100% de professionnalisme. Meubles & Matériels INOX Gamme LIGNE FRANÇOIS ANS AU SERVICE DES PROFESSIONNELS

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1 100% de professionnalisme Meubles & Matériels INOX Gamme LIGNE FRANÇOIS ANS AU SERVICE DES PROFESSIONNELS 2013/2014

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3 EDITION 5/ INDEX Introduction...2 Tables...3 Tables du chef...7 Plonges...10 Plonges de sus chaudonné...11 Plonge lave vaisselle...12 Plonges sur meubles...13 Options communes aux tables et plonges...14 Armoires murales toit penté...15 Armoires haues...16 Meubles de rangement...17 Meubles de rangements portes 2 faces...18 Tables a tiroirs...19 Etagères murales...20 Etagères centrales...22 Rayonages...24 Pupitres...25 Chriots et bacs mobiles...26 Tables de tri a glissement...27 Tables a rouleaux...28 Tables dángles...29 Etagères de leverie...32 Equipment de laverie...33 Tables de travail refrigerees mobiles...34 Meubles etuves...35 Meubles chauds

4 2Xx CHERS CLIENTS! DORA METAL Le spécialiste d équipements, du matériels et du self service, en acier Inoxydable déstinés aux Grandes Cuisines Professionnelles, a le plaisir de vous présenter sa nouvelle offre concernant les meubles et les appareils technologiques. Notre nouvelle proposition est le résultat de longues années d expérience, d une politique d amélioration de la qualité réalisée de façon conséquente et du développement technique continu de l entreprise dont les produits fonctionnent déjà dans plus de sites dans le monde entier. Ce n est pas un hasard que les solutions qu ils offrent associent l ergonomie, la fonctionnalité et l esthétique de réalisation en un. Les produits de notre entreprise conçus selon les tendances mondiales les plus récentes et respectant les normes internationales de qualité et de sécurité sont la garantie d une haute qualité et d une longue exploitation sans défaillance. L assortiment présenté dans le catalogue permet d équiper entièrement les sites d alimentation collective en produits nécessaires pour la réalisation des processus technologiques de base tels que : la préparation et la transformation préliminaire des matières premières, la dite transformation humide, l entreposage de l équipement de cuisine, des semi-produits et des produits transformés ainsi que la distribution des plats. Veuillez savoir que nous réalisons les produits sur commande individuelle. Naturellement nous le faisons de façon professionnelle.

5 Ligne FRANÇOIS MEUBLES & MATÉRIELS NON ENCASTRES 3

6 TABLES Table de travail addossée sans étagère FR 3100 Table sans étagère, construction entièrement réalisée en acier inoxydable 18-10, AISI 304. Plateau épaisseur 15/10 e brossé collé sur panneau mélaminé sur les deux façes ép. 18 mm et bord rayonné avant avec contre pli. Plateau soudé aux angles. Renforcement et régidités par ceinture 90x30 en acier inoxydable avec coins tout en inox. Largeur des meubles B = 700 mm. Hauteur des meubles H = 900 mm. Plateau rayonné et soudé sur 4 faces avec contre pli hauteur de 56 mm pour les tables centales. Plateau rayonné de 15 mm, soudé sur 3 faces avec contre pli, bord avant et bas du dosseret hauteur 56 mm. Dosseret arrière de 100x20 mm fermé aux extrimités. Assemblages des pieds par vis inox. Piètement en tubes en acier inoxydable ronds de diametre Ø38 mm, démentables avec vérins réglables en hauteur pour la mise de niveau. Piètements arrière décalés de 60 mm. FR 3100 SA STANDARD SUR MESURE [mm] Tables centrales FR 3100SB Tables adossées FR 3100SA B=700 mm B=700 mm [mm] Nombre de Pieds Tables centrales FR 3100SB Tables adossées FR 3100SA B=600 mm B=700 mm B=800 mm B=600 mm B=700 mm B=800 mm

7 Tables de travail avec étagère FR 3103 Table avec étagère, construction entièrement réalisée en acier inoxydable 18-10, AISI 304. Plateau épaisseur 15/10 e brossé collé sur panneau mélaminé sur les deux façes ép.18 mm et bord rayonné avant avec contre pli. Plateau soudé aux angles. Renforcement et régidités par ceinture 90x30 en acier inoxydable avec coins tout en inox. Largeur des meubles B = 700 mm. Hauteur des meubles H = 900 mm. Etagère en acier avec doube pli sur les petits côtés et renforcement central. Bords avant et arrière rayonnés asseblage assurré avec élments en acier inoxydable. Plateau rayonné et soudé sur 4 faces avec contre pli hauteur de 56 mm pour les tables centales. Plateau pour tables adossées rayonné de 15 mm, soudé sur 3 faces avec contre pli, bord avant et bas du dosseret hauteur 56 mm. Dosseret arrière de 100x20 mm fermé aux extrimités. Assemblages des pieds par vis inox. Piètement en tubes en acier inoxydable ronds de diametre Ø38 mm, démentables et avec vérins réglables en hauteur pour la mise de niveau. Piètements arrière décalés de 60 mm. FR 3103 SA TABLES STANDARD SUR MESURE Tables centrales FR 3103SB Tables adossées FR 3100SA [mm] B=700 mm B=700 mm Nombre de pieds Tables centrales FR 3100SB Tables adossées FR 3100SA B=600 mm B=700 mm B=800 mm B=600 mm B=700 mm B=800 mm

