Édition 2013-2014 Un doute? Une question? Un renseignement? Le service Déchets de la Camy répond à toutes vos questions au Numéro Infos Déchets 01 30 98 78 14 10-31-1795 RC : 482 077 096 00014-01 39 78 34 91 Agence Cette entreprise a fait certifier sa chaîne de contrôle. pefc-france.org Je fais mon compost
Sommaire Introduction 05 LE compostage collectif? p.19 01 pourquoi composter? p.04 02 Que peut-on composter? p.06 04 Comment utiliser le compost? p.14 03 Comment composter? p.09 Le compostage, c est la décomposition naturelle des déchets organiques par les micro-organismes présents dans le sol (bactéries, champignons, acariens, vers ) en présence d eau et d air. Au bout de plusieurs mois, on obtient du compost, un engrais naturel proche du terreau et utile pour le jardinage. Afin de vous aider dans cette démarche, la Camy met à votre disposition ce guide, vous permettant de faire vos premiers pas dans la pratique du compostage. 02 03
Pourquoi composter? 01 Pourquoi composter? Saviez-vous qu environ 30% de nos ordures ménagères sont compostables? Réduire la quantité de déchets de nos poubelles, pour produire un engrais naturel et l utiliser dans son jardin ou sur son balcon Les avantages du compost sont nombreux! Composter ses déchets c est facile, gratuit et bénéfique pour le jardin et l environnement! > Le compostage permet de réduire la quantité de déchets de nos poubelles qui sinon, doivent être collectés, transportés et traités. J accomplis un geste éco-citoyen en limitant l impact de mes déchets sur l environnement. > Le compost apporte les éléments nutritifs nécessaires à votre sol qui a tendance à s épuiser au cours du temps. J offre à mes cultures (jardinerie, potager, plates-bandes ) un sol riche, fertile et souple. > Le compost a des qualités semblables au terreau. Je fais des économies en limitant l achat de terreau. 04 05
Que peut-on composter? 02 Que peut-on composter? Vous pouvez, chez vous, valoriser pratiquement tous les déchets organiques : épluchures de légumes, restes de repas, tontes de gazon, feuilles mortes Cependant, certains déchets se compostent mieux que d autres Suivez le guide! > les DECHETS QUI SE COMPOSTENT : - les déchets de cuisine : épluchures, marc de café, sachets de thé, filtres en papier, pain, laitages, croûtes de fromages, fanes de légumes, fruits et légumes abîmés - les déchets de jardin : tontes de gazon, feuilles, fleurs fanées - les déchets de maison : mouchoirs en papier et essuie-tout, cendres de bois, sciures et copeaux de bois non traités > les DECHETS QUI SE COMPOSTENT PLUS DIFFICILEMENT : Les tailles, branches, os, noyaux, coquilles et coquillages, trognons de chou, épluchures d agrumes, journaux et cartons Il vaut mieux les broyer ou les couper en petits morceaux avant de les mettre dans votre composteur. Les viandes peuvent être compostées à conditions qu elles soient placées en petits morceaux et hors de portée des animaux. > les DECHETS QUI NE SE COMPOSTENT PAS : Les fruits et légumes malades, les mauvaises herbes et les graines de fruits et légumes, qui peuvent regermer. Le plastique, les tissus synthétiques, le contenu des sacs d aspirateur, les bois de menuiseries et de charpente vernis, peints ou traités, la litière pour chat, les couches culottes, le verre, les métaux De façon générale, aucun produit chimique ne doit être mélangé au compost. Ces déchets peuvent être recyclés. Déposez-les dans les conteneurs adéquats de la déchèterie la plus proche. 06 07
03 Comment composter? Le compostage peut se faire en tas ou en bac. Chaque solution a ses avantages et ses inconvénients. Ce guide vous donnera les critères qui pourront vous guider. Quel que soit votre choix, l important est de bien suivre le processus de compostage. 09
