burnhaupt le Haut Le 07 Déc. Marché de Noël Cernay Du 28 au 30 Nov. Marché de Noël De St André Eschentzwiller Les 22 et 23 Nov. Marché de Noël Guebwiller Les 06 et 14 Déc. Marché de Noël Guebwiller Du 29 Nov. au 21 Déc., les sam. et Noël Bleu dim. et le 26 Déc. Hegenheim Les 06 et 07 Déc. Marché de Noël Hesingue Le 14 Déc. Marché de Noël Huningue Le 29 Nov., le 13 et le 20 Déc. Le village de Noël Husseren Les 06, 07, 13 et 14 Déc. Marché de Noël Wesserling Issenheim Les 29 et 30 Nov. Marché de Noël Kembs Les 20 et 21 Déc. Un Noël dans l Espace Kingersheim Le 19 Déc. Marché de Noël Lautenbach Le 29 Nov. Marché de Noël Lautenbach zell Le 20 Déc. Marché de Noël du Terroir Masevaux Les 06, 07, 13 et 14 Déc. Marché de Noël 17
Mulhouse Du 15 Nov. au 24 Déc. (fermé le lundi et les 25 et 26 Déc.) Marché de Noël du Musée de l'impression sur Etoffes Les Etoffes de Noël Mulhouse Du 24 Nov. au 28 Déc. (fermé le 25 Déc.) Oderen Les 06 et 07 Déc. Bredalamarkt Orschwihr Les 13 et 14 Déc. Marché de noël à la cave Materne Haegelin Ottmarsheim Les 13 et 14 Déc. Marché de Noël des musées et des créateurs d'ottmarsheim Pfastatt Du 28 Nov. au 07 Déc, les ven., sam. et Marché de Noël Dim. Riedisheim Du 28 au 30 Nov. Marché de la Saint- Nicolas Rixheim Du 12 au 14 Déc. Marché de Noël Saint-Amarin Du 12 au 14 Déc. Marché de Noël Sausheim Les 29 et 30 Déc. Le Village Enchanté Sentheim Les 13 et 14 Déc. Marché de Noël Sickert Le 30 Nov. Marché de Noël Soultz Haut Rhin Les 06, 07, 13 et 14 Déc. Noël au Pays du froid Staffelfelden Les 06 et 07 Déc. Marché de Noël Thann Du 28 Nov. au 24 Déc. (fermé le Marché de Noël lundi) Village Neuf Le 06 Déc. Marché de Noël Wegscheid Les 29 et 30 Nov. Marché de Noël Willer-sur-Thur Du 21 au 23 Nov. Api'Noël chez les butineuses Wittenheim 22, 23, 29 et 30 Nov. Marché de Noël Wuenheim Le 07 Déc. Marché de Noël 18
LE PAYS DU SAPIN Sélestat, Obernai, Rosheim, Grendelbruch, Barr, Molsheim, Erstein Le pays du Sapin borde le versant alsacien des montagnes vosgiennes, peuplé de ses nobles conifères, et s étend jusqu au Rhin, sur la moitié supérieure de la région. Pays du Château du Haut Koenigsbourg et du mont Sainte Odile, il porte en son sein la ville de Sélestat, où est conservée religieusement à la Bibliothèque Humaniste la première mention écrite de vente de sapin de Noël. Andlau Les 22 et 23 Nov. Marché de Noël Avolsheim Le 06 Déc. Marché de Noël et Saint Nicolas Barr Les 06, 07, 12, 13, 14, 20 et 21 Noël à Barr Déc. Dambach la Ville Les 13 et 14 Déc. Marché de Noël Daubensand Le 30 Nov. Marché de Noël Duppigheim Les 06 et 07 Déc. Marché de Noël Epfig Le 07 Déc. Noël autour de la chapelle Erstein Les 06 et 07 Déc. Marché aux sucreries Hansel et Gretel Ernolsheim Bruche Le 07 Déc. Marché de Noël du refuge Fouchy Les 06 et 07 Déc. Marché de Noël Gerstheim Le 07 Déc. Marché de Noël Goxwiller Le 30 Nov. Fête de l'avent Hilsenheim Le 30 Nov. et les 06 et 07 Déc. Marché de Noël Innenheim Le 30 Nov. Marché de Noël Hipsheim Du 30 Nov. au 17 Déc., les merc., Un Noël dans l Espace sam. et dim. Kertzfeld Les 29 et 30 Déc. Marché de Noël traditionnel Marckolsheim Les 29 et 30 Déc. Marché de Noël Matzenheim Les 06 et 07 Déc. Marché de Noël Solidaire Mittelbergheim Le 07 Déc. Bredelmarik Molsheim Les 06, 13 et 20 Déc. Marché de Noël du Village du Hans Trapp Molsheim Le 14 Déc. Noël d Antan Muttersholtz Les 13 et 14 Déc. Marché de Noël Oberhaslach Le 06 Déc. Marché de noël Obernai Du 29 Nov. au 31 Déc. (fermé de 25 Déc.) Marché de Noël des musées et des créateurs d'ottmarsheim Ottrott Du 01 au 21 Déc., les