CAHIER DES CLAUSES TECHNIQUES PARTICULIERES (CCTP)

MARCHÉ PUBLIC DE FOURNITURES CAHIER DES CLAUSES TECHNIQUES PARTICULIERES (CCTP) Marché de fournitures du mobilier cuisine salle et bar passé en application de l'art. 28 du CMP en vigueur Pouvoir Adjudicateur : COMMUNAUTÉ DE COMMUNES DU VAL BRÉON Représentée par M. Jean-Jacques BARBAUX, son Président N du marché 2013-04--003 Date et heure limites de remise des offres : 30/05/2013 à 12 heures Les offres doivent être entièrement rédigées en français

MAITRE D OUVRAGE COMMUNAUTE DE COMMUNES DE VAL BREON CREATION D UN ESPACE DE RESTAURATION PARC LOGISTIQUE DE VAL BREON MOBILIERS CUISINE DCE C.C.T.P 20 avril 2013 DESCRIPTIF DES TRAVAUX

S O M M A I R E 1 ENSEMBLE DESINFECTION... 3 1.1 DESINSECTISEUR ELECTRIQUE MURAL... 3 1.2 POSTE DE DESINFECTION... 3 2 ENSEMBLE MOBILIERS VESTIAIRES... 3 2.1 CASIERS VESTIAIRES... 3 3 ENSEMBLE ENTRETIEN... 4 3.1 RAYONNAGES POLYPROPYLENE... 4 3.2 PORTE BALAIS ET RACLETTES... 4 4 ENSEMBLE LEGUMERIE... 4 4.1 PLONGE 2 BACS... 4 4.2 ETAGERE MURALE... 5 4.3 SUPPORT SAC POUBELLES A PINCES... 5 5 ENSEMBLE STOCKAGE REFRIGERE... 5 5.1 ARMOIRE POSITIVE GN2/1 INOX... 5 5.2 ARMOIRE NEGATIVE INOX... 5 6 ENSEMBLE PREPARATIONS FROIDES... 6 6.1 TABLE REFRIGEREE... 6 6.2 ARMOIRE SUSPENDUE... 6 6.3 LAVE MAINS... 6 6.4 TABLE REFRIGEREE 3 PORTES... 7 6.5 ETAGERE... 7 6.6 CREDENCE INOX... 7 6.7 FOUR MICRO ONDES... 7 6.8 SALAMANDRE... 7 7 ENSEMBLE PREPARATIONS CHAUDES... 8 7.1 FOUR MIXTE ELECTRIQUE... 8 7.2 OPTION ADOUCISSEUR... 8 7.3 BAIN MARIE ELECTRIQUE... 9 7.4 FOURNEAU GAZ PCF + 2 FEUX SUR PLACARD... 9 7.5 GRILLADE GAZ 2/3 LISSE 1/3 NERVURE SUR PLACARD... 9 7.6 FRITEUSE HAUT RENDEMENT ELECTRIQUE... 9 7.7 MEUBLE DE RANGEMENT... 10 7.8 CREDENCE INOX... 10 7.9 CHAUFFE ASSIETTES... 10 7.10 PLAQUE VITRO CERAMIQUE AVEC PONT CHAUFFANT... 10 7.11 HOTTE ADOSSEE STATIQUE... 10 7.12 TABLE MACHINE A CAFE... 11 7.13 MACHINE A CAFE EXPRESSO 2 GROUPES... 11 7.14 EPURATEUR EAU POUR MACHINE A CAFE... 11 7.15 MOULIN A CAFE... 11 8 ENSEMBLE A INTEGRER DANS BAR... 12 8.1 CONSERVATEUR CREME GLACEES... 12 8.2 MEUBLE BAR REFRIGERE... 13 8.3 PLONGE AVEC EGOUTTOIR... 13 8.4 LAVE VERRE CASIERS 400 X 400... 13 8.5 MACHINE A GLACONS... 14 8.6 TABLE REFRIGEREE 2 PORTES... 14 8.7 MEUBLE NEUTRE OUVERT... 14 8.8 PLAN DE TRAVAIL INOX... 14 Version B : 20 avril 2013 1

