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2012 2013 Retrouvez notre catalogue sur www.lavinox.fr - Tél. : 01 30 43 81 58 Portables : 06 07 36 76 77 / 06 22 63 14 40 / Fax : 01 30 43 76 26 E-mail : lavinox@orange.fr Les Espaces des Vergers 15-17 rue des Tilleuls 78960 VOISINS LE BRETONNEUX

LIGNE PÂTISSERIE-BOULANGERIEB LA QUALITÉ DES INOX LAV INOX connue et reconnue comme la meilleure du marché. ISO 9001: 2000 - HACCP. Acier inox AISI 304 au nickel chrome 18/10. Plans de travail d épaisseur 50mm inox. Absence de bords tranchants, conforme aux normes hygiéniques et sanitaires. LA PLUS GRANDE GAMME Armoires suspendues 11 longueurs. Tables de travail 4 profondeurs (600-700 - 800-900mm). Tables centrales 4 profondeurs (1200-1300 - 1400-1500 - 1600mm). Plans de travail de 500 à 4000mm d une seule pièce. LA FINITION LAV INOX Absence de bords tranchants, portes extractibles pour faciliter le nettoyage, bords de pliage complètement écrasés Qualité de l inox, emballage garantissant une livraison sans problème. LES PRIX LAV INOX comparez la qualité. TOUTES DEMANDES SPÉCIALES SUR DEVIS COMPOSEZ VOTRE LABO 2

AGENCEMENT INOX 3

NOUVELLE GAMME INOX 2000 x 700mm 450 x 400 x 900mm 500 x 500 x 900mm 1000 x 700mm 1200 x 700mm 4 Bac à sel avec tiroir tout inox L520 x P720 x H850mm

TABLES SUR PIEDS : tables (livrées démontées) de profondeur 700 ou 800mm, hauteur 850/900mm, en acier inox AISI 304. PLATEAUX épaisseur ème renforcés par panneau insonorisé et hydrofuge, sans ou avec dosseret rayonné, hauteur 100mm, avec bords arrondis de 50mm, bords pincés et piètement démontable en tube rond ø50mm avec vérins réglables. (sur demande : tiroirs, étagères, roulettes et accessoires de fi xation au plateau). Tables simples pieds ronds, démontables. plan de travail épaisseur 40mm -. -Value sans dosseret 1000/1500 = - 50 -Value sans dosseret 1500/2000 = - 100 +Value pour roulettes = +144 par table +Value pour profondeur 800 = + 10% 1000 x 700 x 850/900 1100 x 700 x 850/900 1200 x 700 x 850/900 1300 x 700 x 850/900 1400 x 700 x 850/900 1500 x 700 x 850/900 1600 x 700 x 850/900 1700 x 700 x 850/900 1800 x 700 x 850/900 1900 x 700 x 850/900 2000 x 700 x 850/900 1000 x 700 x 850/900 1100 x 700 x 850/900 1200 x 700 x 850/900 1300 x 700 x 850/900 1400 x 700 x 850/900 1500 x 700 x 850/900 1600 x 700 x 850/900 1700 x 700 x 850/900 1800 x 700 x 850/900 1900 x 700 x 850/900 2000 x 700 x 850/900 Tiroirs et blocs tiroirs à fixer sous plateaux avec bac plastique 2 tiroirs 3 tiroirs 400 x 585 x 193 600 x 585 x 195 400 x 585 x 600 400 x 585 x 600 600 x 585 x 600 5

UN CHIFFRAGE SIMPLE ET RAPIDE exemple 2500 2000 P2 P2 C N N I C M2 TABLE DE 700 x 2500 mm C N N I P2-2500 TABLE DE 700 x 2500 mm C M2 P2-2000 +Value pour une profondeur 800 = + 5 % -Value pour une profondeur 600 = - 5 % +Value pour roulettes éléments 490 Profondeur 685 mm Largeur 490 mm (existe en 735mm) Hauteur avec pieds réglables 860 mm Hauteur avec pieds et dessus 900 mm MATÉRIEL A B C D E F G H DESCRIPTIF Elément avec 2 tiroirs Elément avec 1 tiroir + 1 tiroir porte-bouteilles Elément avec 3 tiroirs Elément avec 4 tiroirs Elément avec 5 tiroirs Elément avec 1 porte à battant et 1 étagère Elément avec 1 porte à battant et 1 tiroir Elément pour plaques avec porte ferrée à gauche ou à droite A B C D E F G H 6

