LE GISEMENT DES EMBALLAGES MÉNAGERS EN FRANCE ÉVOLUTION 1994-2009
CHIFFRES CLÉS Entre 2006 et 2009, le gisement d emballages ménagers est stable TONNAGE kg/habitant/an milliers de tonnes 85 4 900 4 726 4 774 80 75 70 65 79,9 83,7 80,3 77,3 77,0 76,4 71,8 71,6 4 700 4 500 4 300 4 100 4 600 4 865 4 725 4 647 4 411 4 475 60 3 900 55 3 700 50 3 500 Tonnage non révisé Tonnage révisé Tonnage non révisé Tonnage révisé * Tonnage révisé à la suite de l élargissement du périmètre (voir encadré p. 3) w Pour la période 2006-2009, la masse d emballages ménagers mise sur le marché par habitant a diminué de 0,7 % et se situe en dessous de 77 kg/an/habitant. Ce ratio est en baisse continue depuis 1997. Le tonnage national d emballages ménagers (économat et sacs de caisse inclus) mis sur le marché en 2009 s élève à environ 4,77 millions de tonnes. Ce tonnage a évolué de + 1,0 % entre 2006 et 2009, soit 48 000 tonnes supplémentaires, alors que pendant la même période la population augmentait de 1,7 %. UNITÉS DE VENTE CONSOMMATEUR (UVC) Nb UVC/habitant/an Nb UVC (en milliards) 1 500 1 400 1 447 1 502 1 522 1 512 1 509 1 470 1 462 90 80 84 88 92 94 91 90 91 1 300 1 371 70 79 1 200 60 1 100 50 1 000 40 Nb UVC non révisé Nb UVC révisé * Nombre d UVC révisé à la suite de l élargissement du périmètre (voir encadré p. 3) Nb UVC non révisé Nb UVC révisé w L analyse est sensiblement la même pour le nombre d Unités de vente consommateur : le nombre d UVC par habitant est en légère baisse (- 0,2 %) sur la période 2006-2009 ; le nombre total d UVC vendues en France sur cette même période est en hausse de 1,6 %. L étude réalisée en 2006 avait pour la première fois mis en évidence un arrêt de l augmentation du nombre d UVC. La relative stabilité constatée en 2009 tend à confirmer ce constat. 02 Le gisement des emballages ménagers en France // Évolution 1994-2009
ÉVOLUTION 1994-2009 malgré une hausse de la consommation 120 115 110 105 100 95 90 85 EMBALLAGES, CONSOMMATION ET DÉCHETS - ÉVOLUTION COMPARÉE Base 100 en 1997 100 110 103 96 115 102 122 103 92 92 124 1997 2000 2003 2006 2009 Indice consommation finale des ménages par habitant Déchets ménagers et assimilés par habitant Gisement d emballages ménagers par habitant (2006 et 2009 : valeurs révisées) 98 91 400 350 300 250 200 150 100 50 0 PART DE L EMBALLAGE DANS LA POUBELLE DES MÉNAGES kg/an/habitant 424 19,7 % 436 437 434 1997 2000 2003 2006 2009 Part de l emballage dans la poubelle des ménages Déchets ménagers et assimilés par habitant Gisement d emballages ménagers par habitant 417 18,4 % 17,8 % 17,6 % 18,3 % 84 80 77 77 76 w La stabilité globale du gisement d emballages ménagers peut être mise en perspective avec l évolution de deux autres indicateurs : la consommation des ménages, mesurée par l indice Insee de dépenses de consommation finale des ménages par habitant, a continué de croître entre 2006 et 2009, mais avec une croissance sensiblement moindre que depuis 1997 ; la quantité de déchets ménagers et assimilés par habitant (ordures ménagères résiduelles et collectes séparées, hors déchèteries), après avoir augmenté entre 1997 et 2006, baisse entre 2006 et 2009 (à noter que les quantités apportées en déchèteries continuent à croître). Ainsi, le découplage entre le gisement des emballages ménagers et la consommation observé lors des précédentes études se confirme sur la dernière période. La part des emballages ménagers dans la poubelle des ménages et assimilés (ordures ménagères résiduelles et collectes séparées) a également diminué sur la période 1997-2009, passant de 20 % à 18 % environ. ÉLARGISSEMENT DU PÉRIMÈTRE DE L ÉTUDE Les résultats présentés ici rendent compte d une étude réalisée tous les 3 ans depuis 1994 par Eco-Emballages, Adelphe et l ADEME, permettant un suivi de l évolution des tonnages d emballages ménagers mis sur le marché. Comparativement à 2006, l édition 2009 a fait l objet d un élargissement du périmètre étudié, et a vu sa méthodologie renforcée. Ainsi, il s agit d étudier les tonnages d emballages ménagers correspondant à la consommation