sam. et Marché de Noël au caveau dim. Ranrupt Les 06 et 07 Déc. Marché de Noël Rhinau Le 21 Déc. Marché de Noël Rosheim Les 06, 07, 13, 14, 20 et 21 Déc. Marché de Noël Saales Les 19 et 26 Déc. Marché de Noël des produits de montagne Sainte Croix aux Mines Les 13 et 14 Déc. Marché de noël artisanal et paysan Saulxures Sélestat Les 05, 06, 07, 13, 14, 20, 21et 24 Déc. Schwobsheim Du 12 au 14 Déc. Marché de Noël Sélestat Le 29 Nov. Marché des Bières de Noël Sélestat Tous les jours du 05 au 24 Déc. Marché de Noël Sundhouse Le 30 Nov. Marché de Noël Wittisheim Le 14 Déc. Marché de Noël 19
LE PAYS DES SAVEURS Strasbourg et sa région Présent dès 1570, il est le plus ancien Marché de Noël de France, et l'un des plus anciens d'europe! Des pieds de la somptueuse cathédrale aux plus belles places de la ville, les marchés, dédiés à l'artisanat et aux décorations de Noël, ont su années après années préserver l'authenticité et l'âme de la période de Noël. C'est à une promenade aventureuse et savoureuse qu'invitent les marchés de Noël de Strasbourg, au fil des dizaines de kilomètres de guirlandes et sujets lumineux. Pas moins de 300 chalets sont répartis sur 12 sites ou «marchés», comme autant d'invitations aux découvertes les plus envoûtantes. Strasbourg Strasbourg Strasbourg Strasbourg Du 28 Nov. au 31 Déc. Marché de Noël Du 29 Nov. au 24 Déc. Marché de Noël Du 29 Nov. au 31 Déc. Marché de Noël Du 29 Nov. au 24 Déc. Marché de Noël Marché de Noël Le Village du Partage Marché de Noël du terroir et de l'artisanat Marchés de Noël thématiques : Christkindelsmärik Place Broglie Le marché de Noël de la Cathédrale-Place de la Cathédrale Le village du pays invité - Place Gutenberg Le marché des délices de Noël d'alsace-place d'austerlitz Le marché des irréductibles petits producteurs d'alsace- Place des meuniers Le marché des Rois mages- Place Benjamin-Zix Le marché du Carré d'or- Place du Temple neuf Les marchés de Noël place du Corbeau et place de la Gare Le Village du partage-place Kléber Le Village des enfants-place Saint Thomas Reitwiller Le 30 Nov. Vente de Noël Dingsheim Le 30 Nov. Marché de Noël 20
LE PAYS DES ÉTOILES Colmar, Kaysersberg, Eguisheim, Turckheim, Munster, Riquewihr, Ribeauvillé, Neuf- Brisach Parcouru par la célèbre route des vins d Alsace, le pays des Etoiles est celui des perles du vignoble alsacien. Riquewihr, Ribeauvillé, Eguisheim, Kaysersberg et d autres sublimes villages fortifiés le ponctuent. Le pays s enfonce dans la très belle vallée de Munster, au travers de ses montagnes enneigées et de ses saveurs du terroir. Aubure Le 13 Déc. Marché de Noël Beblenheim Du 29 Nov. au 21 Déc. (les sam. et dim.) Marché de Noël à la Cave de Beblenheim Bennwihr Les 06 et 07 Déc. Marché de la Saint Nicolas Bergheim Du 12 au 14 Déc. Marché de Noël Biesheim Les 06 et 07 Déc. Marché du gui de Noël Blodelsheim Les 06 et 07 Déc. Marché de Noël celtique Breitenbach (Haut Les 13 et 14 Déc. Marché de Noël et crèche vivante Rhin) Colmar Du 21 Nov. au 31 Déc. Marché de Noël Eguisheim Les 22 et 23 Nov. et du 28 Marché de Noël authentique Nov. au 23 Déc. et du 27 au 30 Déc. Fortschwihr Le 07 Déc. Marché de Noël du bredala Grussenheim Du 05 au 07 Déc. Marché de la Sainte Lucie Guémar Le 29 Nov. Le Marché de l'avent de Guémar Guémar Les 20 et 21 Déc. Marché de Noël Holtzwihr Le 05 Déc. Marché de la Saint Nicolas Hunawihr Les 06, 07, 13 et 14 Déc. La Cave de Hunawihr en habits de Noël Ingersheim Le 06 Déc. Marché de la Saint Nicolas Jebsheim Les 29 et 30 Nov. Marché de Noël Kaysersberg Du 28 Nov. au 23 Déc. (les