8 TABLES Tables Suspendues FR 3002A Table suspendue adossée, construction entièrement réalisée en acier inoxydable 18-10, AISI 304. Plateau épaisseur 15/10 e brossé collé sur panneau mélaminé sur les deux façes ép. 18 mm et bord rayonné avant avec contre pli. Plateau soudé aux angles. Renforcement et régidités par ceinture 90x30 en acier inoxydable avec coins tout en inox. Largeur des meubles B = 700 mm. Hauteur des meubles H = 900 mm. Dosseret arrière de 100x20 mm fermé aux extrimités. Piètement en tubes en acier inoxydable ronds de diametre Ø38 mm,fixation des pieds au mur hauteur 375 mm. STANDARD Tables adossées supendues FR 3002A [mm] B=700 mm SUR MESURE [mm] Nombre de console Tables adossées suspendues B=600 mm B=700 mm B=800 mm

9 Tables du chef 1 bac sans étagère FR 3200SA Table du chef 1 bac sans étagère, construction entièrement réalisée en acier inoxydable 18-10, AISI 304. Plateau épaisseur 15/10 e brossé collé sur panneau mélaminé sur les deux façes ép. 18 mm et bord rayonné avant avec contre pli. Plateau soudé aux angles. Renforcement et régidités par ceinture 90x30 en acier inoxydable avec coins tout en inox. Largeur des meubles B = 700 mm. Hauteur des meubles H = 900 mm. Dosseret arrière de 100x20 mm fermé aux extrimités. Adjonction d un bac 400x400x250 mm en inox, un percement de Ø 30 mm pour une mise en place de la robinetterie standard. Assemblages des pieds par vis inox. Piètement en tubes en acier inoxydable ronds de diametre Ø38 mm, démentables et avec vérins réglables en hauteur pour la mise de niveau. Piètements arrière décalés de 60 mm. TABLES DU CHEF Fournie avec robinet mélangeur ¼ de tour, bonde 40/49, tube surverse formant crépine et siphon PVC. STANDARD [mm] Table du chef 1 bac FR 3200SA Largeur 700 mm SUR MESURE [mm] Nombre de pieds Table du chef 1 bac FR 3200SA B= 600 mm B= 700 mm B= 800 mm

10 TABLES DU CHEF Tables du chef 1 bac avec étagéres FR 3201SA Table du chef 1 bac avec étagére, adossée construction entièrement réalisée en acier inoxydable 18-10, AISI 304. Plateau épaisseur 15/10 e brossé collé sur panneau mélaminé sur les deux façes ép. 18 mm et bord rayonné avant avec contre pli. Plateau soudé aux angles. Renforcement et régidités par ceinture 90x30 en acier inoxydable avec coins tout en inox. Largeur des meubles B = 700 mm. Hauteur des meubles H = 900 mm. Etagère en acier avec doube pli sur les petits côtés et renforcement central. Bords avant et arrière rayonnés asseblage assurré avec élments en acier inoxydable. Dosseret arrière de 100x20 mm fermé aux extrimités. Adjonction d un bac 400x400x250 mm en inox, un percement de Ø 30 mm pour une mise en place de la robinetterie standard. Piètement en tubes en acier inoxydable ronds de diametre Ø38 mm, démentables et avec vérins réglables en hauteur pour la mise de niveau. Assemblages des pieds par vis inox. Piètements arrière décalés de 60 mm. Fournie avec robinet mélangeur ¼ de tour, bonde 40/49, tube surverse formant crépine et siphon PVC. STANDARD SUR MESURE [mm] Table du chef 1 bac avec étagére FR 3201SA Largeur 700 mm [mm] Nombre de pieds Table du chef 1 bac avec étagére FR 3201SA B= 600 mm B= 700 mm B= 800 mm

11 Tables du chef suspendue 1 bac FR 3270A Construction entièrement réalisée en acier inoxydable , AISI 304. Plateau épaisseur 15/10 e brossé collé sur panneau mélaminé sur les deux façes ép. 18 mm et bord rayonné avant avec contre-pli. Plateau soudé aux angles. Dosseret arrière de 100x20 mm fermé aux extrimités. Renforcement et régidités par ceinture 90x30 en acier inoxydable avec coins tout en inox. Adjonction d un bac 400x400x250 mm en inox, un percement de Ø30 mm pour une mise en place de la robinetterie standard. Largeur des meubles B = 600 /700 / 800 mm. Hauteur des meubles H = 900 mm. Piètement en tubes en acier inoxydable ronds de diametre Ø38 mm,fixation des pieds au mur hauteur 375 mm. TABLES DU CHEF Fournie avec robinet mélangeur ¼ de tour, bonde 40/49, tube surverse formant crépine et siphon PVC. STANDARD Table du chef suspendue FR 3270A [mm] B=700 mm [mm] Nombre de console Table du chef suspendue FR 3270A B=600 mm B=700 mm B=800 mm SUR MESURE

12 PLONGES Plonge 1 bac FR Plonge 1 bac, adossée (dessus chaudronné), construction entièrement réalisée en acier inoxydable 18-10, AISI 304. Plateau épaisseur 15/10 e brossé. Plateau avec bord avant et bas du dosseret rayonnés de 15 mm, hauteur 56 mm sur 3 faces avec contre pli. Egoutoir lisse à l opposé du bac. Bords anti ruissellement sur 3 faces. bac insonorisé et caches bac inox hauteur 410mm sur 3 faces. Largeur des meubles B = 700 mm. Hauteur des meubles H = 900 mm. Dosseret arrière de 100x20 mm fermé aux extrimités. Percement de Ø 30 mm pour une mise en place de la robinetterie standard. Assemblages des pieds par vis inox. Piètement en tubes en acier inoxydable ronds de diametre Ø38 mm, soudés et avec vérins réglables en hauteur pour la mise de niveau. Piètements arrière décalés de 60 mm. Bac Côté droit = P Bac Côté gauche = L Bac Central = C Fournie avec robinet mélangeur ¼ de tour, bonde 40/49, tube surverse formant crépine et siphon PVC. STANDARD Plonge 1 bac adossée FR [mm] Bac B=700 mm x500x300 type C x500x300 type L ou P x500x300 type L ou P x510x380 type L ou P 1772 SUR MESURE [mm] Plonge 1 bac adossée FR B=600 mm B=700 mm B=800mm Bac 400x400x250 mm Bac 500x500x300 mm Bac 600x500x300 mm Bac 760x510x380 mm Bac 800x600x450 mm

