CHÂTEAU CHALABRE PARC MEDIEVAL INTERACTIF DOSSIER DE PRESSE 2016 UNIQUE DANS L AUDE!
SOMMAIRE Le château et l association page 3 L accueil grand public page 4 Les nouveautés et l agenda 2016 page 5/7 Les ateliers page 8/9 Les animations page 10/11 Le spectacle en lice de chevalerie page 12 l accueil des groupes adultes / famille page 13 L accueil des enfants / scolaires page 14 En dehors des périodes d ouverture grand public L accueil des groupes adultes/famille page 15 En dehors des périodes d ouverture grand public Escapades chevaleresque page 16 Jeux et festoiements page 17 Gouter de noël page 18 Un week-end de chevalerie page 19 Pause médiévale en entreprise page 20 Séminaire au château page 21 Les menus page 22 Nous rejoindre page 24 CONTACT Gilles ROMERO Président de l Association loi 1901 Château de Chalabre - 11 230 CHALABRE Tel : 04 68 69 37 85 chateau.chalabre.info@gmail.com www.chateau-chalabre.com 2 2
Le château et l Association Le château de Chalabre, situé en terre Cathare, fut donné par Simon de Montfort à Thomas Pons de Bruyères en 1210 suite à la croisade contre les Albigeois. Il est resté depuis dans la même famille, qui l a habité jusqu en 1986. Il a été confié en bail emphytéotique à l Association pour une durée de 50 ans. L association a été créée en 2001 par Gilles Romero. Elle regroupe des personnes de différents horizons, passionnées d histoire et voulant participer à la renaissance du château. Les membres de l association mettent bénévolement leur savoir-faire au service du château pour aider à sa rénovation, son entretien et à la réalisation de nombreux projets touristiques. L association a décidé dès le début de fonctionner en autonomie financière. Pour cette raison elle ne demande pas de subventions mais sauve le Château uniquement grâce aux visiteurs (individuels et groupes). Quelques dates et quelques chiffres : Août 2001 : création de l association Les Chevaliers du Kercorb. Président : Gilles Romero. D octobre 2001 à mars 2002 : grand nettoyage, réhabilitation et restauration du château par l équipe de bénévoles. 29 mars 2002 : inauguration du «Château de Chalabre» en présence de Jane Manson et de Hugues Auffray, marraine et parrain du projet. 30 mars 2002 : ouverture officielle du château au grand public. Et depuis, plus de 2 500 m² du château au milieu d un domaine de 25 hectares sont d ores et déjà mis à la disposition du visiteur. De juin 2002 à août 2015 : plus de 190 000 visiteurs individuels et groupes sont venus visiter le château et découvrir de manière ludique la vie au Moyen Age. Et toujours le même soutien de nos visiteurs qui continuent à distribuer nos flyers chez les commerçants et points touristiques pour nous faire connaître. www.chateau-chalabre.com 3 3
L accueil grand public L association a décidé de transformer le château en parc de loisirs historique et participatif avec un mot d ordre INITIER ET FAIRE PARTICIPER. Dès son arrivée, le visiteur est plongé dans une toute autre ambiance : la musique médiévale et les bénévoles en costumes d époque l accompagnent dans sa découverte des ateliers et des animations. Le prix d entrée permet au visiteur de participer à toutes les activités proposées au château durant une journée ainsi qu au spectacle (sans réservation). HORAIRES D OUVERTURE De 12h à 18 h 30 ATELIERS, EXPOSITION en libre accès de 12h à 18h30 Calligraphie Héraldique Maitres bâtisseurs Salle d armes Atelier conte médiéval Jeux anciens Chemin faisant ANIMATIONS Conte Participatif - de 13h15 à 13h45 La forge - De de 13h50 à 14h45 Le tir à l arc - De 14h15 à 15h50 L histoire du château - De 15h à 15h30 Les danses médiévales - de 17h30 à 18h Spectacle en lice de chevalerie - de 16h à 17h30 TARIFS Basse saison : enfant (4 à 11 