des ménages, quel que soit le lieu de consommation, et plus seulement à domicile comme dans les précédentes éditions de l étude. Par ailleurs, les données relatives à la vente à distance ont fait l objet d un panel spécifique pour mieux rendre compte du développement récent de ce secteur. De même, les données disponibles pour certains secteurs ont pu être affinées ou complétées. Pour cette raison, les données publiées pour l année 2009 ne sont pas immédiatement comparables aux données publiées précédemment. Afin de disposer d une analyse fiable sur les évolutions, les résultats pour l année 2006 ont été révisés selon le périmètre et la méthode adoptés pour 2009 ; cela n a pas été possible pour les précédentes éditions. Les données 2009 ont également été calculées selon l ancienne méthode, à titre informatif, afin en particulier de montrer la cohérence des évolutions, que l on considère les valeurs révisées ou non révisées. Les évolutions de périmètre et de méthode sont expliquées dans la note méthodologique à la fin de ce document. Le lecteur prendra en conséquence les précautions nécessaires quant à la réalisation de comparaisons entre les années 2009 et 2006 révisées, d une part, et les éditions antérieures, d autre part. Le gisement des emballages ménagers en France // Évolution 1994-2009 03
FACTEURS EXPLICATIFS Un changement dans les choix du consommateur reflétant la crise économique w La consommation des Français a été marquée depuis 2008 par la crise économique, entraînant de nouveaux arbitrages et comportements de consommation. La progression marquée (+ 8,5 %) 1 du marché des pâtes, ri, farine et semoule reflète par exemple le choix de produits dits «de base», peu chers, disponibles généra lement en grands conditionnements plus simples que ceux des produits élaborés. Pour la même raison éco nomique, la conserve a connu une baisse de consom mation (- 2,6 %), notamment dans les plats préparés. Dans l alimentation pour chiens et chats, le transfert observé depuis 2006 se poursuit : le consommateur se reporte des produits humides conditionnés en conserve vers les produits secs conditionnés en sac, voire vers «les restes» de repas pour leurs animaux domestiques. Dans la continuité de 2006, les liquides ont poursuivi leur baisse (- 4,1 %), expliquée surtout par le recul de la consommation d eau embouteillée (- 13,7 %), en dépit de la météo favorable de l été 2009. Ce recul est particulièrement sensible pour les eaux plates, contrairement à l eau gaeuse, seul segment en progression. Pour le marché du vin, les grands conditionnements type bag-in-box pour le vin ou les fûts de bière, affichant un prix au litre moins élevé, ont connu un fort développement. Le marché des alcools, whisky et apéritifs augmente également (+ 7 %), traduisant le report partiel de la consommation hors domicile plus chère vers la maison. et de nouveaux modes de consommation w Paradoxalement, dans ce contexte de crise, les Français se sont également orientés vers de nouvelles offres. Ainsi, dans le secteur des boissons rafraîchissantes sans alcool, qui croît fortement (plus de 10 %), le consommateur a réalisé un transfert partiel de la consommation hors domicile vers la maison, mais il a aussi consommé de nouveaux produits (smoothies), ou de nouvelles variétés de jus de fruits pour un usage sortant de l utilisation traditionnelle du petit-déjeuner. De même, parce que 3 millions de ménages sont aujourd hui équipés d appareils à faire le pain à domicile, les industriels ont proposé de nouvelles variétés de farines, contribuant au développement de ce marché en complément de l effet crise économique. Le secteur du frais (+ 2,6 %) a, quant à lui, été marqué par le «prêt-à-consommer» qui concurrence le traditionnel sandwich de la pause déjeuner. Autre évolution marquante (+ 5,9 %), de nouvelles offres de fruits et légumes préemballés se sont développées. Enfin, les fromages participent également à la croissance du secteur frais (+ 5 %), notamment avec le développement de nouveaux usages en cuisine ou du snacking au-delà