9 ENSEMBLE LAVERIE... 15 9.1 TABLE DE LAVERIE EN ANGLE... 15 9.2 LAVEUSE FRONTALE... 15 9.3 ETAGERE DE STOCKAGE PANIERS... 15 10 ENSEMBLE SALLE... 16 10.1 VITRINE 4 FACES VITREES... 16 10.2 OPTION : CHARIOT CAFETERIA... 16 10.3 OPTION : DESSERTE REFRIGEREE... 16 Version B : 20 avril 2013 2

Il est demandé la fourniture, pose, installation et mise en service des éléments ci-dessous. Les alimentations électriques, eau et évacuations sont prévues hors présent lot et situées a proximité immédiate. 1 ENSEMBLE DESINFECTION 1.1 DESINSECTISEUR ELECTRIQUE MURAL Réf. 01 sur plan Appareil permettant la protection de 50 m² Livré avec un tube inactinique longue durée de 40 W Construction en inox avec grilles d électrocution et grille de protection en fil d inox Dimensions : L 615 x P 240 x H 96 Alimentation en 220 V Dans couloir sas livraison 1.2 POSTE DE DESINFECTION Réf. 02 sur plan Fourniture et pose d un poste de désinfection permettant de nettoyer et désinfecter les surfaces avec un produit adapté Compris enrouleur inox Compris tuyau de 20 ml Dans local poubelles 2 ENSEMBLE MOBILIERS VESTIAIRES 2.1 CASIERS VESTIAIRES Réf. 03 sur plan Fourniture et pose de casiers en tôle laquée, Compris porte étiquette emboutie Ventilation haute et basse Séparation médiane 2 cases Coiffe inclinée en partie supérieure Dimensions : L800 x P 500 x H 1800 2 U Dans local vestiaires, Version B : 20 avril 2013 3

3 ENSEMBLE ENTRETIEN 3.1 RAYONNAGES POLYPROPYLENE Réf. 04 et 05 sur plan Fourniture et pose de clayettes polypropylènes à 4 niveaux Etagères constituées de 2 longerons aluminium anodisé et de clayettes échelles en aluminium anodisé Charge de 150 KG par niveau Dimensions : L 1800 x P 500 x H 1750 1 u suivant plan, Dimensions : L 1050 x P 500 x H 1750 1 u suivant plan, 3.2 PORTE BALAIS ET RACLETTES Réf. 06 sur plan Dimensions : L 370 x P 70 x H 90 1 u suivant plan, 4 ENSEMBLE LEGUMERIE 4.1 PLONGE 2 BACS Réf. 07 sur plan Comprenant 2 bacs en inox, 500 x 500x 300 mm, 1 égouttoir a droite, nervuré et penté Compris habillage cache bacs 3 faces Compris bonde surverse et siphon piètement avec vérins réglables Compris ensemble douchette avec mélangeur col de cygne Manettes 90 têtes céramiques, col de cygne diam 27 mm Grand débit, 35 L/mn Col de cygne 16L/mn Compris pomme douchette 1 u dans légumerie Version B : 20 avril 2013 4