ans): 9,5 - adulte (12 ans et plus) : 14 Haute saison : enfant (4 à 11 ans): 10,5 - adulte (12 ans et plus) : 15 Possibilité d accueillir les groupes adultes / famille pendant la période d ouverture grand public : voir page 13 OUVERTURE Week-end de Pâques, vacances scolaires de printemps (zone C - Toulouse et Montpellier), Week-end de l Ascension et vacances scolaires d été (en juillet et aout, fermeture le samedi) LES SERVICES EN PLUS. Buvette, petite restauration, aire de pique-nique, boutique souvenirs, point documentation, sanitaires, coin bébé, grands parkings bus et voitures. POUR LA CLIENTELE ETRANGERE. Les panneaux présents dans les ateliers ainsi que les résumés sur l histoire du château sont traduits en anglais et en espagnol. Le personnel parle au moins anglais. www.chateau-chalabre.com 4
Nouveautés et Agenda 2016 NOUVEAUTES 2016 : Moyen Age miniatures Exposition de 10 maquettes de châteaux assiégés et de machine de guerres. À travers une vitrine constituée de remparts d un château, petits et grands pourront découvrir une multitude de détails d un réalisme saisissant, illustrant les divers modes opérationnels pour assiéger des châteaux à l aide d engins de jets tel que la catapulte, le Trébuchet, le Mangonneau Des commentaires audio proposés à l aide de casques individuels, complètent agréablement la visite de ce lieu autant ludique que pédagogique. AGENDA 2016 Vendredi 22 juillet : 20h30 à 22h30 UN GRAND SPECTACLE ACOUTISQUE ET PYROTECHNIQUE L association «l armée des Maures», présente un grand spectacle acoustique et pyrotechnique avec effets vidéo : c'est un véritable concert de feu, de musique et de pyrotechnie. Avec des danses, des jongleurs, des serpents, le monde magique de l Orient envahi Château Chalabre. Cette association est composée de 9 personnes : sept cracheurs de feu/danseurs/musiciens et deux techniciens. Semi professionnelle, ses références sont sérieuses avec près de 350 dates en France et en Europe. Ses membres mettent un point d'honneur à créer et mettre en œuvre des spectacles qui sont grand public et attestent de leur savoir-faire unique. Chevaliers et Sarazins seront réunis pour montrer, qu aujourd hui particulièrement, tout doit être mis en œuvre pour respecter l autre dans toutes ses différences! Crédit photos DR l armée des maures www.chateau-chalabre.com 5 5
Agenda 2016 Le samedi 5 aôut de 12h30 à 18h30. «la Bulle dans les étoiles». Normalement le samedi en été, Château Chalabre est fermé au public. Mais ce samedi-là c est différent! Lors de cette journée, tout visiteur de Château Chalabre pourra, s il le désire, bénéficier d une remise exceptionnelle de 30% pour une future nuitée la tête dans les étoiles! L Association veut faire partager au plus grand nombre un de ses grands privilèges : passer une nuit à la belle étoile au pied du donjon mais sans les désagréments. Tous les bénévoles du Château savent que nous pouvons observer les étoiles dans des conditions exceptionnelles : aucune pollution visuelle, aucun bruit, à l œil nu on voit parfaitement la voie l actée, on se croirait en haute montagne, c est grandiose! Aussi nous avons décidé d installer une bulle transparente d hébergement sur la butte, au pied du donjon pour répondre à nos nombreuses sollicitations de dormir au château. Imaginez un grand lit en 160 dans une chambre sphérique chauffée, au plafond entièrement transparent! Allongés douillettement vous avez le sentiment d être dans le cosmos! Et pour réaliser ce nouveau rêve, nous avons pensé au financement participatif.. car à Château Chalabre, tout est participatif! Venez-vous donc vous amuser le 5 août à Château Chalabre. Toute la recette de la journée sera entièrement consacrée à l implantation de notre bulle d hébergement. Vous bénéficierez par votre participation d une remise de 30% sur le prix de la future nuitée la tête dans les étoiles. Une expérience unique bientôt disponible à château Chalabre grâce à vous! www.chateau-chalabre.com 6 6