de la consommation traditionnelle en fin de repas. Dans les secteurs hors alimentaire, les volumes en UVC de produits du secteur de la droguerie, parfumerie, hygiène (DPH) ont augmenté de + 6,3 %, tirés en particulier par les produits de parapharmacie. Reflet des évolutions des modes de consommation, la vente à distance de produits a progressé en valeur de + 15 % en 2009, selon la Fédération du e-commerce et de la vente à distance. Internet représente le mode de commande privilégié (82 % des commandes se font en ligne). Plus de 25 millions de Français ont acheté sur la Toile, générant ainsi l envoi d environ 300 millions de colis. 1/ Sauf indication contraire, les évolutions indiquées dans ce chapitre concernent des évolutions en volume de produits vendus entre 2006 et 2009. POUR ALLER PLUS LOIN UN CATALOGUE POUR LA PRÉVENTION Un catalogue d actions de prévention mises en œuvre par les entreprises sur leurs emballages est consultable sur le site d Eco-Emballages à l adresse : ecoemballages.fr/entreprises/prevention/consulter-les-actions/ EFFETS EXPLICATIFS DE L ÉVOLUTION DU GISEMENT D EMBALLAGES ET IMPACTS ENVIRONNEMENTAUX ASSOCIÉS Pour dix marchés de produits de grande consommation (lait, yaourts, huile, bière, jus de fruits, entretien du linge, eaux plates, eaux gaeuses, shampoings et charcuterie), une étude réalisée par Eco-Emballages, l ADEME et le Conseil National de l Emballage met en perspective les évolutions entre 1997 et 2009 des tonnages d emballages au regard des changements liés à la consommation des produits et aux modifications des caractéristiques des emballages. Elle évalue aussi les impacts environnementaux associés. Cette publication est téléchargeable sur les sites www.ecoemballages.fr, www.ademe.fr et www.conseil-emballage.org 04 Le gisement des emballages ménagers en France // Évolution 1994-2009
ÉVOLUTION 1994-2009 Les efforts d allégement se poursuivent, et les industriels développent de nouvelles voies d éco-conception w La réduction à la source, qui consiste à minimiser le poids et le volume des emballages tout en conservant un niveau de fonctionnalité comparable, est un axe de prévention qui a été mis en œuvre par les entreprises depuis de nombreuses années. Comme illustré dans les graphiques ci-contre, le poids moyen de certains emballages de consommation courante a continué de baisser. La période 2006-2009 a aussi été marquée par plusieurs actions remarquables ayant petit à petit diffusé sur l ensemble de certains marchés : suppression de plus en plus systématique du cavalier des yaourts ou de l étui carton des dentifrices ; nouveau standard de bouteille de champagne, qui est passé de 900 grammes à 835 grammes ; suppression ou réduction de la taille des blisters, notamment dans le secteur des loisirs et du bricolage. Sur certains marchés, les emballages ont atteint le point critique au-delà duquel il devient délicat d en réduire encore le poids sans en modifier les fonctionnalités. En conséquence, les entreprises développent ou explorent de nouvelles pistes pour réduire l impact environnemental de leurs emballages : concentration des produits, initiée depuis 1994 dans le secteur des lessives et des détergents ; principe des écorecharges, y compris dans les secteurs du luxe ; simplification et optimisation du volume de l emballage, en particulier dans les secteurs des biens d équipements ménagers et de la personne. L intégration de matière recyclée s est également fortement développée, au-delà des matériaux tels le papier-carton, le verre ou l acier qui y ont recours depuis longtemps. Ainsi, le secteur des boissons rafraîchissantes sans alcool a bénéficié de l autorisation par l Afssa de l utilisation de PET recyclé en usage alimentaire depuis novembre 2006. Par ailleurs, le recours aux matériaux d origine végétale se développe, notamment dans les secteurs des boissons et des produits frais. 60 40 20 0 32 30 28 26 24 22 BOUTEILLE EAU PLATE 1,5 l PLASTIQUE Poids unitaire en g 45,5 38,8 36,4 35,7 35,2 33 CANETTE BOISSON 33 cl ACIER Poids unitaire en g 600 500 400 300 200 100 0 30,5 30 28,6 28,2 BOUTEILLE HUILE 75 cl VERRE Poids unitaire en g 547 547 507 507 27 25,7 452 443 Le gisement des emballages ménagers en France // Évolution 1994-2009 05