13 Plonge à 2 bacs FR (dessus chaudronné) Plonge à 2 bacs (dessus chaudronné), construction entièrement réalisée e acier inoxydable 18-10, AISI 304. Plateau épaisseur 15/10 e brossé. Plateau avec bord avant et bas du dosseret rayonnés de 15 mm,hauteur 56 mm sur 3 faces avec contre pli. Egoutoir lisse à l opposé du bac. Bords anti ruissellement sur 3 faces. 2 bacs insonorisés et caches bac inox hauteur 410mm sur 3 faces. Largeur des meubles B = 700 mm. Hauteur des meubles H = 900 mm. Dosseret arrière de 100x20 mm fermé aux extrimités. Percement de Ø 30 mm pour une mise en place de la robinetterie standard. Assemblages des pieds par vis inox. Piètement en tubes en acier inoxydable ronds de diametre Ø38 mm, soudés et avec vérins réglables en hauteur pour la mise de niveau. Piètements arrière décalés de 60 mm. Bac Côté droit = P Bac Côté gauche = L Bac Central = C PLONGES DESSUS CHAUDRONNÉ Fournie avec robinet mélangeur ¼ de tour, bonde 40/49, tube surverse formant crépine et siphon PVC. STANDARD SUR MESURE Plonge à 2 bacs FR [mm] Bac B=700 mm x500x300 type C x500x300 type C x500x300 type C x500x300 type L ou P x500x300 type L ou P x500x300 type L ou P x500x300 type L ou P x510x380 type L ou P 2107 [mm] Plonge à 2 bacs FR B=600 mm B=700 mm B=800mm Bac 400x400x250 mm Bac 500x500x300 mm Bac 600x500x300 mm Bac 760x510x380 mm Bac 800x600x450 mm

14 PLONGE LAVE-VAISSELLE Plonge 1 bac pour lave-vaisselle FR 3272A Plonge 1 bac pour lave-vaisselle, construction entièrement réalisée en acier inoxydable 18-10, AISI 304. Plateau épaisseur 15/10 e brossé. Plateau avec bord avant et bas du dosseret rayonnés de 15 mm, hauteur 56 mm sur 3 faces avec contre pli. Bords anti ruissellement sur 3 faces. Plonge spéciale lave-vaisselle 1 bac 500x500x300 avec égoutoir débordant. Largeur des meubles B = 700 mm. Hauteur des meubles H = 900 mm. Dosseret arrière de 100x20 mm fermé aux extrimités. Percement de Ø 30 mm pour une mise en place de la robinetterie standard. Assemblages des pieds par vis inox. Piètement en tubes en acier inoxydable ronds de diametre Ø38 mm, soudés et avec vérins réglables en hauteur pour la mise de niveau. Piètements arrière décalés de 60 mm. Bac Côté droit = P Bac Côté gauche = L Fournie avec robinet mélangeur ¼ de tour, bonde 40/49, tube surverse formant crépine et siphon PVC. Plonge 1 bac pour lave-vaisselle FR 3272A [mm] Bac B=700 mm x500x300 type L ou P

15 Plonge sur meuble avec 1 bac FR 3211A Plonge sur meuble avec 1 bac, construction entièrement réalisée en acier inoxydable 18-10, AISI 304. Plateau épaisseur 15/10 e brossé. Plateau avec bord avant et bas du dosseret rayonnés de 15 mm, hauteur 56 mm à l avant. Egoutoir lisse à l opposé du bac. Bords anti ruissellement sur 4 faces. Largeur des meubles B = 700 mm. Hauteur des meubles H = 900 mm. Dessus avec bac (s) : 400x500x250, 500x400x250, 500x500x250, selon les modèles avec plaquée insonorisantes. Dessous du meuble tout en inox fermé par 2 portes coulissantes suspendues sur rail. Meuble ouvert à l arrière pour l écoulement des fluides. Bande arrière à 200 mm. Dosseret arrière de 100x20 mm fermé aux extrimités. Percement de Ø 30 mm pour une mise en place de la robinetterie standard. Assemblages des pieds par vis inox. Piètement ronds en acier inoxydable avec vérins réglables en hauteur pour la mise de niveau. Piètements arrière décalés de 60 mm Bac Côté droit = P Bac Côté gauche = L Bac Central = C PLONGES SUR MEUBLES Fournie avec robinet mélangeur ¼ de tour, bonde 40/49, tube surverse formant crépine et siphon PVC. STANDARD Plonge sur meuble avec 1 bac [mm] Bac B=700 mm 800 type L, P ou C type L, P ou C type L, P ou C type L, P ou C type L, P ou C type L, P ou C 2486 SUR MESURE Plonge sur meuble avec 1 bac [mm] Bac B=600 mm B=700 mm type L, P ou C type L, P ou C type L, P ou C type L, P ou C type L, P ou C type L, P ou C