4.2 ETAGERE MURALE Réf. 08 sur plan 2 niveaux, plateau amovibles avec dosseret Dimensions : L 1000 x P 300 x H 700 1 u dans légumerie 4.3 SUPPORT SAC POUBELLES A PINCES Réf. 08 sur plan Structure en inox 18/10 e Fermeture à pinces automatique par relachement de la pédale Dimensions : L 530 x P 430 x H 1000 1 u dans légumerie 5 ENSEMBLE STOCKAGE REFRIGERE 5.1 ARMOIRE POSITIVE GN2/1 INOX Réf. 09 et 10 sur plan Fourniture et pose d une armoire à carrosserie inox Capacité 650 litres Refroidissement ventilé, groupe tropicalisé + 43 Régulation électronique, dégivrage automatique Livrée avec 4 grilles, Pieds inox réglables Alim 230 V mono Puissance 0.15 KW Dimensions : L 740 x P 800 x H 2050 2 u dans alcôve couloir 5.2 ARMOIRE NEGATIVE INOX Réf. 11 sur plan Fourniture et pose d une armoire à carrosserie inox Capacité 500 litres Température réglable jusqu'à -24 C Régulation électronique, avec alarme Pieds inox réglables Alim 230 V mono Puissance 0.25 KW Version B : 20 avril 2013 5

Dimensions : L 700 x P 700 x H 1900 1 u dans alcôve couloir 6 ENSEMBLE PREPARATIONS FROIDES 6.1 TABLE REFRIGEREE Réf. 12 sur plan Construction en inox Préparation produits en température contrôlée Maintien température norme HACCP Piètements tubes ronds inox 4 roues dont 2 autobloquantes Technologie froid laminaire Alim 230 V mono Puissance 0.900 KW Dimensions : L 1400 x P 700 x H 1080 6.2 ARMOIRE SUSPENDUE Réf. 13 sur plan Construction en inox Avec portes coulissantes 1 étagère intermédiaire réglable Portes doublées avec butées fin de course Fixation murale par 2 supports Dimensions : L 1400 x P 400 x H 600 6.3 LAVE MAINS Réf. 14 sur plan Construction en inox Avec dosseret hauteur 330 mm Distributeur de savon Bac 340x250x120 mm Commande au genou avec temporisation Bec col de cygne haut 150 mm avec aérateur Réglage de la température par 2 robinets EC et EF munis de clapets anti retour Compris distributeur d essuie mains pour bobine ouate de cellulose Dimensions : L 450 x P 330 x H 530 Version B : 20 avril 2013 6

6.4 TABLE REFRIGEREE 3 PORTES Réf. 15 sur plan Construction en inox, dessus AISI 304 ep 15/10 e Dos des meubles en inox AISI 304 Dosseret 10 cm Réfrigérant R 134A sans CFC Groupe incorporé, froid ventilé, evaporateur anti corrosion, evaporation automatique Régulation électronique avec afficheur Température -2 C, + 8 C portes GN1/1 Alim 230 V mono Puissance 0.350 KW Dimensions : L 1800 x P 700 x H 850 6.5 ETAGERE Réf. 16 sur plan Construction en inox 304, Etagère 1 niveau fixée sur la table Dimensions : L 1800 x P 350 6.6 CREDENCE INOX Construction en inox 304, Fourniture et pose de crédence en inox sur une hauteur de 70 cm environ, A prévoir au dessus des meubles posés. 6.7 FOUR MICRO ONDES Réf. 17 et 18 sur plan Construction en inox, intérieur et extérieur Puissance absorbée 1400 W plateau fixe programmable de 10 à 99 mn Alim 230 V mono Puissance 1.000 KW Dimensions : L 520 x P 444 x H 312 2 u dans préparations froides 6.8 SALAMANDRE Réf. 19 sur plan Salamandre à foyer radiant mobile Version B : 20 avril 2013 7