Agenda 2016 le samedi 20 août de 10h30 à 17h30. «les Adoubés de Château Chalabre» L association de Château Chalabre invite tous les enfants (leurs parents sont également invités) qui ont été adoubés au Château de Chalabre lors des ouvertures grand public depuis l année 2006! Il leurs suffit d appeler préalablement Château Chalabre au 04 68 69 37 85 pour s annoncer et de venir ensuite le 20 août avec le diplôme d adoubement qui leur a été remis lors de leur adoubement pour participer gratuitement à cette journée exceptionnelle au Château. Cette multitude de chevaliers (en herbe ou de chevaliers plus grands), pourra vivre une journée en compagnie des bénévoles. Ateliers médiévaux, animations participatives et spectacle en salle d armes les séduiront et les aideront à entrer dans la grande famille de la chevalerie! Bien évidemment tout ce petit monde pourra venir costumé s il le désire. Pour le repas, pique-nique sorti du sac ou aire de petite restauration. Nous mangerons tous ensemble. www.chateau-chalabre.com 7 7
Accueil Grand public - Les ateliers La calligraphie Initiation à l art de l écriture au calame et à la plume d oie. L héraldique Apprentissage des règles de fabrication des blasons, qui identifiaient les chevaliers au Moyen-Age ; puis création de son propre blason.. L atelier «les Maitres bâtisseurs» Apprendre simplement à construire une arche romane ou gothique et vérifier que cela tient bien! www.chateau-chalabre.com 8
Accueil Grand public - Les ateliers Salle d armes Apprentissage des techniques de protection les gardes) à l épée à deux mains (style ancien 13 ème siècle). Les jeux anciens mise à disposition de jeux anciens en bois eu connus pour la plupart (normalement prévu pour les plus jeunes mais tout le monde joue!). Parcours découverte «Chemin faisant» : Tout en vous baladant dans le domaine du château, des espaces ludiques vous invitent au voyage dans le temps et à devenir vous-même une sorcière, une gente Dame ou un Chevalier servant, un explorateur de la flore locale De plus si vous arrivez à résoudre l énigme, vos enfants seront peut-être tirés au sort pour participer au spectacle de 16H! www.chateau-chalabre.com 9 9
Accueil Grand public - Les animations Conte Participatif de 13h15 à 13h45 Lecture de contes théâtralisés faisant participer les enfants (et de fait, les parents également!). La forge De de 13h50 à 14h45 Apprentissage des techniques de coutellerie du moyen Age. Des visiteurs pourront se fabriquer leur petit couteau selon les techniques médiévales. Le tir à l arc de 14h15 à 15h50 initiation aux techniques de tir à l arc. www.chateau-chalabre.com 10 10
Accueil Grand public - Les animations L histoire du château De 15h à 15h30 Découverte du Château et de ses 3 époques de construction (13 ème, 15 ème et 18 ème ). Les danses médiévales de 17h30 à 18h Initiation costumée, à 4 danses du Moyen-âge pour petits et grands. Au début on regarde et ensuite on se lève pour danser! Les expositions Le jardin médiéval bâti comme au Moyen Age selon 4 thèmes : les plantes alimentaires, utilitaires, médicinales, les plantes de la sorcière. Et aussi des panneaux sur la vie des enfants, un espace senteurs et épices, de la vannerie La vie des femmes au Moyen Age Découverte de la vie des femmes au Moyen Age associée au «Pilori ludique» et à l exposition de costumes (du 4ème au 17ème siècles). www.chateau-chalabre.com 11 11 11
