DECHETS : LE COMPOSTAGE INDIVIDUEL En 2008, la production française de déchets était de 868 millions de tonnes, dont 31 millions de déchets ménagers, ce qui représente une production de 316kg déchets /habitant/an (source ADEME 1 ). La quantité de nos déchets a donc doublé en quarante ans (figure 1). Figure 1: Evolution de la production d'ordures ménagères entre 1960 et 2006 Source : ADEME Dans le cadre du Grenelle de l Environnement, des mesures sont prises afin de renforcer la politique de réduction des déchets. Le plan national de soutien au compostage domestique s inscrit pleinement dans le cadre de ces mesures. Lancé officiellement en 2006, il vise à renforcer l action déjà engagée en ce sens par l ADEME et s articule autour de quatre axes : développement des connaissances sur le sujet, information et formation des acteurs, conseil et expertise (outils et formation pour les collectivités) et soutien à la réalisation d opérations par des aides aux collectivités. Ce plan vise à améliorer et encourager le maintien du compostage par les ménages qui le pratiquent déjà de manière traditionnelle et à augmenter le nombre de foyers équipés en composteurs. I. Qu est-ce que le compostage individuel? Selon la définition du dictionnaire «Environnement et développement durable», le compostage individuel désigne le compostage réalisé par les particuliers à partir de leurs propres déchets organiques (déchets verts, déchets de cuisine, de potager, ) Selon la définition de l ADEME, le compostage est la transformation, en présence d eau et d oxygène, de déchets organiques par des micro-organismes (champignons microscopiques, bactéries, etc ) en un produit comparable à l humus et utilisable en agriculture et en jardinage : le compost. 1ADEME= Agence De l Environnement et de la Maîtrise de l Energie - 1 -
II. Quels déchets peut-on composter? Tous les déchets organiques à différents degrés sont compostables. A la cuisine : Au jardin : A la maison : épluchures, coquilles d œufs, marc de café, filtres en papier, pain, laitages, croûtes de fromages, fanes de légumes, fruits et légumes abîmés, etc tontes de gazon, feuilles, fleurs fanées, mauvaises herbes, etc mouchoirs en papier et essuie-tout, cendres de bois, sciures et copeaux, papier journal, plantes d intérieur, etc Les déchets très ligneux : tailles, branches, etc. Ils doivent être broyés avant d être compostés. Les os, les noyaux, les trognons de chou, les graines de tomate ou de potiron et certaines mauvaises herbes. Leur compostage est possible en prenant certaines précautions. En effet, les graines par exemple ne seront détruites que si le compost chauffe suffisamment longtemps. Toutefois, les graines peuvent être trempées dans l eau quelques jours avant d être ajoutées au compost. Si elles ne sont pas détruites par le processus de compostage, elles germeront dans le compost et les plantules seront détruites. Il faut penser à bien mettre ces déchets à 15-20cm dans le compost pour qu ils chauffent suffisamment. MAIS plastiques et tissus synthétiques, verres et métaux ne sont pas compostables. Il faut absolument les écarter pour obtenir un compost de qualité. Il vaut mieux également éviter le contenu des sacs d aspirateur, les poussières étant principalement d origine synthétique. Les bois de menuiserie et de charpente devront être également écartés car presque toujours traités chimiquement, vernis ou peints. D une façon générale, aucun produit chimique, huile de vidange, etc ne doit être mélangé au compost. N oubliez pas que tous ces déchets peuvent être recyclés. Il convient de les déposer dans les conteneurs adéquats de la déchèterie la plus proche. - 2 -
Pour faire un bon compostage, il faut mélanger des catégories de déchets opposées: carbonés (tailles, branches, copeaux, feuilles mortes ) et azotés (déchets de cuisine, pousses vertes ), humides et secs, grossiers et fins. Important : des ingrédients à éviter - les déchets d animaux peuvent contenir des bactéries très nocives. - en pourrissant, la viande, le poisson, les matières grasses et les produits laitiers sont susceptibles de sentir et pourraient attirer des visiteurs à quatre pattes. - les matériaux contaminés par des herbicides ou des pesticides ne doivent pas être intégrés au compost - les plantes malades ou infectées par les insectes pourraient persister dans le compost - les graines matures présentes dans les mauvaises herbes et les plantes ayant des racines tenaces pourraient ne pas être tuées par la chaleur du compost et repartir lors de son épandage III. Le processus matière en compostage+microorganismes+oxygène+eau=compost En fin de compostage, des organismes de plus grande taille interviennent, comme des lombrics, acariens, cloportes, insectes et autres Au bout du processus, on obtient un compost mûr qui a une agréable odeur de terre de forêt et une structure grumeleuse. A noter qu à l instar de ce qui se passe dans la nature au niveau des litières forestières ou des prairies, le compostage à domicile se fait le plus souvent sans élévation de température. IV. Le choix du matériel : tas ou bac? COMPOSTAGE EN TAS Les déchets sont regroupés directement sur le sol en un tas d'environ 0,5 à 1,5 m de hauteur. Avantages......Inconvénients - Grande souplesse d'utilisation. - Pas de contrainte de volume, possibilité de jouer sur la hauteur, la longueur et le nombre de tas. - Interventions faciles, les déchets sont accessibles. - Surveillance aisée, les déchets sont visibles Ce système s'accommode de peu d'intervention. Le manque d'arrosage est compensé par les pluies. L'aération naturelle, souvent importante, limite l'asphyxie. L'évaporation aisée combat l'excès d'eau. - Manque de protection contre l'action des animaux (chiens, chats, rongeurs...) qui peuvent disperser les déchets. - Exposition aux aléas climatiques, ce qui peut ralentir le processus en l'absence d'interventions. - Compostage lent entre 7 et 8 mois, voire plus. - Encombrement important et esthétique discutable. - 3 -