16 OPTIONS COMUNES AUX TABLES ET PLONGES Option communes aux tables et plonges Option des tables Standard et sur mesure Description Réference Tiroir façade inox avec bac GN1/1 amovible SZP 1/1 186 Butoir arrière pour tables adossées (unité) OGDR 11 Butoir d angle pour tables centrales (unité) OGN 32 Jeu de 4 roulettes de diametre Ø 125 mm en polyamide dont 2 à frein KZT Jeu de 4 roulettes de diametre Ø 125 mm en INOX dont 2 à frein KN Traverses basses démentables pour les tables sur 4 pieds WD 4N 153 Traverses basses démentables pour les tables sur 6 pieds WD 6N 215 Commande au genou WDSK 350 Option pour les tables de travail et les tables de rinçage et Plonge sur mesure Description Réference Dosseret de côté plié 100x20 mm droite RP 57 Dosseret de côté plié 100 x 20 mm gauche RL 57 Vidange directe en tube inox - 1 bac RO 107 Vidange avec vanne ¼ avec tibe en inox ROZZ 175 plus value 20/10e le ml ZB 2,0 90 Trou vide déchets avec collerette qnti-chocs ONOZKG 192 Découpe pour encastrement d une prise dans le dosseret ZBP 45 Découpe des plans de travail Coin coupé SBB 130 Côté non d équerre SCBB 111 Découpe pilier : sans dosseret WTBBR 158 avec dosseret WTBZR 164 Découpe d angle : sans dosseret WNBBR 155 avec dosseret WNBZR 174 Options pour les tables de travail avec un évier 400x400x250 sur mesure Description Réference Plus value pour remplacement du bac 400x400x2500 par un bac de : 500x500x300 KZ x500x300 KZ x510x380 ( pour une Cuve revevant 2 bacs GN 1/1) KZ x600x450 KZ Cuve pour 1 bac GN 1/1 pour les tables d une longueur minimum l=800mm KCU1 198 Cuve pour 2 bac GN 1/1 pour les tables d une longueur minimum l=1000mm KCU2 277 Cuve pour 3 bac GN 1/1 pour les tables d une longueur minimum l=1300mm KCU3 345 Cuve pour 4 bac GN 1/1 pour les tables d une longueur minimum l=1600mm KCU4 406 Cuve pour 5 bac GN 1/1 pour les tables d une longueur minimum l=1900mm KCU5 478 SCBB SBB WTBBR / WTBZR WNBBR / WNBZR Options pour les tables de rinçage Plonge sur mesure Description Réference Egouttoir nervuré RB

17 Armoires murales suspendues FR 3316 (toit penté avec portes coulissantes) Armoires murales suspendues, contruction entièrement réalisée en acier inoxydable 18-10, AISI 304. Portes coulissantes doublées, suspendues sur rail. Toit penté incliné à 15. Fournie avec intermédiare réglable en hauteur. Hauteur H = 707 mm Profondeur B = 400 mm STANDARD [mm] Armoires murales FR 3316 B=400 mm Options des armoires suspendues toit penté Options des armoires suspendues avec toit ponté Description Réference Fermeture à clé par canon ZSZW 52 Support bac gastro GN 1/3 WNGN 33 Bac inox GN 1/3 profondeur 100 mm GN ARMOIRES MURALES TOIT PONTÉ Armoires à balais FR 3301 (toit penté) Armoires à balais, Construction entièrement réalisée en acier inoxydable 18-10, AISI 304. Toit penté incliné pour respecter les normes de nettoyage. Armoires fermées par portes battantes doublées. Équipées de 4 étagères dont 3 réglabes et une cloison médiane et avec fermeture à clé. Piètement ronds en acier inoxydable avec vérins réglables en hauteur pour la mise de niveau. Largeur 600 = 1 porte Largeur 1000 = 2 portes Hauteur H = 2000 mm Profondeur B = 500 mm Ttoit penté incliné de 19 Armoires à balais FR 3301 [mm] B=500 mm; H=2000 mm

18 ARMOIRES HAUTES Armoires hautes avec portes coulissantes FR 3305 (toit penté) Construction entièrement réalisée en acier Inoxydable , AISI 304. Toit penté non rapporté incliné pour respecter les normes de nettoyage. Armoires fermées par portes coulissantes doublées. Équipées de 4 étagères dont 3 réglabes et une cloison médiane et avec fermeture à clé. Piètement ronds en acier inoxydable avec vérins réglables en hauteur pour la mise de niveau. Hauteur H = 2000 mm Profondeur B = 600 mm toit penté incliné de 16 Profondeur B = 700 mm toit penté incliné de 14 Armoires hautes avec portes coulissantes FR 3305 [mm] B=600 mm; H=2000 mm B=700 mm; H=2000 mm Options pour Armoires hautes «Portes Coulissantes» Armoires hautes avec portes battantes FR 3303 (toit penté) Armoires hautes, construction entièrement réalisée en acier inoxydable 18-10, AISI 304. Toit penté incliné pour respecter les normes de nettoyage. Armoires fermées par portes battantes doublées. Équipées de 4 étagères dont 3 réglabes et une cloison médiane et avec fermeture à clé. Piètement ronds en acier inoxydable avec vérins réglables en hauteur pour la mise de niveau. Largeur 500 = 1 porte Largeur 1000 / 1200 = 2 portes Hauteur H = 2000 mm Profondeur B = 600 mm toit penté incliné de 16 Profondeur B = 700 mm toit penté incliné de 14 [mm] Description Réference Rayon supplémentaire, le mètre linéaire DPDSZ 145 Armoires hautes avec portes battantes FR 3303 B=600 mm; H=2000 mm B=700 mm; H=2000 mm Options pour Armoires hautes «Portes battantes» Options pour les armoires hautes Description Réference Etagère supplémentaire prix pour 1m 2 DPDSZ