Accueil Grand public Le spectacle SPECTACLE EN LICE DE CHEVALERIE De 16h à 17h30 Tournoi uniquement en juillet et août, remplacé par un spectacle en salle d armes en cas de mauvais temps ainsi qu en basse saison. LA CATAPULTE A BONBONS Un nouvelle activité ludique dans le grand spectacle! Imaginez des enfants équipés de casques et boucliers affrontant les attaques d une catapulte à bonbons! C est la pagaille dans la lice, les boucliers tombent au sol et les enfants se ruent sur les friandises. www.chateau-chalabre.com 12 12
L accueil des groupes Le château accueille aussi toute l année de nombreux groupes et proposent différentes formules avec ou sans repas. Pour une après-midi, une journée, un week-end, renseignez vous nous réalisons aussi des produits sur mesure Tarifs préférentiels groupes adultes / famille Pour en profiter : En fonction de la formule choisie.. maximum 150 personnes. Tarifs : les prix proposés dans le catalogue ne comprennent pas le transport. Gratuité : pour le conducteur de car et l accompagnateur du groupe. Réservation : au moins 30 jours avant la date du séjour. Service réservation : Tél: 04 68 69 37 85 Fax: 04 68 69 16 27 chateau-chalabre.info@orange.fr Annulation : sans frais avant J-15. Période : toute l année sur réservation SUR RESERVATION : chateau.chalabre.info@gmail.com 13 13
Les groupes adultes / famille / scolaires Groupe adulte / famille / Scolaires Périodes d ouverture grand public PERIODES D OUVERTURE Pendant les périodes d ouverture grand public (Week-end de Pâques, vacances scolaires de printemps (zone C), Week-end de l Ascension et vacances scolaires d été (en juillet et aout, fermeture le samedi), le château propose aux groupes un programme unique alliant privatisation du château et animations grand public. TARIFS Prix par personne selon le nombre De 30 à 50 personnes : 12 De 51 à 100 personnes : 11 De 101 à 150 personnes : 10 Plus de 151 personnes : 9 Exemple d une journée avec un groupe pendant la période d ouverture grand public 10h15 10h45 11h 12h 18h30 Arrivée du groupe et accueil privatisation du château Histoire du château privatisation du château Animation participative sur la vie du chevalier en salle d armes privatisation du château Ouverture du château au grand public Découverte des ateliers en libre accès Calligraphie Héraldique - Maitres bâtisseurs, Salle d armes - Atelier conte médiéval Jeux anciens - Chemin faisant). Les animations ( Conte Participatif - La forge - Le tir à l arc - L histoire du château Les danses médiévales - Spectacle en lice de chevalerie ) ainsi que de nombreuses expositions. SUR RESERVATION : chateau.chalabre.info@gmail.com 14
L accueil des scolaires En dehors des périodes d ouverture grand public PERIODES D OUVERTURE Toute l année (en dehors des périodes d ouverture grand public). Le château propose des journées pédagogiques pour les groupes scolaires adaptés au niveau des élèves (du niveau maternelle au niveau 5 ème ). TARIFS Prix par élève selon le nombre accompagnateur et chauffeur gratuits. De 30 à 50 élèves : 12 De 51 à 100 élèves : 11 De 101 à 150 élèves : 10 Plus de 151 élèves : 9 Horaires Prestations 10h15 Les bus se garent sur le parking en face des écuries du château où les accueillera un animateur en costume. 10h25 11h à 12h Installation du groupe dans le château et passage aux toilettes Présentation pédagogique et ludique du Moyen Âge du 5ème au 15ème siècle. Intervention du public (costumes, combats, armes, etc.). En salle d armes 13ème siècle (rez-de-chaussée du donjon). 12h15 à 13h Pique-nique sortis du sac sur le site. en extérieur ou dans une des salles du château en cas de mauvais temps. 