RAPPORT DE LA PREMIERE JOURNEE DE FORMATION SUR LA CONSERVATION/ STOCKAGE DES PRODUITS AGRICOLES (CAS DU MAÏS) INTRODUCTION

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Pierre-Marie Renaud
il y a 10 ans
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1 RAPPORT DE LA PREMIERE JOURNEE DE FORMATION SUR LA CONSERVATION/ STOCKAGE DES PRODUITS AGRICOLES (CAS DU MAÏS) INTRODUCTION Dans le cadre du renforcement de capacité des producteurs bénéficiaires de la composante DONATA et des agents du CeCPA kétou, un atalier de formation est organisé par l INRAB. Cet atelier qui a pour thème Conservation/Stockage des produits agricoles est prévu pour les 5 et 6 Novembre 2012 dans la salle du PPMA du CeCPA Kétou. Pour sa première journée ladite formation a été assurée par une équipe de quatre formateurs venus de l INRAB. Elle a connu la présence de 34 participants constitués de producteurs, TSPV et CPV des zones concernées. Le présent rapport rend compte du déroulement de cette première journée de formation. METHODOLOGIE UTILISEE La méthodologie utilisée au cours de la formation est basée sur les principes andragogique. De ce fait la participation active des producteurs présents et la démarche interactive ont été de rigueur. Ainsi après chaque exposé les participants ont apporté leur point de vue sur les différents thèmes développés et posés des questions d éclaircissement qui ont trouvées satisfaction auprès des formateurs. DEROULEMENT A l ouverture de la session de formation à 10h 30 min, la responsable du programme Madame HODONOU Henriette a souhaité la bienvenue aux participants et les a exhortés à une écoute attentive, afin de bien appropriés les différents thèmes qui seront développés tout au long de ladite formation. Suite à cela les participants se sont présentés à tour de rôle. Une présentation des objectifs de la formation a été faite et se résume comme suite : mieux cerner les techniques et structures de conservation/stockage des produits agricoles notamment le maïs. FORMATION PROPREMENT DITE Au total 05 thèmes regroupés en un module ont été abordés au cours de la session, à savoir : 1-Conditions pour une bonne récolte 2-Quand et à quel stade récolter les céréales

Cet atelier qui a pour thème Conservation/Stockage des produits agricoles est prévu pour les 5 et 6 Novembre 2012 dans la salle du PPMA du CeCPA Kétou.

2 3-Techniques de récolte 4-Différents types de structures de stockage et les avantages comparatifs 5-Dispositions pratiques à apporter avant toute mise en place Par rapport aux conditions pour une bonne récolte, à quand et à quel stade récolté les céréales les indicateurs suivant ont été retenus : -Dessèchement des feuilles et de la tige -Détachement léger des épis en spaths de la tige principale NB : Les épis tombés sous l effet du vent doivent être séparés de ceux maintenu sur la tige et servir à la consommation. Par rapport aux techniques de récolte, il faut retenir qu on peut récolter le maïs en spath ou déspathé le maïs. Au niveau des différents types de structures de stockage, deux producteurs par village (Adakplamè, Effèoutè, Ayétèdjou et Omou) ont été désignés pour présenter les différents types de structures de stockage utilisés dans leur milieu respectif, au nombre de ces structures nous avons les greniers en fibres tressées, les greniers en terre durcie, les greniers en bois ou en planches avec une toiture en tôle ou en paille etc. A la suite de cela, une comparaison des différents greniers à faire l objet de débats, et on retient entre autre que chaque grenier présente des avantages et des inconvénients mais il est indispensable de respecter certains exigences dont la hauteur des pieux, les dispositifs antirats qui peuvent être des feuilles de tôle ou de grosses boites de tomates mises au niveau des pieux environ 40cm pour éviter la montée des rats, l emplacement du grenier. NB : Il faut noter ici qu un exemple de grenier servant surtout au séchage du maïs a été présenté en photo aux participants, qui ont souhaité que la toiture de ce type de grenier soit en tôle pour éviter le feu. Par rapport aux dispositions pratiques à apporter avant toute mise en place, il est à retenir qu il faut : -Nettoyer le grenier existant

principale NB : Les épis tombés sous l effet du vent doivent être séparés de ceux maintenu sur la tige et servir à la consommation.

3 -Réparer ou changer les éventuels bois fissurés -Epandre les produits disponibles pour désinfecter le grenier Exemple : Mettre sur une braise du piment piquant pour chasser les insectes et rats De plus après la récolte il faut trier, vanner, déspather, sécher, mettre à part les épis attaqués et conserver que les bons épis dans le grenier dans un milieu qui n abrite pas de l eau. Avant la mise en place du maïs il faut saupoudrer du Sofagrain à l intérieur du grenier et à la base que sur les faces latérales à l aide d une petite boîte de tomate. Mettre du sofagrain sur le maïs à chaque 10cm jusqu à remplir le grenir en tenant compte de la dose de un sachet pour 100kg de grains. NB : Il faut noter que les grains de maïs se conservent mieux en épis ou non décortiqués quand spath Origines des ravageurs post-récolte du maïs : -Présence des ravageurs depuis le champ (non séparation du maïs attaqué de celui en bon état) -récolte tardive due au non respect de la date de semis et de récolte -Taux d humidité élevé dû à l effet de la pluie. Comportement pour un bon stockage (pratiques endogènes) : -Utilisation de feuille de neem+ cendre -Savoir choisir la première personne qui commence le stockage -Stoker au clair de lune -Utiliser feuille de neem+ grain de neem, pile dans un mortier et épandre en respectant la dose. Après cela une pratique a été faite sur le terrain à Kpankou afin de voir concrètement une structure de stockage. Ainsi le grenier de Mr FAGBOHOUN a été visité et des appréciations conséquentes ont été faites. La journée de formation a pris fin autour de 18h.

Avant la mise en place du maïs il faut saupoudrer du Sofagrain à l intérieur du grenier et à la base que sur les faces latérales à l aide d une petite boîte de tomate.

4 CONCLUSION Les participants ont montré un grand intérêt pour les différents thèmes développés au cours de la journée. Nous pouvons donc avancer sans nous tromper que les objectifs de la journée sont atteints. Par ailleurs, il est à rappeler que certains points tels que les structures de stockage appropriées au maïs en spath, les produits de stockage appropriés autre que le Sofagrain, la qualité de la variété de maïs QPM FARBA qui est moins apprécier sur le marché que celle ancienne n ont pas été totalement satisfait au niveau des producteurs. )

Par ailleurs, il est à rappeler que certains points tels que les structures de stockage appropriées au maïs en spath, les produits de

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