PRINCIPE DE HOTTE SPÉCIALE COMPLÈTE TYPE «RHC» COMPLETE «RHC» TYPE SPECIAL HOOD SYSTEM

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2 38 PRINCIPE DE HOTTE SPÉCIALE COMPLÈTE TYPE «RHC» COMPLETE «RHC» TYPE SPECIAL HOOD SYSTEM Cette hotte est spécialement étudiée pour que l extraction soit parfaitement réalisée grâce aux filtres à chocs inclinés disposés en avant de la rôtissoire. Cela a pour effet lors de l ouverture des glaces de capter immédiatement les gaz brûlés, la température et les graisses. Les dégagements latéraux de chaleur de la rôtissoire sont captés par les filtres horizontaux, évitant l accumulation de température dans les parties techniques. This hood is specially designed to provide highly efficient extraction due to the inclined filters at the front of the rotisserie. These ensure that as soon as the glass doors are open, all the fumes and hot air are extracted. The heat vapours given off laterally by the rotisserie are collected by the horizontal filters which serve to dissipate excessive heat from accumulating in the apparatus. Registre d équilibrage Balance register Caisson d extraction Extraction housing Virole d extraction Coupling ring extraction aine d extraction Extraction duct Filtres à chocs inclinés Inclined impact filters Filtres horizontaux Horizontal filters az brûlé / température / raisse Combustion fumes / Hot air / reasy vapour Bac de débrochage Stainless steel tray Soubassement rangement Base cabinet

3 39 PRINCIPE DE FABRICATION ET D INSTALLATION D UNE HOTTE PRINCIPLE FOR PRODUCIN AND INSTALLIN A HOOD Tôle inox d habillage arrière Rear stainless steel cover plate Châssis inter-hotte Inter-hood frame REF. : CIH Tôle inox d habillage inférieure Lower stainless steel cover plate Châssis inter-hotte Inter-hood frame REF. : CIH OPAL OPAL RHC9 RHC13 Tige filetée de fixation des hottes au plafond Threaded rod for fixing hood to the celling Tôle d habillage en émail Enamel cover plate REF. : THE Bandeau de compensation d habillage entre la hotte et le faux plafond. Cover compensation band between the hood and the false ceiling. REF. : TB/m 2 Rallonge hotte OPAL OPAL hood extension piece REF. : RALHA Sérigraphie personnalisée Custom-made screen printing Ferrures en laiton ou inox poli miroir Ultra-finish stainless steel or brass braces Piétement de hotte Hood underframe REF. : PHE SPÉCIALES RÔTISSOIRES SPECIAL ROTISSERIES Hotte inox spécifique (non motorisée) + filtres à choc + récupérateur de graisse + virole d extraction pour connexion de gaine Stainless steel hood (no motor mechanism) + impact filters + grease trap + coupling ring extraction for connection to the sleeve L(w) x P(d) x H(h) mm Débits indicatifs - m 3 /h (Average consumption - m 3 /h) x x m 3 /h 3 filtres inclinés 3 inclined filters x x m 3 /h m 3 /h 3 filtres inclinés 3 inclined filters x x m 3 /h m 3 /h 2 filtres inclinés 2 inclined filters RHC16 RHC13 RHC9

4 40 HOTTE STANDARD POUR RÔTISSERIE ROTISSERIE STANDARD HOOD Module de hotte non motorisé Profondeur : 1250 mm Hauteur : 550 mm Opaline hood module Depth : 1250 mm Height : 550 mm Débit indicatif (m 3 /h) - Average consumption (m 3 /h) Poids (Weight) L (mm) W (mm) kg kg kg kg kg kg HOR 3500 HOR 3000 HOR 2500 HOR 2000 HOR 1500 HOR 1000 OPTIONS Tôle d habillage en époxy (couleur à définir) + ferrures laiton ou inox poli miroir thermo-soudés sans visserie apparente. Prix au mètre carré. Réf. THE Enamel cover plate (colour to be defined) + thermo-welded ultra-finish brass or stainless steel trims with no visible screws. Price to the square meter. Ref. THE THE16 THE13 THE9 THE Sérigraphie personnalisée sur la tôle d habillage en émail Custom-made screen printing on the enamel covering plate Rotisserie Châssis inter-hottes (cadre tout inox de jonction des différentes hottes) avec tôle inox d habillage inférieure des châssis inter-hotte. Prix au m 2. Inter-hood chassis (fully stainless steel frame with junction point for the various hoods) with stainless steel plate (lower cover of the inter-hood chassis). Price to the square meter. CIH Piétement de hotte epoxy noir. Vendu par paire. Black epoxy hood underframe. Sold in pairs. PHE Piétement de hotte intermédiaire epoxy noir dans le cas d une longueur de hotte importante (à partir de 4 mètres). Black epoxy intermediate hood underframe for an extremely long hood (from 4 metres). PHI

5 41 OPTIONS Filtre à chocs. Dimensions : 400 x 500 x 25 mm Filtre à inertie tout inox composé de chicanes verticales. Impact filter. Dimensions : 400 x 500 x 25 mm Fully stainless steel inertia filter composed of vertical baffles. FC Bandeau d habillage (bandeau d habillage entre le dessus de hotte et le faux plafond). Prix au m 2. Cover band (cover band between the hood top and the false ceiling). Price to square meter. TB Rallonge pour hotte OPAL permettant d obtenir des longueurs hors STANDARD. Prix forfaitaire dans la limite de 1 mètre. Extension piece for OPAL hood for obtaining non-standard lengths. All-in price up to 1 metre. RALHA Manchette d extraction Collar extraction ME Élingue (cable d acier), diamètre 4 mm. Prix au mètre linéaire. Stainless steel slings, 4 mm diameter. Price per meter. CABLE4 Élingue Stainless steel slings Serre-câble Stranded wire clamp Tendeur de cable Tender REF. : PITON M880 Piton (fixé sur la hotte) Screw eye (fixed on the hood) Kit serre-câble + tendeur de câble + piton (fixé sur la hotte). Assemble (fixed on the hood) screw eye + stranded wire clamp + tender - all stainless steel. PITON