Plafond mobile Construction en inox,18/10 e 3 foyers mixtes halogènes*régulation électronique 200 C en 20 secondes Surface de cuisson : 530 x 325 (GN1/1) Alim 400 V tri Puissance 4.500 KW Dimensions : L 570 x P 500 x H 520 1 u dans préparations froides 7 ENSEMBLE PREPARATIONS CHAUDES 7.1 FOUR MIXTE GAZ / ELECTRIQUE Réf. 20 sur plan Construction en inox,18/10 e Capacité 6 niveaux GN1/1 Espacement grilles de 65 mm Sonde de cuisson à coeur Réglage vitesse de ventilation Éclairage de l enceinte Programme de lavage automatique et douchette de lavage Alim eau adoucie Fonctions : air pulsé, vapeur, mixte, remise et maintien en température 200 C en 20 secondes Surface de cuisson : 530 x 325 (GN1/1) Réglage de l autoclima, prise USB Alim 400 V tri Puissance 8.KW environ Dimensions : L 1000 x P 800 x H 900 Accessoires : 1 table de soubassement avec étagère basse 4 bacs gastronorme inox GN1/1 4 couvercles gastronorme inox GN1/1 3 bacs gastronorme inox perforé GN1/1 6 grilles renforcées inox GN1/1 6 plaques anti adhésives aluminium GN1/1 1 u dans préparations chaudes 7.2 OPTION ADOUCISSEUR Réf. 21 sur plan Adoucisseur sur eau froide Version B : 20 avril 2013 8

Tête de commande 5 cycles chronométriques résine Agréé consommation humaine Mixing de réglage de dureté résiduelle By pass avec adaptateur M3/4 sel régénérant norme AFNOR 1 u dans préparations chaudes sous four 7.3 BAIN MARIE ELECTRIQUE Réf. 22 sur plan Bain marie sur placard inclus Bain marie électrique sur caisson ouvert (bac GN1/1) Hauteur maximum h 15 cm Alim 220 V mono Puissance 1.800 KW Dimensions : L 400 x P 725 x H 900 7.4 FOURNEAU GAZ PCF + 2 FEUX SUR PLACARD Réf. 23 sur plan Plaque de cuisson gaz + 2 feux 2 bruleurs de 5KW, 1 bruleur plaque de 6 KW, Alim 220 V mono pour allumage Puissance 17 KW en GAZ Dimensions : L 800 x P 725 x H 900 7.5 GRILLADE GAZ 2/3 LISSE 1/3 NERVURE SUR PLACARD Réf. 24 sur plan Alim 220 V mono pour allumage Puissance 10 KW en GAZ Dimensions : L 600 x P 725 x H 900 7.6 FRITEUSE HAUT RENDEMENT ELECTRIQUE Réf. 25 sur plan Débit 20 Kg/h Système de filtration manuel Soubassement placard avec porte Puissance 10 KW Alimentation 400V tri Dimensions : L 400 x P 800 x H 900 Version B : 20 avril 2013 9

7.7 MEUBLE DE RANGEMENT Réf. 26 sur plan Construction en inox,18/10e Avec portes coulissantes doublées Plateau en inox 18/10 e AISI 304 Finition bord rayonné Pied réglables inox h 150 mm Dimensions : L 800 x P 700 x H 900 7.8 CREDENCE INOX Construction en inox 304, Fourniture et pose de crédence en inox sur une hauteur de 70 cm environ, A prévoir au dessus des meubles posés. 7.9 CHAUFFE ASSIETTES Réf. 27 sur plan Construction en inox,18/10 e Permet le réchauffage d une pile d assiettes Thermostat réglables de 30 à 80 Alim 220 V mono Puissance 0.600 KW 7.10 PLAQUE VITRO CERAMIQUE AVEC PONT CHAUFFANT Réf. 28 sur plan Construction en inox,18/10 e Pare haleine 2 lampes infra rouge Plaque chauffante vitro céramique 30 c -85 C Alim 220 V mono Puissance 0.800 KW Dimensions : L 700 x P 560 7.11 HOTTE ADOSSEE STATIQUE Réf. 29 sur plan Hotte monobloc, sans visserie apparente sur les faces extérieures Filtre à chevron cadre inox tricot galva +plaques. Capteur avec bouchon de purge inox pour évacuer les graisses et condensats. Version B : 20 avril 2013 10

