Carences dans le maïs Par Benoit Bérubé Dans le cadre du Stage professionnel en agronomie, AGN-3500 Université Laval Chez Société Majéco Inc. Août 2015
Introduction Mise en contexte Rôles des éléments Les éléments dans le sol Observations aux champs Observations sur les plants Éléments mobiles Éléments immobiles Références @ Josée Fortin
Mise en contexte Pourquoi se soucier des carences? Réduction du rendement, voire de la qualité des grains. Manque d uniformité dans les champs et donc à la récolte. Une identification adéquate des carences permet: Une intervention corrective rapide, si identifiées tôt en saison. D apporter des changements pour la saison suivante en cas de carences tardives.
Rôles des éléments - Sommaire Azote (N): Synthèse des acides aminées (A.A.), structure, photosynthèse, etc. Loi du minimum Phosphore (P): Photosynthèse, respiration, stockage et transfert d énergie, etc. Potassium (K): Formation de la lignine et de lacellulose, absorption de l eau, etc. Magnésium (Mg): Structure de la chlorophylle, synthèse des protéines, activité enzymatique. Soufre (S): Synthèse des A.A., des enzymes, des vitamines et de la chlorophylle. Zinc (Zn): Croissance de la plante, formation des grains et de la semence. Manganèse (Mn): Contrôle des régulateurs de croissance et photosynthèse. Cuivre (Cu): Catalyseurs des enzymes, production de chlorophylle et suppression des maladies. Bore (B): Métabolisme des glucides et des protéines, intégrité structurale et nouaison. Fer (F): Formation des protéines, respiration cellulaire et formation de la chlorophylle. @ Josée Fortin Ca - Cl Mo Ni - Co Na Si V Se
Les éléments dans le sol Azote (N) Fixation (N 2, NH 4+ et NO 3- ), Minéralisation, Immobilisation, (Dé) Nitrification et Lessivage. Phosphore (P) (HPO 4 ) 2 et (H 2 PO 4 ), P labile et P non labile. Potassium (K): Nonassimilable (90 à 98%), lentement assimilable (1 à 10%) et assimilable (1 à 2%). Magnésium (Mg): Dépend fortement de la roche-mère. Fortement attiré par les argiles, percole plus. @ OMAFRA, 2006. Soufre (S): Formes organiques et inorganiques. Provient beaucoup de la M.O. (SO 2 4 ). Zinc (Zn): Plutôt immobile dans les sols (Zn 2+ ). Manganèse (Mn): Fraction minérale, organique, échangeable et dissoute (Mn 2+ ). Cuivre (Cu): Solution du sol, sites d échanges des argiles et sur lam.o. Bore (B): Présent en solution, adsorbé et sous forme minérale. Fer (F): Abondant dans les sols, mais peu disponible (Fe 2+ ).
Observations aux champs Permet d établir les causes des carences selon leurs distributions. Plusieurs plants côtes-à-côtes ayant les mêmes symptômes est révélateur. Par zones: Relatives aux caractéristiques du sol. Exemples: Compaction, humidité ou texture. En bandes: Relatives aux pratiques culturales. Exemples: Applications de fertilisant, de pesticides ou de chaux.
Observations sur les plants Comparer les feuilles et racines d un plant atteint par rapport à un plant sain. Couper la tige sur le sens de la longueur: - Observation des entrenœuds et de la couleur. Localisation des symptômes sur les feuilles Âgées/Du bas: Éléments mobiles. Jeunes/Du haut: Éléments immobiles. @ Le Bulletin, 2006. * Ne pas confondre la mobilité des éléments dans la plante et dans le sol. *
Éléments mobiles Azote (N) Jaunissement de la pointe à la nervure centrale. De l intérieur vers l extérieur de la feuille. Peut amener la déformation et la réduction de l épi. Plus fréquent dans les sables et après de fortes pluies. Le fractionnement de l N peut contrer ce phénomène. Phosphore (P) Coloration bleue-verte à mauve des feuilles et de la tige. Occasionne des végétaux rachitiques, avec racines pauvres. Fréquent en début de saison, conditions froides ou humides. Peut être causé par une forte teneur en Al du sol. Application foliaire possible pour contrer le problème. @ Coop Fédéré @ OMAFRA, 2009. @ Roger Rivest, MAPAQ @ OMAFRA, 2009.