13h à 13h10 Constitution des groupes d élèves selon consignes données le matin aux enseignants Hall d honneur 18ème siècle 13h15 à 15h15 Grand jeu de piste dans le château : des épreuves historiques! Niveau maternelle et CP : En groupe, 4 espaces de découvertes : les Maîtres bâtisseurs, la forge, approche de la calligraphie, conte participatif. Répartition par groupe dans les salles du château et pièces polyvalentes (13ème, 15ème et 18ème siècles). Niveaux CE jusqu'à 5ème : En groupe, des épreuves de Calligraphie, d Architecture, des Epices, d Héraldique, la Musique Médiévale (autour de la construction d une vielle à roue), la salle d armes, la vie des femmes au moyen-âge. 15h15 16h00 16h30 - Adoubement d un élève (choisi dans l équipe gagnante) - Démonstration équestre (en mai et juin uniquement, si le temps le permet) OU chasse aux énigmes dans le château (dans les autres cas). Passage aux toilettes et à la boutique souvenirs utiles pour prolonger à la maison les activités du château : Kit calligraphie et souvenirs divers (recettes destinées à l entretien des chevaux). Parking bus SUR RESERVATION : chateau.chalabre.info@gmail.com 15
Escapade chevaleresque! Groupe adulte / famille - En dehors des périodes d ouverture grand public DUREE : une JOURNEE A partir de 22 /pers Au coeur du Kerkorb, Château Chalabre vous accueille, de 10h à 17h30, pour un voyage inoubliable dans le temps à l époque des seigneurs, des chevaliers et des gentes dames. Au programme des animations médiévales dans le décor authentique d un château construit sur trois époques (13ème, 15ème et 18ème siècle) situé sur un domaine de vingt-cinq hectares. En matinée, visite et spectacle au Château de Chalabre Collation (café, thé, jus de fruits). Visite guidée du Château, parties 13ème, 15ème et 18ème siècles au travers des seigneurs de Bruyères, de la croisade contre les Cathares jusqu à la révolution française. Spectacle en salle d armes sur la vie du chevalier au Moyen-Âge avec démonstrations de combats. Pique nique sorti du sac ou Banquet des Seigneurs (en option détails p22) Après-midi, le Grand Défi familial Les épreuves en salles d armes: combat à l épée, tir à l arc Le défi des maîtres bâtisseurs: construction de voûtes gothiques Initiation à la calligraphie Apprentissage de l héraldique composition d un blason Les énigmes de la chapelle: ruse et logique La roue de la connaissance: comment éviter le pilori ludique? DETAILS DES TARIFS 22,00 par personne pour les 4 à 10 ans et 25,00 par personne pour les plus de 10 ans Gratuit pour les moins de 4 ans - Prix sans transport, pour un minimum de 30 personnes. SUR RESERVATION : chateau.chalabre.info@gmail.com 16
La Chevalerie : Jeux et Festoiement! Groupe adulte / famille En dehors des périodes d ouverture grand public DUREE : une JOURNEE A partir de 67 /pers Banquet médiéval compris Depuis la nuit des temps, les hommes sont à la recherche de la potion légendaire qui aurait la vertu de prolonger indéfiniment la jeunesse. L élixir de jouvence aurait-il enfin été découvert? Et si le secret de l éternelle jeunesse était un art de vivre! Venez en pays Cathare, vous aussi, découvrir le secret qui vous aidera à conserver votre éternelle jeunesse! En matinée, visite et spectacle au Château de Chalabre Collation (café, thé, jus de fruits). Visite guidée du Château, parties 13ème, 15ème et 18ème siècles au travers des seigneurs de Bruyères, de la croisade contre les Cathares jusqu à la révolution française. Spectacle en salle d armes sur la vie du chevalier au Moyen-Âge, avec démonstration de combats. Apéritif médiéval, dégustation d hypocras fabriqué au Château. Banquet royal (détails page 23) Après-midi, le «Grand Défi de Château Chalabre» Les épreuves en salles d armes : démonstration de combat à l épée, de tir à l arc Le défi des maîtres bâtisseurs : construction de voûtes gothiques Initiation à la calligraphie : création d un poème Apprentissage de l héraldique : composition d un blason Exploration