19 Meubles de rangements fermés FR 3118 Meubles de rangements fermés, réalisé tout en acier inoxydable 18-10, AISI 304. Plateau épaisseur 15/10 e rayonné 2 faces, plaqué sur mélaminé. corps de meuble en inox 18/10. Plateau avec bords tombés de 56mm avec contre pli. Equipé d un rayon intermédiare réglable en hauteur. Fermé par portes coulissantes doublées, suspendues sur rail. Dosseret arrière de 100x20 mm fermé aux extrimités. Piètement en inox ronds avec vérins réglables pour la mise de niveau. FR 3118A = Adossé FR 3118B = Central Largeur B = 700 mm Hauteur H = 900 mm STANDARD [mm] Meuble de Rangement Central FR 3118B Meuble de Rangement Adossé FR 3118A B=700 mm B=700 mm FR 3118 A MEUBLES DE RANGEMENT [mm] Meuble de Rangement Central FR 3118B Meuble de Rangement Adossé FR 3118A B=600 mm B=700 mm B=800 mm B=600 mm B=700 mm B=800 mm SUR MESURE Option pour meuble de rangement (Portes coulissantes) Options pour meubles de rangements sur mesure Description Réference Fermeture à clé par canon ZSSZ 52 Jeu de 4 roulettes en acier inoxydable Ø125, dont 2 avec frein 4KDSZ Jeu de 5 roulettes en acier inoxydable Ø125, dont 2 avec frein 5KDSZ Tiroir inox GN 1/1 dans le bandeau, façade inox bac non fourni SZWSSZ portes battantes pour meuble longueur < 1400 mm 2DNZ 84 17

20 MEUBLES DE RANGEMENTS PORTES 2 FACES Meuble de rangement central avec portes coulissantes 2 faces FR 3118PB Meuble de rangement central, construction entièrement réalisée acier inoxydable 18-10, AISI 304. Plateau épaisseur 15/10 e rayonné 2 faces, plaqué sur mélaminé. Plateau avec bords tombés de 56mm avec contre pli. Corps de meuble en inox 18/10. Equipé d un rayon intermédiare réglable en hauteur. Fermé par portes coulissantes doublées 2 faces, suspendues sur rail. Piètement en inox ronds avec vérins réglables pour la mise de niveau. FR 3118A = Adossé FR 3118B = Central Largeur B = 700 mm Hauteur H = 900 mm SUR MESURE Meubles de rangements avec portes 2 faces FR 3118PB [mm] B=600 mm B=700 mm B=800 mm Option pour Meubles de rangements avec portes 2 faces FR 3118PB Options pour meubles de rangements portes 2 faces Description Réference Fermeture à clé par canon ZSSZ 52 Jeu de 4 roulettes en acier inoxydable Ø125, dont 2 4KDSZ avec frein Jeu de 5 roulettes en acier inoxydable Ø125, dont 2 avec frein 5KDSZ

21 Meubles à 3 tiroirs FR 3109 Meuble à tiroirs, construction entièrement réalisé acier inoxydable 18-10, AISI 304. Plateau épaisseur 15/10 e bord avant et base du dosseret rayonnés. Plaqué sur mélaminé. Meuble disponible avec 2 ou 4 tiroirs. FR 3109A = Adossé FR 3109B = Central Largeur B = 700 mm Hauteur H = 900 mm Dosseret arrière de 100x20 mm fermé aux extrémités. Plateau avec bords tombés de 56mm avec contre pli. Corps de meuble en inox 18/10. Equipé de 3 tiroirs avec façades inox conçus pour recevoir des bacs GN 1/1 profondeur 100 ou 150 mm (bacs non fournis). Piètement en tubes inox ronds avec vérins réglables pour la mise de niveau. Meubles à 3 tiroirs FR 3100B Meubles à 3 Tiroirs FR 3109A [mm] B=700 mm B=700 mm STANDARD FR 3109 A MEUBLES A TIROIRS [mm] Meubles à 3 tiroirs FR 3100B Meubles à 3 Tiroirs B=600 mm B=700 mm B=800 mm B=600 mm B=700 mm B=800 mm SUR MESURE Option pour les tables avec tiroirs Option pour meubles à tiroirs Description Réference Fermeture à clé par canon ZSSZ 66 Jeu de 4 roulettes en acier inoxydable Ø125, dont 2 avec frein 4KDSZ

22 ETAGERES MURALES Etagères pleines sur crémaillères Plateau en acier inoxydable AISI 304 épaisseur 15/10 e. Bord tombé droit de 30 mm sur 3 faces. Bord relevé à l arrière de 50 mm. Crémaillères en tôle inox18-10, pliée épaisseur 20/10e. Hauteur crémaillères pour FR 3501 = 600 mm. Hauteur crémaillères pour FR 3502 = 600 mm. Hauteur crémaillères pour FR 3503 = 1206 mm. STANDARD [mm] Nombre de console Etagère murale a1 niveau FR 3501 B=300 mm B=350 mm B=400 mm FR 3501 STANDARD [mm] Nombre de console Etagère murale à 2 niveau FR 3502 B=300 mm B=350 mm B=400 mm FR 3502 STANDARD [mm] Nombre de console Etagère murale à 3 niveau FR 3503 B=300 mm B=350 mm B=400 mm FR