LIGNE PÂTISSERIE-BOULANGERIE éléments doubles Profondeur 685 mm +Value pour une profondeur 800 = + 5 % -Value pour une profondeur 600 = - 5 % +Value pour roulettes Des compositions toutes faites... Retrouvez-les sur www.lavinox.fr MATÉRIEL I J K L M N DESCRIPTIF Elément avec 2 portes à battant Elément avec 2 portes à battant et 2 tiroirs supérieurs longueur 980 mm Elément pour plaques 6 + 6 avec portes à battant Elément portes coulissantes et 1 tiroir supérieurs longueur : L1 = 1225 mm 2 tiroirs supérieurs longueur : L2 = 1470 mm 3 tiroirs supérieurs longueur : L3 = 1715 mm 4 tiroirs supérieurs longueur : L4 = 1960 mm Elément avec portes coulissantes longueur : M1 = 980 mm M2 = 1470 mm M3 = 1960 mm M4 = 2450 mm Bac à farine avec couvercle Profondeur 685 mm - Largeur 454 mm - Hauteur 810 mm Guide caisson pour bac à farine 1 bac 2 3 Options : séparation paroi arrière (par bac) I J K N L L1 - L2 - L3 - L4 M 7

plans de travail En acier inox Aisi 304 en nickel-chrome 18/10 renforcé à l ntérieur avec un panneau stratifi é hydrofuge et côtés arrondis épaisseur 50 m Dosseret dans la masse hauteur 100 mm - Value pour plans de travail en 12/10 ème = - 10% + Value pour plans de travail profondeur 800mm = + 10% P1(sans dosseret) Profondeur 700 mm Longueur P1 P2 (avec dosseret) Profondeur 700 mm Longueur 500 750 1000 1100 1250 1500 1600 1750 2000 2100 2250 2500 2600 2750 3000 3250 3500 3750 4000 P2 500 750 1000 1100 1250 1500 1600 1750 2000 2100 2250 2500 2600 2750 3000 3250 3500 3750 4000 Majoration pour dosseret latéral plans de travail pour tables centrales épaisseur 50mm angles arrondis - largeur 1400mm et 1600mm + Value pour plans de travail largeur 1500mm = + 5% sur prix des 1400mm 1000 x 1400 x 50 1500 x 1400 x 50 2000 x 1400 x 50 2500 x 1400 x 50 3000 x 1400 x 50 3500 x 1400 x 50 4000 x 1400 x 50 1000 x 1600 x 50 1500 x 1600 x 50 2000 x 1600 x 50 2500 x 1600 x 50 3000 x 1600 x 50 3500 x 1600 x 50 4000 x 1600 x 50 POUR TOUTES LONGUEURS SPÉCIALES UN CALCUL SIMPLE : exemple : pour une longueur de 2350 = tarif du 2500 8

armoires murales avec étagère profondeur 400mm Egouttoir + 15% sous armoires inox ou polycarbonate Pour armoires murales. Cassettes sous armoire murale Hauteur 660 mm Longueur 1000 1100 1200 1300 1400 1500 1600 1700 1800 1900 2000 Inox ou polycarbonate Nombre de L x P cassettes 4 1000 x 400 4 1100 x 400 5 1200 x 400 6 1300 x 400 6 1400 x 400 7 1500 x 400 7 1600 x 400 7 1700 x 400 8 1800 x 400 8 1900 x 400 9 2000 x 400 panneaux perforés HAUTEUR 660 mm Longueur 500 600 700 750 800 900 1000 1100 1200 1250 1300 1400 1500 1600 Panneaux perforés en acier inox AISI 304 au nickel-chrome 18/10 pour fi xation au mur avec barre Crochets en acier inox AISI 304au nickel-chrome 18/10 pour barres et panneaux perforés Longueur 30 300 Echelles murales fermables 9 H1 40 x 440 x 600 83 40 x 440 x 1000 89 étagères murales avec support pleines ou perforées 700 x 300 x 80 800 x 300 x 80 900 x 300 x 80 1000 x 300 x 80 1100 x 300 x 80 1200 x 300 x 80 1300 x 300 x 80 1400 x 300 x 80 1500 x 300 x 80 1600 x 300 x 80 1700 x 300 x 80 1800 x 300 x 80 1900 x 300 x 80 2000 x 300 x 80

