RENEKA HANDMADE IN ALSACE FRANCE Plus de 80 ans d expérience dans la conception et la fabrication de machines à café espresso traditionnelles. Créée en 1919 par RENE KAuss, RENEKA se spécialise dans le chromage de l argenterie et l industrie automobile Bugatti et lance sa première machine à café en 1932. Aujourd hui, Reneka symbolise une forte alliance entre tradition, passion pour le café et technologie. La société continue de sélectionner les meilleurs matériaux et perpétue les gestes conservés depuis un siècle par une équipe animées par la perfection et l innovation. R80 est le fruit d un grand nombre d optimisations que l équipe Reneka a apporté dans un seul but : trouver l équilibre idéal pour façonner une machine espresso qui effleure la perfection à tous points de vue, un allié incontestable des Baristas et tous les professionnels du CHR, un équipement extrêmement intuitif et fiable, un concentré de technologies essentiel en parfaite harmonie pour le meilleur du café.
DESIGN Un design novateur aux proportions assumées, de nouvelles matières aux surfaces harmonieuses et aux lignes idéalement structurées ; R80 donne une impression d élégance maîtrisée. MULTI-CHAUDIÈRE Le réglage indépendant de la température de chaque groupe café et chaudière eau chaude / vapeur offre une souplesse, une stabilité et une performance en toutes circonstances au Barista. L extraction des cafés de différentes origines et de différentes torréfactions est parfaitement maitrisée. Volume par chaudière café : 0,75L et 1000 Watt de puissance pour une commande de température définie reproductible. GROUPE CAFÉ : AROMA PERFECT (BREVETÉ) OU STANDARD Aroma Perfect résiste aux variations de dose de café et évite ainsi une sur / sousextraction. L eau injectée est distribuée uniformément, en résulte une galette de café idéalement extraite. Chaque groupe est doté en parallèle d un système de chauffe réglé à la température de la chaudière café programmé, pour assurer une haute précision des températures. EAU CHAUDE : 4 TEMPÉRATURES PROGRAMMABLES Chaque thé ne s infusant pas à la même température, cette nouvelle fonction permet de préparer tous les types de thés, sans en perdre la subtilité et les arômes. R80 dispose d une programmation de 4 températures d eau chaude et de 4 doses. LEVIER VAPEUR Le Barista dispose d un levier ergonomique pour une vapeur optimale. En poussant le levier il produit une vapeur maximale, en le lâchant il revient automatiquement au point O. En tirant le levier il varie la puissance de la vapeur pour une précision parfaite de l émulsion du lait. L importante capacité de la chaudière (10 L) offre une vapeur sèche et permet une utilisation intensive. ÉCLAIRAGE RGB À LEDS Couleurs primaires Red, Green & Blue. À l arrière et à l avant de la machine, des Leds RGB s étirent à l horizontale pour un profil lumineux personnalisable. Un élément esthétique et fonctionnel qui confère à la R80 son cachet résolument moderne pour s adapter à tous les établissements. MICRO SIEVE (BREVETÉ) PROFIL DE PRESSION, UNE NOUVELLE DIMENSION D EXTRACTION Haute reproductibilité, moins de résidus de café, du corps et des saveurs café renforcés et prononcés! Composée de 15 000 trous de 170 microns, ce filtre se place bien au-dessus des modèles standards (qui ne comportent que 563 trous de 350 microns). Sa précision est obtenue grâce à la gravure photo-chimique, une technologie sophistiquée dédiée à la fabrication de composants en métal très minutieux. Maîtriser la pression (0 à 9 bars) durant le cycle café pour mettre en évidence les caractéristiques aromatiques, amplifier le corps, équilibrer l acidité ou l amertume et créer une balance parfaite pour chaque espresso. Durant l extraction, le profil de pression est réglé automatiquement et proportionnellement à la quantité de café. Les différences de tassage sont compensées. Le profil de pression est manuel et / ou programmable pour chaque dose et chaque groupe café (affichage dynamique sur écran). ÉCRAN TACTILE COULEUR 7 POUR UNE UTILITÉ À TOUTES ÉPREUVES Le portail d accès pour gérer et programmer de façon conviviale tous les réglages de la machine. D une taille de 7 et d une résolution de 800 x 480 pixels pour une utilisation souple (Date Information sur la machine Statistiques boissons Doses café Configuration Service / maintenance Nettoyage des groupes Mode «Eco»). L écran est également l outil incontestable pour la création des profils de pression. Elle s exécute en effleurant le «Slider» sur l écran tactile pour une infusion parfaitement contrôlées tout au long de l extraction et soutirer ainsi le corps et les arômes recherchés dans le café. Elle pourra être enregistrée et être parfaitement reproduite sur le clavier de commande. Tous les paramètres peuvent être dupliqués ou réactualisés via une carte «Compact Flash». RENEKA R80 CHAUFFE-TASSES EN VERRE TREMPÉ Esthétique, hygiénique, extrêmement robuste, d une capacité de stockage des tasses élevée et d une puissance de chauffe programmable (de 0 à 100 %). BLOC DE DISTRIBUTION D EAU Intègre le comptage exact de l eau dans la machine pour un meilleur entretien. Toutes les fonctions hydrauliques telles que les sondes de pression, débitmètres et vannes sont centralisées en un seul bloc pour un accès rapide et une maintenance aisée. SYSTÈME DE CONTRÔLE Tous les composants (à l exception des éléments de chauffe) fonctionnent en 24 Volts. La puissance peut être ajustée aisément dans le menu utilisateur en fonction des besoins spécifiques des établissements. La priorité de chauffe se fait sur les chaudières café.
CARACTÉRISTIQUES R 80 / 2 GROUPES CAFÉ 5 touches café + 1 touche purge par groupe Groupes café 2 Groupe café Aroma Perfect Groupe café sans Aroma Perfect Option Micro-Sieve (sur porte filtre 2 tasses) sur version Aroma Perfect 1 Chaudière café par groupe Acier inox à isolation thermique 0.75 L Porte filtre incliné Hauteur sortie café 120 mm EAU CHAUDE / VAPEUR Eau chaude programmable : 4 boissons sur 2 boutons Lance vapeur multifonction 2 Chaudière eau chaude / vapeur Acier inox à isolation thermique 10 L SPÉCIFICITÉS Écran tactile 7 (LCD 800 x 480) RGB Nombre de courbe de pression préprogrammées [3] Vitre chauffante pour tasses avec température programmable Mode Eco (Programmable séparément pour chaque module café et eau chaude / vapeur) Nettoyage automatique CARROSSERIE Coloris Boîtier en aluminium poudre X-anthracite Largeur Profondeur Hauteur Poids [net] Connexion en eau Tuyau d évacuation d eau Noir ou Blanc 800 mm 630 mm 510 mm 95 kg ÉLECTRIQUE Monophasé Triphasé Puissance 1L, N, PE: 220-240 V 50/60Hz 16A 3L, N, PE: 380-415 V 3N 50/60Hz 16A 6500 W
RENEKA INTERNATIONAL Parc d Activités du Rosenmeer / Zone Sud / 67560 Rosheim - France Tél. : + 33 (3) 88 494 050 / Email : reneka@reneka.com www.reneka.com