COMPOSTAGE EN BAC Également appelé «bac à compost» ou «silo à compost». La structure en bois, métal, plastique ou autre matériau permet de contenir les déchets à composter en un volume réduit et ainsi de limiter ou d'annuler les effets de surface : assèchement, refroidissement. Il peut être plus ou moins ouvert sur l'extérieur. Dans le cadre familial, préférer plutôt un petit composteur qu un gros, cela représenterait plusieurs mois supplémentaires pour arriver au produit final. Avantages... - Encombrement réduit, accès propre. - Moins de nuisances visuelles. - Maîtrise du compostage, à l'abri des aléas climatiques en assurant une décomposition homogène pour l'ensemble de la masse ; et hors de portée des animaux. - Compostage rapide entre 4 et 5 mois, lorsqu'il est bien conduit. - Le composteur plastique, en hiver, relativement étanche, maintient une température plus élevée à l intérieur....inconvénients - Contraintes de volume. - Risques de dérives: sécheresse, pourrissement... Ces risques sont augmentés dans le cas d'un composteur fermé. - Observation difficile. - Interventions malaisées du fait du confinement des déchets, notamment pour le brassage, qui par ailleurs demande du temps. Il existe également des composteurs d'appartement. Pas plus grand qu'une poubelle, ils permettent d'éliminer de façon efficace et écologique de 30 à 50 % d'ordures ménagères annuelles (420 kg en moyenne). Certains modèles sont basés sur un élevage de vers de terre et d'autres utilisent l'électricité. Un point important : aucun problème avec les mauvaises odeurs. La seule odeur associée à un système de lombricompostage, c'est une odeur de sous-bois et de terre. Pour se faire une idée : - un composteur d'appartement tout fait sur ce site : http://www.verslaterre.fr/particuliers/ - des informations sur le lombricompostage, photos, créations, techniques : http://users.swing.be/compost/main_lombric.htm - comment fabriquer un composteur d'appartement sur ce site : http://www.24pm.fr/recyclage/86-emballage/204-le-fonctionnement-d-un-composteur-individuel - 4 -
V. Technique de compostage : comment bien composter? Le printemps (mars-avril) est la meilleure saison de mise en route grâce à un optimum du couple température/humidité. Aux autres saisons, la transformation de la matière organique s opère mais plus lentement. En saison froide, il faut continuer d alimenter le composteur normalement, même si le processus est plus ou moins en sommeil. De plus, plus les déchets sont petits, plus le compost se fera rapidement. Ne remuer que la couche superficielle (partie du haut sur 15 à 20 cm environ) pour ne pas déstructurer le compost en formation. Enfin, pour extraire le compost, le tirer par le bas sans déstructurer le dessus. Les quatre verbes du compostage : 1 2 3 4 Aérer Brasser Surveiller l humidité Tamiser Les micro-organismes responsables du compostage ont besoin d oxygène. Ils sont asphyxiés si l air ne circule pas dans la masse en compostage. Il est donc recommandé de brasser et de mélanger les déchets organiques pour faciliter l aération et éviter le pourrissement des déchets. Cela est tout particulièrement important au début du compostage lorsque l activité des micro-organismes est la plus forte. Le brassage permet non seulement d aérer la masse en compostage, mais aussi de bien mélanger les déchets afin que le processus de transformation soit en tout point régulier. Cela évite d avoir des zones gorgées d eau et d autres asséchées, des zones bien décomposées et d autres mal décomposées. C est la condition pour obtenir un compost de qualité homogène. Le maintien d une humidité adéquate est nécessaire au bon déroulement du processus. Si l humidité est insuffisante, les déchets deviennent secs, les micro-organismes meurent et le processus s arrête. En cas d excès d humidité, il y a asphyxie et dégagement d odeurs désagréables. Il faut donc surveiller l humidité et intervenir à temps : arroser quand c est trop sec, assécher quand c est trop humide en étalant le compost au soleil plusieurs heures ou en le mélangeant avec du compost sec ou de la terre sèche. Le tamisage permet d'affiner le compost et de l'utiliser plus facilement. Un simple grillage posé sur un cadre de bois permet de séparer les éléments grossiers. Les refus de tamisage sont réutilisables en paillage ou peuvent être recyclés. Ils aident à démarrer le compostage et à améliorer le rapport carbone/azote. - 5 -
EN CONCLUSION Le compostage individuel, de façon simple, permet : - La réduction du VOLUME d'ordures ménagères produites à enlever et à traiter par les collectivités. - L'économie et la diminution du recours au sac poubelle. - La diminution du recours à l'incinération, à la décharge, et au transport des déchets. - La production pour soi-même d'un amendement naturel de qualité à utiliser dans son jardin. - Pour le terrain et sans frais, le renforcement du stock d'humus qui améliore la fertilisation et favorise la vie du sol. D'une façon générale ce procédé permet une prise de conscience du cycle de vie de la matière organique et de la transformation utile des déchets. Atteindre les objectifs de diminution des déchets incinérés ou mis en décharge passe par la prévention et le développement des autres modes de traitement. Sources: plaquette de l'ademe (Agir au quotidien, c'est agir pour l'environnement «Le compostage individuel») site de l'ademe : www.ademe.fr - 6 -