Compris luminaire IP65 en applique, en polyester renforcé. Fourreau en polycarbonate transparent incassable. Résistant au fil incandescent Alim 220 V mono Dimensions : L 3200 x P 1180 x H 550 7.12 TABLE MACHINE A CAFE Réf. 30 sur plan Construction en acier inoxydable Pieds réglables en hauteur Tiroirs a marc en acier inox monté sur glissières Dimensions : L 1000 x P 600 x H 1050 7.13 MACHINE A CAFE EXPRESSO 2 GROUPES Réf. 31 sur plan Pré infusion sur cycle court, 1 et 2 tasses Commande café électronique par micro processeur : 5 volumes au choix par groupe Porte douchette démontable avec système anti rotation de la douchette Alim eau en 15/21 Alim 400V tri Puissance 4.000 KW Dimensions : L 700 x P 500 x H 500 7.14 EPURATEUR EAU POUR MACHINE A CAFE Réf. 32 sur plan Gamme machine a café, cartouche anti calcaire, Traitement par décarbonatation,+ filtration des goûts et odeurs, Comprend la chambre de pression +cartouche et la tête avec flexible 7.15 MOULIN A CAFE Réf. 33 sur plan Paroi en acier inoxydable, Broyeur diamètre 60 mm Dosage réglable de 5 à 12 g Capacité de moulure jusqu'à 600 gr Vitesse : 1300 tr/mn Marche/arrêt manuel Protection contre la surchauffe Alim 220 V 16 A Version B : 20 avril 2013 11

7.16 OPTION : FOUR MIXTE GAZ / ELECTRIQUE AVEC PLAQUE 4 FEUX GAZ Réf. 20 sur plan Dito 7.1 mais avec 4 feux gaz sur le dessus (Permet de doubler la friteuse) Compris accessoires décrits en 7.1 1 u dans préparations chaudes 7.17 OPTION : FRITEUSE HAUT RENDEMENT ELECTRIQUE DOUBLE BAC Réf. 25 sur plan DITO 7.6 mais avec double cuve indépendantes Permet de gérer les huiles chaudes sans couper la production 1 u dans préparations chaudes 8 ENSEMBLE A INTEGRER DANS BAR 8.1 CONSERVATEUR CREME GLACEES Réf. 34 sur plan A insérer derrière façade bar hors marché Capacité 230 litres Refroidissement de -10 à -24 C Equipé de paniers glacier vrac Alim 230 V mono Puissance 0.140 KW Dimensions : L 830 x P 665 x H 907 Version B : 20 avril 2013 12

8.2 MEUBLE BAR REFRIGERE Réf. 35 sur plan A insérer derrière façade bar hors marché Façades inox aisi 304 portes et 2 tiroirs réfrigérés + 1 compartiment poubelles 2 plateaux pleins réglables Groupe frigorifique logé dégivrage automatique Puissance frigorifique : 700 W Plateau unique adossé avec habillage de l angle et dosseret latéral Alim 230 V mono Puissance 1.000 KW Dimensions : L 2350 x P 650 x H 850 8.3 PLONGE AVEC EGOUTTOIR Réf. 36 sur plan A insérer derrière façade bar hors marché Construction inox 1 bac 400x500x250 mm 1 égouttoir, a gauche Bords anti ruissellement, dosseret rayonné égouttoir nervuré et penté Robinet mélangeur ¼ de tour têtes céramiques avec bonde surverse et siphon Piètements tubes inox Dimensions : L 1200 x P 700 x H 900 8.4 LAVE VERRE CASIERS 400 X 400 Réf. 37 sur plan A insérer derrière façade bar hors marché Cycle 120, Débit : 30 casiers/h Hauteur de passage : 270 mm Adoucisseur incorporé, Lavage et rinçage par tourniquet haut et bas Cuves a angles rayonnés Porte isolée par double paroi Commande supérieure Surchauffeur inox Doseur de produits de rinçage Pompe de vidange intégrée. Alim 230 V mono Puissance 2.800 KW Dimensions : L 460 x P 520 x H 695 Version B : 20 avril 2013 13