armoires verticales de rangement hauteur 2000 mm avec étagères pleines ou égouttoir OPTION : serrure à clés : 70 ht 700 x 600 x 2000 1000 x 600 x 2000 1200 x 600 x 2000 1500 x 600 x 2000 1800 x 600 x 2000 2000 x 600 x 2000 700 x 700 x 2000 1000 x 700 x 2000 1200 x 700 x 2000 1500 x 700 x 2000 1800 x 700 x 2000 2000 x 700 x 2000 HOTTES avec moteurs incorporés TOUTES HOTTES, TOUTES DIMENSIONS SUR DEVIS Avec moteur, variateur de puissance, éclairage : LARGEUR 800 - PROFONDEUR 900 HAUTEUR 450 mm LARGEUR 1200 - PROFONDEUR 900 HAUTEUR 450 mm 10

QUELQUES RÉALISATIONS 11

LES PORTIQUES DOUBLES supports centraux doubles L acier inox AISI 304 au nickel chrome 18/10 pour armoires murales et panneaux des deux côtés Longueur P.1300/1400 1600 1850 2100 2350 2600 2850 3100 3350 3600 3850 4100 éclairage pour portiques système d illumination complet pour supports centraux, lampe, protection pour lumière, interrupteurs et prises. Longueur 1600 1850 2100 2350 2600 2850 3100 3350 3600 3850 4100 12

LES PORTIQUES SIMPLES supports centraux simples L P.450 acier inox AISI 304 au nickel chrome 18/10 pour armoires murales et panneaux à l arrière Longueur P.1200/1300 H. 2350 1600 1850 2100 2350 2600 2850 3100 3350 3600 3850 4100 panneaux lisses 660 acier inox AISI 304 au nickel chrome 18/10 pour supports centraux Longueur 800 1050 1300 1550 1800 2050 panneaux perforés 660 acier inox AISI 304 au nickel chrome 18/10 pour supports centraux Longueur 800 1050 1300 1550 1800 2050 13

PLONGES DÉMONTABLES PLONGES : plonges pieds ronds. LIvrées démontées, profondeur 700mm, hauteur 850/900mm en acier inox AISI 304. Dessus ème, bac embouti insonorisé avec pente vers la vidange. Égouttoir nervuré renforcé. Dosseret rayonné hauteur 100mm, cache-bac sur 3 côtés, bords tombés de 50mm et pincés. Version sur pieds avec pietement en tube rond ø50mm et pieds réglables en hauteur. Version sur armoire (avec portes battantes ou coulissantes doublées) avec vérins en acier inox rond ø60mm. Bords anti-ruissellement. Livrée avec bonde et tube surverse et siphon. 1200 x 700 x 850/900 LMPG1D127 400 x 500 x 300 39 kg 1,02 1400 x 700 x 850/900 LMPG1D147 500 x 500 x 300 45 kg 1,19 1200 x 700 x 850/900 LMPG1DR127 400 x 500 x 300 49 kg 1,06 1400 x 700 x 850/900 LMPG1DR147 500 x 500 x 300 56 kg 1,24 1200 x 700 x 850/900 LMPG1S127 400 x 500 x 300 39 kg 1,02 1400 x 700 x 850/900 LMPG1S147 500 x 500 x 300 45 kg 1,19 1200 x 700 x 850/900 LMPG1SR127 400 x 500 x 300 49 kg 1,06 1400 x 700 x 850/900 LMPG1SR147 500 x 500 x 300 56 kg 1,24 1600 x 700 x 850/900 LMPG2SR167 400 x 500 x 300 69,5 kg 1,78 1800 x 700 x 850/900 LMPG2SR187 500 x 500 x 300 78 kg 1,81 2100 x 700 x 850/900 LMPG2SR217 500 x 500 x 300 89,5 kg 2,38 1600 x 700 x 850/900 LMPG2DR167 400 x 500 x 300 69,5 kg 1,78 1800 x 700 x 850/900 LMPG2DR187 500 x 500 x 300 78 kg 1,81 2100 x 700 x 850/900 LMPG2DR217 500 x 500 x 300 89,5 kg 2,38 14