RÉPARTITION PAR SECTEUR DE CONSOMMATION En tonnage w Comme lors des précédentes études, le secteur alimentaire représente la part majoritaire, en tonnage, du gisement d emballages, avec environ 85 % du total. Totalisant 50 % des tonnes, les boissons en sont le principal contributeur, du fait de l utilisation importante du verre. La stabilité globale du gisement mise en évidence précédemment est le résultat d une évolution variable entre les secteurs. Ainsi, la droguerie, parfumerie, hygiène (DPH) et les produits frais augmentent respec - tivement de 2,5 % et 8,7 % en tonnage d emballages. Au contraire, le secteur des boissons, ainsi que celui des biens personnels ou d équipement de la maison sont en recul, respectivement de 1 % et 8,5 %. Globalement toutefois, les grands équilibres observés en 2006 sont maintenus. En nombre d UVC w En nombre d UVC également, le secteur alimentaire prédomine, avec une contribution majoritaire des produits frais, au sein duquel les yaourts représentent toujours la majorité des emballages vendus. L ensemble yaourts, lait et beurre représente environ 22 milliards d UVC. Parmi les marchés non alimentaires, les secteurs de la pharmacie et de la droguerie, parfumerie, hygiène prédominent. Les marchés détaillés ci-contre représentent 81% en tonnage et 74 % en nombre d emballages du total du gisement d emballages ménagers. RÉPARTITION DES TONNAGES D EMBALLAGES PAR GRAND SECTEUR DE CONSOMMATION EN 2009* Droguerie, parfumerie, hygiène 6 % Biens personnels 2 % Tabac 1 % Produits frais 14 % Pharmacie 2 % * hors économat et sacs de caisse MARCHÉS ALIMENTAIRES EN 2009 MARCHÉS NON ALIMENTAIRES EN 2009 Épicerie sèche 21 % Équipement de la maison 3 % Habillement, chaussures 1 % Liquides 50 % Vins tranquilles Bière, panachés, cidre Jus de fruits et BRSA Yaourts, beurre, œufs, lait Eaux embouteillées Vins effervescents Apéritifs, whisky Sauces chaudes et froides, moutarde, condiments Conserves légumes, poisson, viande, plats préparés Surgelés et glaces Confitures, fruits au sirop, compotes Biscuits, viennoiserie et pâtisseries industriels Petits-déjeuners, céréales et en-cas Viande, charcuterie Produits pour animaux Alcools, eaux-de-vie, liqueurs Produits pour enfants Produits traiteur Pharmacie, parapharmacie Entretien linge, vaisselle, nettoyage ménager Produits de toilette et parfumerie Mobilier, ameublement Bricolage Autre entretien et droguerie Gros équipement ménager Son, image, téléphonie Tabac, cigarettes, cigares Papeterie, bureautique, informatique Jeux et jouets Produits de beauté, puériculture Produits capillaires Jardinage Textile, habillement Petit électroménager Articles chaussants En tonnes 617 037 604 836 318 318 310 671 210 563 191 510 174 443 147 674 118 592 83 099 81 685 72 339 70 444 61 328 54 368 48 807 46 611 46 403 En tonnes 131 096 82 231 54 208 38 560 32 376 31 538 31 202 30 178 28 064 26 192 23 556 20 949 17 971 15 016 14 864 12 561 12 407 06 Le gisement des emballages ménagers en France // Évolution 1994-2009
ÉVOLUTION 1994-2009 RÉPARTITION DU NOMBRE D UVC PAR GRAND SECTEUR DE CONSOMMATION EN 2009* Droguerie, parfumerie, hygiène 6 % Épicerie sèche 24 % Biens personnels 3 % Équipement Tabac 4 % de la maison 2 % Produits frais 39 % * hors économat et sacs de caisse MARCHÉS ALIMENTAIRES EN 2009 En millions d UVC 1 477 3 952 5 200 21 517 5 069 262 335 1 484 1 318 1 937 2 054 3 577 572 3 792 1 204 90 678 1 948 MARCHÉS NON ALIMENTAIRES EN 2009 En millions d UVC 4 572 1 130 1 430 33 358 789 19 213 3 679 897 234 370 442 143 1 058 31 98 Vins tranquilles Bière, panachés, cidre Jus de fruits et BRSA Eaux embouteillées Vins effervescents Apéritifs, whisky Sauces chaudes et froides, moutarde, condiments Conserves légumes, poisson, viande, plats préparés Surgelés et glaces Confitures, fruits au sirop, compotes Biscuits, viennoiserie et pâtisserie industriels Petits-déjeuners, céréales