Edition francophone n 4 Février 2015 www.bejo.fr Le magazine de l'oignon Extrait : GAMME BULBILLES ET LE SUCCES DE TROY ENTRE AUTRES DANS CE NUMÉRO : GÉ HAPPE D ALBERT HEIJN : L oignon, produit leader au rayon fruits et légumes UNE PLUS-VALUE? Les médias sociaux dans le monde de l oignon
Innover pour le consommateur Bejo est une société spécialisée, entièrement tournée vers la création de variétés de qualité supérieure pour la filière agro-alimentaire conventionnelle et biologique. Notre métier : traduire les souhaits des clients en variétés de légumes aux qualités et à la valeur ajoutée uniques. Une gamme optimale En oignon et échalote, Bejo répond à tous vos besoins de segmentation de marchés, grâce à une large gamme comprenant des produits phares et des produits innovants sur toutes les précocités. Notre génétique s enrichit en permanence de nouvelles capacités de résistance face aux principaux pathogènes. Un réseau mondial Nous sommes proches de la production et organisons des consultations auprès des industriels légumiers et des grandes surfaces. Les mailles du réseau formées par nos filiales à l international nous permettent de trouver les partenaires idéaux pour la production de légumes de qualité irréprochable dans le monde entier. Des supports techniques prodigués par nos spécialistes renforcent ce réseau. Beauchêne - Route de Longué 49250 Beaufort-en-Vallée FRANCE T + 33 (0)2 41 57 24 58 F + 33 (0)2 41 57 24 05 E info@bejo.fr W www.bejo.fr
GAMME Quality inside Troy hivernage et plantation précoce de printemps Convient pour la plantation en jours courts et au printemps Très bonne tolérance à la montaison Bon rendement oignons ronds Excellente qualité de peau pour un oignon de jours courts Belle couleur jaune foncée Forum Le plus précoce pour plantation au printemps Récolte dès la seconde semaine de juin, idéal pour une récolte précoce Bel oignon d excellente qualité Collet fin permettant un séchage plus rapide et une mise sur le marché plus précoce Sherman (préparé) La variété la plus productive Excellent système racinaire, tolérant à la racine rose Beau modèle rond Variété demi-précoce Conservation de courte durée Hercules Très productif et uniforme Adapté à la longue conservation Bulbe rond Feuillage très uniforme et érigé Bien adapté pour l industrie Stur BC 20 Bel oignon rond Variété très productive Très bonne teneur en matière sèche Convient pour la longue conservation Bien adapté pour l industrie Hytech (Rijnsburger, préparé) Très haut rendement Oignon rond, excellente qualité de peau Feuillage érigé, très sain et vigoureux Convient pour la longue conservation Red Light (rouge, préparé) Belle variété rouge. La plus précoce de notre gamme Très bon compromis entre précocité, rendement et couleur Maturité uniforme Red Ray (rouge, préparé) Oignon de bonne qualité avec une excellente peau Très belle couleur rubis Productif grâce à un excellent système racinaire Bonne conservation Variété Précocité Rendement Qualité de peau Stockage Fermeté Tolérance montaison Matière sèche Troy 14,5 110 - - 6 ++ 14,5 4,7 Forum 14,0 90 - - 6 + 14,5 4,7 Sherman 12,5 115 6 6 6 prep. 12,1 3,5 Hercules 12,0 100 8 9 9 ++ 15,4 5,0 Stur BC 20 11,7 100 8 8 8 ++ 15,6 5,0 Hytech 11,0 110 8 8 8 prep. 13,3 4,2 Red Light 12,5 102 6-6 prep. 12,8 3,8 Red Ray 11,0 107 8 8 7 prep. 13,5 4,9 Acreté Précocité : 1 point de plus correspond à une récolte d 1 semaine plus précoce Rendement : chiffre pour comparer les variétés avec d autres Qualité de peau : un chiffre élevé indique une bonne con servation de la variété Stockage: un chiffre élevé indique que la variété germe lentement Fermeté : un chiffre élevé indique que l oignon est ferme (dur) Tolérance : ++ est plus tolérant. Rijnsburger et oignon rouge sont préparés/traités pour cette tolérance. Acreté : les variétés avec 3 ou moins sont relativement douces, les variétés au-dessus de 5 sont plus piquantes Prep.: préparé Chaque année, le département de sélection de Bejo Zaden/De Groot en Slot teste les variétés sur leurs propres champs d essais en Europe. Toutes les informations sont basées sur la moyenne de trois ans. 12