vend., Marché de Noël authentique sam. et dim.) Kaysersberg Du 28 Nov. au 23 Déc. (les vend., Marché de l'an Neuf sam. et dim.) Munster Du 29 Nov. au 14 Déc., les sam. Bredlamarik - marché de Noël et dim. et du 20 au 24 Déc. tous les jours Munster Du 26 au 31 Déc. Marché de l'an Neuf Neuf Brisach Du 12 au 14 Déc. Marché de Noël d'antan - Village 1700 Ribeauvillé Les 06, 07, 13 et 14 Déc. Marché de Noël médiéval Riquewihr Du 29 Nov. au 28 Déc. Noël à Riquewihr : marché de Noël Rouffach Les 06 et 07 Déc. Marché de Noël de l'artisanat et des traditions Saint Hippolyte Les 13 et 14 Déc. Marché de Noël chez le viticulteur Soultzbach les Bains Les 06 et 07 Déc. Marché de Noël et crèche vivante Soultzmatt Le 07 Déc. Marché de Noël chez le vigneron Turckheim 28 Nov. au 21 Déc (les vend., Les échoppes de Noël sam. et dim.) et du 22 au 28 Déc. Widensolen Du 05 au 07 Déc. Marché de la Saint Nicolas Wintzenheim Du 05 au 07 Déc. Marché de Noël 21
LE PAYS DES MYSTÈRES L Outre Forêt, Wissembourg, Haguenau, Niederbronn-les-Bains, La Vallée de la Sauer Pays au folklore fascinant, le pays des Mystères abrite les villages des fabuleux potiers d Alsace, Betschdorf et Soufflenheim. Cette contrée énigmatique au nord de la région a vu naître elfes, fées, géants et autres personnages fantastiques comme le Hans Trapp, cet effrayant cousin du père fouettard. Batzendorf Le 29 Nov. Marché de Noël Brumath Le 07 Déc. Marché de Noël Dambach Le 20 Nov. Marché de Noël Dauendorf Les 29 et 30 Nov. Marché de Noël Haguenau Du 21 Nov au 30 Déc. Marché de Noël Haguenau Les 05, 06 et 07 Déc. Marché du bredele Haguenau Les 29 et 30 Nov. Marché de Noël des artistes Hunspach Les 06 et 07 Déc. Marché de noël Lauterbourg Les 06 et 07 Déc. Marché de noël Munchhausen Les 13 et 14 Déc. Marché de Noël solidaire Niederbronn les Bains Du 28 Nov. au 21 Déc. (les vend., sam. et dim.) Marché des gourmandises et de l'artisanat de Noël Niedersteinbach Le 21 Nov. Marché de Noël campagnard Offwiller Les 06 Déc. Marché de Noël Reichshoffen Les 06, 07, 13 et 14 Déc. Marché de Noël Schirrhoffen Le 23 Nov. Marché de Noël Seltz Les 29 et 30 Nov. Marché de Noël Soufflenheim Les 06 et 07 Déc. Marché de Noël Soultz sous Forêts Les 06, 07, 13 et 14 Déc. Marché de Noël Soultz sous Forêts Les 28 Nov., 05, 12 et 19 Déc. Marché hebdomadaire des producteurs de l'avent Weitbruch Le 23 Nov. Exposition et marché de Noël Wintershouse Les 06 et 07 Déc. Marché de Noël à la Ferme Wissembourg LE PAYS DES VEILLÉES L Ecomusée d Alsace à Ungersheim Du 29 Nov. au 21 Déc. (les sam. et dim.) Marché de Noël et animations de l'avent Jardin secret de l Alsace, le pays des veillées est situé à l Ecomusée d Alsace. De contes fantastiques en spectacles merveilleux, il transporte petits et grands dans l univers des rêves et des songes de Noël. EXPOSITIONS Du 29 novembre au 04 janvier Les traditions du noël alsacien Dans un cadre original et enchanteur, trois expositions mettent en lumière les traditions du noël Alsacien : «Sapins de Noël d hier et d aujourd hui», «Les personnages de Noël dans la tradition alsacienne» et «Rêve d enfants». 22