des souterrains : excursion dans les entrailles du château Les énigmes de la chapelle : ruse et logique La roue de la connaissance : comment éviter le pilori ludique? EN OPTION : Grand Tournoi de Chevalerie (jeu des écus, des anneaux, de la quintaine suivi de joutes avec adoubement d une personne du public choisie dans l équipe gagnante). DETAILS DES TARIFS 67 par personne (Repas compris) - Gratuit pour les moins de 4 ans hors frais de restauration (28 ) Prix sans transport, pour un minimum de 20 personnes, maximum 150 personnes. SUR RESERVATION : chateau.chalabre.info@gmail.com 17
Goûter de Noël à Château Chalabre! DUREE : 2h30 A partir de 15 /pers Les enfants pourront profiter du magnifique cadre du Château, pour recevoir leur cadeau de noël par le Père Noël en personne PROGRAMME 14h. Le groupe arrive au Château. Installation des cadeaux apportés par le groupe. 14h15-14h45. Visite guidée participative. Retrouver l esprit de la Chevalerie en menant une enquête sur la vie et les oeuvres des seigneurs de Bruyères, de 1210 à la révolution française. 14h45-15h45. En salle d armes, spectacle interactif sur «la vie du Chevalier» avec démonstrations de combats. Les enfants pourront également essayer les casques, porter des armes... 15h45 16h30. accès libre aux ateliers du Château (Calligraphie, Héraldique, Maîtres Bâtisseurs, Entraînement en salle d armes ). 16h30. Goûter. 17h. Remise des cadeaux (apportés par le groupe) aux enfants, par le Père Noël dans le Grand escalier d honneur, au pied du sapin majestueux. 17h45. Départ du groupe. DETAILS DES TARIFS 22 par personne (pour les 4 16 ans inclus ) - 15 pour les accompagnants (17 ans et plus) gratuit pour les moins de 4 ans. Prix sans transport, pour un minimum de 30 personnes. SUR RESERVATION : chateau.chalabre.info@gmail.com 18
Week-end de Chevalerie! Groupe adulte / famille En dehors des périodes d ouverture grand public DUREE : Du samedi après midi et dimanche après midi A partir de 103 /pers* Réalisez un rêve, le temps d un week-end, Gentes Dames et Nobles Seigneurs, retrouvez l esprit des chevaliers! le Moyen-Âge, la chevalerie a toujours éveillé des passions, car elle symbolise avant tout, un idéal. Le chevalier doit posséder diverses qualités telles que la courtoisie, le courage, l audace; et doit consacrer sa vie à la défense des plus démunis. Lors de votre week-end à Château Chalabre, le samedi après-midi vous releverez le «Grand Défi» des chevaliers en participant aux sept épreuves, le soir après la soirée d adoubement vous festoierez avec notre banquet royal. Le dimanche vous découvrirez l histoire du château et assisterez à notre grand tournoi de chevalerie. * Prix par personne hors transport, comprenant les collations, l apéritif médiéval, le banquet royal du samedi soir et le repas (menu des temps modernes) du dimanche midi. Hors hébergement. SUR RESERVATION : chateau.chalabre.info@gmail.com 19
Pause médiévale dans votre entreprise! Groupe adulte En dehors des périodes d ouverture grand public DUREE : 2h30 A partir de 32 /pers Entre deux réunions, l Association se déplace pour une pause de 2h30, le temps d un voyage inoubliable dans le Moyen-Âge. Nous vous proposons des animations médiévales sur le site de vos réunions. Afin de réussir chaque épreuve, les équipes développeront une des vertus de la chevalerie et l identifieront (courage, solidarité, courtoisie...). Par équipes, le«grand Défi de Château Chalabre» sur le lieu de vos réunions L entraînement des escuyers : démonstration de combat à l épée, Le tir à l arc : adresse et précision, Les énigmes de l enchanteur : ruse et logique, Les danses médiévales : apprentissage de trois danses médiévales, Le défi des maîtres bâtisseurs : construction de voûtes gothiques, La calligraphie : création d un poème, L héraldique : composition d un blason. DETAILS DES TARIFS 32 par personne - Minimum 30 personnes SUR RESERVATION : chateau.chalabre.info@gmail.com 20