AU SUJET DU SUCCÈS La nouvelle saison d oignons débute avec Troy De plus en plus d agriculteurs et de transformateurs achètent Troy pour débuter la nouvelle saison d oignons. Leur expérience a-telle été positive? L an dernier, de nombreux emballeurs d oignons ont attendu avec impatience la première récolte de bulbilles d oignons Troy. La qualité des oignons de semis de la saison 2013-2014 a été nettement moins bonne que les autres années. Dans de nombreux lots, les oignons présentaient de la pourriture au niveau du collet et les oignons flétrissaient plus rapidement que d habitude. Troy est une variété de bulbille d oignon pouvant être plantée aussi bien avant le début de l hiver qu au début du printemps. Une solution idéale pour les transformateurs. «Nous avons maintenant quelques années d expérience avec Troy», raconte Jan Franje, emballeur d oignons à Waarde. «Cette année également, la récolte de Troy est arrivée à point sur un marché vide. Un marché où la nouvelle récolte était attendue avec impatience en raison des problèmes de qualité de l oignon de semis. En 2014, nous avons déjà récolté le 13 juin et nous avons obtenu 47 tonnes nettes! La récolte de Troy prévue en automne a eu lieu un peu avant celle des bulbilles d oignons de printemps précoces ; avec la différence que Troy est déjà beaucoup plus développé au même moment. C est un produit plus attirant avec la forme idéale. Un produit dont je suis 100 % convaincu. Mes clients ont toujours en tête l image d un oignon d hiver japonais. Je dois encore les persuader que cette variété est un énorme pas en avant. Ici, il y a encore un fort potentiel.» Une excellente résistance à la montaison Pourquoi Troy convient-il si bien pour être planté en automne? «Notamment en raison de son excellente résistance à la montaison», explique Wim Menu, technico-commercial chez De Groot en Slot. «Il faut toutefois veiller en automne à ce que le plant d oignon ne soit pas trop grand quand l hiver commence. Plus le plant est grand, plus le risque de montaison est élevé. Lors d un hiver normal, il gèle toujours au moins une fois, de sorte que la partie de la plante sortant de terre meurt. L hiver dernier, il n a cependant pas gelé une seule fois. Nous avons donc vu en janvier des parcelles de Troy avec des plantes de plus de 20 cm de longueur. Heureusement, tout s est bien déroulé et le manque de gel n a causé de problème à aucun agriculteur.» «Nous allons maintenant cultiver Troy pour la troisième fois», raconte Frans van Dam, agriculteur. «Un choix très conscient, parce que Troy est une bulbille d oignon très précoce ; il est par exemple récolté quelques semaines avant Sturon. Un autre avantage de Troy est que sa qualité est idéale pour le traiter, le trier et l emballer. Depuis que nous plantons Troy, nous avons eu des hivers différents. La première année, en 2012, il a fait très humide au début de l hiver et très froid à la fin. En 2013, la deuxième année, il a d abord fait humide, mais il n a pas gelé après cela. Il s agit justement des mois d hiver déterminants. Les deux années, la récolte s est faite la première semaine de juillet : en moyenne 45 tonnes par hectare. En 2014, la récolte a été de 55 tonnes nettes! Le nombre d années de récolte étant encore trop court pour pouvoir tirer des conclusions fondées, nous opterons de nouveau pour Troy cette année.» Conseil de plantation Il est conseillé de ne pas planter cet oignon avant le 1er octobre. D une part, en raison du risque plus important de montaison ; d autre part, parce qu avant cette date, les bulbilles d oignon se trouvent encore trop dans une période de repos naturel. Le moment de la récolte de l oignon Troy cultivé en automne est environ une à deux semaines plus tôt que lors de la récolte de printemps. Wim Menu : «Quand Troy est planté en automne, sa période de croissance est deux fois plus longue que celle d un oignon planté au printemps. Il en résulte une croissance importante du feuillage et des racines, ce qui fait que les récoltes sont considérablement plus importantes que lors de la culture de printemps.» 13
Pour la France : Bejo Graines France Beauchêne, Route de Longué 49250 Beaufort en Vallée France Pour les Pays-Bas, la Belgique et l Afrique du Sud : De Groot en Slot B.V. Westelijke Randweg 1 1721 CH Broek op Langedijk Die Niederlande Pour le reste du Monde : Bejo Zaden B.V. Trambaan 1 1749 ZH Warmenhuizen Die Niederlande T +49 (0) 2 41 57 24 58 F +33 (0) 2 41 57 24 05 E info@bejo.fr W www.bejo.fr T +31 (0)226 33 12 00 F +31 (0)226 33 12 12 E info@degrootenslot.nl W www.degrootenslot.nl T +31 (0)226 396 162 F +31 (0)226 393 504 E info@bejo.nl W www.bejo.nl 28