et en-cas Viande, charcuterie Produits pour animaux Alcools, eaux-de-vie, liqueurs Produits pour enfants Produits traiteur Habillement, chaussures 2 % Liquides 17 % Pharmacie 3 % Yaourts, beurre, œufs, lait Pharmacie, parapharmacie Entretien linge, vaisselle, nettoyage ménager Produits de toilette et parfumerie Mobilier, ameublement Bricolage Autre entretien et droguerie Gros équipement ménager Son, image, téléphonie Tabac, cigarettes, cigares Papeterie, bureautique, informatique Jeux et jouets Produits de beauté, puériculture Produits capillaires Jardinage Textile, habillement Petit électroménager Articles chaussants ÉCONOMAT ET SACS DE CAISSE L économat représente l ensemble des emballages mis à disposition sur le lieu de vente par le distributeur ou le commerçant : - sacs de caisse gratuits ; - emballages utilisés dans les rayons viennoiserie, fruits et légumes, traiteur, boucherie, charcuterie ou fromagerie à la coupe (feuilles, barquettes, sacs) ; - cagettes ou cartons mis à disposition par certains magasins et utilisés par les ménages pour emporter leurs achats ; - emballages liés à la vente à distance ; emballages liés à la consommation nomade des ménages et à la restauration commerciale en self-service. Ce gisement représente 407 000 tonnes, constituées en premier lieu de carton (58 % en tonnage), de plastique (30 %), et enfin de bois de cagette (12 %). La vente à distance, estimée à 62 000 tonnes, est en croissance de 32 % environ depuis 2006. Concernant les sacs de caisse gratuits, leur nombre a considérablement diminué (plus de 90 % de baisse), passant d un peu plus de 10 milliards en 2002 à 1 milliard en 2009. RÉPARTITION DES TONNAGES 12 % 15 % 29 % Sacs de caisse gratuits Emballages pris en sortie Viennoiserie Économat autres rayons Vente à distance Consommation nomade, restauration commerciale, self-service 13 % 23 % 8% Le gisement des emballages ménagers en France // Évolution 1994-2009 07
RÉPARTITION PAR MATÉRIAU Acier Après une diminution régulière, la période a été marquée pour l acier par une stabilité des tonnages, correspondant à des évolutions contrastées sur différents marchés qui, globalement, se compensent. Ainsi, on constate une décroissance sur le marché de l épicerie sèche (boîtes de conserve pour l alimentation humaine et animale) et de la droguerie, parfumerie, hygiène (DPH) d environ 7 000 tonnes, globalement compensée par une augmentation sur le marché des boissons avec le développement des fûts en grand format sur le marché de la bière, ainsi que des secteurs frais et divers. Aluminium Le gisement d emballages en aluminium est stable. Utilisé principalement dans le secteur des boissons, ce matériau reste très minoritaire dans le gisement global. Son évolution s explique, d une part, par une hausse sur le marché des boissons, notamment dans le secteur de la bière et des boissons sans alcool (canettes), ainsi que dans le secteur DPH (aérosols ou emballages souples), et, d autre part, par une baisse dans les secteurs de l épicerie sèche et du frais du fait de la préférence du consommateur pour le verre et le plastique. Papier-carton Le papier-carton se distingue par deux périodes d évolution différentes : une baisse significative avant 2003, suivie d une croissance continue, soutenue par le développement de la vente par Internet depuis 2006 et par la croissance des bag-in-box dans le secteur des liquides, entraînant la forte progression des boîtes et étuis. Environ 70 000 tonnes supplémentaires de papier-carton ont ainsi été mises sur le marché entre 2006 et 2009. Plastique Le plastique poursuit sa progression depuis 1997. Entre 2006 et 2009, le gisement d emballages plastique présente une légère augmentation de ses tonnages, essentiellement dans les secteurs du frais et de l épicerie fraîche. Le développement des produits prêts à consommer en barquette thermoformée pour la poissonnerie et les fruits et légumes contribue à l augmentation du gisement. Verre La baisse du gisement d emballages en verre se poursuit, la période 2006-2009 étant cependant