Comment composter? Comment composter? > le COMPOSTAGE EN TAS Le compost sera placé ni trop près, ni trop loin de votre maison pour combiner facilité d accès et agrément. Trouvez un endroit caché, bien drainé, hors d un creux, à mi-ombre et à l abri du vent. Le tas de compost sera installé à même le sol, pour faciliter la colonisation par les vers de terre et les insectes. Vous pourrez étendre un lit de branchages pour assurer le drainage du compost par le bas. Cette technique convient à ceux qui disposent de place et n ont pas beaucoup de temps à consacrer au compostage. Les avantages : SOUPLESSE ET FACILITE D UTILISATION Il n y a aucune contrainte de volume. Vous jouez sur la hauteur, la longueur et vous pouvez faire autant de tas que vous souhaitez. Les déchets sont toujours accessibles et visibles. Vous les surveillez en toute facilité. Les inconvénients : LENTEUR ET DESAGREMENT Le tas est exposé aux aléas climatiques qui rendent le processus plus irrégulier, voire plus long. Il est à la merci des animaux. > le COMPOSTAGE EN BAC Le composteur, aussi appelé «bac à compost» ou «silo à compost», se présente sous la forme d une structure en bois, en métal ou en plastique. Il contient un volume réduit de déchets à composter et limite les effets d assèchement ou de refroidissement. Les avantages : RAPIDITE, NUISANCES REDUITES ET DECOMPOSITION HOMOGENE Vous pouvez le mettre à l abri des aléas climatiques et assurer une décomposition homogène. Le compostage peut être plus rapide (4 à 5 mois). Il vous permet de fabriquer vous-même votre compost même si vous ne disposez que de peu de place. Les inconvénients : PETITS VOLUMES ET SURVEILLANCE Il convient uniquement aux petits volumes (jusqu à 1000 litres). Vous pourrez remédier à cette contrainte en utilisant plusieurs composteurs. Il faut le surveiller fréquemment et y consacrer du temps. Le brassage est plus difficile, il faut respecter l ordre d arrivée des matières (les plus anciennes doivent être au fond). 10 11
Comment utiliser le compost? 04 Comment utiliser le compost? Le processus de compostage domestique peut prendre 2 mois à 2 ans selon les déchets utilisés et la préparation de votre compost. Quand utiliser votre compost et comment savoir s il est mûr? Nous allons vous aider! > Bien utiliser son compost Avant maturité Vous pouvez disposer votre compost avant maturité en paillage sur la terre, au pied des arbres ou sur des cultures déjà avancées. Mais vous devrez attendre plusieurs semaines voire plusieurs mois avant de l incorporer au sol car, immature, un compost peut nuire aux jeunes plants. Le paillage permet de limiter les arrosages, en diminuant l évaporation de la terre. En hiver, il participera à la protection de vos plants contre le gel. À maturité Utilisé comme amendement organique il augmente le taux de matière organique dans le sol et améliore la capacité de rétention en eau et la porosité du sol. Le répandre en couches minces (1 à 5L/m 2 ) puis l incorporer superficiellement au sol (sur 5 à 15 cm). Utilisé comme support de culture, il contribue à la croissance des plantes et les aide à développer leurs racines. Attention, il ne faut pas semer ou planter directement dans votre compost, préparez avant un mélange terre/compost. Astuce : Tamiser comme il faut! Le tamisage permet d affiner le compost et de l utiliser plus facilement. Un simple grillage posé sur un cadre de bois peut faire l affaire. Cela permet d éliminer les éléments grossiers qui n ont pas été complètement transformés. Vous pouvez utiliser les refus de tamisage en paillage ou encore les recycler dans le tas ou le composteur. 14 15
Comment utiliser le compost? Pour les arbres fruitiers Pour entretenir les espèces fruitières, répandre chaque année sous l envergure des feuilles une couche d environ 1 cm d épaisseur de compost, soit 3 à 5 kg / m 2 pour les arbres et 2 à 3 kg / m 2 pour les arbustes. Vous pouvez recouvrir le tout de paille. À l occasion de la plantation d arbres ou de buissons fruitiers, mélangez directement 20 % de compost dans le trou de plantation (une part de compost pour quatre parts de terreau). Pour le jardin d agrément Pour votre pelouse, lors de l installation, répartir 8 à 10 kg / m 2 de compost en les incorporant sur les dix premiers centimètres de terre avant de semer. En entretien, à chaque début de printemps, dispersez 1 à 2 kg / m 2 de compost, qui aura été tamisé assez finement au préalable afin qu il se répartisse bien entre les brins d herbe. Pour un terrain de végétation générale, comme les haies arbustives par exemple, répartir lors de l installation, 8 à 10 kg / m 2 de compost en les incorporant sur quinze centimètres de profondeur. En entretien, un amendement tous les deux ans suffit. 16 17
05 Et pourquoi pas du compostage collectif? Composter dans le jardin de la maison devient une pratique assez courante, relativement simple à mettre en oeuvre. On peut aussi s y adonner collectivement, au moins pour l étape de fabrication du compost. Mais chacun continue à apporter de manière individuelle ses déchets organiques jusqu au lieu de compostage. 19