ANIMATIONS Du 29 novembre au 04 janvier Ateliers participatifs de gâteaux et décors de Noël Un atelier pour découvrir tous les secrets de fabrication des gâteaux de Noël alsaciens et apprendre à confectionner de magnifiques décors en matériaux naturels : bougies, centres de tables, couronnes de l'avent. VEILLÉES Du 29 novembre au 04 janvier Rêves et veillées Dans cet étonnant village décoré de manière authentique, naturelle et quelquefois surprenante, les visiteurs sont entraînés dans un parcours intimiste. Les belles maisons alsaciennes, dont certaines affichent 4 siècles, prennent vie. Des familles présentent des veillées du début du siècle dernier et dévoilent leurs rêves LE PAYS DES LUMIÈRES Saverne, Wangenbourg, Marmoutier, La Petite Pierre, Wasselone, Ingwiller, Bouxwiller... Villages richement illuminés, lueurs du feu de la forge des cristalleries Lalique à Wingen sur Moder ou bougies ornant la couronne de Christkindel, le pays des Lumières porte fièrement son nom. Cette région de moyenne montagne au Nord- Ouest de l Alsace, traversée par le Parc Naturel Régional des Vosges du Nord, regorge de légendes et mythes surnaturels. Altwiller Le 23 Nov. Marché de Noël Bouxwiller Les 13 et 14 Déc. Marché de Noël - Noël au Pays de Hanau Diemeringen Le 20 Déc. Bredelmarik Dossenheim sur Zinsel Les 14 et 21 Déc. Marché de Noël du Village du Hans Trapp Herbitzheim Le 16 Nov. Marché aux puces et marché de Noël Graufthal Les 06 et 07 Déc. Marché de Noël Ingwiller Le 06 Déc. Marché de noël La Petite Pierre Les 27 et 28 Déc. Marché du réveillon Mackwiller Le 23 Nov. Marché de Noël Marlenheim Le 30 Nov. Marché de l'avent du Pays de Marlenheim Marmoutier Les 13 et 14 Déc. Village de Noël à Marmoutier Neuwiller lès Saverne Le 20 Déc. Marché de Noël Oermingen Le 30 Nov. Marché de Noël Pfaffenhoffen Les 06 et 07 Déc. Marché de Noël Saverne Tous les jours du 28 Nov au 4 Marché de Noël janv. Sarre Union Le 30 Nov. et les 06 et 13 Déc. Marché de Noël authentique et artisanal Wasselonne Les 06 et 07 Déc. Noël au château Weiterswiller Les 29 et 30 Nov. Marché de noël traditionnel Weyer Le 16 Déc. Marché de Noël 23
GOURMANDISES DE NOËL SALÉS ET SUCRÉS POUR NOVICES ET INITIÉS De traditions gourmandes en repas de fêtes, toute l Alsace s affaire à préparer les festivités. De délicates odeurs s échappent des cuisines tandis que les recettes se transmettent de génération en génération. Les bredele Une multitude de petits gâteaux de Noël existe autant par leurs saveurs que par leurs formes variées découpées à l emporte-pièce en forme de cœur, sapin, lune ou encore d étoile. Une famille confectionne plus d une dizaine de sortes de bredele qu on peut retrouver dans toutes les boulangeries et pâtisseries en Alsace. Le pain d épices S il est un lieu où cette gourmandise est reine, c est à Gertwiller dans le centre de l Alsace, le village du Pain d Epices. Deux très beaux lieux en sont les défenseurs : Le Palais du Pain d Epices de la Maison Fortwenger avec 800 m² d espace d exposition et d animation pour découvrir tous les secrets de la fabrication du Pain d Epices et Le Musée du Pain d Epices et des Douceurs d Autrefois de la Maison Lips. Cette dernière a mis en place une exposition extraordinaire autour du pain d epices et de sa production. Il est également à découvrir à Strasbourg, chez Mireille Oster, la Reine des Pains d Epices ou à Colmar chez Marketa Macudova où la finesse de ses décors est spectaculaire. Les épices, les fruits secs et les agrumes Indispensables à la confection des bredele, du pain d épices ou du vin chaud, l anis, la cannelle, le clou de girofle ou la noix de muscade sont des indispensables de noël. Oranges et mandarines, coupées en tranche près des sources de chaleur parfument à souhait les intérieurs. Pommes et poires finement tranchées et séchées se révèlent aussi agréables en bouche que pour la décoration. Le citron apporte une touche de peps dans les petits gâteaux et les dattes, figues, noix, noisettes, et amandes ajoutent une saveur unique et subtile. L oie et le foie gras Frais ou chaud, le foie gras se déguste autour de nombreuses variations culinaires : poêlé au gewurztraminer, en terrine au riesling, ou encore en brioche. On doit son apparition aux Romains qui ont introduit la technique du foie gras lors de la conquête des terres par Jules César. C est plus tard, en 1780, que le «Pâté de foie gras» trônera sur les tables grâce au cuisinier du Maréchal de Contades. 24