marquée par un ralentissement de la tendance observée dans les périodes étudiées précédemment. On observe une baisse globale du gisement de 44 000 tonnes. À noter une croissance dans le secteur du frais d environ 6 000 tonnes par rapport à 2006 liée à une reprise de la consommation de yaourts conditionnés en pots en verre. Autres Il s agit notamment du bois, de la ficelle ou du grès (pot de yaourt ou bouteille de bière). Ces matériaux ont été particulièrement concernés par la modification de la méthodologie de l étude intervenue en 2009 (voir note méthodologique p. 11) expliquant l écart des valeurs entre 2003 et 2006 révisé. Entre 2006 et 2009, ils présentent une stabilité d ensemble. 08 Le gisement des emballages ménagers en France // Évolution 1994-2009
ÉVOLUTION 1994-2009 ÉVOLUTION DES TONNAGES PAR MATÉRIAU (ÉCONOMAT INCLUS) en milliers de tonnes 1997 2000 2003 2006 révisé 2009 ACIER 350 340 324 312 311 RÉPARTITION PAR TYPE D EMBALLAGE POURCENTAGE DES TONNAGES 2009 PAR MATÉRIAU (ÉCONOMAT INCLUS) Boîtes 68 % Canettes 16 % Aérosols 6 % Autres 10 % ALUMINIUM 45 45 44 46 46 Aérosols 24 % Emballages rigides 22 % Canettes de boisson 22 % Emballages souples 2 % Boîtes 30 % PAPIER-CARTON 1 033 925 852 1 005 1 075 Boîtes et étuis 71 % Briques alimentaires 10 % Calage 1 % Sac et sachets 18 % PLASTIQUE 893 975 1 057 1 069 1 090 Bouteilles et flacons 40 % Pots, barquettes et autres emballages rigides 34 % Emballages plastiques flexibles (films, sacs) 26 % VERRE 2 527 2 422 2 353 2 231 2 187 Bouteilles 81 % Pots et flacons 19 % AUTRES 17 18 16 63 65 Le gisement des emballages ménagers en France // Évolution 1994-2009 09
CONSOMMATION HORS DOMICILE DES MÉNAGES CONSOMMATION HORS DOMICILE En milliers de tonnes 500 543 400 300 200 100 155 136 90 65 0 Verre Papier-carton Plastique Métaux Bois et autres w Le champ de la consommation hors domicile pris en compte ici comprend la restauration collective (entreprises, administrations, enseignement, sanitaire et social), et la restauration commerciale hors self-service (service à table ou à un comptoir, café, hôtel, débit de boissons), y compris les emballages des produits achetés par la restauration hors foyer pour préparer les repas. La restauration nomade et la restauration commerciale en self-service ont été prises en compte dans le cadre de l économat et des sacs de caisse. En restauration commerciale ou collective, 15 % des repas sont pris hors domicile, soit près de 6 milliards de repas. Le nombre de repas pris hors domicile est en progression régulière, du fait avant tout de la progression de la restauration rapide. À l inverse, les repas complets (entrée/ plat/dessert) sont en très forte diminution. Les tonnages d emballages ménagers liés à la consommation hors domicile représentent un peu moins de 1 million de tonnes, soit l équivalent de 21 % du gisement d emballages ménagers. Ce gisement est en légère baisse par rapport à 2006, due aux liquides. Les boissons représentent le secteur le plus important en tonnage (62 %), devant le frais (23 %) et l épicerie (13 %). La part du non-alimentaire est faible (2 %) et correspond essentiellement à des produits d entretien. La part de la consommation hors domicile est très variable selon les produits, de 9 % pour les fruits et légumes à 48 % pour les surgelés et glaces. Plus de la moitié des produits consommés hors domicile sont des produits frais. L évolution de consommation la plus marquante concerne le recul des boissons alcoolisées, en particulier le vin et la bière. La consommation d eau embouteillée a aussi sensiblement diminué. À l inverse, les jus de fruits et les boissons rafraîchissantes sans alcool (BRSA) progressent légèrement. Les consommations de produits frais et d épicerie sont stables. La part des emballages réemplissables est très variable en fonction des boissons : elle reste majoritaire pour la bière (89 %) et le cidre (67 %), et baisse sensiblement pour les eaux (29 %) et les boissons rafraîchissantes sans alcool (15 %). Ces emballages réemplissables ne sont pas comptabilisés dans les tonnages d emballages. 10 Le gisement des emballages ménagers en France // Évolution 1994-2009