Séminaire au château Groupe adulte / tourisme d affaires En dehors des périodes d ouverture grand public DUREE : une JOURNEE A partir de 80 /pers Banquet médiéval compris Pourquoi ne pas allier agréablement séances de travail et aventures médiévales? Au château, tout est mis à votre disposition pour que vos réunions soient productives. Avec le banquet médiéval et le grand défi, un esprit de chevalerie va souffler sur tous vos collaborateurs. Matinée de travail au château 9 h : Collation (café, thé, jus d orange, gâteaux, chocolat) la collation reste disponible toute la matinée Temps de travail Installation en salle de réunion (maximum 35 personnes) - disposition de la salle en U Paper boards et écran fourni Mise à disposition de salles pour les travaux en groupes Fin de matinée : Apéritif médiéval, dégustation d hypocras fabriqué au Château. Banquet royal (détails page 23) Après-midi, le «Grand Défi de Château Chalabre» Les épreuves en salles d armes : démonstration de combat à l épée, de tir à l arc Le défi des maîtres bâtisseurs : construction de voûtes gothiques Initiation à la calligraphie : création d un poème Apprentissage de l héraldique : composition d un blason Exploration des souterrains : excursion dans les entrailles du château Les énigmes de la chapelle : ruse et logique, La roue de la connaissance : comment éviter le pilori ludique? DETAILS DES TARIFS 80 par personne (Repas compris) Prix sans transport, minimum 15 personnes, maximum 35 personnes Possibilité de programme sur 2 jours avec transferts (aller / retour par bus vers l hôtel ) - À partir de 155 euros par personnes (hors hébergement) SUR RESERVATION : chateau.chalabre.info@gmail.com 21
MENU DES TEMPS MODERNES (réservé aux groupes ayant choisis des prestations sur plusieurs jours) Entrée Salade piémontaise Ou Salade de riz Ou Taboulé Plat Sauté de dinde au citron vert Ou Poulet basquaise Fromage Brie Dessert Tarte aux pommes Vin bouché et café compris. Réservé exclusivement aux produits week-end 18 /pers Petit page 14 / pers Entrée Mousse de canard Plat Cuisse de poulet rôti Ou Nuggets Accompagnement: Potatoes Dessert Tarte aux pommes BANQUET DES SEIGNEURS Entrée Assortiment de charcuteries Plat Coq façon Château Chalabre Accompagnement : Petits poids lardons aux épices. Le tout servi sur le tranchoir médiéval 24 /pers Petit page 18 / pers Menu identique Fromages Roquefort, Brie Dessert Tarte aux pommes SUR RESERVATION : chateau.chalabre.info@gmail.com 22
Banquet royal Premier service Ronde de Maître charcutier (assortiment de charcuteries) Deuxième service Roi de la basse cour arrosé (Coq façon Château Chalabre) 42 /pers Petit page 28 / pers Menu identique Avec Poulardette garnie à la manière du sud-ouest (Caille Farcie au Foie Gras) Avec Farandole verte accompagnée de lardons aux épices, le tout servi sur le tranchoir médiéval Troisième service Tentation de Messire renard (assortiment de trois fromages) Quatrième service Délicatesse du nord (tarte normande) Élixir romain et prince noir compris (vin et café ) SUR RESERVATION : chateau.chalabre.info@gmail.com 23
Nous rejoindre Estimation de la durée du trajet en bus Carcassonne - Chalabre : Carcassonne - Limoux - Chalabre : environ 1 h. Toulouse Chalabre : A66 sortie Mirepoix - Mirepoix - Chalabre : environ 1h30. Foix - Chalabre : Foix - Lavelanet - Laroque d Olmes - Chalabre : environ ¾ h. Perpignan Chalabre : Sortie aéroport - Quillan - Puivert - Chalabre : environ 1h30. Château de Chalabre. 11230 Chalabre (Aude) Tél: 04 68 69 37 85 Coordonnées GPS : N42,98433 E2,01025