L oie fait la fierté de la table, de la St Martin jusqu'au menu de Noël. Farcie aux pommes ou aux marrons, rôtie, sur choucroute, elle s'accompagne souvent de choux rouge. ATELIERS ET MANIFESTATIONS CULINAIRES Le 14 décembre Mélodies pour gourmets à Marmoutier Ce concept réunit à la fois les plaisirs de la bouche et de l'ouïe. Des menus spéciaux "Mélodies pour gourmets" sont proposés par des restaurateurs de Marmoutier, tandis que l'ensemble musical "d'rhinwagges" se charge d'éterniser l'après-midi autour d'une promenade digestive musicale. Du 23 novembre au 05 janvier Exposition «Tables de fête signées Beauvillé». Cave de Ribeauvillé Tout le savoir-faire de la manufacture d impression mis en avant selon les règles des arts de table. Du 29 novembre au 04 janvier Ateliers participatifs de gâteaux et décors de Noël à l Ecomusée d Alsace à Ungersheim Un atelier pour découvrir tous les secrets de fabrication des gâteaux de Noël alsaciens et apprendre à confectionner de magnifiques décors en matériaux naturels : bougies, centres de tables, couronnes de l'avent. Les 28 novembre, 05, 12 et 19 décembre Les ateliers de bredele, salon de thé Chez Willy à Munster Willy Fritsch partage les recettes traditionnelles du terroir. La dégustation se fait sur place. Plaisir des yeux et des papilles garantis en ces temps magiques de Noël gourmand! Les 30 novembre, 07,14 et 21 décembre Démonstration-dégustation de Springerle petits gâteaux imprimés à La Petite Pierre Démonstration-dégustation de "springerle' et autres petits gâteaux de Noël dans le musée des Arts et Traditions Populaires de La Petite Pierre. Une tradition qui se transmet de génération en génération pour le plus grand bonheur des enfants. Les 29 Novembre et 13 décembre Atelier foie gras : Soultzeren Luc, chef de cuisine, propose un atelier pour apprendre à confectionner le foie gras à servir au moment des fêtes. 25
Les 26 novembre, 03,10 et 17 décembre Atelier pâtisserie : le Männele Sand Les ateliers sont animés par Luc Schimpf. Le pâtissier partage ses recettes, techniques et astuces pour confectionner les fameux Bredele de Noël ou petits gâteaux alsaciens. Les participants repartiront avec leurs Bredele de Noël et pourront goûter ceux du «maître» pendant la cuisson. LES MARCHÉS DE NOËL DU TERROIR Lieux incontournables pour les passionnés de gastronomie, les marchés de terroir rassemblent producteurs, artisans et créateurs. Une aubaine pour faire le plein de produits régionaux. Du 29 novembre au 31 décembre. Fermé le 25 décembre Marché de la gastronomie et de l artisanat d Obernai L Avent se vit à Obernai sous le signe de la magie, de la féérie et de l'authenticité des Noël d'antan. Sur quatre jolies places du centre-ville, des chalets soigneusement décorés vous invitent à garnir vos paniers de produits du terroir et d objets faits main. Les 29 et 30 novembre Marché de Noël traditionnel de Marckolsheim Voici un marché de Noël authentique avec des stands d'artisanat local et des produits du terroir. De nombreuses animations sont proposées pour les petits et les grands avec la présence du Père Noël, des balades à dos d'âne et un atelier maquillage Les 06 et 07 décembre Marché aux sucreries Hansel et Gretel d Erstein Les produits sucrés sous toutes leurs formes sont à l honneur sur ce marché. De nombreuses démonstrations seront réalisées par des chefs, sur fond d animations musicales. Les 30 novembre et 1 er décembre, les 07 et 08 décembre, les 14 et 15 décembre. Marché de Noël de Barr Les Marchés de Noël de Barr sont composés exclusivement d'artisans des métiers de bouche, de l'art de la table, de l'art floral et d'artistes invités. 26