PLONGES DÉMONTABLES Pieds ronds 1600 x 700 x 850/900 LMPG2D167 400 x 500 x 300 56,5 kg 1,35 1800 x 700 x 850/900 LMPG2D187 500 x 500 x 300 62 kg 1,52 2100 x 700 x 850/900 LMPG2D217 500 x 500 x 300 72 kg 1,77 1600 x 700 x 850/900 LMPG2S167 400 x 500 x 300 56,5 kg 1,35 1800 x 700 x 850/900 LMPG2S187 500 x 500 x 300 62 kg 1,52 2100 x 700 x 850/900 LMPG2S217 500 x 500 x 300 72 kg 1,77 2400 x 700 x 850/900 LMPG22247 500 x 500 x 300 79 kg 2,02 2800 x 700 x 850/900 LMPG22287 500 x 500 x 300 88 kg 2,36 2400 x 700 x 850/900 LMPG222R247 500 x 500 x 300 99 kg 2,62 2800 x 700 x 850/900 LMPG222R287 500 x 500 x 300 110 kg 2,96 1200 x 700 x 850/900 LMPG1V127 960 x 500 x 400 44 kg 1,02 1400 x 700 x 850/900 LMPG1V147 1160 x 500 x 400 52 kg 1,19 1200 x 700 x 850/900 LMPG1VR127 960 x 500 x 400 54 kg 1,06 1400 x 700 x 850/900 LMPG1VR147 1160 x 500 x 400 63 kg 1,24 15

PLONGES INOX Sur tous modèles nous pouvons percer le trou pour la robinetterie. Le préciser lors de votre commande. 700 x 700 x 850/900 LMPG1077 500 x 500 x 300 29,5 kg 0,6 700 x 700 x 850/900 LMPG1R077 500 x 500 x 300 36 kg 0,62 Option robinet monotrou 1200 x 700 x 850/900 LMPG2127 500 x 500 x 300 49 kg 1,02 1400 x 700 x 850/900 LMPG2147 500 x 500 x 300 54 kg 1,19 1200 x 700 x 850/900 LMPG12R127 500 x 500 x 300 59 kg 1,06 1400 x 700 x 850/900 LMPG12R147 500 x 500 x 300 65 kg 1,24 robinetterie robinet monotrou avec levier RML douchette avec robinet monotrou avec levier RML 16

PLONGES AVEC PORTES 700 x 700 x 850/900 LMPA1077 500 x 500 x 300 44,5 kg 0,6 1200 x 700 x 850/900 LMPA2127 500 x 500 x 300 69 kg 0,6 1400 x 700 x 850/900 LMPA2147 500 x 500 x 300 76 kg 1,19 1200 x 700 x 850/900 LMPA1D127 500 x 500 x 300 59 kg 1,02 1400 x 700 x 850/900 LMPA1D147 500 x 500 x 300 66 kg 1,19 1200 x 700 x 850/900 LMPA1S127 500 x 500 x 300 59 kg 1,02 1400 x 700 x 850/900 LMPA1S147 500 x 500 x 300 66 kg 1,19 1600 x 700 x 850/900 LMPA2D167 400 x 500 x 300 80,5 kg 1,35 1800 x 700 x 850/900 LMPA2D187 500 x 500 x 300 87 kg 1,52 2000 x 700 x 850/900 LMPA2D207 500 x 500 x 300 98 kg 1,77 1600 x 700 x 850/900 LMPA2S167 400 x 500 x 300 80,5 kg 1,35 1800 x 700 x 850/900 LMPA2S187 500 x 500 x 300 87 kg 1,52 2000 x 700 x 850/900 LMPA2S207 500 x 500 x 300 98 kg 1,77 2400 x 700 x 850/900 LMPA22247 500 x 500 x 300 112 kg 2,02 17