23 Etagères murales pleines sur consoles en tubes carrés FR 3520 Plateau entièrement réalisé en acier inoxydable AISI 304 épaisseur 12/10 e. Bords tombés droit de 33 mm avec contre pli sur 3 faces. Bord relevé à l arrière de 50 mm. Consoles en tube inox de 30x30 pour une fixation murale. Hauteur H = 300 mm. STANDARD SUR MESURE [mm] [mm] Nombre de console Etagère murale FR 3520 B=300 mm B=350 mm B=400 mm Etagère murale FR 3520 B=300 mm B=350 mm B=400 mm Etagères barreaudées FR 3521 ETAGERES MURALES Construction entièrement réalisée en acier inoxydable AISI 304. Composée de 4 tubes acier inoxydable 20x20x10/10e. Consoles en tube inox de 30x30x12/10e pour une fixation murales. Largeur B = 400 mm. [mm] Nombre de console B = 400 mm Option pour les étagères suspendues en profil Description Réference Bouchons en acier inoxydable ZNPZP 97 21

24 ETAGERES CENTRALES Etagères centrales à 1 niveau FR 3138 Plateau en acier inoxydable AISI 304 tôle épaisseur 10/10 e. Bords tombés de 45 mm avec contre pli sur les 4 côtés monté sur 2 ou 3 tubes ronds inox de Ø 42,4. Hauteur H = 400 mm STANDARD [mm] Nbre de tubes Présentoir à 1 niveau FR 3138 B=350 mm B=400 mm SUR MESURE [mm] Nbre de tubes Présentoir à 1 niveau FR 3138 B=350 mm B=400 mm Options pour étagères centrales Options pour les étagères centrales Description Puissance (kw) Réference Montage étagère sur le plateau - - MN 73 Rampes Infrarouge chauffante par niveau pour étagère sur mesure ,15 GC GC GC GC GC GC

25 Etagères centrales à niveaux FR 3139 Plateau en acier inoxydable AISI 304 tôle épaisseur 10/10 e. Bords tombés de 45 mm avec contre pli sur les 4 côtés monté sur 2 ou 3 tubes ronds inox de Ø 42,4. Hauteur H = 700 mm STANDARD [mm] Nombre de console étagères à 2 niveau FR 3139 B=350 mm B=400 mm ETAGERES CENTRALES SUR MESURE [mm] Nombre de console étagères à 2 niveau FR 3139 B=350 mm B=400 mm Options et suppléments pour étagères à 2 niveaux Options pour les étagères Description Puissance (kw) Réference Montage étagère sur le plateau - - MN 73 Rampe Infrarouge chauffante par niveau pour étagère sur mesure ,15 GC GC GC GC GC GC

26 Rayonnages FR 3350 / FR 3351 RAYONNAGES Construction entièrement réalisée en acier inoxydable 18-10, AISI 304. Réalistion en tubes carrés soudés. 4 ou 5 niveaux en tubes carrés 20x25 soudés au piètment en tubes carrés 30x30 mm avec vérins réglables. Chaque niveau est composé de 4 tubes 25x tube de 20x20 légèrement surélevé faisant office de butée arrière. [mm] 4 niveaux FR niveaux FR x600x x600x x600x x600x FR

27 Pupitres muraux FR 3522 Etagère en acier inoxydable AISI 304 tôle épaisseur 15/10 e. Accrochage murale grace à un profil inox 20/10e, avec abattant inox sur charnière PUPITRES Dimensions [mm] 500x450x Pupitre sur pieds FR 3523 Construction entièrement réalisée en acier inoxydable AISI 304 tôle épaisseur 15/10e. Avec abattant inox sur charnière. Pupitre fixé sur 4 pieds inox 30x30 mm avec vérins de réglage PVC. Equipé avec étagère à bord tombé droit. Soudée sur le piètement à 240 mm du sol. Dimensions [mm] 500x450x Option pour les pupitres sur pieds Description Réference Jeu de 4 roulettes polyamide Ø 125 mm dont 2 à frein KZT

28 CHRIOTS ET BACS MOBILES Bac mobile FR 3252 Construction entièrement réalisée en acier inoxydable AISI 304 tôle épaisseur 20/10 e. Cuve rayonné avec 4 roulettes polyamide Ø125 mm pivotantes. Fourni avec bonde et tube surverse formant crépine. Pour bacs GN 1/1 (2 maxi par bac mobile) non fournis. Symbole Dimensions externes FR x560x Tables mobiles de service FR 3103KB Plateau en acier inoxydable brossé. Collé sur panneau mélaminé 2 faces. Bord tombé de 45 mm avec contre pli sur les 4 faces. Bâti en acier inoxydable avec longerons en profil plié 90x30 mm. Pieds en tube rond Ø38 mm et étagère basse. Jeu de 4 roulettes polyamide Ø125 mm dont 2 à frein. Réference Dimensions FR 3103KB 1000x600x

29 Tables de Tri FR 3228 Contruction entièrement en acier inoxydable brossé épaisseur 20/10 e. Bords moulurés et double plis sur 3 ou 4 faces. Fond du plateau penté en pointe de diamant pour écoulement des eaux. Piètement inox rond Ø38 mm démontable sur vérins inox réglables. Trou vide déchets de Ø51 mm. Largeur B = 700 mm. Hauteur H = 900 mm. Nombre de pieds B=700 mm B=800 mm TABLES DE TRI A GLISSEMENT Table d entrée et de sortie à glissement FR 3247 / FR 3248 Contruction entièrement en acier inoxydable brossé épaisseur 20/10 e. Bords moulurés et double plis sur 3 ou 4 faces. Table de triage équipéé d une pointe de diamant et d une bande. Piètement inox rond Ø38 mm démontable sur vérins inox réglables. Bac de 500x400x250 mm. Largeur B = 700 mm Hauteur H = 900 FR 3247 Nombre de pieds FR 3247 FR FR

30 TABLES A ROULEAUX Tables à rouleaux FR 3278 Réalisée entièrement réalisée en acier inoxydable brossé épaisseur 20/10 e mm. Bords moulurés et double pli sur 3 ou 4 faces. Equipée cadre inox amovibles recevant les rouleaux PVC Ø40 mm (recommandé dans le cadre d une utilisation à une température inferieur à 50 ). Piètement inox rond Ø38 mm démontable sur vérins inox réglables. Nombre de pieds