Éléments mobiles (suite) Potassium (K) Jaunissement du bout aux contours des feuilles. Progresse de l extérieur vers l intérieur (nervure centrale). Coloration brune des nœuds (tige coupée sur le long). Donne des épis petits, tordues avec des grains malformées. Plus susceptible aux maladies fongiques. Magnésium (Mg) Entre-nervures jaunes et entrenœuds rapprochés. Plus fréquent dans les sols acides. Peut être induit par trop de K ou de chaux calcique. Application de Mg au démarreur ou foliaire de sulfate de Mg. Chaux dolomitique pour correction à long terme. Accentué par certaines argiles, application foliaire possible. @ Coop Fédéré @ OMAFRA, 2009. @D.-A.Whitney, APS Press @ OMAFRA, 2009.
Éléments immobiles Soufre (S) Légère chlorose des feuilles, striées légèrement. Propice dans les sables et lorsque le niveau de M.O. est bas. Une grande quantité de résidus peut accentuer le phénomène. Correction via le sulfate d ammonium ou de potassium. Zinc (Zn) Chlorose entre la nervure centrale et les bordures de la feuille. Se manifeste de la base des feuilles vers le haut. Distance entre les nœuds plus courtes. Ne pas confondre avec l action d un virus. C. f. : Sols alcalins, sableux, avec peu de M.O., élevés en P. @ Roger Rivest, MAPAQ @ Kali @ Coop Fédéré @ OMAFRA, 2009.
Éléments immobiles (suite) Manganèse (Mn) Chlorose entre les nervures, tige rachitique. Plus fréquent dans les sols alcalins. Prévalence accrue dans les champs ayant un fort rendement. Correction: Chélate ou sulfate de Mn. Cuivre (Cu) Plant rabougri avec feuilles tordues. Jaunissement et enroulement prononcée des jeunes feuilles. Peut entrainer une mort rapide en manque sévère. Corrélée aux sols organiques acides. Correction: Application en présemis (sol) ou chélate sur les feuilles. @ Kali @ Coop Fédéré @ Potash & Phosphate Institute @ Yara
Éléments immobiles (suite) Bore (B) Épis courts, stériles ou avec une absence de grains (automne). Phytotoxique, même en faible quantité (feuilles blanches). Prévalence dans les sols alcalins ou sableux acides. Fer (Fe) Stries jaunes entre les nervures carence Mn. Tenue retombante du plant. Problème présent dans les sols calcaires, peu fréquent au Québec. Correction: Sulfate ferreux et chélate de fer, traitement foliaire. @ Yara @ Yara @D.A. Whitney, Asp Press @ Yara
Références Le Bulletin des agriculteurs. 2006. Guide identification des carences dans le maïs. Association des fabricants d engrais du Québec. Québec, Canada. K+S Kali. Boron deficiency (B) Maize. [En ligne]. (Page consultée le 3 août 2015). Adresse URL: http://www.kali-gmbh.com/uken/fertiliser/advisory_service/deficiency_symptoms/maize-b.html. MAAARO. Maïs: Gestion de la fertilisation. [En ligne]. (Page consultée le 3 août 2015). Adresse URL: http://www.omafra.gov.on.ca/french/crops/pub811/1fertility.htm. OMAFRA. 2006. Manuel sur la fertilité du sol. MAAARO. Ontario, Canada. YARA. Maïs Yara. [En ligne]. (Page consultée le 3 août 2015). Adresse URL: http://www.yara.fr/fertilisation/cultures/mais/nutrition/.