Les 13 et 14 décembre Noël au Pays de Hanau Bouxwiller accueille son traditionnel marché de Noël réputé pour la qualité des produits exposés. Mais le Christkindelsmärik de Bouxwiller est bien plus qu'un marché. Dans les rues de la vieille ville illuminée, sur la place du Château, des décors et animations sont proposés tout au long du week-end. Les 19 et 26 décembre Marché de Noël des produits de montagne de Saales Deux journées pour découvrir toute la palette de saveurs des recettes des montagnes vosgiennes. Le 21 décembre Marché de Noël campagnard de Niedersteinbach Ce marché pas comme les autres met en avant des produits authentiques fabriqués de façon artisanale : vin et crémant d'alsace, salaison, foie gras, pain paysan, gâteau aux pommes de terre, fromage de chèvre Les 22 et 23 novembre Le week-end des saveurs de Cleebourg Pour bien préparer Noël, ce marché de terroir mettra en avant l accord met et vins lors de dégustations et conférences. Un bon plan pour choisir les vins qui s'accorderont parfaitement avec les plats de fête! Les 27 et 28 décembre Marché du Réveillon à La Petite-Pierre Dans le cadre enchanteur de la vieille ville de La Petite-Pierre, Artisans, commerçants et associations partagent leur savoir-faire. Et, pour embellir le réveillon de nombreuses animations autour des contes et légendes seront proposées. A la nuit tombée s écrit l histoire du 10 e renne du Père Noël, Flamboyant, cousin du cerf majestueux de nos forêts vosgiennes. Du 26 au 31 décembre Marché de l An Neuf à Munster A Munster, les festivités de Noël se poursuivent par un marché original qui propose des produits d'alsace et d'ailleurs, tous préparés artisanalement. 27
VOYAGES AU PAYS DE NOËL Les partenaires de «Noël en Alsace» seraient très heureux de vous accueillir en voyage de presse groupe. Nous vous proposons de sélectionner parmi les deux programmes ci-après celui qui correspond le mieux à vos besoins et de revenir vers nous pour toute inscription. CONTACTS : Fatiha Rachedi / Anouck Sittre / Maxime Reinagel Á presse@alsace.com Tél. : 03 89 24 73 80 Les programmes ont été réalisés en collaboration avec les Offices de Tourisme alsaciens. De légers changements sont susceptibles d avoir lieu d ici le début des voyages, nous vous tiendrons au courant dès votre inscription. Voyage de presse 1 : Au pays des Etoiles et au Pays des Chants et des Etoffes 10h44 13h49 14h30 16h00 16h30 17h00 Jeudi 27 Novembre Départ de Gare de l Est Arrivée à Colmar Découverte de la Parenthèse Vigneronne chez un vigneron de la vallée de Kaysersberg Transfert à Colmar Check-in à l hôtel Le Colombier Visite guidée du marché de Noël de Colmar et temps libre pour y flâner Dîner dans une Winstub de Colmar Nuit à l hôtel Le Colombier 09h30 10h00 Vendredi 28 Novembre Déjeuner à Munster 13h45 14h30 15h00 17h00 17h30 Dîner à Thann Nuit à Mulhouse Départ pour Munster Atelier de Bredele à Munster Départ pour Mulhouse Check-in à l hôtel Découverte du marché de Noël de Mulhouse Transfert à Thann Découverte des Jeux de Parvis à Thann 28