Et pourquoi pas du compostage collectif? Le compostage «collectif» ou «partagé» peut se réaliser à l échelle d une résidence (en pied d immeuble) ou à l échelle d un quartier. Certaines institutions (établissements scolaires, maisons de retraite ) se lancent aussi avec succès dans le compostage. > Un projet à élaborer ensemble! Que l initiative vienne d une municipalité ou d un groupe d habitants, un projet de compostage collectif nécessite l investissement et la coopération de tous les acteurs pour être mené à bien. La pratique du compostage collectif permet d étendre, au milieu urbain, les avantages du compostage domestique : - réduction des déchets des habitants et de la collectivité. Les quantités d ordures ménagères à traiter sont moins importantes et les coûts de leur gestion peuvent diminuer ; - obtention d un produit de qualité pour les plantations, mais aussi des espaces communautaires ; - création d une activité collective profitable à chacun au niveau d une résidence, d un quartier Des contacts à établir Des initiatives se mettent en place. Dans votre immeuble, votre résidence ou votre quartier, parlezen autour de vous pour savoir si vos voisins veulent participer ou mobilisez-les, c est un des gages de réussite d une telle opération. Des maux des remèdes Des odeurs désagréables se dégagent. Causes : manque d air, trop d eau ou trop d herbe fraîche. Remèdes : retourner le tas et ajouter des déchets grossiers ou riches en carbone (feuilles mortes, paille, brindilles, copeaux). Diminuer l arrosage et protéger des fortes pluies. Des moucherons sont présents autour du composteur. Causes : cela arrive souvent en été et cela ne présente aucun inconvénient. C est le signe d une bonne activité biologique, car les larves de moucherons (les asticots) transforment les déchets organiques en compost. Remèdes : apporter des déchets variés et mélanger régulièrement le compost. Le tas de compost est sec et des moisissures se développent. Causes : pas assez d eau et pas assez aéré. Remèdes : retourner le compost et ajouter de l eau ou des déchets riches en eau. Le tas est froid et les déchets se décomposent mal. Causes : volume de compost trop petit ou compost trop tassé ; Le compost est exposé à l assèchement ; Manque d azote ; Déchets trop gros. Remèdes : ajouter de la matière et retourner le compost ; Couvrir d un couvercle, d une bâche ; Ajouter des déchets riches en azote (épluchures de légumes, gazon) ; Fragmenter ou broyer les déchets à problème afin de faciliter l action des micro-organismes. Un projet de compostage collectif? Le service Déchets de la Camy répond à toutes vos questions au Numéro Infos déchets : 01 30 98 78 14 Les animaux sont attirés par le compost. Causes : mauvais recouvrement des déchets de cuisine ou présence de matières non recommandées. Cependant il est normal que certains petits animaux soient attirés par le compost. Remèdes : recouvrir constamment les déchets de cuisine avec du vieux compost ou encore des feuilles et enlever les matières non recommandées. 20 21
Les déchets qui se compostent facilement - Epluchures de fruits et de légumes - Fruits et légumes abîmés - Fanes de légumes - Marc de café, filtres ou dosettes en papier - Thé en vrac ou en sachet - Pain, laitage, croûtes de fromages - Restes de repas (légumes, pâtes, riz ) - Fleurs et plantes d intérieur - Cendres de bois, sciures, copeaux de bois non traités - Tontes, feuilles, fleurs fanées - Brindilles - Essuie-tout, serviettes et mouchoirs en papier Les déchets qui se compostent mais difficilement - Epluchures d agrumes - Coquilles pilées d œufs, de coquillage et de fruits secs - Tailles, écorces - Os et noyaux pilés - Papier journal - Cartons salis en petits morceaux (et non souillés par des produits polluants) - Viande (placée au centre du tas de compost) Les déchets qui ne se compostent pas - Plantes traitées chimiquement - Mauvaises herbes (montées en graines) - Végétaux malades - Verre - Métaux - Plastique - Tissus synthétiques - Sac d aspirateur - Huiles et graisses - Produits chimiques - Bois traité chimiquement - Litières et excréments d animaux - Couches culotte - Magazines et prospectus - Terre, graviers, gravats, sable, plâtre - Cailloux - Os entiers - Noyaux et graines pouvant germer 22 23