31 Tables d angle à rouleaux Dimensions Réference 980 x 980 x 900 FR x1115x900 FR x 1115 x 900 FR FR TABLES D ANGLES FR Elément de raccordement des rouleaux FR Dimensions Réference 300x642 FR Options pour tables de tri, d entrée / sortie et à rouleaux Description Réference Stockage paniers sous table sur 4 pieds PNK4N 153 Stockage paniers sous table sur 6 pieds PNK6N 215 Plage arrière table à glissement largeur 100 à 20 mm TPNK 113 Dosseret 100x20 sur plage arrière RTSDZ 62 Plus value mini-rouleaux au dessus du bac de prélavage WZMR5 314 Table amovible vide déchets avec collerette anti choc PONO 386 Vide déchets avec collerette anti choc ONOZKG 190 Traverses basses soudées bâti sur 4 pieds WD 4N 153 Traverses basses soudées bâti sur 6 pieds WD 6N 221 Bac incorporé sans panier à déchets (500x400x250) KBW Bac incorporé avec panier à déchets (500x400x250) KZW Support douchette avec platine de fixation au sol PPS 179 Fin de course (tables à rouleaux uniquement) AWSR 172 Raccordement en angle sur deux tables droites DZSR 84 Tube surverse avec Mélangeur avec siphon RPZS 75 Mélangeur avec douchette et col de cygne - 16 l/mm 1/4 de tour (4bars) FR

32 ETAGERE DE LAVERIE Etagères centrales de tri pour casiers FR NNKECT Construction entièrement réalisée en acier inoxydable Plateau finition brossé avec double pli afin de recevoir des casiers de 500x500 mm. Barre transversale repose casiers, au centre tube formant crépine pour évacuation des fluides. Structure en tibe inox Ø30 mm à fixer sur table support. Hauteur H = 560 mm Etagères murales de stockage casiers FR NNKESM Etagères en acier inoxydable brossé pour recevoir des casiers de 500x500 mm. Structure en tube acier inoxydable avec joues. Consoles en tube carré 30x30 pour fixation murale. Hauteur H = 300 mm

33 Etagères murales de tri pour casiers FR NNKECM Construction entièrement réalisée en acier inoxydable Plateau incliné finition avec double pli afin de recevoir des casiers de 500x500 mm. Consoles inox pour fixation murale. Hauteur H = 510 mm Etagères superposées sur bâti FR NNKEPS SUPPORTS POUR LES POUBELLES Construction entièrement réalisée en acier inoxydable Plateau finition brossé avec double pli afin de recevoir des casiers de 500x500 mm. Tôle de fermeture anti-chute aux 2 extrémités. Dessous plateau incliné finition brossé avec double pli afin de recevoir des casiers de 500x500 mm. Structure en tube inox Ø30 mm sur châssis de table support. Consoles inox pour fixation murale

34 ETAGERES DE LEVERIE Etagères de tri dessous table de tri FR NNKETB Construction entièrement réalisée en acier inoxydable Plateau finition brossé avec double pli afin de recevoir des casiers de 500x500 mm. Tôle de fermeture anti-chute aux 2 extrémités. Plateau incliné finition brossé avec double pli afin de recevoir des casiers de 500x500 mm. Dessous table de triage équipéé d une bande. Consoles inox pour fixation murale. Piètement inox rond Ø38 mm démontable sur vérins inox réglables. Trou vide déchets de Ø51 mm. Hauteur H = 1510 mm Etagères superposées sur bâti dessous table de tri FR NNKESB Construction entièrement réalisée en acier inoxydable Plateau finition brossé avec double pli afin de recevoir des casiers de 500x500 mm. Tôle de fermeture anti-chute aux 2 extrémités. Plateau incliné finition brossé avec double pli afin de recevoir des casiers de 500x500 mm. Dessous table de triage équipéé d une bande. Consoles inox pour fixation murale. Piètement inox rond Ø38 mm démontable sur vérins inox réglables. Trou vide déchets de Ø51 mm. Hauteur H = 1715 mm

35 Guichets à alvéoles FR ZO Construction en acier inoxydable AISI 304. Fourniture de profil d obturation pour face arrière du guichet. En option possibilité de réalisation sur mesure. L = 500 = (500 x nombre d alvéoles) + 70 H = 170 Hauteur = (170 x nombre d alvéoles) + 50 Nombre de cases en vertical Nombre de cases en horizontal EQUIPEMENT DE LAVERIE 33

36 TABLES DE TRAVAIL REFRIGEREES MOBILES Tables de travail réfrigérée mobiles FR LCJ14 / FR LCJ18 Construction entièrement réalisée en acier inoxydable AISI 304, isolation en mousse polyuréthane. Réfrigération ventilée pour la préparation des aliments en environnement réfrigéré. Plan de travail constitué de plaques plyéthyléne alimantaire GN 1/1 amovibles, réfrigéré par un flux d air ventilé (+8 à 12 C pour une température ambiante de 25 C). Réfrigération par groupe hermétique (R134A) à air, à dégivrage automatique (puissance frigorifique = 680 W - 3/8cv, puissance absorbée 750 W mono 220 V). Cordon d alimentation avec prise de courant (220 V mono +T - 16A). Structure supérieure inclinée et réfrigérée pour bacs GN 1/4 de profondeur de 150 mm (bacs non fournis). Cuve étanche avec vidange, aisément nettoyable Plan de travail et bacs réfrigérés par flux d air ventilé. Piètement rond en acier inoxydable avec verins réglables. Contrôle thermostatique digital de la température. Affichage numérique de la température. Accessoirisé par un jeu de 4 roulettes dont 2 à freins pour rendre le matriel mobile. Accessoirisé par un jeu de 4 roulettes dont 2 à freins pour rendre le matriel mobile. Description Réference Surfaces de travail 4 GN 1/ FR LCJ Surfaces de travail 5 GN 1/ FR LCJ Options pour tables réfrigérés mobiles Options pour les comptoirs réfrigérés roulants Description Réference Bac GN 1/1 profondeur 100 mm inox GN Couvercle pour bac GN 1/1 inox PGN11 24 Bac GN 1/4 profondeur 150 mm inox GN Couvercle pour bac GN 1/4 PGN14 11 Bac de récupération logé sous le groupe sur glissières inox PNSLCJ