8.5 MACHINE A GLACONS Réf. 38 sur plan A insérer derrière façade bar hors marché Finition inox Production 24Kg/24h Stockage: 8 Kg Régulation électronique. Support de diffuseur bactéricide intégré à la porte Groupe à air ¼ ch Système anti calcaire Alim eau froide Alim 230 V mono Puissance 0.400 KW Dimensions : L 400 x P 450 x H 690 8.6 TABLE REFRIGEREE 2 PORTES Réf. 39 sur plan A insérer derrière façade bar hors marché Finition extérieure inoxydable, sauf arrière Intérieur inox avec fond arrondi Etagères intérieures en acier plastifié réglables en hauteur Dosseret groupe frigorifique logé avec dégivrage automatique Alim 230 V mono Puissance 0.360 KW Dimensions : L 1500 x P 600 x H 850 8.7 MEUBLE NEUTRE OUVERT Réf. 40 sur plan A insérer derrière façade bar hors marché Finition inoxydable, sauf arrière 2 Etagères Pieds acier inox réglables en hauteur Dimensions : L 1000 x P 600 x H 1050 8.8 PLAN DE TRAVAIL INOX A insérer derrière façade bar hors marché Concerne l ensemble des éléments décrits ci-dessus en chapitre 8, à savoir l ensemble du bar, compris retour. Fourniture et pose d un plan de comptoir, permettant de finir les éléments ci-dessus, Finition inoxydable, Dimensions : L 652 + 221 en retour x P 600 x H 900 Version B : 20 avril 2013 14

9 ENSEMBLE LAVERIE 9.1 TABLE DE LAVERIE EN ANGLE Réf. 41 sur plan Plateau inox aisi 304 15/10 e avec renforts Dosseret 100x20 obturé en bout par soudage Plage arrière bord mouluré de hauteur intérieure 20 Largeur de 25 et bord tombé extérieur de 40 avec contre pli. 1 trou vide déchet embouti 1 bac de prélavage 500x400x300 mm avec panier à déchets et douchette de prélavage. Dim 2200x1800xH900 mm 9.2 LAVEUSE FRONTALE Réf. 42 sur plan Casier 50x50 cycle 120 sec et 180 sec débit 30/20 casiers/h 530/560 assièttes/h Hauteur de passage : 345 mm Adoucisseur incorporé Raccordement eau froide Lavage et rincage par tourniquets haut et bas Porte isolée par double paroi Doseur de produit rinçage. Alim 400 V tri Puissance 5.450 KW Dimensions : L 600 x P 600 x H 820 Compris accessoires : 4 casiers a assiettes 500x500 2 casiers universels 500x500 3 casiers à plateaux 500x500 2 paniers a couverts 8 cases 500x500 9.3 ETAGERE DE STOCKAGE PANIERS Réf. 43 sur plan Fixation murale En tubes inox carrés de 25x25 cintrés, assemblés par soudure Barre arrière anti chute Dimensions : L 1400 Version B : 20 avril 2013 15

10 ENSEMBLE SALLE 10.1 VITRINE 4 FACES VITREES Réf. 44 sur plan Refroidissement ventilé +4/-10 C HR 75% fluide R134 a Eclairage intérieur led, triple vitrage Roulettes pivotantes renforcées Dégivrage automatique 5 tablettes verre 650x555 mm réglables en hauteur Alim 230 V mono Puissance 0.500 KW Dimensions : L 700 x P 700 x H 1800 10.2 OPTION : CHARIOT CAFETERIA Réf. 45 sur plan 1X 12 niveaux Construction soudée en inox Structure en tubes inox de section 25x25 mm Entretoises longitudinales en tube inox Espace entre plateaux : 120 mm Pour plateaux de largeur 320 à 360 mm 4 roues pivotantes diam 125 mm dont deux avec freins Dimensions : L 500 x P 640 x H 1800 10.3 OPTION : DESSERTE REFRIGEREE Réf. 46 sur plan Refroidissement ventilé +4/-10 C système frigorifiq ue R134a Couvercle transparent a relevage électrique Affichage de la température Eclairage sous cloche meuble monté sur roulettes Prévu pour bacs GN (h maxi 150 mm) Livré avec plateaux inox de rehausse pour bacs 4 bacs GN 1/1 prof 100 mm et 8 bacs GN 1/1 prof 100 mm Alim 230 V mono Puissance 0.500 KW Dimensions : L 1400 x P 750 x H 1500 Version B : 20 avril 2013 16