NOTE MÉTHODOLOGIQUE Élargissement du périmètre de l étude Panels Enquêtes sectorielles Comme dans les éditions précédentes, l étude couvre tous les emballages non réutilisables dont le produit a été consommé à domicile par les ménages : les emballages des produits vendus aux ménages (ventes directes ou dans le commerce), ceux mis gratuitement à disposition par le point de vente (sacs de caisse), les emballages de service utilisés par le point de vente pour emballer sur place les produits (économat), les emballages liés à la vente à distance (emballages des produits et livraison) et les emballages de transport ou de livraison restant che les ménages. L élargissement du périmètre porte sur les emballages des produits liés à la consommation nomade des ménages, à la restauration commerciale en self-service, Nombre d UVC Les panels de détaillants (Nielsen) permettent de saisir les données d achat par lecture des codes à barres lors du passage en caisse pour un échantillon représentatif de points de vente (précision accrue en 2009 sur le hard discount étranger) mais hors commerces de détail et certains magasins spécialisés (cavistes, ventes à domicile, freeers centers ). Les panels de consommateurs sont des échantillons représentatifs de ménages remplissant un relevé hebdomadaire de leurs achats (Nielsen, Secodip). En l absence de panel pour certains secteurs, les résultats d enquêtes les plus récentes ont permis d approcher les volumes d achats par type d emballage. Des données plus précises ont pu être obtenues en 2009 sur certains de ces marchés (tabac, Poids unitaires L Unité de vente consommateur (UVC) est une unité de produit conditionné pouvant être achetée séparément des autres. Par exemple, pour les yaourts, le pot a été retenu comme UVC. Les éléments de Des pesées directes ont été réalisées à partir des articles les plus courants dans leur catégorie. Ces pesées ont été complétées par des informations transmises par des conditionneurs ou des organismes syndicaux. Dans le cas d un élément en matériau aux cartons et cagettes pris en linéaire ou en sortie de magasin, et aux emballages de transport ou de livraison arrivant che les ménages et repris par le livreur. Les emballages liés à la restauration hors domicile (restauration collective et restauration commerciale hors self-service) ont fait l objet d une évaluation spécifique présentée dans cette publication. Ne sont pas pris en compte les emballages réutilisables, les emballages vendus indépendamment de tout produit, les produits qui ne sont pas considérés comme des emballages selon la réglementation et tous les emballages de transport servant à acheminer les produits vers la distribution ou les entreprises. L étude couvre uniquement la France métropolitaine. Ces deux types de panels sont complémentaires, car les panels de détaillants rendent convenablement compte des volumes achetés dans les grandes et moyennes surfaces, et les panels de consommateurs de la part relative des différents circuits. Au moyen de ces outils et de données complémentaires fournies par les conditionneurs, il est possible de reconstituer les volumes d achats et leur répartition par type de conditionnement. ameublement, habillement), ainsi que des données complémentaires sur certains produits présentant des spécificités (livraisons à domicile des surgelés et glace, économat boulangerie et viennoiserie en grande distribution). regroupement ne sont pas comptabilisés comme des UVC. La répartition des UVC par matériau a été effectuée selon le matériau dominant en poids de l UVC. composite (brique alimentaire ) et pour les étiquettes, la totalité du poids est rattachée au matériau majoritaire. En revanche, les éléments d emballage séparés lors de la consommation du produit, y compris les bouchages, sont affectés aux matériaux respectifs. Panel d achat économat et vente à distance (VAD) Pour l économat et les sacs de caisse, un panel spécifique a été mis en place. Chaque foyer de l échantillon a fourni le montant de ses achats, quel que soit le magasin fréquenté, ainsi que les emballages d économat et les sacs de caisse. Sur un autre panel spécifique, chaque foyer devait remettre les emballages liés à la vente à distance (VAD) et préciser le montant de la commande correspondante. Les résultats obtenus sur les échantillons ont été extrapolés à partir des comptes commerciaux de la Nation pour l économat et de données de la Fédération du e-commerce et de la vente à distance pour la VAD. Le gisement des emballages ménagers en France // Évolution 1994-2009 11
