Exploitation de distributeurs automatiques de café et de boissons 2011 FICHE TECHNIQUE

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1 FICHE TECHNIQUE Intitulé du métier ou de l activité : Exploitation de distributeurs automatiques de café et de boissons Codification NAA : GG Codification ONS : Codification Artisanat : / Codification CNRC : Type d autorisation : Licence de boissons non alcoolisées, délivrée par la wilaya (DRAG) DESCRIPTION DE L ACTIVITE Exploitation de distributeurs automatiques de café et boissons. Vente de boissons chaudes et froides au moyen de distributeurs portables. Loi n du 14 août 2004 relatif aux conditions d inscription au registre de commerce (CNRC). Décret exécutif n du 07chaoual 1424 au 01 décembre 2003, modifiant et complétant le décret exécutif du 18 janvier 1997, relatif aux conditions d inscription au registre de commerce (CNRC) Décret n du 29 avril 1975 relatif à la réglementation administrative des débits de boissons. Formation de base et aptitudes requises : Formation assurée par le fournisseur sur les techniques et la programmation des machines acquises. 1

2 Liste des équipements: PRODUCTION Distributeur automatique de boissons chaudes et/ou froides, équipés de: Affichage électronique Bac à produits Fente à monnaie Pied réglable de niveaux Serrure anti- vol carte mère Bouton de sélection Porte isolante anti- vol Bouton Reset Unité réfrigérante Validateur de billets Trappe tournante Toboggan de distribution Monnayeur à pièces Clapet antivol Capteur produit épuisé Caisse à monnaie Thermostat Moteur Témoin produit épuisé Matériel de bureau et informatique : Micro-ordinateur Imprimante Téléphone/Fax Bureau. Chaise opérateur Chaise visiteur Armoire Consommables : Café, lait, café soluble, thé soluble, chocolat en poudre, eau minérale, boissons, sucre, gobelets, cuillères jetables etc. 2

3 Domaines d intervention I. Processus de mise en marche initiale: Branchement du distributeur automatique sur le secteur Ouverture du distributeur automatique Réglage du thermostat Réglage des cales de réglage en profondeur pour chaque colonne Réglage des cames de réglage des moteurs pour chaque colonne Chargement des produits dans chaque colonne Lancement du mode setup Réglage des prix de vente de l ensemble des produits Relancement du mode «production» en appuyant sur le bouton «reset» Chargement des pièces de change dans le monnayeur Étiquetage des boutons de sélection Fermeture de la machine Mise en œuvre des essais d achat pour toutes les sélections Ouverture du distributeur automatique Lancement du mode setup Réinitialisation des compteurs de colonnes Relancement du mode «production» en appuyant sur le bouton «reset» Fermeture de la machine II. Présentation et réglages de colonnes : Les produits sont à charger dans les colonnes. La plupart des machines possèdent 8 colonnes, qui peuvent être simples ou doubles. Ainsi les produits les plus populaires seront chargés dans les colonnes doubles et les moins populaires dans les colonnes simples. La profondeur de ces dernières, peut être réglée à l aide de cales métalliques. Généralement les cales sont réglées pour faire tenir en profondeur un maximum de trois canettes de 33cl. Il est également possible de faire tenir en profondeur deux canettes de 47cl ou même deux bouteilles d eau de 50cl. Il suffit alors d ajuster en conséquence les cales de réglage. Il est à noter que les colonnes doubles ne peuvent être réglées en profondeur car elles ne sont destinées qu à délivrer des canettes de 33cl ; le bas de chaque colonne est bloqué par une trappe rotative demie circulaire. Lors de l achat, cette trappe tourne, délivrant alors la canette. 3

4 III. Chargement de canettes : Après que la profondeur de chaque colonne ainsi que chaque came correspondante ait été réglée, il suffit de charger les produits. Les canettes doivent être chargées le fond faisant face vers l avant de la machine alors que les bouteilles de 50cll peuvent être chargées bouchon face à face IV. Réglage des prix de vente: Le mode par défaut de la machine est en production, c est-à- dire que la machine est prête à vendre, il faut définir les prix de vente pour chaque produit. Remarque : Les distributeurs automatiques de boissons pourront être installés dans de nombreux lieux publics comme dans les grandes surfaces : aéroports, gares, parkings, écoles, entreprises etc. Types de distributeurs : Il existe deux différents types de machines distributeurs de boissons: Le distributeur monoprix: quel que soit le nombre de produits proposés, leur prix est identique. Les produits devront alors être d une même famille et surtout d un coût d achat identique. Le distributeur multi-prix: chaque produit proposé peut être tarifié individuellement. Les produits pourront alors être différents. Les produits proposés : Canettes en aluminium de boissons gazeuses ou non. Bouteilles en PVC de boissons gazeuses ou non Eau minérale Café Cappuccino Jus de fruits Thé, 4

5 EMPLOIS Nombre d emplois à créer : Trois employés(3) dont un (1) agent d entretien. Recommandations particulières pour le BUSINESS PLAN Le fond de roulement est évalué sur la base des Frais d exploitation : Frais d entretien et de nettoyage des distributeurs Frais du consommable (café, lait, sucre ). Frais liés au transport Le promoteur souhaitant investir dans cette activité doit pouvoir répondre aux cinq questions suivantes : I Quoi? Qu est-ce que je vends exactement? a. Quels sont les services fournis (Installation, réparation)? b. Quelles sont les avantages de vos services? Et leurs faiblesses? c. Quelle importance attribuez-vous à la gestion de la qualité? pensezvous pouvoir obtenir une certification reconnue en la matière? d. Qu'avez-vous prévu pour faire évoluer vos services? II A qui? Qui sont mes clients? a. Qui sont les principaux clients potentiels? Et où se trouvent-ils? b. Quels sont vos principales cibles? (critères géographiques, démographiques, autres.) III Concurrence? Quels seront mes concurrents et leurs caractéristiques? a. Y a-t-il des effets de monopole? b. Quels sont les caractéristiques de vos concurrents en terme : de qualité de service, prix pratiqué, leur politiquecommerciale? c. Sur quel argument allez-vous vous appuyez pour vous différencier par rapport à vos concurrents? IV Comment? Comment le client potentiel va-t-il connaître mes services? a. Quels moyens publicitaires (affiches, mailing, flyers, annonces, etc.) et de promotion utilisez-vous? b. Quelle est votre politique de commerciale (directe, indirecte, intensive, personnalisée, etc.)? c. Comment pensez- vous stimuler vos clients? V A quel prix? Comment ai je fixé mon prix, est-il concurrentiel? a. A Quel prix proposez-vous vos services? 5

6 b. Quelle est votre stratégie en matière de prix? c. Comment procédez-vous pour différencier vos prix? LIENS UTILES Centre National du Registre de Commerce(CNRC) Adresse : Route national 24, Lido, Mohammadia, Alger BP 18 Bordj El Kiffan, Alger-Code postal16120 Tél : / Fax : Site web: Direction de la wilaya chargée de délivrance de la licence (DRAG). 6