MAITRE D OUVRAGE COMMUNAUTE DE COMMUNES DE VAL BREON CREATION D UN ESPACE DE RESTAURATION PARC LOGISTIQUE DE VAL BREON MOBILIERS SALLE ET BAR DCE C.C.T.P 20 avril 2013 DESCRIPTIF DES TRAVAUX

MOBILIERS DE SALLE ET BAR DU SNACK Parc logistique de Val Breon 77610 S O M M A I R E 1 ENSEMBLE BAR... 2 1.1 BAR COMPRIS RETOUR... 2 1.2 RETOMBEE DE BAR... 2 2 ENSEMBLE MOBILIERS INTERIEUR... 3 2.1 TABLES... 3 2.1.1 tables 4 places RECTANGULAIRE... 3 2.1.2 tables 2 places CARRE... 3 2.2 CHAISES... 3 2.3 BANQUETTES... 3 2.4 TABOURETS DE BAR... 4 2.5 ENSEMBLE ETAGERES DE BAR... 4 2.6 MEUBLE VAISSELLE... 4 3 ACCESSOIRES... 4 3.1 PORTE SERVIETTES... 4 3.2 DISTRIBUTEUR DE TABLE... 5 4 ENSEMBLE MOBILIERS EXTERIEUR... 5 4.1 TABLES POUR TERRASSE EXTERIEURE... 5 4.2 CHAISES POUR TERRASSE EXTERIEURE... 5 Version A : 13 janvier 2013 1

MOBILIERS DE SALLE ET BAR DU SNACK Parc logistique de Val Breon 77610 1 ENSEMBLE BAR 1.1 BAR COMPRIS RETOUR - Ensemble bar, de 650 cm avec retour de 220 cm Composé d une paroi de façade en latté stratifié sur sa face extérieure Compris retours sur les deux têtes de bar L ensemble avec insertion de 2 bandeaux en profils aluminium nervuré (en partie basse et limite bleu/jaune) - Plinthe en retrait finition aluminium bouchonné Coloris : Jaune en partie haute sous plateau bar Bleu turquoise sur la partie principale - Plateau bar en finition aluminium bouchonné avec tranche en profil aluminium nervuré de 57 mm, compris fourniture et pose d un linéaire de ruban led blanc chaud (2700 K) éclairant la façade du bar. L alimentation électrique sera en attente à proximité. Compris raidisseurs et fixations nécessaires Possibilité de fixation sur poteau vertical support de charpente Les aménagements, placards réfrigéré, rangements intérieurs ainsi que le plan de travail situé à 90 cm seront en inox et prévus au lot cuisine. Ensemble bar 1.2 RETOMBEE DE BAR Fourniture et pose d une retombée de bar, en panneau latté stratifié dito bar, Ensemble incluant 2 étagères accessibles et un double fond permettant l insertion de luminaires encastrés. Fixation à prévoir sur charpente existante, bois perpendiculaires a la façade principale du bar, de 360 x 100 mm, situé à 300 cm de hauteur environ, entre axe de 460 cm. Finition en stratifié coloris bleu turquoise, avec insertion de 3 profils d aluminium nervuré répartis, 1x 57 mm, 2 x 35 mm Compris insertion de spots basse tension répartis en sous face de cette retombée Profondeur intérieure utile de 30 cm Cette retombée fera office de cantonnement de fumées A l aplomb du bar, compris retour, jusqu aux cloisons Version A : 13 janvier 2013 2