LES TOURS RÉFRIGÉRÉS NEW groupe incorporé groupe à part Profondeur 700mm compatibles pour tables centrales largeur 1300 ou 1400mm. Monocoque, intérieur et extérieur en acier inox AISI 304. Isolation 50mm en polyuréthane injecté à haute densité sans CFC et HCFC. Portes pleines ou bloc tiroir à 2 ou 3 tiroirs avec poignées horizontales en acier et joint magnétique. Plan de travail en acier inox AISI 304 avec isolation de polyuréthane avec ou sans dosseret arrière (sur demande). Groupe logé ou sans groupe avec détendeur R404a. Réfrigération : ventilée avec évaporateur laqué anti-corrosion ou statique. Température de travail : 0 +8 C (ventilé) / +2 +8 C (statique) / -18-20 C (ventilé). Contrôle digital de la température, dégrivrage automatique par simple pause pour la version 0 +8 C et par résistance électrique pour la version -18-20 C. Evaporation automatique de l eau dégivrée par gaz chaud pour la version groupe logé. Evacuation directe pour la version sans groupe logé. Equipement intérieur : 8 niveaux pour plaques 600 x 400mm. Pieds inox réglables (ou sur roulettes sur demande) - Alimentation 230V / 50Hz. Température ambiante d essai +30 C -55% H.R. Cl.4. - Réfrigérant : R404a. 18

Tours réfrigérés profondeur 700mm - ventilés NÉGATIFS SANS GROUPE POSITIFS SANS GROUPE NÉGATIFS POSITIFS Modèle Réfrigération T Caractéristiques 2 portes groupe logé ventilé 1380 x 700 x 810 0 +8 sans dessus 2 portes groupe logé ventilé 1380 x 700 x 850 0 +8 dessus inox 2 portes groupe logé ventilé 1380 x 700 x 850 +100 0 +8 avec dosseret 3 portes groupe logé ventilé 1900 x 700 x 810 0 +8 sans dessus 3 portes groupe logé ventilé 1900 x 700 x 850 0 +8 dessus inox 3 portes groupe logé ventilé 1900 x 700 x 850 +100 0 +8 avec dosseret 4 portes groupe logé ventilé 2420 x 700 x 810 0 +8 sans dessus 4 portes groupe logé ventilé 2420 x 700 x 850 0 +8 dessus inox 4 portes groupe logé ventilé 2420 x 700 x 850 +100 0 +8 avec dosseret 2 portes groupe logé ventilé 1380 x 700 x 810-18 -20 sans dessus 2 portes groupe logé ventilé 1380 x 700 x 850-18 -20 dessus inox 2 portes groupe logé ventilé 1380 x 700 x 850 +100-18 -20 avec dosseret 3 portes groupe logé ventilé 1900 x 700 x 810-18 -20 sans dessus 3 portes groupe logé ventilé 1900 x 700 x 850-18 -20 dessus inox 3 portes groupe logé ventilé 1900 x 700 x 850 +100-18 -20 avec dosseret 4 portes groupe logé ventilé 2420 x 700 x 810-18 -20 sans dessus 4 portes groupe logé ventilé 2420 x 700 x 850-18 -20 dessus inox 4 portes groupe logé ventilé 2420 x 700 x 850 +100-18 -20 avec dosseret 2 portes sans groupe logé ventilé 1160 x 700 x 810 0 +8 sans dessus 2 portes sans groupe logé ventilé 1160 x 700 x 850 0 +8 dessus inox 2 portes sans groupe logé ventilé 1160 x 700 x 850 +100 0 +8 avec dosseret 3 portes sans groupe logé ventilé 1680 x 700 x 810 0 +8 sans dessus 3 portes sans groupe logé ventilé 1680 x 700 x 850 0 +8 dessus inox 3 portes sans groupe logé ventilé 1680 x 700 x 850 +100 0 +8 avec dosseret 4 portes sans groupe logé ventilé 2200 x 700 x 810 0 +8 sans dessus 4 portes sans groupe logé ventilé 220 x 700 x 850 0 +8 dessus inox 4 portes sans groupe logé ventilé 2200 x 700 x 850 +100 0 +8 avec dosseret 2 portes sans groupe logé ventilé 1160 x 700 x 810-18 -20 sans dessus 2 portes sans groupe logé ventilé 1160 x 700 x 850-18 -20 dessus inox 2 portes sans groupe logé ventilé 1160 x 700 x 850 +100-18 -20 avec dosseret 3 portes sans groupe logé ventilé 1680 x 700 x 810-18 -20 sans dessus 3 portes sans groupe logé ventilé 1680 x 700 x 850-18 -20 dessus inox 3 portes sans groupe logé ventilé 1680 x 700 x 850 +100-18 -20 avec dosseret 4 portes sans groupe logé ventilé 2200 x 700 x 810-18 -20 sans dessus 4 portes sans groupe logé ventilé 220 x 700 x 850-18 -20 dessus inox 4 portes sans groupe logé ventilé 2200 x 700 x 850 +100-18 -20 avec dosseret Accessoires / options Grille 600 x 400 Serrure à clés 2 tiroirs 3 tiroirs Tiroir sèche Porte vitrée et éclairage intérieur 19 Dosseret inox si dessus granit 2 portes 3 portes 4 portes Tout inox Dessus inox de 40mm Sans groupe logé = groupe logé non fourni Délai 3 semaines Démontables +10%