Eco-Emballages, Adelphe et l ADEME, qui ont piloté cette étude, tiennent à remercier les conditionneurs, les filières de matériaux, les fabricants d emballages et les syndicats professionnels qui leur ont apporté leur aide. w Eco-Emballages a pour vocation d assurer la Responsabilité élargie des producteurs en matière de gestion de la fin de vie de leurs emballages ménagers. Sa mission est de piloter le dispositif de tri et de recyclage au bénéfice du consommateurhabitant citoyen. Pour cela, Eco-Emballages travaille avec les entreprises à l'éco-conception et à la réduction des emballages ; finance la collecte sélective et contribue à son efficacité, en apportant au quotidien, conseils, formations et retours d expérience aux collectivités locales pour les aider à atteindre un juste équilibre entre coût et performance ; informe le grand public en mettant en œuvre des actions de communication nationale et en soutenant des actions de communication locale ; favorise et encadre le recyclage des emballages en mettant en place des critères de qualité et de prix qui garantissent la pérennité des débouchés pour les matériaux collectés, en collaboration avec les industries du recyclage. 50-52, boulevard Haussmann 75009 Paris - Tél. : 01 81 69 06 00 www.ecoemballages.fr w Adelphe, société agréée, est en charge de la gestion de la fin de vie des emballages ménagers pour le compte des entreprises qui mettent des produits emballés sur le marché français. Adelphe agit en association avec les collectivités territoriales gestionnaires de la collecte et du traitement des déchets, et les industriels en charge de la reprise et du recyclage des matériaux. Ses missions : accompagner les entreprises dans la conception d'emballages plus facilement recyclables et financer les dispositifs de collecte sélective et de tri des emballages de produits consommés par les ménages ; faciliter le geste de tri du citoyen-consommateur ; soutenir l optimisation des dispositifs de collecte et de tri ; favoriser le processus de recyclage et garantir aux collectivités territoriales la reprise et le recyclage des matériaux triés. 93-95 rue de Provence 75009 Paris - Tél. : 01 81 69 05 50 www.adelphe.fr w L'Agence de l'environnement et de la Maîtrise de l'énergie (ADEME) est un établissement public sous la triple tutelle du ministère de l'écologie, du Développement durable, des Transports et du Logement, du ministère de l Enseignement supérieur et de la Recherche et du ministère de l Économie, des Finances et de l'industrie. Elle participe à la mise en œuvre des politiques publiques dans les domaines de l'environnement, de l'énergie et du développement durable. Afin de leur permettre de progresser dans leur démarche environnementale, l'agence met à disposition des entreprises, des collectivités locales, des pouvoirs publics et du grand public, ses capacités d'expertise et de conseil. Elle aide en outre au financement de projets, de la recherche à la mise en œuvre, et ce dans les domaines suivants : la gestion des déchets, la préservation des sols, l'efficacité énergétique et les énergies renouvelables, la qualité de l'air et la lutte contre le bruit. 20, avenue de Grésillé - BP 90406 49004 Angers Cedex 01 - Tél. : 02 41 20 41 20 www.ademe.fr Réf. ADEME 7477 - avril 2012-6 500 exemplaires - gratuit - ISBN ADEME : 978-2-35838-272-4 - Conception-réalisation : / Photos : Photothèque Eco-Emballages ; Fotolia. Imprimeur STIPA - Imprimé sur papier 100 % recyclé