Le processus du compostage. Comment ça marche?
Le cycle de la matière dans la nature L exemple des feuilles mortes à l automne. Années après années, des milliers de feuilles tombent des arbres. Pourtant, à chaque printemps, elle ont quasiment toutes disparues. > Que deviennent-elle? > Comment se fait-il qu il n y ait pas plusieurs mètres de feuilles mortes à la surface du sol?
Le cycle de la matière dans la nature EAU minéralisation OXYGENE > micro-organismes bactéries, champignons > invertébrés lombrics, mille-pattes, cloportes
Le compostage individuel valorise une partie des déchets ménagers
On produit de plus en plus de déchets tous les jours En 1 an, quel poids de déchets produit un français? 480 kg En 1 an, quel poids de déchets produit un habitant de notre région? 506 kg
De quoi est composée notre poubelle? 29% Putrescibles : déchets susceptibles de se dégrader spontanément dès leur production (déchets de cuisine et de jardinage) 25% Papier / carton 13% Verre 11% plastique 4% de métaux 17% textiles, combustibles, incombustibles, matériaux divers Plus de la moitié de cette poubelle est compostable!
Qu est ce qui peut être composté? Ce sont, en théorie : tous les déchets fermentescibles tous les déchets putrescibles plus de la moitié de la poubelle!
Pourquoi faire son compost soi même? Le compostage individuel, c est transformer une partie de ses déchets dans son jardin en une sorte d humus. Cette méthode traditionnelle est toujours d actualité quand on veut un beau jardin et que l on se préoccupe de la protection de l environnement.
Quelle est la part de déchets que l on peut composter chez soi? Le compost au jardin concerne en moyenne 180 kg par habitant par an en Provence-Alpes-Côte d Azur! Certains déchets ne sont pas adaptés au compostage individuel : Les branches à broyer, les volumes importants de déchets du jardin (les tontes), les plantes malades... Les papiers et cartons en grandes quantités, les imprimés Les couches culottes, les restes de poissons et viandes, les coquillages
Que faire des déchets non compostables chez soi? > les déchets de jardin non adaptés au compostage individuel déchèteries > les emballages, papier - carton, journaux magazines, verre poubelles ou containers spécifiques de tri > les produits toxiques les encombrants déchèteries > les vêtements ou textiles organisations caritatives > les médicaments pharmacies
Comment produire soi-même du compost?
Les grands principes à respecter Mélanger les déchets > On associe des déchets de nature complémentaire (composition en carbone et azote, humidité, structure) les déchets de cuisine, en évitant les graisses, (épluchures, légumes abîmés, thé, café,...) et les tontes de gazon. Ils sont non structurés, très humides et très fermentescibles (décomposition très rapide) les déchets de jardin (herbes et feuilles sèches, brindilles,...) plus secs, plus carbonés et plus stables > On fait des petits morceaux avec un sécateur ou un broyeur (branchages, brindilles) > On dépose les déchets en fines couches
Les grands principes à respecter > On mélange au fur et à mesure > On ne met jamais une grosse quantité d un seul type de déchets > On stocke au sec les déchets produits en grandes quantités comme les tontes pour les utiliser petit à petit
Les grands principes à respecter Arroser le compost si nécessaire > s il est trop sec : pulvériser de l eau en le brassant > s il est trop humide (aspect brillant, collant) : ajouter des déchets structurants (brindilles, feuilles, sciures) et brasser Brasser pour aérer Les brassages aèrent le compost et homogénéisent la fermentation.
Les grands principes à respecter Couvrir le compost avec une bâche ou de la paille Cela protège : > des fortes pluies > du dessèchement > du froid en maintenant une température minimum Tamiser si nécessaire Les déchets pas encore décomposés (morceaux de bois ou noyaux...) pourront être redéposés dans le compost ou bien servir comme paillage.
Les différentes modes de compostage Le coin compost doit être assez proche de la cuisine, à l abri donc souvent près d un arbre, sans risquer de gêner les voisins. Le plus simple, le compostage de surface Il faut avoir de bonnes connaissances en jardinage pour éviter de brûler les cultures. Pour de grandes quantités de déchets, le compostage en tas Inconvénient : l esthétique est discutable (attention aux voisins). En bacs ou en silos auto-construits, pratiques et esthétiques Les brassages et la récupération du compost sont moins faciles que dans le cas du compostage en tas car les ouvertures des bacs sont souvent étroites.
En savoir plus sur le compost Les paramètres qui ont une influence sur l activité des organismes décomposeurs vivant dans le compost : Le taux d humidité Les réactions bio-chimiques dégagent beaucoup de chaleur le compost se dessèche. L humidité doit être maintenue à un taux optimal de 60 %. Attention, trop d humidité asphyxie les décomposeurs! L oxygène Le compost doit avoir une structure aérée pour que l oxygène y pénètre les déchets doivent être broyés mais pas trop fins, sinon ils se tassent et l air ne circule plus. Il faut aussi brasser le compost pour assurer une aération mécanique. Le compost est mal oxygéné production de gaz nauséabonds : odeur d ammoniaque, d œuf pourri...
En savoir plus sur le compost Le mélange équilibré des déchets On doit tenir compte de leur composition chimique, leur humidité et leur pourvoir structurant : > les déchets plutôt carbonés, secs et structurants : les branches, le papier-carton, la paille, les copeaux de bois... > d autres plutôt azotés, à tendance humides et compactants : les tontes fraîches, les fruits et légumes, le fumier Les matières organiques constituent ainsi une alimentation équilibrée en Carbone (C) et Azote (N) pour les décomposeurs!
Pourquoi se lancer dans le compostage individuel?
On joint l utile à l agréable on fabrique soi-même un produit de jardinage on valorise une partie des déchets du jardin et de la cuisine la poubelle s allège surtout si on pratique aussi le tri des emballages on participe à l effort collectif sur la réduction des coûts et des transports liés aux déchets on fait des économies sur ses consommations d eau, d engrais et de terreau c est un geste fertile pour le jardin, c est un geste écocitoyen!
On contribue à la protection de l environnement Le compostage fait partie du traitement des déchets > il réduit le volume des déchets et leur potentiel polluant > valorisation en produit naturel enrichissant les sols Le compost est un produit bénéfique pour les cultures > l effet amendement le sol retient mieux l eau et les engrais. Les plantes en bénéficient. L enracinement est facilité... > l effet engrais il apporte des éléments nutritifs > il protège du froid, de l érosion, du dessèchement et des mauvaises herbes s il est déposé à la surface du sol en mulch (= paillage) > les matières organiques entretiennent la vie dans le sol > les plantes résistent mieux aux maladies les cultures ont un meilleur rendement
En PACA, le compost répond à un vrai besoin : On constate un appauvrissement généralisé de la teneur en matières organiques dans les sols cultivés. Les causes : l érosion et les modes d agriculture modernes (engrais chimiques, labour et arrosage intenses). Les effets : les sols deviennent stériles. Cette situation peut s avérer catastrophique si on ne se préoccupe pas du maintien du stock de matières organiques.