TABLES COMPOSÉES L 1500 x P 700mm 1500 1500 1500 L 2000 x P 700mm 2000 2000 2000 L 2500 x P 700mm 2500 2500 2500 L 3000 x P 700mm 3000 3000 3000 20

L 3500 x P 700mm 3500 3500 3500 L 4000 x P 700mm 4000 4000 4000 Quelques exemples de tables composées 2000 x 1300 x 900 plateau central épaisseur 50 mm Option roulettes (8) = 400 ht Exemple : la même table 2000 x 1300mm un côté tour réfrigéré 3 portes groupe incorporé un côté élément portes coulissantes TOUTES NOS TABLES CENTRALES À PARTIR DE 1300mm PEUVENT ÊTRE ÉQUIPÉES D UN TOUR RÉFRIGÉRÉ D UN CÔTÉ et en option d un portique central avec armoires (sur devis) 21

LES TABLES CENTRALES 2000 Toutes compositions et dimensions possibles sur devis ou à voir sur le catalogue complet sur notre site www.lavinox.fr. Possibilité profondeur 1300mm (-10%). L 2000 x P 1400 mm TOUTES NOS TABLES CENTRALES PEUVENT ÊTRE ÉQUIPÉES D UN CÔTÉ D UN TOUR RÉFRIGÉRÉ (profondeur 700 mm, voir page 19) 22

BROYEUSE À AMANDES La machine idéale pour raffi ner tous produits de pâtisserie, très pratique avec une longue durée de vie. Très facile à utiliser et à nettoyer, grâce au système de fi xation des lames de raclage. Matériaux robustes, tôle en acier renforcé pour le socle et supports en fonte. Engrenages à bain d huile pour garantir la fi abilité. BROYEUSE À AMANDES modèle 2 rouleaux DIAMÈTRE POIDS PUISSANCE DIMENSIONS 120 X 260 200 kg 1,5 cv tri 800 x 640 x 1120 150 X 300 220 kg 2 cv tri 870 x 680 x 1120 32