37 Meubles chauds FR Plateau neutre réalisé en acier inoxydable brossé épaisseur 20/10e avec renforts inox. Bord avant de 56 mm rayonné soudé. Contre pli sur les faces avant et arrière pour les meubles centraux. Contre pli sur la face avant et dosseret de 100x20 mm à l arrière pour les meubles adossés. Corps de meuble chauffant en acier inoxydable brossé sur les faces visibles. Rayon avec renfort réglable en hauteur. Meubles avec portes coulissantes doublées sur 1 face, monté sur pieds inox avec vérins réglable en hauteur. Alimentation 230V + terre. FR 94372A MEUBLES ETUVES [mm] Puissance [kw] Meubles chauds adossés FR 94372A Meubles chauds centraux FR 94372B B=700 mm B=700 mm , , , , , H [mm] 900 FR 94372B Options pour meubles chauds Options pour les meubles étuves Description Réference Fermeture à clé par canon ZSSZ 52 Jeu de 4 roulettes en acier inoxydable Ø125, dont 2 avec frein 4KDSZ portes battantes pour meuble longueur < 1400 mm 2DNZ 84 Module de rangement niveaux GN 1/1 WN5GN

38 Plateau chauffant entièrement réalisé en acier inoxydable brossé épaisseur 20/10e avec renfort inox. Bord avant de 56 mm rayonné soudé. Contre pli sur les faces avant et arrière pour les meubles centraux. Contre pli sur la face avant et dosseret de 100x20 mm à l arrière pour les meubles adossés. Corps du meuble chauffant eintièrement réalisé en acier inoxydable brossé sur les faces visibles. Rayon avec renfort réglable en hauteur. Meuble avec portes coulissantes doublées sur 1 face, monté sur pieds inox avec vérins réglables en hauteur. MEUBLES CHAUDSMeubles Chauds sur étuve chauffantes FR FR A [mm] Puissance [kw] Meubles chauds adossés FR 94472A Meubles chauds centraux FR 94472B B=700 mm B=700 mm , , , , , H [mm] 900 FR B Options pour des meubles chauffés Options pour des meubles chauffés Description Réference Fermeture à clé par canon ZSSZ 52 Jeu de 4 roulettes en acier inoxydable Ø125, dont 2 avec frein 4KDSZ portes battantes pour meuble longueur < 1400 mm 2DNZ 84 Module de rangement niveaux GN 1/1 WN5GN

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40 Matériel et mobilier BAR line Mobilier technologique Hottes Matériel de restauration MATÉRIEL FRIGORIFIQUE MATÉRIEL CHAUFFANT SYSTÈMES DE SERVICE Suites de service Matériel pour l aménagement Buffets/systèmes de réception mobiles DORA METAL Sp. z o.o. ul. Chodzieska Czarnków tel. (67) fax (67) handlowy@dora-metal.pl KROMET Sp. z o.o. ul. Pocztowa Krosno Odrzańskie tel. (68) , fax (68) handlowy@kromet.com.pl Centrum Techniki Kulinarnej DORAM ul. Racjonalizacji Warszawa tel. +48 (22) ctk@dora-metal.pl Wypożyczalnia sprzętu gastronomicznego HASPOL RENT ul. Racjonalizacji Warszawa tel. +48 (22) wypozyczalnia@haspolrent.pl La société DORA METAL est le leader dans le domaine du matériel professionnel de restauration en Pologne. La société a une tradition de longue date et l expérience dans la conception et la fabrication du matériel professionnel pour le secteur CHR. La société DORA METAL Sp. z o.o. avec la société KROMET Sp. z o.o. créent depuis plusieurs années le Groupe DORA METAL dont l offre attractive et diversifiée du matériel pour la restauration a gagné un énorme succès et la confiance des spécialistes et des clients du secteur de restauration en Pologne mais aussi à l étranger. La meilleure qualité des produits, le design moderne qui suit les plus récentes tendances mondiales, l esthétique d exécution, le soin de détails, de fonctionnalité et de fiabilité de nos matériels sont le résultat de technologie avancée de fabrication, du savoir, de l expérience et de la compréhension des besoins de nos clients. Tous les produits fabriqués par notre société sont conformes aux exigences de l industrie de restauration et sont munis des attestations et certificats nécessaires, et leur haute qualité est confirmée non seulement par le Système de Gestion de Qualité ISO 9001:2008 mais aussi par de nombreux prix et récompenses attribués. Pour compléter notre offre du matériel de restauration nous avons ouvert le plus grand centre de formation culinaire en Pologne disposant des postes de formation équipés du matériel professionnel et exemplaire. Le centre de technique culinaire Centrum Techniki Kulinarnej DORAM à Varsovie donne des possibilités illimitées d organisation des festivals, des présentations culinaires, des concours et des formations ainsi que des présentations de notre offre.