MOBILIERS DE SALLE ET BAR DU SNACK Parc logistique de Val Breon 77610 2 ENSEMBLE MOBILIERS INTERIEUR 2.1 TABLES 2.1.1 TABLES 4 PLACES RECTANGULAIRE Fourniture et pose de tables 107 x 60, stratifié blanc cassé avec motif décoratif Épaisseur 32 mm Finition chant en aluminium Piétement type colonne centrale chromée, base en fonte 4 u suivant plan, 2.1.2 TABLES 2 PLACES CARRE Fourniture et pose de tables 60 x 60, stratifié blanc cassé avec motif décoratif Épaisseur 32 mm Finition chant en aluminium Piétement type colonne centrale chromée, base en fonte 10 u suivant plan, 2.2 CHAISES Fourniture et pose de chaises Piètement chromé Assise et dossier revêtu de vinyle Assise épaisse Coloris blanc et jaune et bleu et blanc 32 u suivant plan, 2.3 BANQUETTES Fourniture et pose de banquettes ossature bois revêtue de vynil Dimensions 112x 214 Assise et dossier revêtu de vinyle, coloris rouge 2 u en banquette Version A : 13 janvier 2013 3

MOBILIERS DE SALLE ET BAR DU SNACK Parc logistique de Val Breon 77610 2.4 TABOURETS DE BAR Fourniture et pose de tabourets de bar Piètement chromé Compris dossier pivotant Assise et dossier revêtu de vinyle, coloris rouge Repose pied chromé 10 u suivant plan, 2.5 ENSEMBLE ETAGERES DE BAR Fourniture et pose d un ensemble d étagères de bar comprenant : 5 étagères vitrées Une paroi vitrée côté salle L ensemble fixé par une ossature type acier chromé sur poteau vertical de structure existant (Fer H Soit 5 fois 20 x 60 cm par côté du poteau (10 étagères en tout). 2 u suivant plan, de part et d autre du poteau 2.6 MEUBLE VAISSELLE Fourniture et pose d un meuble pour rangement de la vaisselle propre, à savoir : Une structure en mélaminé noir de 80 x 200 cm constitué de : Un socle de 10 cm, Une partie basse, profondeur de 60 cm et de 80 cm de hauteur (90 cm du sol), comprenant 2 étagères réglables et 2 portes coulissantes, Une partie haute, profondeur de 40 cm, et 110 cm de hauteur, avec 5 étagères réglables, sans portes. Structures et étagères conçues pour supporter des piles d assiettes et verres 1 u suivant plan, en sortie de bar devant laverie 3 ACCESSOIRES 3.1 PORTE SERVIETTES Fourniture et pose de distributeur de serviettes papier inox double face Dimensions 19 x 10 x 11 cm Produit Professionnel Version A : 13 janvier 2013 4

MOBILIERS DE SALLE ET BAR DU SNACK Parc logistique de Val Breon 77610 9 u 3.2 DISTRIBUTEUR DE TABLE Rack en métal chromé pour distributeur de Ketchup et Moutarde de 350 ml. Compris bouteille plastique pour ketchup, moutarde, Salière et Poivrière inclus Produit Professionnel 9 u 4 ENSEMBLE MOBILIERS EXTERIEUR 4.1 TABLES POUR TERRASSE EXTERIEURE Plateau finition aluminium bouchonné 70x70 cm Sur poteau central et pied fonte Table avec dispositif de rotation du plateau permettant un stockage aisé 10 u sur terrasse 4.2 CHAISES POUR TERRASSE EXTERIEURE Fourniture et pose de chaises type fauteuil a appui tube aluminium Fabrication ossature aluminium et lames aluminium ou résine tressé 20 u sur terrasse, Version A : 13 janvier 2013 5